Каурма - блюдо, представляющее собой тушенное в собственном соку мясо с овощами и специями. Традиционно каурму готовят из баранины. Но для приготовления этого блюда берут и свинину. Блюдо получается сочным и очень вкусным. 

 

Я хочу вам предложить рецепт каурмы из свинины. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Свинина нежирная, мякоть - 500 г,

Лук репчатый - три головки, 

Томатная паста – одна столовая ложка, 

Зелень петрушки и кинзы - по вкусу, 

Чеснок - два зубка, 

Перец жгучий красный - один стручок, 

Хмели-сунели - одна щепотка, 

Масло топленое – две столовых ложки, 

Соль - по вкусу.

Время приготовления: 1 час.

Все продукты собраны. Начинаем готовить вкусное мясное блюдо в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/3023-kaurma-iz-svininih.html

Творожные конфеты трюфели - простой и вкусный десерт, который не нужно выпекать. Прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для семейного чаепития.  Творожная масса, песочное печенье, шоколад, орехи и карамель. Это очень вкусно и просто. 

В оригинале вместо творожной массы используется творожный сливочный сыр типа Филадельфия, Хохланд, Виолетте. Можете сделать с ним, пропорции те же. Но творожная масса с ванилином - прекрасная альтернатива.

 

А вот и сам рецепт трюфелей из творога. Для приготовления нам понадобится:

на 15 штук:

200 г творожной массы с ванилином,

100 г песочного печенья (измельчить в крошку),

180-200 г шоколада любой, 

горстка рубленых ядер грецких орехов.

 

Карамель: 

двенадцать ирисок,

две чайных ложки молока.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты мы собрали. теперь начинаем готовить трюфели в домашних условиях: https://yaumnica.ru/desertih/3018-vkusnihe-tvorozhnihe-konfetih-tryufeli.html

На сегодняшний день каждый современный человек уяснил для себя, что для того чтобы сохранить здоровье и красоту необходимо правильно питаться. Роль овощей и фруктов в питании каждого человека слишком велика, чтобы об этом не знать. Залог здоровья и красоты – это рациональное питание, ведь овощи и фрукты являются незаменимыми источниками витаминов, минеральных солей, необходимых кислот, в том числе многих необходимых человеку биологически активных веществ, которые обладают лечебным действием, дарят энергию на каждый день. 

 

Самые полезные вещества, витамины хранят в себе фрукты. Роль фруктов проявляется воздействием их на органы пищеварения: стимуляцией аппетита, облегчения переваривания пищи и усвоения других продуктов питания, которые также насыщены необходимыми полезными веществами. Именно во многих фруктах хранятся нужные для поддержания молодости фруктовые кислоты. 

Подробнее читайте здесь: https://yaumnica.ru/dietih/3013-rolj-fruktov-v-pitanii-cheloveka.html

Печёный болгарский перец в чесночном масле - это очень вкусно и очень просто. Печёный перец можно подавать как закуску - с кусочком ржаного хлеба и молодым сыром или использовать в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе. На приготовление этой закуски уйдет не так много времени. Она станет частым гостем на вашем столе.

 

А вот и сам рецепт запеченного перца. Для приготовления нужны вот эти ингредиенты:

Перец болгарский - 1 кг,

Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл,

Чеснок - четыре зубчика, 

Уксус бальзамический – одна чайная ложка,

Петрушка сушёная – одна чайная ложка, 

Соль – одна чайная ложка, 

Сахарный песок – половина чайной ложки.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить закуску из болгарского перца: https://yaumnica.ru/zakuski/3008-pikantnaya-zakusk...hennogo-bolgarskogo-perca.html

Домашняя выпечка всегда вкусна и ароматна. Кексы, пироги, пирожные, приготовленные в домашних условиях, получаются нежными и очень вкусными. Для приготовления таких изделий особых кулинарных навыков не требуется. Необходимо иметь время и желание приготовить что-то вкусное для своей семьи. 

 

Большой популярностью пользуются кексы. Я хочу вам предложить рецепт апельсинового кекса с шоколадом. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:

Тесто:

Сахарный песок – 130 г, 

Масло сливочное – 100 г,

Мука пшеничная высшего сорта – 250 г,

Сметана – 100 г, 

Апельсиновый сок – 70 мл,

Шоколад или капли – 60 г,

Яйца – два штуки, 

Цедра с двух апельсинов, 

Разрыхлитель теста – одна чайная ложка, 

Соль - одна щепотка.

 

Для пропитки:

Сахарный песок – 20 г, 

Крахмал кукурузный – половина чайной ложки, 

Сок апельсиновый – 100 мл.

 

Для глазури (опционально):

Шоколад – 60 г,

Молоко – две столовых ложки, 

Масло сливочное - 15 г.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный кекс в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3002-apeljsinovihyj-keks-s-shokoladom.html

Из простого заварного теста можно самостоятельно приготовить самое вкусное и популярное во всем мире пирожное – эклер. Но, чтобы эклеры действительно получились вкусными, нужно знать один постой секрет – это не открывать духовку раньше положенного времени. Дело в том, что заварное тесто очень боится сквозняков. В самом же приготовлении этого теста нет ничего сложного.

 

Я предлагаю вам рецепт эклеров с шоколадной начинкой. Для приготовления нам понадобится:

Для теста:

молоко - 90 г, 

вода - 160 мл,

соль - 5 г,

сахарный песок - 10 г,

масло сливочное - 110 г,

мука пшеничная высшего сорта - 135 г, 

яйца - 185 г.

 

Крем:

сливки от 30% - 230 мл,

шоколад молочный - 50 г,

шоколад темный - 50 г.

 

Глазурь:

сливки -70 мл,

темный шоколад - 90 г.

Время приготовления: 2 часа.

Продукты собраны. Начинаем готовить эклеры в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2994-domashnie-ehkle...oladnoyj-nachinkoyj.html 

Медовик является популярной выпечкой к чаю. Для начинающей хозяйки для приготовления этого торта необходимо приложить усилия. Иногда с первого раза он может просто не получиться. Такой торт можно приготовить не только  на праздничный стол, но и к семейному чаепитию. 

 

Вот сам рецепт медовика с заварным кремом. Для приготовления нам понадобится:

На торт диаметром 22 см

Для коржей – шесть штук, 

480- 500 г пшеничной муки высшего сорта, 

120 г сливочного масла,

120 г натурального мёда, 

два яйца, 

200 г сахарного песка, 

две чайных ложки соды.

 

Для крема:

300 г сливочного масла, 

270 г сгущёнки, 

три яйца, 

700 г молока,

90 г сахарного песка, 

три столовых ложки муки.

Все продукты по рецепту собраны. Начинаем готовить вкусный медовик в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2977-vkusnihyj-medovik-s-zavarnihm-kremom.html

Всеми любимый чизкейк, из домашнего печенья, с сезонной ягодой – клубникой. Но вы можете заменить на любую другую: малину, вишню, ежевику, смородину. Чизкейк получается не приторный и очень вкусный. Готовится он несложно.

 

Вот сам рецепт чизкейка. Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты на форму 16 см:

Клубничная прослойка:

Пюре клубники - 120 г (~180 гр замороженных ягод),

Сахарный песок - 60 г,

Желатин - 3 г,

Вода - 20 г.

 

Чизкейк:

Сыр творожный - 340 г,

Сливки 33% - 70 мл,

Сахар - 70 г,

Яйцо – одна штука. 

 

Песочное печенье:

Мука пшеничная высшего сорта - 110 г, 

Какао - 20 г, 

Сливочное масло - 85 г,

Сахарный песок -70 г, 

Желток – одна штука.

 

Дополнительно:

Сливочное масло - 50 г.

Продукты мы собрали. Теперь начинаем готовить чизкейк в домашних условиях: https://yaumnica.ru/desertih/2974-nezhnihyj-i-vkusnihyj-chizkeyjk-s-yagodoyj.html

Пирожное Картошка – это вкус детства. Это всеми любимое лакомство можно приготовить из печенья, пряников или сухарей. Но мне больше всего нравится пирожное, приготовленное именно из печенья. Приготовить пирожное самостоятельно в домашних условиях не составит никакого труда.

 

Я предлагаю вам рецепт шоколадного пирожного картошка. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Тесто:

Пряничная крошка - 350 г,

Какао - 50 г,

Темный шоколад - 110 г,

Сливки 33% - 110 г,

Сгущёнка - 50 г,

Ароматный алкоголь - по вкусу.

 

Глазурь:

Молочный шоколад - 150 г,

Белый шоколад - 150 г,

Какао-масло 100 г,

Какао для декора – одна-две чайных ложки.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Продукты мы все собрали. Теперь сам пошаговый рецепт картошки в домашних условиях: https://yaumnica.ru/desertih/2969-shokoladnoe-pirozhnoe-kartoshka.html

Булочки-пампушки подают к первым блюдам. Они отлично заменят хлеб. Такие булочки готовят с чесночным соусом, который усиливает их вкусовые качества. Готовятся эти булочки несложно. Получаются мягкими и очень вкусными.

 

Вот рецепт этих булочек. Для приготовления нам понадобится:

Мука пшеничная высшего сорта – 700 г,

Вода теплая – 250 г,

Сухие дрожжи быстродействующие – 10 г, 

Сливочное масло – 70 г,

Яйцо – одна штука, 

Сахарный песок – одна чайная ложка, 

Соль – полторы чайных ложки. 

 

Для заливки:

Чеснок – пять зубчиков, 

Вода – четыре столовых ложки, 

Растительное масло – две столовых ложки, 

Зелень по вкусу,

Соль по вкусу.

Все продукты мы собрали. Начинаем готовить дрожжевые булочки – пампушки: https://yaumnica.ru/vihpechka/2967-drozhzhevihe-pampushki-s-chesnokom.html

Булочки с корицей получаются очень вкусными и ароматными. Корица сделала свое дело. Кто не любит корицу, можно заменить маковой начинкой. Тоже будет и вкусно, и эффектно смотреться. Приготовить такие булочки несложно.

 

Вот сам  рецепт булочек с корицей из дрожжевого теста. Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

200 мл молока, 

100 г сахарного песка, 

10 г ванильного сахара, 

75 г сливочного масла, 

два яйца (один желток оставить на смазку), 

20 г прессованных дрожжей, 

половина чайной ложки соли, 

кардамон по вкусу и желанию,

550 г просеянной пшеничной муки высшего сорта. 

 

Начинка:

50 г сливочного масла, 

две-три чайных ложки корицы, 

80 г сахарного песка.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Все продукты собраны. Начинаем готовить домашние дрожжевые булочки с начинкой: https://yaumnica.ru/vihpechka/2958-drozhzhevihe-bulochki-s-koriceyj.html

Хотите порадовать на праздник чем-то необычным? Приготовьте этот вкуснейший вишнево-шоколадный торт! Сладость шоколада идеально сочетается с кисловатыми ягодами, создавая взрыв вкуса и аромата – поверьте, это десерт станет самым любимым в вашей семье. Беспроигрышное сочетание вишни и шоколада никого не оставит равнодушным.

 

А вот и сам рецепт шоколадного торта с вишней. Для приготовления нам понадобится:

Для бисквита:

Яйца – шесть штук, 

Мука пшеничная высшего сорта – 90 г, 

Какао порошок – 25 г, 

Сахарный песок – 150 г, 

Корица – одна чайная ложка, 

Кардамон – треть чайной ложки, 

Мускатный орех – треть чайной ложки, 

Щепотка соли.

 

Для пропитки:

Замороженная вишня – 200 г, 

Вода – 100 г, 

Сахарный песок – 200 г. 

 

Для крема:

Отвешенная сметана – 700 г,

Темный шоколад – 350 г.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить шоколадный торт в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2955-biskvitnihyj-shokoladnihyj-tort-s-vishneyj.html

Если вы хотите приготовить вкусный ужин и порадовать свою семью, попробуйте приготовить жаркое из говядины с клюквой. Это блюдо получается очень вкусным и сытным. А готовится довольно просто. Да и времени на его приготовления нужно не так и много.

 

Вот рецепт жаркого из говядины. Для приготовления нам понадобится: 

Говядина (мякоть) - 800 -1000 г,

Лук репчатый – два штуки, 

Мёд – одна столовая ложка, 

Вода - 500 мл,

Красное сухое вино - 250 мл,

Томатная паста – одна столовая ложка, 

Мука пшеничная – две столовых ложки, 

Паприка молотая – половина чайной ложки, 

Сушёный тимьян – одна чайная ложка, 

Лавровый лист – два-три штуки, 

Клюква - 200 г,

Соль, перец - по вкусу.

Время приготовления: 3 часа.

Нужные продукты собраны. Начинаем готовить жаркое из говядины на сковороде: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-govyadinih/2953-zharkoe-iz-govyadinih-s-klyukvoyj.html

Быстро и просто можно приготовить пасхальные куличи по экспресс методу. Куличи, приготовленные по данному рецепту, получаются рыхлыми, легкими и тающими во рту. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и вы сами убедитесь, что это действительно удобно и просто.

 

А вот и сам рецепт пасхальных куличей. Для приготовления нам будет нужно:

один стакан свежего жирного молока,

одна ложка столовая быстрорастворимых дрожжей,

четыре крупных куриных яйца,

один стакан сахарного песка,

100 г свежего масла сливочного,

пару ложек столовых масла растительного,

пакетик ванилина,

четыре полных стакана муки пшеничной,

изюм, цукаты,

масло растительное для смазывания,

кондитерская посыпка,

формы для куличей.

 

для глазури:

два охлажденных белка,

100 г сахарного песка.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусные домашние куличи: https://yaumnica.ru/paskha/518-ehkspress-metod-pri...a-paskhaljnihkh-kulicheyj.html

Можно ли приготовить хлеб в домашних условиях? Конечно же, можно. Рецептов этой выпечки немало. Его можно приготовить как в хлебопечи, так и в духовки. Выбрать можно любую форму.

 

Я предлагаю вам рецепт хлеба, который можно приготовить на Пасху. Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

150 мл молока,

25 г прессованных дрожжей или 

7 г сухих, 

150 г сахарного песка, 

три яйца (один желток на смазку), 

50 г сметаны,

100 г сливочного масла (25 из них на смазку теста),

0,5 чайной ложки соли, 

600 - 650 г муки пшеничной высшего сорта, 

две столовых ложки коньяка, 

ванильный сахар – одна чайная ложка, 

цедра лимона или апельсина, 

100-150 г - изюм, цукаты.

 

Сахарный сироп:

одна столовая ложка сахарного песка, 

одна чайная ложка ванильного сахара, 

четыре столовых ложки кипятка.

Ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить домашний хлеб в духовке: https://yaumnica.ru/vihpechka/2944-aromatnihyj-paskhaljnihyj-domashniyj-khleb.html

Безе, или как еще его называют, меренга, представляет яичные белки, которые взбиваются с сахарным песком в крепкую пену, после чего их подсушивают в духовке. Этот вкусный нежный французский десерт в переводе означает «поцелуй». Этот тающий во рту безумно вкусный десерт ни с чем не сравнится.

 

Я предлагаю вам рецепт пасхального безе. Этот оригинальный десерт отлично украсит праздничный стол на Пасху.

Для приготовления нам понадобится: 

Безе:

пять яичных белков,

350 г сахарной пудры, 

одна чайная ложка лимонного сока, 

одна столовая ложка кукурузного крахмала.

⠀

Можно украсить кремом:

400 г творожного сыра,

200 мл сливок 33%,

70 г сахарной пудры.

 

Для украшения: 

M&Ms

Ингредиенты по списку собраны. Начинаем готовить вкусный и нежный десерт на Пасху: https://yaumnica.ru/paskha/2932-originaljnoe-paskhaljnoe-pirozhnoe-beze.html

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки. Но если потрудиться, то ваши кулинарные способности будут оценены по достоинству.

 

Я хочу вам предложить вкусный рецепт домашней колбасы. Вареная рубленая колбаса получается сочной и очень вкусной. Готовится она несложно.

Для приготовления нам понадобится:

Говядина - 1,5 кг,

Бедра куриные - 2 кг (вес - разделанных бедер без косточек),

Соль нитритная - 75 г.

Бульон - 350 мл,

Мёд жидкий – одна столовая ложка,

Перец красный сладкий молотый – две столовых ложки, 

Перец чёрный крупно молотый – одна столовая ложка,

Мускатный орех – половина столовой ложки, 

Чеснок молотый сушеный – одна столовая ложка, 

Укроп сушеный – одна столовая ложка,

Базилик сушеный – одна столовая ложка,

Перец черный горошком для бульона, 

Оболочка для колбас (полиамидная оболочка - калибр 60 мм)

Все нужные ингредиенты мы собрали. Теперь готовим колбасу в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-govyadinih/2920-kolb...nyaya-varyonaya-rublenaya.html

Если вы сами готовите куличи на пасху, но придерживаетесь правильного питания, но этот рецепт ПП кулича именно тот, который вам нужен. Этот бездрожжевой кулич готовится просто и получается мягким и вкусным.

 

Чтобы приготовить бездрожжевой ПП кулич нам будут нужны вот эти продукты: 

Тесто (на 1 штуку, форма 9 на 9 см):

одно яйцо, 

сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 4 г фитпарада номер 14), 

20 г сметаны, 

125 г молока, 

25 г сливочного масла, 

140 г муки (у меня смесь рисовой, пшеничной ц/з и кукурузной), 

щепотка соли, 

5 г разрыхлителя теста, 

20 г кукурузного крахмала, 

30 г сушеной клюквы.

 

Глазурь:

40 г сметаны, 

40 г мягкого творога, 

сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 1 г фитпарада номер 14).

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить ПП кулич на пасху: https://yaumnica.ru/paskha/2903-domashniyj-bezdrozhzhevoyj-pp-kulich.html

На Пасху хочется приготовить что-то необычное и вкусное. Как известно, главными атрибутами пасхального стола являются куличи, пасхи и крашеные яйца. Большой популярностью стали пользоваться творожные пасхи. Рецептов их приготовления множество.

 

Я хочу вам предложить рецепт пасхи с малиной и маскарпоне. Невероятно вкусная и сливочная, словно нежнейший чизкейк. За счёт того, что здесь нет творожных крупинок, пасха получается однородной консистенции.

Для приготовления нам понадобится: 

Творожный сыр - 550 г,

Маскарпоне - 250 г,

Сливки (20%) - 160 мл,

Масло сливочное - (82,5%) - 70 г, 

Яйцо – одна штука, 

Сахарный песок - 135 г, 

Ванильный экстракт – семь-девять капель, 

Малина - 90 г, 

Натуральный краситель MIXIE “Голубая спирулина" – полторы чайной ложки.

Все нужные продукты мы подготовили. Начинаем готовить домашнюю пасху с малиной и маскарпоне: https://yaumnica.ru/paskha/2893-domashnyaya-paskha-s-malinoyj-i-maskarpone.html 

Очень вкусные булочки можно приготовить в виде жаворонков. Дети очень любят такую выпечку. Тесто постное и как пух. Булочки из такого теста получаются нежными. Такая оригинальная выпечка отлично дополнит семейное чаепитие. 

 

А вот и сам рецепт вкусных дрожжевых булочек. Вот эти ингредиенты нам понадобятся для их приготовления: 

250 мл тёплой воды,

15 г прессованных мягких дрожжей 

или 5 г сухих быстродействующих, 

четыре столовых ложек сахарного песка,  

щепотка ванилина,

половина чайной ложки соли,

400-450 г пшеничной муки высшего сорта, 

50 г растительного масла без запаха.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Все нужные продукты по списку собраны. теперь сам пошаговый рецепт булочек жаворонки: https://yaumnica.ru/vihpechka/2888-pukhovihe-bulochki-zhavoronki.html