Если вы хотите заготовить зеленые помидоры на зиму, то попробуйте их приготовить с чесноком. Кованные зеленые помидоры с чесноком – это отличная закуска к любому праздничному столу в зимнее время. А можно просто подать, например, к картофельному пюре или макаронным изделиям.

 

А вот и сам рецепт зеленым помидоров с чесноком на зиму. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:

зеленые помидоры - 6 кг,

морковь – одна морковь, 

репчатый лук – одна штука, 

корень сельдерея – одна штука, 

чеснок – три-четыре головки, 

вода - 6 л, 

уксус - один стакан, 

соль - один стакан, 

сахарный песок – два стакана, 

гвоздика, лавровый лист, петрушка, перец черный горошек и перец душистый - по вкусу.

 

Весь секрет в маринадной заливке, именно по объему заливки и рассчитываем пропорции ингредиентов. Так, на шесть литров жидкости надо взять 1 стакан уксуса, 2 стакана сахара и 1 стакан соли. Этот объем маринада расходуется в среднем на 6 кг зеленых помидоров.

Все ингредиенты собраны. Начинаем готовить зеленые помидоры с чесноком на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/3037-konservirovanni...ihe-pomidorih-s-chesnokom.html

Русская кухня не обходится без блинов и блинчиков, где они занимают чуть ли не почетное место. А на Масленицу они являются главным блюдом на праздничном столе. Но их пекут не только на масленичной неделе. Их часто включают в повседневное меню. Готовят их по-разному. Можно приготовить с начинкой или без нее.

 

Я хочу предложить вам самые вкусные начинки для блинов: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/3035-samihe-vk...achinki-dlya-blinov.html 

Помидоры на зиму заготавливает почти каждая хозяйка. Что может быть вкуснее домашних помидоров или огурчиков в зимнее время? Конечно же, можно не тратить свое время на заготовки и купить консервированные помидоры в магазине. Но с домашними их не сравнить.

 

Я хочу вам предложить рецепт помидоров, консервированных половинками. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

помидоры среднего размера, 

перец горошком,

лавровый лист,

репчатый лук, 

зелень укропа.

чеснок,

растительное масло.

 

Рассол:

три литра воды, 

три столовых ложки соли, 

семь столовых ложек сахарного песка,  

один стакан  9% -ого уксуса.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные ингредиенты собраны. Начинаем заготавливать помидоры на зиму в домашних условиях: https://yaumnica.ru/zagotovki/3031-pomidorih-konservirovannihe-polovinkami.html 

Гусь с яблоками – это очень вкусное блюдо, которое обычно готовят на праздник. Конечно же, для его приготовления нужно набрать терпения, да и времени потребуется немало. Поэтому, не каждая хозяйка стремиться приготовить это праздничное блюдо. Но при желании, ваши старания не пройдут даром. Блюдо получится сочным и очень вкусным.

 

Я хочу вам предложить рецепт гуся с яблоками и черносливом. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Гусь - 5-6 кг, 

Яблоки - 1,5 кг (яблоки лучше брать покислее и поароматнее), 

Апельсин - одна штука, 

Мед – две столовые ложки, 

Чернослив - 200 г, 

Кориандр молотый – две столовые ложки, 

Смесь 5 перцев – одна столовая ложка, 

Соль – две столовые ложки, 

Вино красное - 200 г (мадера, херес, портвейн).

Ингредиенты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт приготовления гуся с яблоками: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-pticih/3029-prazdnic...-yablokami-i-chernoslivom.html

Мясной рулет является частым гостем на праздничном столе. Мясной рулет можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для приготовления можно использовать любое мясо: свинину, говядину, филе курицы или индейки.

 

Я хочу вам предложить рецепт мясного рулета с грибами и гречкой. Готовится он просто, а получается вкусным. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты: 

Куриный фарш - 1200 г, 

Гречка - 200 г, 

Шампиньоны - 300 г, 

Луковицы – две штуки,  

Яйцо – одна штука, 

Растительное масло - 30 мл,

Перец,

Соль.

Время приготовления: 2 часа.

Все нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить домашний куриный рулет с грибами: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-pticih/3026-kurinihyj-rulet-s-gribami-i-grechkoyj.html

Бажи представляет собой ореховый соус, который состоит на 75% из ядер грецких орехов. Соус подойдёт для любого мяса: говядины, птицы или даже свинины. Так же соус Бажи добавляют при приготовлении блюд из баклажанов, кабачков или капусты брокколи.

 

Я хочу вам предложить рецепт баклажанов с соусом бажи. Такая закуска получается очень вкусной. Она станет дополнением любого праздничного стола. Готовится она несложно.

Итак, для приготовления нам понадобится:

Свежая кинза (кориандр) - 50 г, 

Баклажаны - два штуки, 

Винный уксус - две чайные ложки, 

Подсолнечное масло - две столовые ложки, 

Чеснок - четыре зубчика, 

Лук репчатый - половина головки, 

Очищенные грецкие орехи - 200 г, 

Аджика - 2 г,

Корица - 1 г, 

Гвоздика - четыре штуки, 

Соль - по вкусу, 

Уцхо-сунели - одна чайная ложка.

Время приготовления: 2 часа.

Нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить вкусную закуску из баклажанов: https://yaumnica.ru/zakuski/3022-vkusnihe-baklazhanih-s-sousom-bazhi.html

Пироги – это самая любимая и популярная выпечка. Существует немало вариантов приготовления этой вкусной выпечки. Яблоки являются самой популярной начинкой для пирога. Существует немало вариантов приготовления пирога с яблоками.

 

Я хочу вам предложить рецепт яблочного пирога чебурашка. Готовится он просто, а получается очень вкусным. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Тесто-крошка:

Мука пшеничная высшего сорта – 280 г, 

Сливочное масло – 100 г, 

Сахарный песок – 140 г, 

Желток – два штуки, 

Соль – щепотка, 

Цедра половины небольшого лимона или ванильный сахар для аромата,

Разрыхлитель теста – одна чайная ложка с горкой .

 

Начинка:

Яблоки – 500 г (вес в неочищенном виде), 

Сахарный песок – по вкусу, 

Крахмал кукурузный – одна столовая ложка, 

Корица – по вкусу.

 

Меренга:

Белки – два штуки, 

Соль – щепотка, 

Лимонный сок – одна чайная ложка, 

Сахар – две столовых ложки. 

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Все продукты по списку собраны. Начинаем готовить домашний пирог с яблоками: https://yaumnica.ru/vihpechka/3017-vkusnihyj-yablochnihyj-pirog-cheburashka.html

Для того чтобы красиво выглядеть и хорошо себя чувствовать, существуют такие диеты, которые разработаны для каждого человека по группам крови. При применении таких диет, человек может питаться нормально, не переедать, а еще, если нужно, постепенно сбрасывать лишние килограммы, не прибегая к таким диетам как, например, китайская диета 14 дней. Для того чтобы назначить такую диету по группам крови, необходимо всего лишь знать группу крови человека. 

 

То питание, которое назначается по группам крови, является самой лучше пищей для организма человека. Дело в том, что, если принимать одну и ту же пищу людям с разной группой крови, то она по-разному будет влиять на здоровье человека, так как наш организм, в зависимости от группы крови, может принимать одни продукты, а другие просто отвергать.

Подробнее читайте здесь: https://yaumnica.ru/dietih/3012-kak-praviljno-pitatjsya-dlya-zdorovjya.html

 

Баклажаны заготовить на зиму можно разными способами. Можно, к примеру, их нарезать кубиками и заморозить, а потом добавлять в разные блюда. Но большой популярностью пользуются салаты из баклажанов. Есть немало рецептов их приготовления.

 

Я предлагаю вам рецепт салат с баклажанами на зиму десяточка. Этот салат пользуется большой популярностью. Готовится он легко, а получается очень вкусным.

Для приготовления нам понадобится:

десять баклажанов среднего размера;

десять штук болгарского перца;

десять помидоров;

десять зубчиков чеснока;

десять штук репчатого лука;

0,5 л растительного масла;

200 мл уксуса;

200 г сахарного песка;

две столовых ложки соли (с небольшой горкой).

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Все ингредиенты мы собрали. Начинаем готовить салат с баклажанами и помидорами на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/3007-vkusnihyj-salat...hanov-na-zimu-desyatochka.html

Домашняя выпечка всегда вкусна и ароматна. Кексы, пироги, пирожные, приготовленные в домашних условиях, получаются нежными и очень вкусными. Для приготовления таких изделий особых кулинарных навыков не требуется. Необходимо иметь время и желание приготовить что-то вкусное для своей семьи. 

 

Большой популярностью пользуются кексы. Я хочу вам предложить рецепт апельсинового кекса с шоколадом. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:

Тесто:

Сахарный песок – 130 г, 

Масло сливочное – 100 г,

Мука пшеничная высшего сорта – 250 г,

Сметана – 100 г, 

Апельсиновый сок – 70 мл,

Шоколад или капли – 60 г,

Яйца – два штуки, 

Цедра с двух апельсинов, 

Разрыхлитель теста – одна чайная ложка, 

Соль - одна щепотка.

 

Для пропитки:

Сахарный песок – 20 г, 

Крахмал кукурузный – половина чайной ложки, 

Сок апельсиновый – 100 мл.

 

Для глазури (опционально):

Шоколад – 60 г,

Молоко – две столовых ложки, 

Масло сливочное - 15 г.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный кекс в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3002-apeljsinovihyj-keks-s-shokoladom.html

Бисквитные рулеты пользуются большой популярностью. Такие рулеты – это отличное дополнение к кофе или чаю. Мягкие и вкусные с разной начинкой их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Готовятся они несложно, как это может показаться на первый взгляд.

 

Я хочу вам предложить рецепт бисквитного рулета красный бархат. Рулет получается очень вкусным, с влажной текстурой и не требует дополнительной пропитки.

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Для бисквита:

четыре яйца, 

130 г пшеничной муки высшего сорта, 

100 г сахарного песка, 

40 г растительного масла,

10 г какао-порошка, 

7 г разрыхлителя теста, 

щепотка соли,

10 г ванильного сахара,

краситель ало красный.

 

Для крема:

300 г маскарпоне,

150 г сливок 33-35%,

60 г сахарной пудры.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить рулет с кремом в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3001-ochenj-vkusnihyj-rulet-krasnihyj-barkhat.html

Калитки - национальное карельское блюдо. Традиционный рецепт калиток гласит о том, что его готовят из ржаного пресного теста с начинками, наливками, намазками или припеками. Калитки пекут различной формы: круглые, овальные, 4-х, 5-ти, 6-ти и даже 7-угольные. Сейчас для приготовления этого блюда берут и пшеничную муку.

 

Давайте и мы попробуем приготовить это национальное карельское блюдо. Готовится оно не так сложно, но получается очень вкусным. 

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Тесто:

Яйца – два штуки, 

Соль – щепотка,

Кефир, йогурт или простоквашу - 250 мл, 

Сода - половина чайной ложки, 

Мука пшеничная высшего сорта – сколько возьмет. 

 

Начинка:

Фарш (говядина со свининой) – 500 г, 

Луковица – одна штука, 

Зелень петрушки - по вкусу, 

Соль, красный и чёрный перец по вкусу, 

Холодная вода - 200 мл.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Продукты собраны. Начинаем готовить калитки с фаршем в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/2992-vkusnihe-kareljskie-kalitki-s-farshem.html

Как известно, абрикосы очень полезны. Летом их можно употреблять свежими. А на зиму заготовить в виде варенья, джема или компота. Вариантов множество. Попробуйте приготовить на зиму абрикосовое варенье дольками. Это варенье не только вкусное и красивое, оно еще и полезное. 

 

Вот сам рецепт варенья из абрикосов дольками. Для приготовления нам понадобится:

1 кг абрикосов, 

1,300 кг сахарного песка, 

полтора стакана воды.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить варенье из абрикосов: https://yaumnica.ru/zagotovki/2989-aromatnoe-abrikosovoe-varenje-na-zimu.html

Русская кухня не обходится без блинов и блинчиков, где они занимают чуть ли не почетное место. А на Масленицу они являются главным блюдом на праздничном столе. Но их пекут не только на масленичной неделе. Их часто включают в повседневное меню. Готовят их по-разному. Можно приготовить с начинкой или без нее. На молоке, кефире или сыворотке. Даже готовят из творога или на дрожжах.

 

Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный рецепт блинов на молоке с курицей, луком и морковью. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты: 

Выход: 15 блинов

Тесто:

Яйца куриные – три штуки, 

Сахарный песок - 50 г, 

Соль – половина чайной ложки, 

Масло растительное - 65 мл, 

Молоко - 500 мл,

Мука пшеничная высшего сорта - 175 г.

 

Начинка:

Филе курицы - 250 г, 

Лук репчатый – два штуки, 

Морковь большая – одна штука, 

Сметана – две столовых ложки, 

Соль, перец чёрный молотый по вкусу,

Масло растительное – три столовых ложки.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все продукты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт домашних блинов с начинкой: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/2982-domashnie...moloke-s-nachinkoyj.html 

Медовик является популярной выпечкой к чаю. Для начинающей хозяйки для приготовления этого торта необходимо приложить усилия. Иногда с первого раза он может просто не получиться. Такой торт можно приготовить не только  на праздничный стол, но и к семейному чаепитию. 

 

Вот сам рецепт медовика с заварным кремом. Для приготовления нам понадобится:

На торт диаметром 22 см

Для коржей – шесть штук, 

480- 500 г пшеничной муки высшего сорта, 

120 г сливочного масла,

120 г натурального мёда, 

два яйца, 

200 г сахарного песка, 

две чайных ложки соды.

 

Для крема:

300 г сливочного масла, 

270 г сгущёнки, 

три яйца, 

700 г молока,

90 г сахарного песка, 

три столовых ложки муки.

Все продукты по рецепту собраны. Начинаем готовить вкусный медовик в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2977-vkusnihyj-medovik-s-zavarnihm-kremom.html

Торты – это не только дополнение к семейному чаепитию, но и украшение любого праздничного стола. Есть немало рецептов их приготовления. На приготовление одних тортов уходит немало времени, а другие готовятся быстро и получаются такими же вкусными.

 

Я хочу вам предложить рецепт бисквитного торта клубничный йогурт. Для приготовления нам понадобится:

Ванильный бисквит:

270 г муки пшеничной высшего сорта, 

260 г сахарного песка, 

225 г яиц,

190 г молока,

70 г сливочного масла,

10 г пудры йогурта,

8 г разрыхлителя теста, 

2 г соли.

 

Пропитка:

75 г пюре клубники,

50 г воды,

30 г сахарного песка. 

 

Йогуртовый мусс с клубникой:

140 г клубничного йогурта,

100 г сливки 33-35%,

60 г пюре клубники,

50 г вода,

50 г сахарной пудры,

10 г желатина.

 

Клубничный ганаш:

100 г белого шоколада 32%,

50 г пюре клубники,

10 г сливочного масла.

 

Крем для черновой сборки:

450 г творожного сыра,

110 г густого клубничного йогурта,

75 г белого шоколада.

Все продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт домашнего бисквитного торта: https://yaumnica.ru/vihpechka/2972-biskvitnihyj-tort-klubnichnihyj-yjogurt.html

Творог является полезным продуктом. И, если вы отдаете ему предпочтение и любите выпечку с творогом, то попробуйте приготовить булочки с творогом в виде розочек. Выпечка получается не только вкусной, но еще и красивой.

 

Вот сам рецепт дрожжевых булочек с творогом. Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

200 мл молока, 

80 г сахарного песка, 

80 г сливочного масла, 

два яйца (один желток оставить на смазку),

20 г прессованных дрожжей, 

половина чайной ложки соли, 

550 г просеянной пшеничной муки высшего сорта. 

 

Начинка:⠀

350 г творога, 

две столовых ложки сахарного песка, 

10 г ванильного сахара, 

50-70 г изюма без косточек, 

одно яйцо.

Все продукты и начинка должны быть комнатной температуры. 

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашние булочки с творогом: https://yaumnica.ru/vihpechka/2957-vkusnihe-bulochki-rozochki-s-tvorogom.html

Торт наполеон очень популярен. Этот можно приготовить не только на праздничный стол, но и семейному чаепитию. Есть немало вариантов его приготовления. Можно торт приготовить в духовке, а можно и на сковороде. Крем используют заварной, сметанный или сливочный. Это уже кому, какой понравится.

 

Я предлагаю простой и вкусный рецепт торта наполеона. Для приготовления нам понадобится:

Для теста:

четыре стакана пшеничной муки высшего сорта, 

430 г холодного сливочного масла,

половина стакана ледяной воды,

два яйца,

щепотка соли.

 

Для заварного крема:

один стакан сахарного песка, 

четыре яичных желтка,

три столовых ложки кукурузного крахмала или муки, 

800 г молока,

300 г сливочного масла.

 

Для украшения:

Творожный сыр - 300 г, 

Сливки 33-35% - 150 г, 

Сахарная пудра - 70 г.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить торт наполеон в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2954-vkusnihyj-i-krasivihyj-tort-napoleon.html

Аранчини - блюдо сицилийской кухни, в переводе с итальянского означает «маленькие апельсины». Едят их руками, откусывая, как яблоко. Такое блюдо можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, например, на ужин.

 

А вот и сам рецепт аранчини. Для приготовления нам понадобится: 

Для риса:

Рис круглозерный - 350 г, 

Масло сливочное - 50 г + 15 г для обжаривания риса,

Сыр твердый ( типа Пармезан ) - 40 г,

Яйцо – одна штука, 

Соль - по вкусу,

Шафран или куркума для придания рису золотистого цвета – щепотка.

 

Для рагу:

Фарш мясной смешанный - 150 г,

Пассата (перетертые томаты) - 150 г,

Лук - половина головки, 

Морковь – половинка, 

Вино белое сухое - 20 г, 

Соль, перец - по вкусу,

Оливковое масло для жарки,

Сыр Моцарелла (для пиццы) - 40-50 г (удобно порезать на кубики).

 

Для кляра:

Вода - 200 мл,

Мука пшеничная высшего сорта - 150 г, 

Соль – щепотка.

 

Дополнительно:

Панировочные сухари, 

Подсолнечное масло для фритюра.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все продукты собраны. Теперь пошаговый рецепт аранчини в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/2952-aranchini-s-sihrom.html

Потрясающие капкейки с кофейным ароматом и сыром маскарпоне. Они очень похожи на знаменитый десерт и так и называются - «Тирамису». Какие они аппетитные и красивые! Так и хочется скорее попробовать этот нежный кофейный бисквит с вкуснейший сырный крем.

 

А вот и сам рецепт десерта Тирамису. Для приготовления нам понадобится:

на 15-18 капкейков:

Тесто:

Яйцо – два штуки, 

Желтки – два штуки, 

Сахарный песок - 130 г, 

Мука пшеничная высшего сорта - 130 г,

Масло сливочное - 80 г,

Молоко - 40 г,

Сода – половина чайной ложки, 

Соль – четверть чайной ложки, 

Ванильный сахар – одна чайная ложка.

⠀

Пропитка:

Кофе - 100 мл,

Амаретто – одна столовая ложка, 

Сахарный песок – одна столовая ложка.

⠀

Крем:

Сыр Маскарпоне (или сливочный) - 180 г,

Сливки 33-35% - 180 г,

Сахарная пудра - 50 г.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные ингредиенты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт десерта Тирамису: https://yaumnica.ru/vihpechka/2950-nezhnihe-kapkeyjki-tiramisu.html