Счас вот вообще будет хитрожученый пост! Потому что я наглым образом буду иллюстрировать болгарскую еду чужими фотками - фотками, сделанными прекрасной девочкой Сашей из нашей группы. Но зато они гораздо лучшего качества, чем мои! )) Тем более, что я вообще фотографии делала исключительно по работе, а во время еды я только ела. О чем теперь жалею )))

Честно скажу сразу - черногорскую-хорватскую-итальянскую кухню из моего сердца не удалось пока вытеснить никому. Да и как можно, когда после еды к тебе подходит невозможный красавец-официант с белой манишкой и заглядывая в глаза спрашивает: "Вам било укусно?", а ты готова вцепиться в его ногу и зарыдать, так это било укусно. Но все-таки болгарская и чешская угнездились по крайней мере  где-то неподалеку в моей душе!

1.Что такое правильно покушать по-болгарски? *сразу представляю себе Пани Казюльскую, замахивающуюся на меня гантелей))*

Это значит, что сначала мы едим холодную закусочку типа чушки (чушка это как мы помним перец, он ж болгарский перец) печеной, шопского салата и ну всякое такое...

Под холодную закусочку болгары потребляют что? Правильно - ракИю. 

[700x466]

2.или же еще есть такая вкусняшка - чушка бюрек, это печеный перец, фаршированный брынзой и еще вдобавок в кляре! 
[700x466]

3.Ну и как гварится после первой не закусывают, а уже конкретно приступают собственно к еде!

Ах, какая еда... ням-ням...

Кстати, у болгар нет никакого хитрого правила повышения градуса )) и после закусок вся еда запивается уже исключительно вином (сухим есссно!) И никакая голова ни у кого не болит потом, замечу.

Супчик-голубчик, он же чорба не вошел в фотоописание. Не успел.

Агнешко печено (это мясо ягненка, жареное на вертеле и наструганное). Кстати ко всем блюдам полагался стручочек горького перчика! 

[700x466]

4.Гювечи -это блюдо характерно для Банско, готовится из трех видов предвательно обжаренного мяса - сначала укладывается Агнешко (ягненок), потом капустка, потом слой мяса пелЕшки (цыпленка), потом рис, потом мясо тЕлешко (теленка), ну и лук, приправы и всякие наверное еще хитрости. Все это тушится в печи в горшочках 7-8 часов, потом перемешивается и подается вот в таком виде: 
[700x466]
 

После супа с агнешками печеными я решила, что усе, место в моем животе на сегодня закончилось и дальше без меня. Но по уверениям официантов сегодня очень удался тыквенник, это такой сладкий пирожок, чем-то напоминающий пахлаву. "Ааааа! Гулять так гулять", - подумала я. Вообще это было характерно для нашей поездки - "Нет, я больше есть не буду! Всё! Я на диете! Нет! Нет, ну баницу-то я конечно попробую!"
5. Это наши прекрасные официанты-шутники и балагуры. )) Когда мы попросили счет, тот что справа, принес нам длинный рулон из кассовых чеков и начал отмерять метрами. Потом извинился и сказал, что перепутал, наш обычных размеров ))
[700x466]

6. Поскольку тыквенника не было запечатлено, то тот самый десерт, с которым к нам бежал шеф-повар из одного отеля, пока мы нежились на солнышке. И это было очень вкусно, хотя и нельзя назвать болгарской кухней уж точно ))
[700x466]

Ну вот и фсё... сижу, глотаю слюнки...