Белое озеро — озеро у подножия северного склона Колыванского хребта в Курьинском районе Алтайского края на высоте около 550 м над уровнем моря. Длина 4 км, ширина 2 км, наибольшая глубина 20 м. Озеро имеет почти правильную круглую форму, со скальным островом-останцем в центре. Озеро богато рыбой и является популярным местом отдыха. Совсем рядом высится гора Синюха — высшая точка Колыванского хребта. (www.Wikipedia.org) В ролике присутствуют фотографии озера, близлежащих территорий, гор, вид озера с близлежащих гор, а также река Белая, протекающая в 15 км южнее озера
Видовой ролик "Горный Алтай" телестудии Rus Ecology Film и цикла "Ритмы живой природы"
Книга "Дыхание земли" В. Н. Луговенко
Луговенко В.Н. — один из авторов настоящей монографии родился в год Собаки (1934 г.) и под созвездием Рака. По материнской линии все мужчины были священниками, а по линии отца - военными. Двоюродный дед спужил в дивизии Б.И.Чапаева. Вероятно поэтому в этом авторе давно бродила некая гремучая смесь, которая отчасти нашла выход в прочитанной тобой, читатель, книге. Он гордится тем, что Хозе Аргуэльс называет его Галактическим Братом, а японка Мори Майюми присвоила ему звание `Активатор Земли`. До 1990 года автор занимался обычной наукой, стал доктором физ.-мат. наук и профессором. Это помогло ему подойти к созданию нового научного направления — антропоастрометрии, что в переводе на языки латинской группы в сокращенном виде дает — AUM (Antropos, Universum, Measurement).
"Земля - живое существо"
О том, что земля — живая сущность, писал еще 6 тысяч лет тому назад великий Гермес Трисмегист в дошедшей до нас «Изумрудной скрижали»: «...С самых отдаленных высот неба нисходит беспрерывно всемирный Дух, неиссякаемый источник света и огня, который, пройдя все сферы небесные и оказавшись постепенно конденсированным, постоянно притекает к Земле. Это — вдыхание. Точно такое же воздействие центра огня земного Солнца. От Земли поднимается постоянно эманация, стремящаяся очистить ее от скопившихся нечистот. Это — выдыхание».
Долгое время эта запись воспринималась как поэтический миф. И лишь несколько лет тому назад она нашла экспериментальное подтверждение. Наша Земля действительно получает не только солнечный свет, но и живительные потоки космической энергии Вселенной, которые влияют на жизнь самой Земли и всех ее обитателей. Именно об этих живительных потоках, несомых временем, говорил в свое время академик Н. А. Козырев! Именно их имеют в виду современные ученые, говоря о торсионных волнах!
А «увидели» и описали это удивительное явление — дыхание Земли — операторы биолокации Института земного магнетизма (ИЗМИРАН) под руководством доктора физико-математических наук, профессора В. Н. Луговенко.
Подробнее здесь: Метафизика Верхнего Мира meta-nauka.ru/anomalnie-zoni-zemli/zemlya---jivoe-suschestvo.php
...я люблю тебя...........................................................................................................................................
«Ой, то не вечер…» — русская народная песня. Поётся от имени казака Степана Разина, который рассказывает свой дурной сон, предвещающий беду.
Эта песня появилась в XVII веке. Самый первый вариант песни можно увидеть у Александры и Владимира Железновых в книге «Песни уральских казаков» СПб., 1899, стр. 12-14, № 6 под названием «Разин видит сон». Ее записали в 1880-х гг. от «75-летнего старика-казака Ф. С. Ж.».
Ой, то не вечОр, то не вечОр.
Ой мне малым малом спалось.
Мне малым мало спалось,
Ой да во сне привиделось…
Мне во сне привиделось,
Будто конь мой вороной
Разыгрался, расплясался,
Ой да разрезвился подо мной.
Ой, налетели ветры злые.
Да с восточной стороны
Да сорвали тёмну шапку
Ой да с моей буйной головы.
А есаул догадлив был,
Он сумел сон мой разгадать.
Ой, пропадёт, он говорил,
Твоя буйна голова.
Ой, то не вечер, то не вечер…
Ой, мне малым мало спалось,
Мне малым мало спалось,
Ой, да во сне привиделось.
Известные исполнители
- Аркона (группа)
- Жанна Бичевская
- Золотое кольцо (ансамбль народной музыки)
- Казачий круг
- группа Baba Yaga использовала песню в качестве основы для композиции «So Ends Another Day» в стиле фолк-рок, также в исполнении этой группы песня использовалась в качестве музыкального сопровождения к фильму «Волчья кровь»
- в рок-обработке песня исполнялась группой Рок-острова
- ВИА Ариэль включил песню «Ой, да не вечер» в рок-оперу
Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение
Луна в Матроске...
10-я серия
11-я серия
12-я серия
Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение
Украденный пост - мне помогли
Думаю, многие здесь уже встречались с проблемой украденных постов, особенно обидно это тем, кто пишет какие-то обзоры и статьи самостоятельно.
Раньше это не было особенно распространено, но сейчас встречается все чаще, к сожалению.
На самом деле, если вы видите, что ваш пост кто-то просто скопировал в свой дневник, выдав за свой, без цитирования - напишите в службу техподдержки - http://www.liveinternet.ru/contacts.html.
Объясните ситуацию, дайте ссылку на свой пост и сворованный. Они или поставят ссылку на ваш дневник (как если бы это была цитата) или могут вообще удалить пост и выслать нарушителю предупреждение.
А у меня еще была такая ситуация - девушка скопировала мое сообщение в свой дневник, но при этом отписалась - мол, спасибо, Душица. Я написала в службу техподдержки, мне там ответили - ну что вы хотите, ведь есть ссылка на ваш днев. На что я резонно возразила, что на эту ссылку никто внимания не обратит, а девушка будет раскручивать свой днев за мой счет. В результате они согласились с моими доводами и удалили ворованное сообщение.
Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение
Придумайте Название
За лучшее название симпа и...и муз.трек собственного сочинения!!!
Придумать можно до завтрашнего вечера!До завтра...
[600x396]Всегда знал чистка ковров дело хорошее!!!
Это цитата сообщения Хоуэлл Оригинальное сообщение
Before the song is over.
Обычно я ничего подобного не делаю. Но.
Пожалуй, это в какой-то мере глупо. Но мне, на самом деле, плевать что вы об этом думаете.
Я просто хочу, чтобы вы прочитали.
-----------------------------------------------------------
Это стихотворение ("Медленный танец") написала девочка-подросток, которая больна раком.
Ей очень хочется, чтобы эти стихи прочло как можно больше людей. Ее поэму рассылает (не называя имени девочки)ее лечащий доктор.
Ей осталось жить шесть месяцев, и в качестве своего предсмертного желания она хотела послать письмо с призывом ко всем жить самой полной жизнью, потому что она сама этого никогда не сможет.
Она уже никогда не закончит школу, никогда не выйдет замуж и у нее никогда не будет своей семьи...
Но рассылая ссылку на эту публикацию, вы можете дать ей и ее родным маленькую надежду, потому что The American Cancer Society (организация, которая занимается проблемами лечения рака) за каждое имя, на которое было отправлено письмо, выделяет 3 цента на лечение девочки.
Публикуем это стихотворение на английском языке.
Ниже - перевод некоторых фрагментов этого произведения.
Slow Dance
Have you ever watched kids
On a merry-go-round?
Or listened to the rain
Slapping on the ground?
Ever followed a
butterfly's erratic flight?
Or gazed at the sun into
the fading night?
You better slow down.
Don't dance so fast.
Time is short.
The music won't last.
Do you run through each day
On the fly?
When you ask How are you?
Do you hear the reply?
When the day is done
Do you lie in your bed
With the next hundred chores
Running through your head?
You'd better slow down
Don't dance so fast.
Time is short.
The music won't last.
Ever told your child,
We'll do it tomorrow?
And in your haste,
Not see his sorrow?
Ever lost touch,
Let a good friendship die
Cause you never had time
To call and say,'Hi'
You'd better slow down.
Don't dance so fast.
Time is short.
The music won't last.
When you run so fast
to get somewhere
You miss half the fun
of getting there.
When you worry and hurry
through your day,
It is like an unopened gift...
Thrown away. Life is not a race.
Do take it slower
Hear the music
Before the song is over.
-----------------------
Медленный танец
Ты видел когда-то детей,
Кружащихся на карусели?
И слушал ли осенью шум дождя,
А зимой завыванье метели?
Дивился ли ты мотыльку:
Куда он летит и зачем?
И радовался солнцу, чей луч
Прорвался сквозь тьму ночи…
Несешься ли день за днем
Чрез вереницу лет?
И на вопрос «Ну, как жизнь?» -
Услышишь ли ты ответ?
Ты лучше бы не спешил.
Ты не танцуй беспечно.
Короток наш век ,
И музыка – не вечна.
--------------------------------
Зайдите по ссылке. Это три секунды.
Взято с http://www.vmdaily.ru/article/100335.html
Это цитата сообщения _Ray_Of_Light_ Оригинальное сообщение
Пение птиц без музыкального сопровождения
Голоса птиц в природе
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
ЛевитановскоЛетнее..
Березовая роща
[показать]Вечерний звон
[показать]*кликабельно
Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНЫЙ ЗАВТРАК
Представьте себе: вы встаете утром, заходите на кухню, а там... Не только миллион алых роз, но и ваш возлюбленный во фраке и фартуке, горделиво восседающий за столом, уставленным кулинарными шедеврами. И что самое главное — все эти деликатесы он приготовил для вас сам. Приятного аппетита!
Горячая закуска из крабов с сыром
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
200 г консервированного мяса крабов;
50 г майонеза;
50 г сыра;
20 г зеленого или репчатого лука;
5 г лимонного сока;
французские булочки;
лимон;
зелень;
огурец;
помидор;
маслины;
соль;
перец.
Смешайте измельченное мясо крабов, майонез, мелко нарубленный лук, лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу. Французские булочки нарежьте ломтиками и намажьте каждый приготовленной массой. Бутерброды сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов. Выпекайте в течение пяти минут до появления золотистой корочки. Перед подачей на стол украсьте блюдо дольками лимона, огурца, помидора, зеленью и маслинами.
Фаршированные персики.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
консервированные персики;
100 г отварного куриного филе;
100 г мягкого сыра;
50 г майонеза;
20 г зеленого лука;
10 г листьев салата;
апельсин;
зелень.
Куриное филе, зеленый лук, сыр мелко нарежьте и смешайте с майонезом. Персики
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Жульен
Жульен, оказывается, – это вид нарезки овощей, когда овощи режутся тоненькой соломкой, миллиметр на миллиметр в сечении. Да... шок… я-то, как и все, думал, что это имя собственное блюда. Ну да ладно, не будем морализировать, а приступим к изготовлению жульена. Жульен будем делать из шампиньонов и куриной грудки. Шампиньоны режем тоненькой соломкой – жульеном. Куриные грудки меленько режем и быстренько обжариваем на сливочном масле. Обжариваем не торопясь, на медленном огне меленько порезанный лук. Смешиваем жареные грудки с порезанными шампиньонами, засыпаем в кокотницы, кидаем маленький кусочек масла, заливаем сметаной, посыпаем сверху тертым твердым сыром с панировочными сухариками и отправляем в духовку, ожидая, пока сыр не расплавится, а сухарики не зазолотят поверхность жульена.
Как для меня, так все в жульене хорошо, кроме того, что его в кокотницу помещается категорически мало. Не для наших застолий блюдо. Вкусно, но мало. Говорят, что если нет кокотниц, то можно воспользоваться чашкой. Как мне кажется, это больше для нас, для славян – и попроще, и название не незнакомое, и побольше в чашечку собственно блюда помещается.
Приятного аппетита.
[700x468]
Это цитата сообщения Tinga_Kvay Оригинальное сообщение
Рецепты соусов к спагетти(Италия)
2. Соус для спагетти II:
Мелко нарубленный шпик и ветчину обжарить в жире, добавить порезанные тонкими ломтиками помидоры и шампиньоны и потушить до мягкости.Яйца смешать со сливками, поперчить, посолить и незадолго до готовности спагетти вылить их в томатный соус, быстро размешать и сразу снять с огня. Соус не кипятить.Спагетти смешать с маслом и тертым сыром и залить соусом.
[550x366]3. Соус для спагетти III:
1 пучок свежего базилика, 3-4 ст. ложки нарубленной петрушки, 5 зубчиков чеснока, 1 ч. ложки соли, 50 г тертого сыра 'Пармезан', 70 г овечьего сыра, 10 ст. ложек оливкового масла, 400 г спагетти.
Измельчить базилик, петрушку, чеснок и соль растолочь в ступке, добавить 'Пармезан' и овечий сыр. Все хорошо перемешать.
Вливать по столовой ложке оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы (или залить масло в чашку для миксера поприбавив остальные продукты, взбивать, пока масса не станет гладкой).
Сварить спагетти и переложить в предварительно подогретую миску. Смешать с соусом и подавать на стол.
4. Соус для спагетти IV:
400 г спагетти, 300 г зеленого горошка, 50 г сливочного масла, фарш из 30 г грудинки, 1 луковицы, корней сельдерея и петрушки; мясной бульон, тертый сыр; соль, черный молотый перец.
Фарш обжарить в сливочном масле, добавить зеленый горошек, мясной бульон, посолить, поперчить, поставить тушить.Отварить спагетти в подсоленной воде, процедить, промыть.Заправить приготовленным соусом и тертым сыром.
[450x360]5. Соус для спагетти V:
Взбить свежие яйца с тертым сыром и оливковым маслом.
Спагетти отварить в подсоленной воде, быстро процедить, выложить (не давая остыть) в супницу и сразу тщательно перемешать с яично-сырной заправкой.
6.Соус для спагетти VI мясной
Фарш выкладывается на сковороду, смазанную растительным маслом, добавляется мелко нарезанный лук и чеснок. Все это обжаривается минут 20-30. При этом фарш необходимо раздробить на кусочки величиной с горошину. Посолить, поперчить и добавить банку томатов в собственном соку. Как правило, этот мясной соус подается к спагетти или любым макаронным изделиям.
7.Соус для спагетти VII сырный
4 желтка, 20 г муки, 0,5 л мясного бульона, 100 г сливочного масла, соль, щепотка тертого мускатного ореха, 100 г тертого сыра (пармезан, чеддер, эмментальский).
Размешать желтки с мукой и постепенно влить холодный бульон. Затем добавить масло, соль, мускатный орех, сахар, поставить на водяную баню и нагревать при постоянном помешивании. Прибавить тертый сыр. Как только соус закипит, снять его с огня и продолжать размешивать еще некоторое время. Такой соус подходит к вареной цветной капусте, макаронам и т.д.
8.Соус для спагетти VIII сырный с луком
100 г рокфора или сыра 'Горгонзола', 0,25 л молока, 1 луковица, 20 г сливочного масла.
Луковицу почистить, мелко нарезать. Разогреть масло, потушить в нем лук до прозрачности. Добавить к луку молоко и раскрошенный сыр. Держать на слабом огне до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавать к спагетти, запеканкам из круп.
9.Соус для спагетти IX сырный
На 4-5 человек :
[355x450]
Это цитата сообщения Tinga_Kvay Оригинальное сообщение
Фаст-фуд по-домашнему
[700x525]
Гамбургер с острым соусом
- говядина (рубленая) - 400г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- растительное масло - 3 ст.л.
- помидор - 4 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- перец острый - 2 шт.
- лук репчатый (кольца) - по вкусу
На 4 порции. Говядину для гамбургеров рекомендуется пропустить через мясорубку 2 раза. Благодаря этому они будут более сочными. Если Вы готовите гамбургеры на решетке гриля, на них появится типичный полосатый рисунок и к тому же Вы сэкономите жир. Рубленую говядину положите в миску и приправить. Добавить 2 ст. ложки масла и перемешать.
Фарш раскатать между двумя слоями прозрачной пленки в лепешку толщиной в 1 см. и вырезать чашкой или специальной формой основу для гамбургеров. Разогреть на сковороде ложку масла и обжарить в нем мясо по 3 минуты с каждой стороны.
Для одной порции. Снять кожицу с одного помидора, порезать его кубиками, потушить 5 минут с измельченным зубчиком чеснока и 1/2 стручка острого перца, посолить и положить на гамбургер с кольцами лука.
Бургеры по нью-йоркски с соусом тартар
- соус тартар - 100-150г
- соль, перец - по вкусу
- лук репчатый (мелко нарезанный) - 2 ст.л.
- зелень (мелко нарезанная) - 4 ст.л.
- булочки (для сэндвичей) - 4 шт.
- растительное масло - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- мука - по вкусу
Соус тартар смешайте с солью, перцем, луком и зеленью. Булочки разрежьте вдоль пополам. Намажьте нижние части булочек получившейся смесью. Луковицу нарежьте на кружочки. Обваляйте в муке. Разогрейте большое количество растительного масла в сотейнике или во фритюрнице. Обжарьте кольца лука до золотистого цвета. Положите лук поверх начинки. Прикройте верхней частью булочек.
Чизбургер с беконом
- говядина - 600г
- соль - 1/2 ч.л.
- перец - 1/2 ч.л.
- соус - по вкусу
- растительное масло - 2 ст.л.
- помидор - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- огурец - 1 кусочек
- салат (листья) - 4 шт.
- бекон (кусочки) - 8 шт.
- булочка - 4 шт.
- майонез Calve - 4 ч.л.
- сыр чеддер (кусочки) - 4 шт.
- кетчуп - 4 ч.л.
Приправить рубленое мясо солью, перцем и острым соусом. Сделать из фарша 4 тефтели. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить тефтели до корочки. Убавить огонь и жарить еще 2-3 минуты.Помидоры и огурец нарезать ломтиками, лук - кольцами. Салат вымыть. Поджарить бекон на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до золотистого цвета, выложить на салфетку и дать жиру стечь.Слегка запечь булочки в тостере и разрезать их пополам. Намазать нижнюю половинку каждой булочки 1 ч. ложкой майонеза Calve и покрыть листом салата. Положить сверху по тефтеле. Покрыть кольцами лука, сыром, ломтиками огурца и помидора и 2 ломтиками бекона. Положить на каждую булочку по 1 ч. ложке кетчупа. Накрыть булочки верхними половинками.
Острые бургеры из курицы
- куриный фарш - 600г, зелень (мелко нарезанная) - 3 ст.л.
- репчатый лук (измельченный) - 2-3 ст.л.
- чеснок (толченый) - 2 зубка
- кетчуп - 4 ст.л.
- сыр (ломтики) - 6 шт.
- тосты
Фарш из мяса курицы смешать с измельченной зеленью, луком, чесноком, посолить, добавить кетчуп.Полученную массу разделить на 4 лепешки, положить на блюдо и готовить при полной мощности 2-3 минуты. Положить на бургеры ломтики сыра, полить кетчупом, накрыть бумагой и довести до готовности за 3 минуты (до тех пор, пока сыр не расплавится).Сверху грушу накрыть сыром, положить тост на тарелку и нагревать на полной мощности 1/2 мин, пока сыр не расплавится.
http://www.gotovim.ru/recepts/snack/burger/
Картошка фри
Картофель чистим и моем, как обычно до блеска.Нарезаем брусочками. Стремимся к тому, чтобы они были одинаковой толщины. Затем картофель обязательно промываем в проточной воде, чтобы смыть лишний крахмал. И, главная хитрость: просушиваемего полотенцем. Промакивать нужно аккуратно, чтобы не поломать брусочки, однако просушить нужно все. Теперь можно кидать картошку в
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Соус *Бешамель* (Франция)
Бешамель — сливочный соус на основе молочного соуса.
- В кастрюлю налить молоко, добавить лук, травы, мускатный орех, приправить солью и перцем по вкусу
- Медленно довести до кипения, сразу снять с огня, накрыть
- Дать настояться от 30 минут до 1 часа, затем пропустить через сито
- Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин
- Снять с огня и постепенно добавить молоко, помешивая
- Вернуть на огонь, довести до кипения и готовить 2 мин, постоянно помешивая
- По вкусу можно добавить лук, кусочки мяса или сыра, яйцо, пряности и травы, тем самым получая целое семейство соусов на основе Бешамеля.
способ приготовления На 300 мл (1/2 pt): 300 мл (1/2 pt) молока 1 маленькая луковица, порезанная на 4 части 1 лавровый лист 2 веточки тимьяна 1 веточка петрушки щепотка молотого мускатного ореха соль и перец 25 гр (1 oz) сливочного масла 25 гр (1 oz) простой муки В кастрюлю налить молоко, добавить лук, травы, мускатный орех приправить солью и перцем по вкусу. Медленно довести до кипения, сразу снять с огня, накрыть и дать настояться от 30 мин до 1 часа, затем пропустить через сито.
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин. Снять с огня и постепенно добавить молоко, помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и готовить 2 мин, постоянно помешивая. ДРУГИЕ СОУСЫ НА ОСНОВЕ БЕШАМЕЛЬ:
Луковый соус светлый Основа — соус «Бешамель» 3-4 луковицы 1 ст.л масла
Готовим соус «Бешамель». Мелко нарезаем лук и слегка поджариваем в масле (до прозрачности), превращаем в пюре и добавляем в основной соус. В конце, как обычно — соль, перец, мускат по вкусу.
«Бешамель» с ветчиной 30 гр масла 30 гр муки 1/4 л.горячего молока 1/4 л кипятка 50 гр ветчины соль, перец, мускатный орех
Приготовить как обычно мучную основу, добавить мелко нарезанную ветчину и в самом конце по вкусу — соль, перец и мускат.
«Бешамель» с сыром 250—300 гр молока довести до кипения, добавить сливки (примерно кофейную чашечку, гр 50) и порезанный на мелкие кусочки сыр, гр 300 (хорошо идет, если нравится, сыр горгонзола — такой с зеленой плесенью, а также можно кусочки овечьего сыра, швейцарских и т. д. , главное, чтобы хорошо плавились), греть на огне, помешивая, так, чтобы получилась _густая_ однородная масса.
Соус Morneу светлый Основа — соус «Бешамель» 30 гр масла 2 желтка 50 гр тертого сыра немного сливок
Готовим соус «Бешамель». Желтки и сыр смешиваем со сливками (или молоком), добавляем в соус. Специи — по вкусу.
http://ru.wikibooks.org/wiki/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82:%D0%91%D0%B5%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Печенье на любой вкус
Слоеное печенье с гуавой и сырным кремом
Что нужно:
- 150 г консервированной гуавы
- 250 г размороженного слоеного теста
- 1 крупное яйцо
- 180 г мягкого сливочного сыра
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Щепотка ванилина
Как приготовить слоеное печенье с гуавой и сырным кремом:
- Нагреть духовку до температуры 220 С. Взбить яйцо, 1,5 ст. ложки полученной яичной массы взбить в отдельной миске, сделав меланж. Оставшееся взбитое яйцо соединить в кухонном комбайне или блендере с сахаром, сливочным сыром и ванилином до получения легкой однородной массы, выложить в отдельную миску.
- Сделать с помощью кухонного комбайна или блендера пюре из гуавы с лимонным соком.
- Поместить противень, выстланный фольгой, в разогретую духовку за 5 минут до выпекания печенья. Раскатать тесто на присыпанной мукой доске в пласт средней толщины, разрезать его на 2 прямоугольника.
- Положить половину теста на теплый противень, намазать тесто сливочно-сырным кремом. Сверху сеточкой нанести пюре из гуавы. Закрыть начинку вторым пластом теста, сделав в нем несколько проколов вилкой.
- Смазать верхний слой теста яичным меланжем и выпекать до поднятия и образования румяной золотистой корочки примерно 25–30 минут.
- Вынуть из духовки, дать остыть, разрезать на квадратики и подавать к чаю.
- Слоеное печенье с гуавой и сырным кремом готово.
Кокосовое печенье
[350x186]Необходимые продукты:
мука пшеничная — 1 стакан
разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки
сахар — 2 ст. ложки
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 170 г
кокосовая стружка — 200 г
конфитюр абрикосовый — 2 ст. ложки
маргарин — 1 ст. ложка
ванильный сахар — 1 ч. ложка
Количество порций: 6
Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления
Смешать муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар, сверху положить кусочки холодного масла и порубить ножом до получения массы, напоминающей хлебные крошки. Добавить яйцо, замесить тесто, скатать его в шар, накрыть пленкой и выдержать в холодильнике в течение 30 минут.
Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,7 см и уложить на противень, смазанный маргарином.
Для начинки масло взбить с сахаром, добавить конфитюр и кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Выложить начинку ровным слоем на пласт теста и выпекать 20–30 минут при 200 °С.
Выпеченную заготовку немного охладить, нарезать прямоугольными кусочками.
Печенье можно оформить растопленным шоколадом (100 г).
Шоколадное печенье с пряностями
[показать] Что нужно: - 75 г сливочного масла
- 5 ст. л. сахарной пудры
- 3 ст. л. муки
- 50 г измельченного миндаля или фундука
- 50 г смеси мелко нарезанной цитрусовой цедры
- 25 г изюма
- 25 г засахаренной вишни
- 150 г молочного шоколада
- по щепотке молотой гвоздики,
- имбиря и корицы
- щепотка молотого чили
Что делать:
- Духовку разогреть до 180°С. Большой противень
Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение
Закусочный торт
[400x220]Необходимые продукты:
Для теста:
сливочное масло - 1 пачка (175-200 г)
мука пшеничная - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
горбуша консервированная - 1 банка
сыр твердый - 100 г
яйца - 4 шт.
майонез - 6-7 ст. ложек
Способ приготовления блюда:
Для теста натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. Всыпьте муку, добавьте сметану, яйцо, сахар, соду и быстро перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части.
Каждую часть теста очень тонко раскатайте, присыпав мукой и наколите вилкой в нескольких местах.
Переложите на присыпанный мукой противень и выпекайте каждый корж 5–10 минут при 200 °С до светло-коричневого цвета.
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Жюльен из шампиньонов с сыром
[400x215]Необходимые продукты:
шампиньоны - 400—500 г
сыр - 120—150 г
сметана - 6—8 ст. ложек
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сок лимонный
соль
Способ приготовления блюда:
Подготовленные шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на масле (1 столовую ложку масла оставьте).
Для соуса на оставшемся масле обжарьте муку, слегка охладите, соедините со сметаной и хорошо перемешайте, затем доведите до кипения, заправьте лимонным соком и солью.
Грибы выложите в кокотницы и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.
Подавайте жюльен горячим в кокотницах, поставив их на тарелочки.источник