Помимо кулича и ярких яиц на праздничном столе на Пасху обязательно должна быть творожная пасха. Если вы хотите украсить пасхальный стол творожной пасхой, не спешите покупать ее в магазине. Попробуйте ее приготовить сами. Поверьте, в приготовлении такой пасхи ничего сложного нет. Пасха из творога, приготовленная своими руками, получается очень вкусной. 

 

Я хочу вам предложить простой рецепт творожной пасхи. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:

600 г творога,

130 г сгущенного молока (сладость по вкусу),

80 г сливочного масла,

ванильная паста,

цукаты, изюм, мак – по вкусу.

Все нужные продукты мы собрали. Теперь начинаем готовить пасху из творога в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2892-domashnyaya-tvoroz...ha-so-sguthennihm-molokom.html

Никто не устоит перед домашней выпечкой. Мягкие дрожжевые булочки – это отличное дополнение к чаю или кофе. Булочки получаются очень мягкими, воздушными и ароматными. Вкусные и тающие во рту они прекрасно дополнят чаепитие.

 

Я хочу вам предложить рецепт булочек нежность. Выпечка получается воздушной и очень вкусной. А готовятся булочки просто.

Для приготовления нам понадобится: 

на 14-15 булочек

Мука пшеничная высшего сорта - 450 г, 

Молоко - 200 г,

Дрожжи (свежие прессованные) - 20 г или 

7 г сухих быстродействующих дрожжей, 

Сметана - 50 г,

Желтки – четыре штуки, 

Масло сливочное - 110 г,

Сахарный песок - 80 г,

Соль - 5 г,

Ваниль - по вкусу,

Масло сливочное (для смазывания теста) - 20 г,

Сахарная пудра для присыпки - 30 г.

Время приготовления: 3 часа 30 минут.

Все нужные ингредиенты собраны. Начинаем готовить булочки из дрожжевого теста: https://yaumnica.ru/vihpechka/2887-vozdushnihe-i-vkusnihe-bulochki-nezhnostj.html

Бисквитные рулеты пользуются большой популярностью. Эта выпечка нравится и взрослым, и детям. Рулет можно легко приготовить в домашних условиях. Для приготовления можно использовать любую начинку. Вкусным получается рулет с курагой. Можно приготовить бисквитный рулет-суфле.

 

Я предлагаю вам рецепт бисквитного рулета с клубникой. Для приготовления нам понадобится: 

Для бисквита:

четыре яйца, 

щепотка соли, 

120 г сахарного песка, 

100 г муки пшеничной высшего сорта, 

30 г какао-порошка, 

одна чайная ложка разрыхлителя теста. 

 

Для начинки:

500 г клубники,

300 г жирного творога,

100 г маскарпоне,

100 г сливок,

ванильный сахар,

50 г сахарного песка, 

две чайных ложки лимонного сока, 

два пакетика загустителя для сметаны.

 

Для украшения:

40 г темного шоколада,

20 г мягкого масла,

клубника.

Время приготовления: 4 часа 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить бисквитный рулет в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2882-biskvitnihyj-shokoladnihyj-rulet-s-klubnikoyj.html

Помимо пасхальных куличей предлагаю приготовить и пасхальное печенье. Такое печенье будет отличным дополнением к вашему праздничному столу. Пасхальное печенье можно красиво украсить и это будет отличным подарком близким вам людям. А если у вас есть дети, то готовить с ними такое печенье - это ещё и очень увлекательно и интересно.

 

Я предлагаю рецепт пасхального печенья с какао и мармеладом. Для приготовления нам понадобится:

Мука пшеничная высшего сорта - 400 г + на раскатку:

Масло сливочное - 150 г (мягкое),

Сахарный песок - 120 г, 

Яйцо – одна штука, 

Разрыхлитель теста – две чайных ложки, 

Какао - 30-40 г, 

Соль – щепотка, 

Мармелад.

Ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить вкусное пасхальное печенье в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2877-paskhaljnoe-pechenje-s-kakao-i-marmeladom.html

Если вы отдаете предпочтение творогу, попробуйте приготовить творожный кекс на Пасху. Выпечка получается нежной и очень вкусной. Кекс из творога, приготовленный в домашних условиях, конечно же, получается намного вкуснее покупного.

 

Я предлагаю вам приготовить царский пасхальный кекс. Для приготовления нам понадобится: 

Тесто:

Мука пшеничная высшего сорта - 255 г, 

Сода – полторы чайной ложки, 

Сахарный песок - 255 г, 

Ванильный сахар - 20 г, 

Яйца – три штуки, 

Творог 5-12% - 300 г,

Сливочное масло в тесто - 75 г,

Сливочное масло для смазывания формы - 20 г,

Сметана 20-25% - 100 г,

Соль – щепотка,

Цедра одного апельсина, 

Цедра одного лимона, 

Изюм темный - 85 г, 

Цукаты - 75 г,

Фундук - 75 г,

Грецкий орех - 50 г,

Сушеный абрикос или курага - 75 г,

Вяленая клюква (при желании)- 50 г,

Сублимированная вишня (при желании) - 5 г,

Лепестки арахиса или миндаля - 50-70 г.

 

Сироп:

Коньяк (или ром или виски) - 60 г,

Вода - 60 г,

Сахар - 170 г,

При желании добавляем ваниль.

Из указанного количества получается кекс весом - 1.500 г.

Размер конусовидной формы - 21 см на 10 см.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить пасхальный кекс из творога: https://yaumnica.ru/paskha/2875-carskiyj-paskhaljnihyj-tvorozhnihyj-keks.html

Кекс Зебра – один из самых популярных десертов в советское время. Сейчас его называют «Мраморный», но это не меняет сути. Кекс получается очень вкусным и красивым. Если вы ни разу его не готовили, попробуйте. Вы сами убедитесь в том, что в его приготовлении нет ничего сложного.

 

А вот и сам рецепт кекса Зебра. Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

Сливочное масло - 190 г, 

Сахарный песок - 150 г, 

Яйца – три штуки, 

Мука пшеничная высшего сорт - 190 г, 

Разрыхлитель теста - 5 г, 

Шоколад темный - 100 г, 

Сливки 30% - 50 г.

 

Глазурь:

Шоколад темный - 180 г, 

Растительное масло - 40 г, 

Ядра грецких орехов - 50 г.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный мраморный кекс в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2869-domashniyj-keks-zebra.html

Все будут в восторге. Оригинальное, красивое печенье удивит всех. Печенье подсолнухи – это отличная выпечка к чаю. Такую выпечку по достоинству оценят и взрослые, и дети. Печенье готовится просто и быстро. Попробуйте приготовить и вы сами в этом убедитесь.

 

А вот и сам рецепт печенья подсолнухи. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

одно яйцо,

80г сахарной пудры,

40 мл растительного масла,

100 г сливочного масла, 

280-300 г пшеничной муки высшего сорта, 

половина чайной ложки разрыхлителя теста, 

одна столовая ложка какао, 

щепотка соли.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Из такого количества ингредиентов получается двенадцать штук.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусное печенье в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2863-krasivoe-pechenje-podsolnukhi.html

Торт "Панчо" - это очень вкусный торт из шоколадного бисквита, с нежным сметанным кремом. Торт "Панчо" легко приготовить, он всегда пользуется успехом. Такой торт чаще всего готовят с ананасами и грецким орехом. Но есть и другие варианты его приготовления.

 

Давайте и мы попробуем приготовить торт Панчо. Для приготовления нам понадобится: 

Бисквит:

четыре яйца, 

120 г сахара, 

100 г пшеничной муки высшего сорта, 

20 г какао. 

 

Для крема:

300 г сметаны 25%, 

300 г сливок 30% и выше, 

200 г сахарной пудры.

 

Для начинки:

100 г грецких орехов

1 банка ананасов консервированных или 1 стакан вишни свежей (замороженной, консервированной).

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный бисквитный торт со сметанным кремом: https://yaumnica.ru/vihpechka/2857-biskvitnihyj-tort-pancho.html

Бисквитные торты – это украшение любого праздничного стола. Есть немало рецептов их приготовления. На приготовление одних тортов уходит немало времени, а другие готовятся быстро и получаются такими же вкусными.

 

Я хочу вам предложить рецепт бисквитного торта под названием Подарочный. Торт получается очень вкусным и красивым. А готовится он несложно. Для приготовления нам понадобится: 

Бисквит на форму диаметром 16 см:

Яйца – два штуки, 

Сахарный песок - 60 г, 

Соль – щепотка, 

Мука пшеничная высшего сорта - 60 г, 

Ванильный экстракт – одна чайная ложка. 

 

Крем:

Сливочное масло - 160 г, 

Желток – одна штука, 

Сахар - 65 г, 

Молоко - 45 г, 

Ванильный экстракт – одна чайная ложка. 

 

Пропитка: 

Вода - 100 г, 

Сахар - 100 г, 

Алкоголь – две столовых ложки, 

Арахис - 70 г, 

Сахарная пудра.

Ингредиенты мы собрали. Начинаем готовить бисквитный торт в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2847-biskvitnihyj-tort-podarochnihyj.html

Из дрожжевого теста можно приготовить много разнообразной выпечки. Большой популярностью пользуются дрожжевые булочки. Мягкие дрожжевые булочки – это отличное дополнение к чаю или кофе. Булочки получаются очень мягкими, воздушными и ароматными. Вкусные и тающие во рту они прекрасно дополнят чаепитие.

 

Я хочу вам предложить рецепт дрожжевых булочек со штрейзельной крошкой. Готовятся они несложно, а получаются очень вкусными. Для приготовления нам понадобится: 

Для теста:

200 мл молока,

7 г сухих быстродействующих дрожжей, 

75 г сахарного песка,  

половина чайной ложки соли, 

одна чайная ложка ванильного сахара или экстракта, 

два яйца (+1 для смазывания булочек), 

80 г сливочного масла,

550 - 600 г муки пшеничной высшего сорта. 

 

Для штрейзельной крошки:

одна столовая ложка сливочного масла, 

две столовых ложки сахарного песка, 

три столовых ложки муки пшеничной высшего сорта. 

начинка по желанию, например,  яблочное повидло.

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусные домашние дрожжевые булочки: https://yaumnica.ru/vihpechka/2840-drozhzhevihe-bu...shtreyjzeljnoyj-kroshkoyj.html

Большинство видов батонов - нарезные, то есть перед выпеканием на уже сформованном батоне ножом делают несколько косых надрезов. Домашний батон чаще всего пекут на воде или молоке, а в качестве жировой основы используют не только маргарин, но и сливочное или растительные масла. Хлеб, в том числе и батон, испеченный в духовке или хлебопечке - отличная альтернатива покупному. 

 

Давайте и мы попробуем приготовить нарезной батон. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

опара:

225 г пшеничной муки высшего сорта,

150 г воды,

5 г свежих дрожжей.

 

тесто:

вся опара,

275 г пшеничной муки высшего сорта,

115 г воды,

20 г сахара,

18 г маргарина или сливочного масла,

8 г соли.

Время приготовления: 7 часов.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить нарезной батон в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2837-domashniyj-baton-nareznoyj-po-gostu.html

Хачапури является самым распространённым блюдом грузинской кухни. Но в последние годы это блюдо стало появляться и на наших столах и завоевало большую популярность. Приготовить хачапури можно по-разному.

 

Я хочу вам предложить приготовить хачапури по-аджарски с сыром. Для приготовления нам понадобится:

Дрожжи сухие быстродействующие – одна чайная ложка, 

Соль - одна чайная ложка, 

Сахар - две чайных ложки, 

Мука пшеничная высшего сорта – три с половиной стакана, 

Вода – один стакан, 

Молоко – половина стакана, 

Растительное масло – одна столовая ложка, 

Сыр - 600-800 г (моцарелла, фета),

Яйцо – пять штук. 

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить хачапури в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2834-khachapuri-po-adzharski-s-sihrom.html

Скоро наступит самый светлый праздник – Пасха. Главными атрибутами пасхального стола являются пасхи, куличи и, конечно же, пасхальные яйца. Многие считают, что испечь кулич в домашних условиях сложно. Домашние пасхальные куличи по своим вкусовым качествам значительно отличается от тех, которые мы покупаем в пекарне. Готовя куличи в домашних условиях, можно выбрать подходящий рецепт.

 

Я предлагаю вам рецепт заварного кулича на молоке. Для приготовления нам понадобится:

Для теста:

400 мл теплого молока, 

шесть яиц,

200 г сливочного масла,

150 г сахарного песка, 

50 г свежих дрожжей, 

1 кг муки пшеничной высшего сорта, 

изюм, цукаты, цедра - по вкусу,

0,5 ч. ложки соли.

 

Для глазури:

два яичных белка, 

одна столовая ложка лимонного сока, 

200 г сахарной пудры.

Время приготовления: 3 часа 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный пасхальный кулич в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2831-kulich-paskhaljnihyj-zavarnoyj-na-moloke.html

Пасха – это самый любимый и светлый праздник у христиан. Главными атрибутами пасхального стола являются крашеные яйца, куличи и пасхи. В последнее время хозяйки стали печь куличи и пасхи самостоятельно дома. Если вы любите творог и хотите порадовать свою семью вкусной пасхальной выпечкой, попробуйте приготовить творожный кулич.

 

Я предлагаю вам рецепт творожного бездрожжевого кулича. Для приготовления нам понадобится: 

120 г сливочного масла,

130 г сахарного песка, 

три яйца,

20 г ванильного сахара,

220 г творога, 

220 г муки пшеничной высшего сорта, 

10 г разрыхлителя теста, 

половина чайной ложки кардамона,

20 г апельсиновой цедры,

120-150 г цукатов и изюма.

 

Для глазури:

40 г белка куриного,

80 г сахара,

полторы чайной ложки лимонной кислоты.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить творожный кулич в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2828-tvorozhnihyj-bezdrozhzhevoyj-kulich.html

Дети и даже взрослые просто обожают трубочки с кремом - в качестве десерта к чаю, вместо торта на праздник и просто как долгожданное лакомство в выходной день. Такие трубочки готовится несложно, а получаются очень вкусными.

 

Я предлагаю вам рецепт трубочек с кремом. Для приготовления нам понадобится: 

Для теста:

Мука пшеничная высшего сорта - 500 г, 

Сливочное масло - 250 г,

Сметана - 250 г,

Соль - по вкусу.

⠀

Для начинки:

Яйца – шесть штук, 

Сахарный песок - 200 г,

Молоко - 400 мл,

Сливочное масло - 250 г,

Кукурузный крахмал – четыре столовых ложки,

Ваниль - по вкусу.

⠀

Отдельно:

Металлические трубочки или трубочки, скрученные из пищевой фольги,

Сахарная пудра для посыпки.

Из такого количества ингредиентов получается 40-45 штук.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить вкусные трубочки в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2818-domashnie-trubochki-s-kremom.html 

Хачапури по-мегрельски - это знаменитый грузинский закрытый пирог с молодым имеретинским сыром (из него готовят сулугуни, вкусный рассольный сыр). Такие хачапури можно приготовить и в домашних условиях.

 

Давайте и мы попробуем приготовить мегрельские хачапури. Для приготовления нам понадобится:

Пшеничная мука - 550 г,

Молоко 3,2% - 400 мл,

Сливочное масло - 115 г,

Сухие быстродействующие дрожжи - 5 г, 

Сахарный песок - 10 г, 

Растительное масло - 7 мл,

Крупная соль - 11 г,

Сыр сулугуни - 580 г,

Имеретинский сыр - 170 г,

Сметана - 10 г,

Куриное яйцо - два штуки. 

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашние хачапури: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/2811-khachapuri-po-megreljski.html

Лагман - блюдо из Средней Азии, кулинарное достояние уйгуров и дунган. В классическом рецепте узбекского лагмана используется говядина или баранина, лапша и овощи. Лагман - это нечто среднее между первым и основным блюдом. Если добавить больше бульона, блюдо станет супом; меньше бульона, больше овощей - лапша с овощами. 

 

Главной особенностью лагмана является вручную тянутая округлая лапша диаметром около 3 мм. Можно купить специальную лапшу для лагмана в магазине, если нет такой, возьмите широкую длинную пасту тальятелле, круглую пасту букатини или просто спагетти, потому что тоже будет вкусно.

Вот сам рецепт лагмана. Для приготовления нам понадобится: 

масло растительное – две столовые ложки, 

морковь – одна штука,

масло сливочное - 30 г, 

мясо мякоть (баранина, говядина) - 400 г,

дайкон редька (маленький) – одна штука,

лук репчатый – одна штука, 

зира – щепотка,

помидор – одна штука, 

перец болгарский красный – одна штука, 

картофель – одна штука, 

паприка молотая – одна чайная ложка, 

соль - по вкусу, 

перец чёрный молотый - по вкусу,

кинза свежая - 10 г.

Лапша для лагмана, или длинная паста, типа тальятелле, букатини.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить вкусное блюдо с мясом в домашних условиях: https://yaumnica.ru/pervihe-blyuda/2802-vkusnoe-bl...n-v-domashnikh-usloviyakh.html

Пряничный домик является не только очень вкусным десертом, но и оригинальным украшением новогоднего стола. Такой десерт можно также приготовить и на Рождество. Изготовление пряничного домика своими руками является увлекательной и творческой задачей. И, если вы хотите порадовать свою семью на новогодние праздники чем-то новеньким, попробуйте приготовить этот удивительно вкусный и оригинальный десерт.

 

Давайте и мы попробуем приготовить вкусный и красивый пряничный домик. Для приготовления нам понадобится:

410 г пшеничной муки высшего сорта, 

10 г какао алкализованного, 

6 г разрыхлителя теста, 

5 г цедры апельсина. 

3 г порошка имбиря, 

5 г корицы, 

3 г кардамона, 

треть чайной ложки натёртого мускатного ореха, 

80 г жидкого мёда, 

80 г яиц, 

140 г сахарного песка, 

10 г сахара с натуральной ванилью, 

150 г сливочного масла 82.5%.

Все продукты комнатной температуры.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить пряничный домик в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2790-krasivihyj-pryanichnihyj-domik.html

Печенье – это самое любимое лакомство, как у детей, так и у взрослых. Есть немало разновидностей печенья. Его можно купить в магазине, а можно и самостоятельно приготовить в домашних условиях. 

 

Я хочу вам предложить вкусный рецепт сливочного печенья со вкусом цитрусовых. Печенье получается нежным с цитрусовыми нотками. А глазурь на апельсиновом  соке придаёт ему особый шарм.

Для приготовления нам понадобится:

350 г пшеничной муки высшего сорта, 

150 г сливочного масла, 

150 г сахарного песка, 

5 г сахара с натуральной ванилью, 

цедра с одного апельсина,

одно яйцо, 

щепотка соли.

 

Для глазури:

сок апельсина, 

200г сахарной пудры.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусное и ароматное домашнее печенье: https://yaumnica.ru/vihpechka/2785-slivochnoe-pechenje-so-vkusom-citrusovihkh.html

Традиция печь блины на Масленицу зародилась еще в давние времена. И сейчас в этот веселый праздник можно испробовать блины с разной начинкой, дрожжевые и тонкие блины, с красной и черной икрой, с медом и вареньем, со сгущенкой и сметаной. И все они вкусны по-своему.

 

Большой популярностью стали пользоваться блинные торты. Без выпечки, вкусный и очень нежный, его можно подавать сразу после приготовления. Я хочу вам предложить рецепт блинного торта с кремом пломбир.

Для приготовления нам понадобится: 

Для блинов:

молоко – 500 мл, 

вода – 250 мл,

сахарный песок – пять столовых ложек, 

соль – одна чайная ложка, 

яйцо – одна штука, 

мука - 390 г, 

растительное масло – 50 мл.

 

Крем пломбир:

яйца – два штуки, 

сахарный песок – 150 г, 

мука – две столовые ложки, 

сметана 25% - 350 г, 

ванильный сахар – 10 г, 

сливочное масло – 250 г.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный торт из блинов в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/2780-vkusnihyj...hyj-tort-s-kremom-plombir.html