По вкусу напоминают лаваш, только с легким оттенком картофеля, такие резиновые и немного влажные внутри. Не знаю даже, как точно описать. Вкусно и все тут
Спасибо Оле http://raviolya.com/archives/2025#more-2025
0,5 кг картофеля
25 гр сливочного масла
0,25 ч.л. соли (плюс еще для варки картофеля)
50 мл жирных сливок (я брала 10%)
200-300 гр муки (мне понадобилось больше)
Картофель очистить, помыть под холодной водой и нарезать на кусочки толщиной 1-2 см. Довести до кипения 1 л воды, добавить соль по вкусу и бросить в кипящую воду картофель. Довести воду опять до кипения и уменьшить огонь. Варить под крышкой около 12-15 минут, пока картофель не станет мягким.
Слить воду и оставить картофель еще на 5 минут в кастрюле, покрытой полотенцем. Пусть картофель подсохнет.
Сделать пюре из картофеля, добавить растопленное сливочное масло, горячие сливки и соль. Хорошенько размешать. Накрыть кастрюлю с пюре крышкой и дать полностью остыть.
Когда пюре остыло, добавить понемногу муку и вымесить тесто. Тесто не должно очень липнуть к рукам. Разделить тесто на маленькие шарики и раскатать в тонкие лепешки диаметром где-то 30 см. Чтобы лепешки не приставали к столу, я очень хорошо присыпала поверхность мукой перед каждой лепешкой.
Жарить лепешки на хорошо разогретой сухой сковороде на среднем огне.
[467x698]
[500x333]Я не буду описывать их замечательную кремовую текстуру, восхитительный шоколадный аромат и нежнейшую шоколадную глазурь сверху.
Я просто скажу, что на дне рождения брата, которому я привела в подарок эти брауниз, гости чуть не передрались из-за коробки с ними:) Честное слово, было на что посмотреть))
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Безрукавка
[519x699]http://club.osinka.ru/ 
Источник: журнал Школа Гастронома .
Что нужно:
1 цыпленок
0,5 ст. муки (не использовала)
4 ст. л. растит. масла.
100 г оливок
2 ст.л. каперсов
1,5 стакана куриного бульона (залила горячей водой)
зелень
50 г сливочного масла
2 лимона
соль, перец по вкусу.
Цыпленка вымыть, обсушить, разрезать на несколько частей. Обвалять цыпленка в муке и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Добавить к цыпленку оливки, каперсы, бульон.
Разогреть духовку до 190 г, противень накрыть пергаментом. Лимоны помыть, нарезать тоними кольцами, уложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом, поставить в духовку на 20 мин. Запеченые лимоны добавить к цыпленку.
Все вместе в духовку до полной готовности птички. У меня ушло 40 мин.
http://melissa-65.livejournal.com/51110.html#cutid1
[640x480]
Рецепт взят у Лены elena_fialka http://elena-fialka.livejournal.com/87524.html
Ингредиенты:
Курица или куриные бедра 1,5-2 кг
чеснок в шелухе 10 долек
Соус:
1 ст.л дижонской горчицы с семенами
1 ч.л молотая паприка
1 ч.л куркума
2 ст.л домашний майонез
2 ст.л натуральный йогурт
1 ст.л мёд
1 ст.л лимонный сок
соль,черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Смешать в миске все ингредиенты для соуса.Курицу порезать на 4 части,посолить.Помазать соусом куриное мясо.Оставить в соусе на 1-2 часа.В чугунную сковороду или в обычную,положить мясо.Налить 1/4 ст воды.Сверху положить дольки чеснока в шелухе.Закрыть сковороду фольгой и запечь в духовке при температуре 250 градусов,40-45 минут.После фольгу убрать,подрумянить курицу.Посыпать зеленью укропа!
Мои изменения: мариновала на ночь, куркуму не нашла, добавила карри, запекала в керамической сковороде с крышкой 45 мин., затем сняла крышку и еще подержала в духовке минут 15 для подрумянивания. Курочка очень нежная и вкусная.
Фото http://melissa-65.livejournal.com/46902.html#cutid1
[640x480]
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Сладкие кукурузные плитки
[показать]Ингредиенты:
200 карамели, например «Золотой теленок»
150 г масла
200 г кукурузных хлопьев
100 г изюма
50 г. тыквенных семечек хорошего качества
75 г. миндаля, бланшированного
Это цитата сообщения Lenka-Elenka Оригинальное сообщение
Еврейский сметанный пирог с яблоками (Самый вкусный яблочный пирог)
Долго искала этот рецепт. И вот по чистой случайности нашла его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать. Им меня в Израиле угощали. Он мне очень понравился. Его там все готовят. Очень понравился пирог...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормленаЕсли вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.
Знаете, как я выбираю апельсины? Каждый беру в руку, и если он благоухает, если он яркий и тяжелый, то отправляю в свой кулек, а если не пахнет - отбрасываю в сторону.
Из душистых и красивых плодов получается душистый и красивый джем.
1 кг апельсинов + 2 апельсина для сока
1 кг сахара
1 лимон
1. Апельсины ( 1 кг) моем, отрезаем "попки" и делаем на каждом четыре-пять продольных надрезов до мякоти.
2. Кладём в кастрюлю, заливаем кипятком, чтобы покрыло, доводим до кипения воду, затем её сливаем.
3. Повторяем операцию ещё два раза.
4. Пока апельсины бланшируются, снимаем цедру с двух оставшихся и с одного лимона, отжимаем сок. Цедру замораживаем или опускаем в спирт.
5. Апельсины ( вместе с корочкой ) режем на четверти, удаляем косточки, а затем измельчаем в фудпроцессоре/мясорубке с крупной решеткой.
6. Добавляем сахар и сок, доводим до кипения и варим 5 минут, все время помешивая.
Джем готов!
Если у вас есть специальный желирующая добавка с пектином, то сахар уменьшают вдвое, и время варки сокращают до 3 минут.
Если апельсины очень сладкие,можно заменить сок 1 апельсина на сок двух лимонов, т.е. взять 1 апельсин и 3 лимона.
http://groza-letniaya.livejournal.com/tag/%D0%94%D0%B6%D0%B5%D0%BC
[480x560]
Этот рецепт я нашла на просторах интернета, к сожалению не зафиксировала ни адреса, ни имени автора, но с огромной благодарностью выкладываю суть этого рецепта, несколько адаптированного под мой вкус.
[320x240]баклажаны - 5 кг
перец болгарский сладкий -1,5кг
перец красный, жгучий-по вкусу
чеснок-3 головки
масло растительное - 0,5 стакана.
сахар -1 стакан
уксус -1 стакан
соль -100гр.
Подготовить маринад: 1,5 л. воды закипятить, добавить 0,5 ст. растительного масла,1 стакан сахара, 1 стакан 9% уксуса, 100гр.соли.
Пробланшировать в кипящем маринаде порезанные на крупные куски овощи( в несколько приемов, 3- 4 партии) 2-3минуты. С помощью шумовки достать овощи и сложить в миску. Добавить порезанный чеснок, все перемешать.
На дно простерилизованных банок положить петрушку, сельдерей, зонтики укропа, перец горошек, зерна горчицы, кусочки острого перца. Уложить в банки овощи, можно добавить половинки помидор. Разлить маринад в банки и поставить стерилизовать на 15 - 20 минут.
И все!
Очень рекомендую попробовать!
http://levushka-s.livejournal.com/tag/%D0%BA%D0%BE...%D0%B2%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Безрукавка
[322x586]http://club.osinka.ru/ Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Печенье "Ушки Амана"
[показать]Ингредиенты:
мука 200 г.
сахар 200 г.
масло сливочное 200 г.
очищенные орехи 50 г.
яйца 2 шт.
повидло 150 г.
сахар 10, корица
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Самые красивые сады – идеи по ландшафтному дизайну в Фермерском Саду, Вирджиния
1dacha-sad.com/samye-krasivye-sady-idei-po-landshaftnomu-dizajnu-v-fermerskom-sadu-v-virdzhinii/ Многие владельцы дач и садов ищут в интернете идеи для ландшафтного дизайна. Мы рады предложить вам оригинальные идеи, которые были использованы в саду Дотти Сеттерли в Западной Вирджинии. Теперь этот сад является образцом ландшафтного искусства и открыт для посещений обычных граждан круглый год.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
ьеОвсяное печенье
Кто из нас не помнит с детства овсяное печенье. Его коричневе кружочки с сладковатым и слегка непривычным вкусом очень часто заполняли корзинки и вазочки в домашних буфетах, либо просто выдавалось к чаю или стаканчику горячего молока.
Сейчас появилось великое множество всяких «овсяных печень», но именно то, которое много лет назад, которое с молочком, вспоминается наиболее тепло… Я уже не говорю, что его рецепт был стандартен, абсолютно не содержал никаких вредностей и за его соблюдением следила специальная организация. 
Итак список продуктов по советскому ГОСТ-у:
мука пшеничная 397г
овсяная 170г
сахар 295г
патока или мед 1,5 ч.л.
маргарин 198г
корица 1,5 ч.л.
ванилин 1 ч.л.
сода 0,5-1 ч.л.
вода 6 ст.л.
соль 1 ч.л.
изюм 1 ст.л. (я не ложил)
В посуду, в которой будем готовить тесто, помещаем подтаявший маргарин, сахар-песок, ванилин. Перемешиваем, пока сахар не растворится в маргарине. Это может занять некоторое время. Добавляем треть горячей воды. Перемешивая, дабы не было комочков, добавляем овсяную муку. В остатке горячей воды растворяем соль и вливаем в массу. Опять достаточно долго – минут 5 перемешиваем. Добавляем муку, соду, мед, корицу и все остальное, чего есть в рецепте, но забылось назваться.
А дальше, как вы хотите или привыкли. Можно раскатать пласт толщиной 10 мм и стаканом или кружкой вырезать кружочки. А можно, отщипывая небольшие кусочки, руками формировать шарики, приплющивать их разложив на пергаменте запекать около 10 минут при температуре 200 градусов.
При запекании надо следить за цветом печенюшки. После того, как печенье испеклось, выкладываем его остывать на решетку.
Вот и все сложности. Надеюсь, что у вас получится так же вкусно как у меня и вспомнится еще один вкус детства…
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ Печенье Леди Грей
[608x404]36-40 штук
Ингредиенты:
- 140 г размягченного сливочного масла
- 100 г тростникового, мелкого сахара
- 2 столовые ложки чайных листьев сорта Lady Grey
- 50 г темных шоколадных капель или обычного шоколада, порубленного на кусочки
- 1 большое яйцо
- 200 г муки
- 140 г сахарной пудры
- 2 столовые ложки крепко заваренного чая сорта Lady Grey
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Подушечки "Унла-нан" . Готовим восточные сладости
Маслянистые рассыпчатые подушечки с ароматом ванили так и тают во рту... ну просто невозможно оторваться! Готовится это печенье легко и очень быстро - время выпечки 3 - 4 минуты!