Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Огромная благодарность автору:Julja_lja
[397x495] Очень сдобное тесто, которое не требует, практически, никаких усилий, кроме вмешивания муки (самые ленивые могут использовать миксер).
Рецепт этот я нашла в какой-то кулинарной брошюрке (автора, к сожалению, не помню). Сам рецепт запомнился мне сразу, потому что нужно было запомнить только количество ингредиентов.
В итоге, получилось очень сдобное, нежное тесто, которое очень подойдeт для булочек или рулетов. Тесто показываю, на примере рулета с маком.
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Мировой закусон из томатов или перцев
[400x280]Свежие помидоры - 4-5 шт. среднего размера
Лук репчатый - 1 головка (большая)
Помидоры нарезаем толстыми кружочками, а лук - полукольцами
Для маринада
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец
Это цитата сообщения Olenkaya Оригинальное сообщение
Экспресс-холодец - просто и бюджетно
Вам не хочется возиться. А может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? В любом случае вас выручит этот ленивый рецепт.
Получается около килограмма холодца, просто и очень бюджетно.
Меня совершенно не смущает добавление желатина, так как по сути это мясной продукт в удобном виде. Можно сварить, конечно, куриный холодец и без желатина, но для этого нужно брать больше мяса, особенно крылышки или вообще куриные лапки. Но мне такой лайт вариант очень понравился, всего-то нужно отделить одно бёдро от ужина. Если хотите ещё более мясной, положите пару бёдрышек, всё остальное оставьте без изменений.
Для приготовления понадобится:
Курица — 250-300 гр
Желатин — 20 г (ок. 1,5 ст.л.)
Лук — 1/2 небольшой луковицы
Морковь — 1 шт.
Специи — перец-горошек, лавровый лист
Чеснок — 4-5 зубков
Готовим
Одно большое куриное бёдро или небольшой окорочок кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой в количестве 1 литр.
Доводим до кипения.
Пока закипает мясо, подготовим овощи и специи.
Это цитата сообщения Kiona-Julija Оригинальное сообщение
Гнёздышки с рыбой или курицей...
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат с красной рыбой.
Часть 2 - Завертушки...
...
Часть 12 - Курник...
Часть 13 - Говядина по-бургундски.
Часть 14 - Гнёздышки с рыбой или курицей...
Часть 15 - Простые интересные закуски...
Часть 16 - Вкусный салат с мясом...
Часть 17 - "Тунец" из Кьянти.
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
ЗА ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ИДЁТ НАСТОЯЩАЯ ОХОТА
ЗА ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ИДЁТ НАСТОЯЩАЯ ОХОТА
Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут. Рецепт, который стоит сохранить!
 |
|
Это цитата сообщения Vsesama Оригинальное сообщение
ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!
Очень вкусное традиционное блюдо мексиканской кухни, уже давно прижилось в нашей семье. Готовится энчиладас очень просто и обязательно понравится любителям остренького, хотя можно обойтись и без острого перца. Начинки могут быть разные - овощные, мясные, грибные, какие пожелаете.
Количество ингредиентов зависит от вашей формы для запекания. У меня 22 см на 22 см.
Фарш любой - 800 г.,
Помидоры в собственном соку или том.паста разведённая водой - 400 г.,
Лук репчатый средний - 1 шт.,
Чеснок - 2-3 зубка,
Сыр, который плавится - 300 г., у меня Гауда,
Лаваш домашний - 7 шт.,
Зелень, у меня петрушка или кинза.
Перец чёрный молотый, перец чили молотый, кориандр молотый, зира, орегано - по вкусу. Сахар, соль по вкусу.
Растительное масло для обжаривания.
Способ приготовления.
Лаваши я всегда пеку заранее до приготовления энчиладаса. Пропорции для лавашей, выход 13 шт.
Мука высший сорт - 3 стакана или 480 г., + 50 г на подсыпку,
Вода ледяная - 1 стакан или 250 мл.,
Растительное масло - 100 г.,
Соль - 1 ч.л.
Этим рецептом поделилась со мной соседка армянка. Мне нравятся, т.к. они не ломаются, а очень эластичные и долго хранятся. Всыпать муку в ёмкость, сделать в ней углубление, добавить растительное масло, соль и влить ледяную воду. Замесить ложкой тесто, а потом вымесить хорошо руками. Сложить тесто в полиэтиленовый пакет и дать отдохнуть не меньше 3 часов. Затем тесто разделить на 2 части для удобства и с каждой части сделать жгут. Нарезать тесто на кусочки размером с куриное яйцо, раскатать. Разогреть сковородку и без масла выпекать на ней лаваши. Главное не пересушить, немного начали пузырится, переворачивайте. Складывать на ровную тарелку по размеру лаваша. Когда все будут готовы, тарелку с лавашами положить в полиэтиленовый пакет, чтобы они пропотели - они готовы. Отлично хранятся в холодильнике, в том же пакете.
С лавашами разобрались. Теперь самые лёгкие процессы. Приготовим томатный соус. Обжариваем на растительном масле резаный лук, добавляем томаты, перец чили, резаный мелко чеснок, молотый кориандр, соль, сахар по вкусу. Прогреваем соус 5-7 минут - готов! Далее обжариваем фарш в течении 15 минут, солим по вкусу, добавляем остальные специи, прогреваем их ещё 5 минут. Я добавила в фарш зелень петрушки, она у меня была мороженная.
Начинка готова! Начинаем собирать. Берём лаваш, выкладываю на центр мясную начинку, сверху щедро посыпаю тёртым сыром. Заворачиваю лаваш в трубочку, это просто.
Так проделываю и с остальными. В подготовленную форму для запекания, выкладываю часть томатного соуса. И аккуратно на него завёрнутые лаваши.
Выкладываем вторую часть томатного соуса.
Присыпаем сыром.
Выпекаем энчиладас при 180* чтобы расплавился хорошо сыр. Подавать горячими со сметаной, сверху посыпать зеленью.
Сказать, что вкусно - это ничего не сказать...ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения оля-душка Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Нескучная_мама Оригинальное сообщение
Простой и доступный рецепт холодного фарфора, который получается всегда
Простой и доступный рецепт холодного фарфора, который получается всегда
мастер класс от Елена Moiseeva
В этом мастер-классе я подробно расскажу, как я делаю свой холодный фарфор. Этот мастер-класс будет интересен не только тем, кто хочет слепить свой первый цветочек, но не решается сделать сам холодный фарфор, но и тем, кто лепит давно и профессионально, потому что в результате доработанного мною обычного рецепта получается глина почти как тайская modern или fleur (сравнение приведу ниже).
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
[403x336]Для коржей: 300 гр творога, 3 яйца, , 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. соды.
Для крема: 600 мл молока, 4 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 200 гр. слив. масла.
Тесто: Всё взбить миксером, кроме муки. Потом добавить муку. Тесто должно быть как на оладьи. Разделить на 3-5 частей, в зависимости от размера коржей и выпекать по 10 мин при 180 С.
Крем: 500 мл молока и сахар вскипятить. В 100 мл развести яйцо и муку, медленно влить в кипящее молоко и варить до загустения, дать остыть, добавить масло и взбить миксером.
[показать]
[640x428]
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
[501x700]Размер: 44
Вам потребуется: пряжа «Новая альпака» (36% альпака, 36% акрил, 28% полиамид, 150 м/50 г) - 100 г цвета фуксии, спицы № 1,5, крючок № 4.
Техника вязания: платочная вязка, ажурный узор.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]ФОТО УВЕЛИЧИВАЮТСЯ!
Размер: 46/48
Вам потребуется: 270 г пряжи Alpina «ANABEL» (100 % мерсеризованного хлопка; 120 м/50 г) чёрного цвета; спицы № 3,5; крючок № 2,5.
Техника вязания: платочная вязка, ажурный узор.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
[501x700]Размеры (европейские): 36/38 (40/42) 44/46
Размеры (российские): 42/44 (46/48) 50/52
Вам потребуется: 275 (300) 325 г пряжи цвета ржавчины (цв. 7), 75 (100) 100 г темно-серой (цв. 4) и 50 (50) 100 г светло-серой (цв. 2) пряжи «Principessa» (40% ангоры, 37% натуральной шерсти, 14% шерсти ягненка альпака, 9% полиамида; 62 м/25 г) от Lana Grossa; спицы № 5,5 и 6; круговые спицы № 6.
Техника вязания: резинка, жаккардовый узор, лицевая гладь, изнаночная гладь.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Приготовила эту ватрушку сразу же как увидела рецепт.И не пожалела.Приготовлю ещё и не раз,очень вкусно,празднично и легко.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
[501x700]Размеры (европейские): 34–38 (40–44)
Размеры (российские): 40-44 (46-50)
Вам потребуется: 350 (400) г бирюзовой (цв. 02968) пряжи Schachenmayr select HIGHLAND ALPACA (50% шерсти альпака, 50% шерсти, 41 м/100 г); спицы № 15; комплект чулочных спиц № 15; вспом. спица.
Техника вязания: платочная вязка, основной узор.
Безрукавка вяжется единым полотном поперёк.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Забавная упаковка для маленьких презентов
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Огромное спасибо за рецепт автору
[250x250]Уникальный рецепт! Быстро, просто, вкусно!!!
Таких точно не купишь!
Это цитата сообщения Ижевчанка Оригинальное сообщение
1.
[375x500]
2.
[500x375]
3.
[500x375]
4.
[375x500]
5.
[500x375]
6.
[375x500]
7.
[500x333]