Салат "Новогодний лес" [400x268]
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 400 гр.
помидор — 2 шт.(среднего размера)
сыр твердый — 150- 200 гр.
шампиньоны консервированные -250 гр.
лук репчатый- 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
майонез по вкусу
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе отварить, вынуть из бульона,
остудить, нарезать небольшими кубиками.
Маринованные шампиньоны порезать на половинки
или четвертинки, в зависимости от их размера.
Помидоры нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать, залить кипятком и
промыть проточной водой для удаления лишней горечи.
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты салата соединить, добавить
чеснок, пропущенный через пресс.
Заправить майонезом, посолить по вкусу,
переложить в салатник.
Перед подачей салат охладить. Другие рецепты
Приготовление:Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. [300x201] Источник Дневник VolNina
Сельдь под дорогой шубой, чтобы Новый год удался!09-12-2017 12:30
Сельдь под дорогой шубой. [300x223]
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Икра красная — 2 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, яйца отварите вкрутую. Сельдь очистите от внутренностей, удалите голову, плавники и кости.
2. На плоскую тарелку поставьте сервировочное кольцо. На дно положите натертый на крупной терке картофель. Сверху покройте майонезной сеточкой.
3. Сельдь порежьте на мелкие кусочки и выложите вторым слоем. Снова смажьте майонезом.
4. Выложите натертую на мелкой терке морковь, а сверху — яйца, также натертые на мелкой терке. По вкусу присолите.
5. Сверху обильно смажьте майонезом и выложите красную икру. Дайте салату постоять 15 минут и снимите сервировочное кольцо.
Приятного аппетита! Дневник VolNina
Как сделать шашлык дома мягким и сочным09-12-2017 10:51
Проблема: шашлык из магазина, если его пожарить на сковороде, становится сухим и твердым. Знакомо?
Выход довольно простой.
Итак, разогреваем сковороду, наливаем чуток масла и ждем когда оно нагреется. В горячую сковородку отправляем мясо. Интенсивно обжариваем до тех пор, пока не появится корочка. Пусть шашлык будет сырым внутри, но снаружи он должен быть красивым, будто его готовили на углях.
А теперь берем фольгу и заворачиваем в нее шашлык. Как в одеяло. Уменьшаем огонь до минимума и проложим готовить мясо минут 30-40. За это время он дойдет до готовности.
Долго, да. Но оно того стоит. Источник Дневник VolNina
Салат " Белые ночи " [600x422]
Нам потребуется:
- маринованные грибы - грамм 200;
- пару средних луковиц;
- одна средняя морковь;
- пару картофелин в "мундире";
- грамм 300 любого вареного мяса (некоторые используют язык);
- любой твердый сыр - 250 грамм;
- сметана, майонез; Итак, приступим:
Готово, приятного аппетита! Дневник VolNina