"Маффины не сладкие с плавленным сыром"

Нам понадобится:
Яйцо 2 шт
плавленный сырок 150 гр (я взяла 2 сырка по 90 грамм) можно взять с каким-нибудь вкусом, например, грибной.
сахар 1 ст.л
разрыхлитель 1 ч.л
мука 4 ст.л (на мое количество сырков + одна ч.л. муки)
сметана 4 ст.л
щепотка соли.
Приготовление:
Взбить яйца, добавить потертый не терке сырок, все перемешать.Всыпать сахар, разрыхлитель, муку, добавить щепотку соли и сметану, еще раз перемешать.

Разложить по формам и выпекать в духовке при 180 гр 20-25 минут.
автор рецепта:Домовушка

из блога Анны Красоты

Польза и ценность кисломолочных продуктов


О том, что сквашенное молоко - не только прохладительный напиток с умеренно хмельными свойствами, который хорошо утоляет жажду, но и обладает целебными свойствами, люди знали издавна в совершенно разных странах. А самыми древними представителями кисломолочных напитков, пожалуй, являются кефир и кумыс.
Первые упоминания о кумысе встречаются у Геродота в "Истории греко-персидских войн", которая была написана еще в 470 г. до н.э. Также в "Летописи Ипатьевского монастыря", датируемой 1182 годом, есть эпизод, когда князь Игорь Северский смог незамеченным бежать из половецкого плена, благодаря тому, что стражники были попросту пьяны, перепив кумыса. Если же заглянем в один из древнейших лечебников "Прохладный вертоград", то обнаружим в нем рекомендации использовать сквашенное молоко и в качестве противоядия при острых отравлениях.

Все жидкие кисломолочные продукты обладают высокой биологической активностью и хорошей усваиваемостью белков. Если сравнивать со свежим молоком, то в этих полезных продуктах больше витаминов группы В, антибактериальные свойства у них гораздо выраженнее, и значительно реже от кисломолочных продуктов бывает пищевая аллергия.

Для больных сахарным диабетом они очень полезны тем, что, когда молочная кислота всасывается в кровь, глюкоза в организме лучше превращается. Белки кисломолочных продуктов не только сами практически полностью попадают в кровоток, утилизируются по прямому назначению, но способствуют тому, что минеральные вещества, в частности железо и кальций, активнее всасываются.

Следует отметить, что существует даже термин лактобактериотерапия, обозначающий лечение кислым или сквашенным молоком. Однако нужно помнить, что оно, как и любое другое лечение, должно проводится под наблюдением специалиста.

Профессор М.А.Самсонов, являвшийся членом-корреспондентом АМН СССР, предлагал использовать свежие кефир или простоквашу с подсолнечным маслом (1 стакан кефира и 1 ст.л. масла на один прием) для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Если употреблять такое средство регулярно в течение полутора-трех месяцев, язвенный дефект заживляется значительно быстрее и надежнее. А кроме того устраняются нарушения обмена веществ, которые обычно являются спутниками язвенной болезни. Также есть сведения (заслуживающие доверия), что кефир, простокваша, ряженка со свежим растительным маслом способствуют профилактике и лечению атеросклероза артерий и аорты.

Недаром же еще гениальный русский ученый, получивший Нобелевскую премию, И. И. Мечников говорил:

«В числе полезных бактерий почетное место надо предоставить молочно‑кислым бациллам. Они вырабатывают молочную кислоту и таким образом мешают развитию масляных и гнилостных ферментов, которые мы должны считать в числе самых страшных наших врагов…»

Польза кефира и других кисломолочных продуктов очевидна, и уже сегодня диетологи убеждены, что простокваша, кефир и другие кисломолочные продукты должны быть частью рациона практически каждого здорового человека независимо от его возраста. А, как считают японские врачи, кефирный грибок уже в скором будущем может стать источником для создания новых мощных средств от онкологических заболеваний.

Крепкого Вам здоровья и приятного аппетита!
из блога Анны Красоты

Пищеварение: вещи, которых вы не знали

Большинство из нас хорошо знают, что наш кишечник является частью нашей пищеварительной системы. В качестве части нашей пищеварительной системы, функции кишечника заключаются в дополнительном переваривании пищи и извлечении из него питательных веществ.
Многие из нас знают старую поговорку: «Ты то, что ты ешь». Почему же мы тогда имеем столь краткое представление о нашем пищеварении и о том, как заботиться о здоровье наших внутренних органов? Почему мы не понимаем, что словно огромной машине, для отличной производительности двигателя, нам требуется качественное топливо? Всё потому, что мы не в полной мере понимаем значение кишечника в процессе переваривания пищи.

Далее будут приведены пять критических причин, почему вы должны с большим уважением относиться к своему кишечнику.

1. Он контролирует ваше настроение.

Дабы получать энергию, необходимую для поддержания жизни и функциональности, ваше тело нуждается в питательных веществах, которые он извлекает из пищи, которую вы едите. Другой причиной потребности в питательных веществах является необходимость производства правильного типа и количества гормонов, для обеспечения высокого качества нашей жизни. Возможно, об этом вы не слышали. Ваш организм находится под контролем гормонов, которые в нём вырабатываются. Если один гормон выходит из строя, все остальные перестают работать в гармонии друг с другом. Так, чем беднее питательная ценность вашей еды, тем беднее гормональный баланс вашего тела, и тем беднее качество вашей жизни. Следовательно, ваше настроение становится нестабильным и более негативным.

Вы считаете, что ваша память ухудшилась? Вполне вероятно, что вам не хватает гормона допамина. Вы не настроены на любовные игры, не исключено, что у вас низкий уровень тестостерона. Вы перестали чувствовать себя энергичным и защищённым? Ваш уровень серотонина необходимо поднять вверх. Если вы женщина, и чувствуете себя «уродливой и недостойной», возможно уровни эстрогена и прогестерона не сбалансированы. Этот список можно продолжать дальше. Поэтому можно сделать один вывод: употребляя бедные, по содержанию питательных веществ, продукты вы получаете плохое настроение.

2. Он управляет вашей иммунной системой.

В вашем кишечнике сосредоточено более 60% иммунной системы. Помните рекламу о пополнении количества «хороших бактерий», эта идея имеет право на жизнь. Ваши хорошие и плохие бактерии играют огромную роль в балансе флоры вашего кишечника. Это означает, что если вам не хватает хороших бактерий, вы вряд ли получите максимальную отдачу от пищи. Это имеет косвенное воздействие на всё тело, потому что в итоге, каждая клеточка вашего организма подпитывается тем, что вы едите. Если рассматривать это в перспективе, вы можете есть здоровую пищу, но по-прежнему не чувствовать себя на вершине мира, если количество плохих и хороших бактерий не сбалансированы.

Что ещё хуже, отсутствие баланса между хорошими и плохими бактериями может привести к ухудшению иммунитета (этим страдает большинство людей западного общества). От этого вы начитаете чаще болеть. И никакое количество витамина C и эхинацеи не способно исправить ситуацию. Решением здесь может выступить употребление про-биотических напитков.

3. Он контролирует ваши боли и болезни.

Да, действительно, то, что вы едите, оказывает влияние на ощущения вашего тела. Пищевые аллергии и непереносимости, хоть это и две разные вещи, оба они создания бедной флоры кишечника. И оба они проявляются в различных болях по всему телу. Боли в суставах. Вспучивание. Головные боли. Газы. Боли в мышцах. Затуманенные мыслительные процессы. Плохая память. Любой из этих симптомов может быть вызван непереносимости того или иного продукта.

Каково же решение? Помните, если вы испытываете какой-либо из перечисленных выше симптомов, он может быть вызван с тем или иным видом продукта. Если так, попробуйте определить, что за продукт может быть причиной вашего недомогания.

Чаще всего виновниками выступают клейковина, лактоза и орехи – молочные продукты, пшеница и хлеб, орехи. Некоторые люди не переносят и такие продукты как спаржа. Если у вас есть подозрения в пищевой непереносимости или аллергии – попытайтесь изолировать себя от «вредного» продукта и пройдите медицинское обследование. Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, какие обследования доступны в вашем районе.

Суть в том, что понимая, что вызывает у вас