Закусочные пирожки маленького размера можно приготовить с разной начинкой. Такая выпечка украсит и дополнит любой праздничный стол. Отлично подходят для фуршетного стола.  Мини пирожки удобны в употреблении. Готовятся они просто, а получаются вкусными.

 

Я хочу вам предложить рецепт закусочных пирожков с картофельно-грибной начинкой. Такие пирожки готовятся без дрожжей и лепки. Используется нежнейшее бездрожжевое сметанное тесто. 

Для приготовления нам понадобится:⠀

Для теста:

300 г пшеничной муки высшего сорта, 

200 г сметаны 15-20 %,

одно яйцо, 

половина чайной ложки соли, 

10 г разрыхлителя теста, 

четыре столовых ложки растительного масла.

⠀

Для начинки:

две большие картофелины, 

одна большая луковица, 

500 г шампиньонов, 

две столовых ложки растительного масла для жарки,

одно яйцо + одна столовая ложка молока для смазывания,

соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все продукты мы собрали. Начинаем готовить домашние пирожки с начинкой: https://yaumnica.ru/vihpechka/2885-mini-zakusochnihe-pirozhki-s-nachinkoyj.html

Скоро наступит самый светлый праздник – Пасха. Главными атрибутами пасхального стола являются пасхи, куличи и, конечно же, пасхальные яйца. Многие считают, что испечь кулич в домашних условиях сложно. Домашние пасхальные куличи по своим вкусовым качествам значительно отличается от тех, которые мы покупаем в пекарне. Готовя куличи в домашних условиях, можно выбрать подходящий рецепт.

 

Я хочу вам предложить рецепт кулича на сгущенном молоке. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

мука пшеничная высшего сорта – 1,2-1,4 кг,

молоко сгущенное – шесть-семь столовых ложек, 

вода – 0,5 л, 

дрожжи (свежие) – 60 г, 

яйца – четыре-пять штук, 

сахарный песок – 2-2,5 стакана, 

сливочное масло (или маргарин) – 200 г, 

соль – четверть чайной ложки, 

ванилин – один пакетик

изюм – один стакан, 

коньяк – одна столовая ложка.

Время приготовления: 4 часа.

Все нужные ингредиенты по списку собраны. Начинаем готовить куличи на Пасху: https://yaumnica.ru/paskha/2879-paskhaljnihyj-kulich-na-sguthennom-moloke.html

Если вы хотите удивить свою семью кулинарными способностями, попробуйте приготовить очень вкусный торт рафаэлло с хрустящим слоем. Готовится торт несложно. А получается не только вкусным, но еще и красивым.

 

Вот рецепт торта рафаэлло на форму 14 см. Для приготовления нам понадобится: 

Бисквит:

На два коржа:

Мука пшеничная высшего сорта - 120 г, 

Разрыхлитель теста – полторы чайных ложки, 

Сахарный песок - 150 г, 

Яйцо – одна штука, 

Сметаны 20% - 85 г, 

Растительное масло - 50 г, 

Сливочное масло - 40 г, 

Кокосовая стружка – одна столовая ложка.

 

Хрустящий слой:

Белок - 30 г, 

Сливочное масло - 30 г, 

Сахарная пудра - 30 г, 

Мука пшеничная - 30 г. 

Белый шоколад - 60 г. 

 

Пропитка:

Молоко - 100 мл, 

Кокосовая стружка – одна столовая ложка, 

Сахар- 40 г.

 

Крем: 

Творожный сыр - 200 г, 

Сливки 33% - 30 г, 

Сахарная пудра - 30 г, 

Миндальная паста (по желанию) - 20 г.

 

Крем для покрытия:

Творожный сыр - 100 г, 

Сливки 33% - 20 г, 

Сахарная пудра - 20 г. 

 

Дополнительно: 

Кокосовая стружка для украшения - 40 г. 

Конфеты рафаэлло.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный торт в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2876-tort-rafaehllo-s-khrustyathim-sloem.html

Нарядный, праздничный, ароматный и пряный кекс можно приготовить на праздничный стол. А ягодки клюквы привносят нужную кислинку, и так приятно лопаются во рту. Кекс очень большой. Его хватит на большую семью. Если вы хотите небольшой кекс - смело уменьшайте ингредиенты вдвое.

 

А вот и сам рецепт апельсинового кекса с клюквой. Для приготовления нам понадобится:

360 г муки пшеничной высшего сорта;

одна чайная ложка разрыхлителя;

щепотка соли;

четыре яйца комнатной температуры;

225 г сливочного масла комнатной температуры;

400 г сахарного песка;

50 мл сока апельсина;

две столовых ложки цедры апельсина;

одна чайная ложка ванили;

одна чайная ложка имбиря молотого либо свежего перетертого;

одна чайная ложка корицы;

щепотка молотой гвоздики;

120 мл кефира;

120 г маскарпоне;

300 г клюквы (можно замороженную, не размораживать).

Время приготовления: 2 часа.

Нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусный кекс с клюквой: https://yaumnica.ru/vihpechka/2872-apeljsinovihyj-keks-s-klyukvoyj.html

Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусненьким, попробуйте приготовить печенье мороженое. Формируется это печенье с помощью ложки для мороженого. Печенье получилось вкусное, очень рассыпчатое, крохкое, тающее во рту. Такой десерт можно подать на любой праздничный стол.

 

А вот и сам рецепт рассыпчатого печенья. Для приготовления нам понадобится: 

Тесто:

Масло сливочное - 200 г, 

Масло растительное - 100 мл, 

Яйцо – одна штука, 

Крахмал кукурузный - 90 г, 

Сахарная пудра - 120 г, 

Ванилин - 10 г, 

Разрыхлитель – одна чайная ложка, 

Мука пшеничная высшего сорта - 450 г, 

Какао - порошок - 20 г.

Из данного количества ингредиентов получается девятнадцать штук. 

Нужные ингредиенты собраны. Начинаем готовить нежное печенье в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2864-ochenj-nezhnoe-pechenje-morozhenoe.html

Чизкейк - нежный десерт на основе толченого печенья. Это самый популярный десерт в последнее время. Такой десерт понравится не только детям, но и взрослым. Готовится он не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Это лучший десерт для вашего семейного чаепития.

 

Я хочу вам предложить рецепт шоколадного чизкейка с клубникой. Для приготовления нам понадобится: 

Для основы:

печенье шоколадное - 300 г,

сливочное масло - 150 г.

⠀

Для мусса:

желатин - 20 г,

вода - 150+150 мл,

сливки 20-35 % - 200 мл,

творожный сыр Cremette - 700 г,

сахарная пудра - 180 г,

какао порошок – четыре столовых ложки. 

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

⠀

Крем-ганаш для покрытия чизкейка:

темный шоколад - 100 г,

сливки 33-35 % - 100 г.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт шоколадного чизкейка в домашних условиях: https://yaumnica.ru/desertih/2859-shokoladnihyj-chizkeyjk-s-klubnikoyj.html

Чизкейк - нежный десерт на основе толченого печенья. Это самый популярный десерт в последнее время. Его легко можно приготовить в домашних условиях. Это лучший десерт для вашего семейного чаепития. Его по достоинству оценят как взрослые, так и дети.

 

Я хочу вам предложить рецепт абрикосового чизкейка, который готовится без выпечки. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Для основы:

180 г песочного печенья,

75 г сливочного масла.

 

Для сырного слоя:

300 г сливочного сыра,

200 г натурального йогурта,

150 г сливок 33-35%,

150 г сахарной пудры,

15 г желатина,

90 г сиропа с персиков,

две половинки персиков или шесть половинок абрикоса

 

Для фруктового слоя:

одна большая банка (820 мл) персиков или абрикосов (минус две половинки персиков или 6 половинок абрикоса),

10 г желатина,

60 г сиропа (из банки).

Время приготовления: 8 часов. 

Все необходимое мы собрали. теперь начинаем готовить чизкейк в домашних условиях: https://yaumnica.ru/desertih/2850-abrikosovihyj-chizkeyjk-bez-vihpechki.html

Свинина очень нежная и ее можно приготовить по-разному. Очень вкусная получается запеченная свинина. Мясо получается нежным и вкусным. А аромат во время приготовления блюда распространяется по всей квартире, вызывая аппетит.

 

Я хочу вам предложить рецепт свинины, запеченной с грибами в слоеном тесте. Для приготовления нам понадобится: 

250 г слоёного теста,

500 г свиной вырезки или свинины куском,

150 г грибов,

петрушка,

половина репчатой луковицы,

свежемолотый черный перец,

соль по вкусу, 

яйцо для смазки, 

кунжут для посыпки.

Время приготовления: 2 часа.

Нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить свинину в духовке в слоеном тесте: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/2842-svinin...s-gribami-v-sloenom-teste.html

Пасха из творога получается очень вкусной и полезной. И, если вы любите творог, попробуйте приготовить творожную пасху. Есть немало рецептов ее приготовления. Можно выбрать любой, какой понравится. Шоколадная, трехцветная, царская и какая-то другая – главным ингредиентом является творог. Поэтому, стоит помнить, что такие пасхи долго не хранятся и должны находиться в холодильнике.

 

Я хочу вам предложить рецепт творожной пасхи три шоколада. Для ее приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

550 г творога 9 %, 

150 мл сливок 33-35 %, 

три яичных желтка,

100 г сахарной пудры,

одна чайная ложка ванильного экстракта,

50 г сливочного масла,

35 г белого шоколада,

55 г молочного шоколада,

65 г темного шоколада.

Время приготовления: 2 часа.

По списку продукты собраны. Начинаем готовить домашнюю пасху из творога: https://yaumnica.ru/paskha/2833-domashnyaya-tvorozhnaya-paskha-tri-shokolada.html

Салат с куриной печенью является быстрой и очень вкусной закуской на все случаи. Он станет украшением любого праздничного стола. Такой салат можно включить и в повседневное меню. Его можно приготовить по-разному.

 

Я хочу вам предложить рецепт слоеного салата с куриной печенью. Для приготовления нам понадобится: 

Куриная печень - 350 г, ᅠ

Огурцы маринованные – два-три штуки, ᅠ

Яйцо крупное – четыре штуки, 

Морковь – четыре штуки, ᅠ

Лук – две штуки среднего размера, ᅠ

Майонез - 100 г, ᅠ

Соль - по вкусу, ᅠ

Масло рафинированное - для жарки лука, ᅠ

Зелень - для украшения салата.

Время приготовления: 1 час.

Все продукты собраны. Начинаем готовить слоеный салат с печенью в домашних условиях:/yaumnica.ru/salatih/2820-sloyonihyj-salat-s-kurinoyj-pechenjyu.html" target="_blank">https://yaumnica.ru/salatih/2820-sloyonihyj-salat-s-kurinoyj-pechenjyu.html "> https://yaumnica.ru/salatih/2820-sloyonihyj-salat-...oyj-pechenjyu.html  

Яичница - самый распространенный завтрак по-русски. Предлагаю приготовить его грузинский вариант – чирбули. Очень вкусная яичница по-грузински никого не оставит равнодушным. В этом блюде особый интерес вызывает соус, который готовится из вполне обыкновенных продуктов, а именно, помидор, лука, чеснока, томатной пасты, но особый вкус и пикантность добавляет горсть грецких орехов.

 

А вот и сам рецепт яичницы чирбули. Для приготовления нам понадобится: 

Лук – одна штука, 

Масло сливочное – одна столовая ложка, 

Паста томатная – одна столовая ложка, 

Чеснока зубчики – два штуки, 

Перец острый красный - по вкусу, 

Вода – половина стакана, 

Орехи грецкие – две столовых ложки, 

Соль - по вкусу, 

Помидоры – два штуки, 

Масло оливковое – одна столовая ложка,

Яйца – два-три штуки, 

Зелень свежая - по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

Все нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить вкусную грузинскую яичницу: https://yaumnica.ru/zakuski/2814-gruzinskaya-yaichnica-chirbuli.html

Выпечка с сочной начинкой, мягкое тесто с хрустящей корочкой. Готовится просто и быстро. Эти ложочки можно приготовить как на праздничный стол, так и включить в повседневное меню. Ароматная и очень вкусная выпечка понравится как взрослым, так и детям.

 

А вот и сам рецепт лодочек с запеченными овощами и сыром. Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

кефир – 200 мл, 

яйцо – два штуки, 

масло растительное – три столовых ложки, 

сода – одна чайная ложка, 

соль – щепотка, 

пшеничная мука высшего сорта – 450 г.

⠀

Начинка:

помидор – два штуки, 

перец болгарский – два штуки, 

баклажан – два штуки, 

кинза свежая – четыре столовых ложки, 

укроп свежий – две столовых ложки, 

сливочное масло – 40 г, 

соль – по вкусу, 

перец черный молотый – по вкусу, 

фета – 40 г.

 

Яйцо для смазывания – одна штука.

Из такого количества ингредиентов получается четыре лодочки.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все продукты мы собрали. Теперь начинаем готовить лодочки с запеченными овощами: https://yaumnica.ru/vihpechka/2804-lodochki-s-zapechennihmi-ovothami-i-fetoyj.html

Торт Киевский является знаменитым десертом с коржами из орехового воздушного безе с кремом. Такой торт можно приготовить в домашних условиях. Выпечка получается воздушной и очень вкусной. Такой торт можно приготовить не только на праздничный стол. Он станет отличным дополнением семейного чаепития.

 

Давайте и мы попробуем приготовить этот вкусный бисквитный торт. Для приготовления нам понадобится: 

Для коржей:

белок - 200 г, 

сахарный песок - 50 г, 

половина стручка ванили, 

пшеничная мука - 45 г, 

орехи кешью - 150 г (поджаренные), 

сахар - 185 г. 

⠀

Для крема:

сливочное масло - 250 г (комнатная температура), 

сахар - 225 г, 

яйцо – одна штука, 

молоко - 150 г, 

какао - 10 г, 

половина стручка ванили, 

коньяк – две столовых ложки. 

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Все продукты собраны. Начинаем готовить киевский торт в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2788-ochenj-vkusnihyj-kievskiyj-tort.html

Шарлотка – это самый популярный и вкусный пирог к чаю, который готовится легко и просто, а получается очень вкусным. Это самый простой вариант яблочного пирога. Его сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Вариантов приготовления этого пирога немало.

 

Я хочу вам предложить рецепт творожной шарлотки с грушами. Для приготовления нам понадобится: 

пшеничная мука высшего сорта - 320 г, 

разрыхлитель теста - 6 г,

сода - 3 г,

соль - 1 г,

сливочное масло 82% - 140 г,

сахар - 170 г или по вкусу,

ванильный сахар - 10 г, 

яйца - три штуки,

творог пастообразный 0-5% - 200 г, 

груши - 250 г.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить творожную шарлотку в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2783-tvorozhnaya-sharlotka-s-grushami.html

Пирожки являются самой любимой и распространенной выпечкой. Дрожжевые и жареные пирожки, с повидлом и творогом, с овощной или мясной начинкой – это отличный перекус на работе или дома. Конечно же, самыми вкусными являются домашние пирожки.

 

Я хочу вам предложить рецепт домашних дрожжевых пирожков с начинкой. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

300 мл молока,

два яйца (один желток на смазку), 

60 мл растительного масла, 

две столовых ложки сахара, 

одна чайная ложка соли, 

20 г прессованных дрожжей, 

550-600 г пшеничной муки высшего сорта, 

начинка любая.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусные домашние пирожки в духовке: https://yaumnica.ru/vihpechka/2777-vkusnihe-drozhzhevihe-pirozhki-s-nachinkoyj.html

Быстрый ужин, без заморочек, всем понравится однозначно. На гарнир к фрикаделькам из куриного филе можно всё, что угодно:  картофельное пюре, гречку, рис, брокколи. Фрикадельки получаются нежными и очень вкусными. Их можно приготовить и детям.

 

А вот и сам рецепт куриных фрикаделек в соусе. Для приготовления нам понадобится: 

Для фрикаделек:

филе курицы - 500 г, 

мякоть батона - 50 г (+ молоко для замачивания хлеба), 

масло растительное – одна столовая ложка, 

лук репчатый – одна штука, 

яйцо – одно яйцо, 

морковь – половинка, 

соль, перец - по вкусу.

 

Для соуса:

бульон куриный (или кубик куриный+кипяток) - 200 мл, 

сливки 33% - 20% - 200 мл, 

крахмал картофельный – одна чайная ложка, 

укроп – одна столовая ложка, 

соль, перец - по вкусу.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить  куриные фрикадельки в сливочном соусе: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-pticih/2768-kurinihe...deljki-v-slivochnom-souse.html

Лосось Веллингтон – это действительно шикарное блюдо, вкус и эффект от которого значительно превышает приложенные усилия. Рыба получается сочной, тесто - хрустящим, а начинка – очень нежной. Плюс это и главное блюдо, и гарнир в одном флаконе. Лосось Веллингтон прекрасен горячим, теплым и даже холодным, как закуска.

 

Давайте и мы попробуем приготовить это оригинальное блюдо. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты: 

сливочное масло - 30 г, 

чеснок - два зубчика, 

лук репчатый – половина головки, 

шпинат - 140 г, 

панировочные сухари - 40 г, 

сливочный сыр - 110 г,

пармезан - 30 г, 

укроп свежий – две столовые ложки, 

слоёное тесто - один лист, 

яйцо – одна штука, 

филе лосося – одна штука, 

соль, перец - по вкусу.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусное рыбное блюдо: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-rihbih/2765-vkusnihyj-lososj-vellington.html

Крабовые палочки пользуются большой популярностью. Чаще всего их используют при приготовлении салатов. Вкусными получаются и закуски с крабовыми палочками. Можно добавить их при приготовлении омлета. Словом, рецептов блюд, где используются крабовые палочки, множество.

 

Я хочу вам предложить рецепт пирожков с крабовыми палочками. Они получаются очень вкусными. Попробуйте приготовить и вы сами в этом убедитесь.

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Начинка:

600 г крабовых палочек, 

две крупные луковицы,

пять сваренных вкрутую яиц,

2 ст.л растительного масла,

соль по вкусу. 

 

Тесто (выход ~1300 г):

670-700 г пшеничной муки высшего сорта, 

5 г сухих быстродействующих дрожжей, 

6 г соли

15 г сахарного песка, 

7 г разрыхлителя теста, 

500 мл молока,

90 г растительного масла.

 

Смесь для раскатывания:

25 г муки пшеничной, 

25 г кукурузного крахмала.

 

Желток яйца + одна столовая ложка молока для смазывания пирожков перед выпечкой. 

Время приготовления: 2 часа.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусные домашние дрожжевые пирожки с начинкой: https://yaumnica.ru/vihpechka/2758-domashnie-pirozhki-s-krabovihmi-palochkami.html

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

⠀

Я предлагаю вам очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.

Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть.

 

Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:⠀

свиная вырезка – 1 кг, 

куриное филе – 700-800 г,

сало – 200 г,

яйца – три-четыре штуки, 

чеснок – шесть зубчиков, 

крахмал – три-четыре столовых ложки, 

соль – полторы чайных ложки, 

перец чёрный горошек – по вкусу, 

перец душистый горошек – по вкусу, 

смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно), 

фольга пищевая (плёнка).

Время приготовления: 2 часа.

Продукты собраны. Начинаем процесс приготовления колбасы в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/2755-domashnyaya-kolbasa-v-foljge.html

Филе индейки часто используют для приготовления различных блюд. Отварное филе добавляют в салаты. Очень вкусным получается филе, запеченное в духовке. Можно запечь филе с сыром, вялеными томатами и базиликом, запеченное в духовке. Блюдо получается сочным и вкусным. 

 

Вот рецепт запеченного филе индейки с моцареллой. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

филе индейки – 500 г, 

сыр Моцарелла – 80 г, 

вяленые томаты – 50 г, 

базилик зеленый (или шпинат) – 15-20 г,

соль – по вкусу, 

перец черный – по вкусу,

паприка молотая подкопченная – одна чайная ложка, 

масло оливковое – две столовых ложки, 

помидоры средние – два штуки. 

⠀

На гарнир:

спаржа – 400 г,

масло сливочное – 50 г.

⠀

Соус:

соус с помидорами из формы, где запекалось филе,

уксус бальзамический – половина столовой ложки, 

перец чили – по вкусу,

перец черный молотый – по вкусу,

масло сливочное – 25 г.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить филе индейки с сыром в духовке: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-pticih/2748-zapechen...arshirovannoe-mocarelloyj.html