Это цитата сообщения _КУЛИНАРНЫЕ_ШЕДЕВРЫ_ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Dark_Lady_
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
[показать]Начинка у этой запеканки может быть самая различная.Обычно я готовлю из тунца,отварного тертого картофеля,сыра и лука.Или ещё очень вкусно с отварным рисом и куриным фаршем.
[показать]Это цитата сообщения walterianets Оригинальное сообщение
Нет ничего проще. Бояться не чего.
Опять же публика неистовствовала, просила добавки и сама предлагала спирт в неограниченном количестве для приготовления этого вкусного снадобья.
Продукты: 4 яйца,
500 г. сахарной пудры,
500 г. молока,
150 г. чистого спирта, 1 порошок ванилина.
Приготовление:
Сахар, желтки и ванилин взбивать в пену в продолжение 15 мин. Постепенно добавить вскипяченное и охлажденное молоко и в конце спирт. Хорошо размешать смесь, разлить в бутылки и запечатать.
Сам готовил, всем нравилось, публика неистовствовала. И вам советую.
Это цитата сообщения walterianets Оригинальное сообщение
Нашел у себя сатаринній рецепт, который пользовал неоднократно. Публика неистовствовала.
60 г. чистого молотого кофе.
500г. сахара.
750г. воды.
1 порошок ванилина.
500 г. чистого спирта.
Приготовление:
Приготовить кофейный экстракт из кофе и 500 г. воды.
В чистой посуде сварить в течение 15 мин. густой сироп из сахара и 250 г. воды.
Добавить в него ванилин и охладить. В холодный сироп влить кофейный экстракт и чистый спирт. Хорошо размешать, процедить и разлить в бутылки.
Супер-пупер. Публика неистовствовала.
СЫРНЫЕ СОУСЫ
Соус сырный
Ингредиенты: 4 желтка, 20 г муки, 0,5 л мясного бульона, 100 г сливочного масла, соль, щепотка тертого мускатного ореха, 100 г тертого сыра (пармезан, чеддер, эмментальский).
Приготовление
Размешать желтки с мукой и постепенно влить холодный бульон. Затем добавить масло, соль, мускатный орех, сахар, поставить на водяную баню и нагревать при постоянном помешивании. Прибавить тертый сыр. Как только соус закипит, снять его с огня и продолжать размешивать еще некоторое время. Такой соус подходит к вареной цветной капусте, макаронам и т.д.
Соус сырный холодный
Ингредиенты: 0,3 л молока или сливок, 15 г картофельного крахмала, 2 желтка, соль, лимонный сок, 40 г тертого сыра, зеленый лук.
Приготовление
На водяной бане сварить крем из сливок, крахмала и желтков, посолить, приправить лимонным соком. Перед подачей на стол перемешать с тертым сыром и зеленым луком. Подавать к рыбе, овощным запеканкам, тефтелям
источник:http://shkolazhizni.ru
автор:Лаура Ли
[400x408]Ах, эта пищевая сода! Давайте сделаем так: читайте и рядом в столбик записывайте стоимость дорогих фирменных средств, которые вам бы пришлось купить, если бы вы этой статьи не прочитали. А в конце подведем ИГОГО (шучу, конечно – правильно пишется ИТОГО. Но сумма у вас получится ОГОГО!).
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
ммммм, очень нежный и вкусный рулет, который никого не оставит равнодушным. Делать его легко и быстро :)
[показать] [показать]Источник:http://shkolazhizni.ru
Лягушка из киви
Источник http://picasaweb.google.com/Gelena020776/SYJoxB#5153138814850119938
[400x488]Это цитата сообщения San_i_Co Оригинальное сообщение
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewforum&f=4
Laine С ЧЕГО НАЧАТЬ
«Научитесь правильно сидеть, стоять и ходить», – советует Бенита Кантиени. Выпрямите позвоночник, подтяните живот, плечи расслабьте и отведите назад. Когда вы идете – смотрите вперед. Растягивайте позвоночник, как нитку жемчуга. Если хотите расслабиться, не скрючивайтесь, словно шахматный конь.
Сосредоточьтесь перед тем, как начать работать с лицом. Представьте что-то приятное, например, цветок лотоса на воде, который будет сопровождать занятия и настроит на медитацию. А теперь настало время научиться … шевелить ушами! вокруг ушей расположены три мышцы, играющие огромную роль в естественной подтяжке лица. Чтобы их активизировать, нужно найти три точки. Первая находится в углублении перед ушным отверстием – здесь вы ощутите едва заметное биение пульса. Вторая точка – над ухом в двух ямочках, третья – за ним, чуть выше середины уха. Мягко кладите кончики пальцев на ямки и нежно пульсируйте в направлении вверх-назад 100 раз, стараясь при этом усилием воли тянуть уши к затылку.
Правила пульсации
Подушечки пальцев разместите на точках, которые будут указаны в выбранном вами упражнении. Прикасайтесь к этим точкам очень нежно! Теперь начинайте легко надавливать – в направлении назад и вверх. При этом ткань лица смещается не более чем на 1-2 мм. С помощью данного действия можно «разбудить» важнейшие мышцы лица.
ФОРМИРОВАНИЕ ЛИЦА
Предложенные нами упражнения из системы фейсформинга выполняйте 5 раз в неделю в течение первых трех недель. Когда мышцы запрограммируются по-новому, вам будет достаточно повторять программу дважды в неделю. Сначала тренируйте мускулатуру головы, затем мышцы верхней и нижней части лица. Все упражнения нужно делать, сидя на твердом стуле без спинки. При этом спина остается прямой, плечи отведены вниз и назад. Голова и лицо расслаблены, рот чуть-чуть открыт. Хорошо при этом смотреть на себя в зеркало. Если вам нравятся изменения, происходящие на вашем лице, – вы на правильном пути. «А если вы будете дисциплинированны, напутствует Бенита, – результат появится обязательно!»
1. Активизируем кожу головы
[показать]Пройдитесь одной рукой от лба к затылку, другой – от шеи к затылку. Обе руки двигаются с одинаковой скоростью. Запомните, где встретились руки, и массируйте кожу головы, проводя пальцами от лба, затылка и ушей к найденной точке. Потом мните, чешите, щекочите кожу в этих направлениях, как вам нравится. Представляйте при этом, что у вас на голове тугой шлем из мышц. Повторяйте упражнение от двух минут… до бесконечности.
Это упражнение помогает активизировать на голове очень важную область, так называемую венечную звезду. Здесь пересекаются сразу несколько мышц головы, связанных с мышцами лица.
2. Поднимаем виски
[показать]Руки положите на виски. Прижмите к голове мизинцы. Начинайте нежно пульсировать ладонями в направлении назад-вверх. Сделайте 60 нажатий. «Когда вы рассердитесь в следующий раз, вспомните, что сейчас у вас между бровями возникла складка. Зачем она вам? Поднимите виски, и вы заметите удивительные изменения настроения. Ваша злость уйдет!» – советует г-жа Кантиени.
Это упражнение разглаживает морщины на лбу и переносице, делает взгляд более открытым.
3. Поднимаем брови
[показать]Оба средних пальца установите над бровями. Большие пальцы – на висках. Локти разверните, плечи расслабьте. Подушечками пальцев на лбу начинаем пульсацию в направлении от носа. Вы сразу заметите эффект: морщины, пролегающие от крыльев носа к уголкам губ, разглаживаются. Сделайте 60 пульсаций. Если устала рука, потрясите кистями. Затем снова принимайтесь за дело!
Упражнение помогает разгладить морщины на лбу и снимает напряжение в зоне над верхней губой.
Это цитата сообщения SapphireN Оригинальное сообщение
Дозвольте матусю нам Вас привітати,
І найтепліші слова Вам сказати....
Бо поки є мама, доти є сонце,
Доти - пташина і світ під віконцем,
Доти - поміч, краса і розрада,
Живіть нам матусю 100 років на радість.
Спасибі Вам рідна за ваше тепло.
За руки робочі, безсонії ночі,
За те що зростили, за те що навчили,
За хліб на столі спасибі Вам мамо
Й уклін до землі...
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
[320x240]
Это блюдо я изобрела сама. Идею бочонков утащила из ресторана, а соус придумала. Получилась просто фантастика, совершенно «ресторанное» блюдо!
Сочная рыбка под нежным сметанным соусом с легкими горчичными нотками. Зацените!
Для того чтобы приготовить закваску нам понадобится примерно 3 литра воды; почти целую булку чёрного хлеба (я люблю из бородинского, можно использовать не свежий хлеб, а сухари); 0,5 стакана сахара; 0,5 пачки сухих дрожжей.
Итак, ставим кастрюлю с водой на плиту чтобы она закипела. Когда закипит, то сразу кидаем порезаный (разломаный большими кусками) хлеб и сахар, размешать. Когда вода остынет и будет чуть тёплой, то положить дрожжи. Прикрыть (но не закрыть полностью) крышкой. И оставить в тепле примерно на 2 дня (можно иногда помешивать). Готовность закваски проверяем на вкус. Когда закваска готова, то выбираем самые крупные кусочки хлеба и складываем их в баночку (примерно 750 гр). Обычно этот квас получается не очень вкусны, поэтого саму водичку выливаем.
Готовим квас: Так же закипятили воду (3 литра), закинули хлеб (примерно булку), сахар (по вкусу), а когда вода немного остынет (будет тёплой), то кидаем закваску. Так же прикрываем крышкой и оставляем в тепле дня на 2. Можно меньше, это уже зависит от того какой крепости вы хотите квас. Если для питья, то добавляем побольше сахара, и можно ещё квасной концентрат для придания аромата; а если для окрошки, то сахара поменьше. Сахар можно добавить уже после приготовления, но всё же вообще без сахара готовить нельзя (не забродит).
Когда квас готов, то процеживаем его и опять большие куски хлеба откладываем в баночку, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Закваску можно хранить очень долго. Я вот с прошлого лета хранила, а сейчас её использую для приготовления. Только если она долго (несколько месяцев) стояла, то возможно её нужно будет обновить добавив немного дрожжей.
[357x268]
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Вот - подробный рецепт того кулича, который пекла я.
[показать]Чем дольше выдерживают фрукты в алкоголе, тем они становятся вкуснее, поэтому подождите по крайней мере один месяц, прежде чем их употреблять. Фрукты в алкоголе хранятся одинд год. Подают их как десерт со сливками, йогуртом или добавляют к салату из свежих фруктов.
[210x221] [210x223]Луковый уксус.
На 1 л 9%уксуса кладут очищенную и нарезанную луковицу средней величины и лавровый лист.Выдерживают 2-4 дня в темном месте.Затем фильтруют через ткань, сливают в чистую бутыль и хранят в темном месте.
Используют к селедке, острым овощным и рыбным салатам.
Уксус из белых кореньев.
Помытые , очищенные и мелко порезанные коренья петрушки, сельдерея и пастернака заливают уксусом и выдерживают 5-8 дней в темном и прохладном месте.Фильтруют, переливая в бутыль и хранят в темном месте, в подвале или холодильнике.На 1л уксуса 20г петрушки, 30-сельдерея и 5 -пастернака.
Используют для маринадов, салатов, мясных приправ и соусов.
Апельсиновый или лимонный уксус.
Помытую свежую или сушеную кожуру апельсинов или лимонов заливают уксусом и настаивают 6-8 дней.Фильтруют, хранят в темном, прохладном месте.
Используют для фруктовых маринадов, фруктово-овощных салатов, мясных блюд и приправ.
Вишневый красный уксус.
Помытые и очищенные от косточек хорошо вызревшие вишни и корицу или базилик настаивают на 9% уксусе 1-2 дня, затем фильтруют.Хранят, как и предыдущие.
Используйте для шашлыков и к жареному мясу.
На 1л готового продукта 800г уксуса, 300г очищенных вишен, 5г корицы или 20г свежего базилика.
Ароматный с перчиком.
Для приготовления и заправки салатов и красного мяса.На 1л уксуса 5-6 кр.перчиков, зубчик чеснока выдавить, щепотка соли, веточка розмарина.Дать настоятся 10 дней, потом профильтровать.
Душистый.
Для заправки салатов, мяса, рыбы и морепродуктов.В 1л уксуса настоять несколько листочков базилика и руколы, щепотку оригано, перца, мускатного ореха и соли.Настоятся 15 дней, каждые 2 дня перемешивая.
По сицилийски.
Применяется к рыбе.
В 1л кипящего красного уксуса всыпать каперсы и листья базилика и выключить огонь.
Охлажденным перелить в бутыль и оставить на 15 дней, всбалтывая каждый день.По окончанию срока профильтровать и оставить еще на 5 дней не трогая.
Чесночный.
Применяется к овощам и рыбе.
Всболтать 1л уксуса с 5-6 зубчиками выдавленного чеснока.Дать настоятся сутки.
P.S. Все приведенные рецепты для виноградного уксуса, но можно применить и спиртовой.Для длительной консервации уксуса необходимо на 1л добавить 0, 5гр салициловой кислоты.Когда уксус сильно темный, его можно осветлить;для этого в бутыль с уксусом добавить 100гр гарячего молока, всболтать и оставить на сутки.Потом профильтровать.Он станет светлее и ароматнее.
[250x270]ВАМ НУЖЕН
- Крупное печенье,
- Шоколад, конфеты желатиновые ,шоколадную присыпку
Смешивать 1 стакан сахарной пудры с небольшим количеством воды. Использование помадкой, как клей.
Нарезать крупные конфеты с узкими полосками.
Вот такой мягкий и пушистый у меня получился коврик...
Автор : Tatiana Marajo из Маил.ру
[484x600] [252x290]Гужеры – блюдо бургундское, там ими никого не удивишь, в
общенациональных кулинарных книгах рецепт тоже иногда встречается. Но на вашем жизненном пути скорее всего встретятся французы, которые никогда про них не слышали и тем более не пробовали. А зря. Потому что это оч-ч-ч-ень вкусно, несложно в исполнении и очень удобно, когда готовите к праздникам вашу скатерть-самобранку или просто принимаете гостей.
[230x172]Почему-то многие женщины считают, что уход за кожей лица носит, если можно так выразиться, «внешний» характер — большую роль отводят макияжу, косметике, кремам... Да, лицу необходимы различные маски и питательные кремы, но кожа лица питается не только извне, но прежде всего изнутри.
Что вы ели сегодня на завтрак, обед, ужин? Какое ваше любимое блюдо? От нашего рациона зависит наша красота. Коктейли, рецепты которых мы вам предложим, придадут вашему лицу удивительный цвет. Только не выпивайте бокал до конца! Оставьте чуть-чуть на донышке — и ватным тампоном протрите коктейлем лицо.
Коктейль из сельдерея
50 г сока сельдерея, 100 г молока, 1 яичный желток, сок 1 лимона
Коктейль «Сладкая земля»
200 г морковного сока, сок 1/2 апельсина, сок 1/4 лимона, 1 чайн. ложка меда, 1/2 стакана кефира
Коктейль яблочный
200 г яблочного сока, сок 1 лимона, 1 ст. ложка меда
Коктейль томатный
150 г томатного сока, 50 г лимонного сока, 1 ст. ложка сока сельдерея
Коктейль огуречный
100 г огуречного сока, 100 г морковного сока, 50 г сока сельдерея
Во все эти коктейли хорошо добавить несколько кубиков льда.
По материалам 0.СОКОЛОВОЙ