Топленое сливочное масло – вкусный, питательный и полезный продукт.
Так сложилось, что топленое масло сейчас больше используется в кулинарии. Однако в старинных русских рецептах упоминаются его целебные свойства и приводятся способы лечения топленым маслом. В Индии древняя наука Аюрведа представляла его как уникальное лекарство и богатейший источник энергии для организма.
Состав и свойства топленого масла
При перетапливании сливочное масло освобождается от воды, молочного сахара (лактозы) и молочных белков. Почти полное отсутствие воды (в 100 г масла – 0,1 г воды) дает возможность хранить масло более года в холодильнике или до 9 месяцев при комнатной температуре. Такой продукт незаменим для полноценного питания в походах или в дороге.
На основе топленого масла, благодаря его консервирующим свойствам, готовят гомеопатические лекарства длительного хранения. Удаление из сливочного масла лактозы позволяет употреблять его тем, кто страдает непереносимостью молочного сахара.
Есть еще одно замечательное свойство топленого масла – при нагревании до 200 градусов оно не горит и не дымится, как другие масла, и не является канцерогеном. Поэтому такое масло идеально подходит для жарения.
В составе топленого масла содержится около 99% сливочного жира, в котором третья часть – это ненасыщенные жирные кислоты. Кстати, в топленом масле присутствует линолевая – незаменимая жирная кислота, обеспечивающая рост и нормальное развитие клеток организма.
Наличие каротина, витаминов А и Е придают маслу антиоксидантные свойства, помогающие организму противостоять атеросклерозу и злокачественным образованиям.
Символом грядущего года будет петух.
Что же, начинаем собирать петушков.
Для начала я предлагаю вам попробовать сшить вот такого симпатичного петушка по очень подробному мастер-классу MariArte.
Подготавливаем ткань, которую будем использовать при пошиве.
Для меня всегда было загадкой, каким образом мастерицы угадывают правильное расположение различных элементов орнамента или узора так, чтобы получилась гармоничная композиция. Мне это никогда не удавалось.
И вот наконец мне попалась серия уроков мастерицы Peolla, которая раскрывает этот секрет.
Я начну публиковать серию мастер-классов по ее урокам и надеюсь, что многим они окажутся полезными.
На этом уроке мы изучим «конструкцию» и «детали» цветов, что такое декоративная композиция и орнамент, а также узнаем их главную тайну. В принципе, дальше можно на уроки не ходить, а начать уже творить свои дизайны для вышивки.
Прошлый раз мы с вами рассматривали различные варианты создания буфов на ткани.
Но немногие знают, что такую технику сшивания можно использовать не только для создания буфов. С ее помощью можно получать интересные сочетания рисунков на ткани.
Делать это проще всего с повторяющимися рисунками, например, горошком.
В этом небольшом мастер-классе наглядно показано, как можно видоизменить рисунок в горошек на отдельно взятом фрагменте ткани и получить дополнительно украшение к создаваемому изделию, например, косметичке.
Думаю, что вам понравится такой простой и оригинальный способ украшения своих изделий.
Народный рецепт, улучшающий функции суставов с обезболивающим эффектом.
Очистите 300-400 граммов чеснока, пропустите его через мясорубку, положите в литровую банку и залейте хорошим нерафинированным растительным маслом.
Настаивайте 2 недели в темном месте, ежедневно перемешивая содержимое. Получите чесночное масло.
Процеживаете его через 3-4 слоя марли.
Способ применения:
Втираете в больное место (например, поясницу при остеохондрозе или суставы при артрозе). Накрываете полиэтиленом и теплым шарфом на ночь. Уже с первых дней почувствуете облегчение, восстановление подвижности и уменьшение болей. Курс два месяца.
Чеснок улучшает кровообращение в области больного сустава, тем самым способствуя восстановлению его функций.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ БОЛИ В СУСТАВАХ
Увлечение модой викторианской эпохи, а также стилем шебби шик ставит мастерицу перед необходимостью владеть многими забытыми у нас сегодня навыками. И конечно умение делать различные драпировки и красивые буфы стоит на первом месте среди этих навыков.
Умение это несложное, однако требует аккуратности и внимания. Зато и результат порадует немало.
Подушечки, украшенные буфами, не оставят равнодушными никого и придадут вашему интерьеру неповторимую прелесть и уют. Красиво смотрятся с буфами шторы и ламбрекены. Ну и конечно роскошные наряды никто еще не отменял.
МНОГО СХЕМ ВЫПОЛНЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ КРАСИВЫХ БУФОВ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ.
Любителям удивить своих гостей фирменными кулинарными деликатесами должен понравится этот простой, но вкусный и оригинальный рецепт приготовления роллов как в суши баре. тем более, что для его приготовления нужна немалая ловкость рук.
Ингредиенты:
Рис – 1,5 стакана
Нори – 5 листиков
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Рыба слабосоленая (лосось, форель, семга) – 200 гр.
Крабовое мясо – 100 гр.
Кунжут черный (или белый) – 50 гр.
Соевый соус, сахар, соль, рисовый уксус, маринованный имбирь, вассаби, бамбуковая циновка
Приготовление:
1. Готовим рис. Тщательно промываем холодной водой много раз, пока вода на станет чистой. Заливаем водой на 3 пальца выше уровня риса. Ставим на огонь, когда вода закипит огонь уменьшаем до минимума и готовим 15-20 минут не поднимая крышку и не мешая.
Если время вышло, а вода не выкипела, дайте рису еще немного времени. После этого кастрюлю выключаем, но рис не трогаем еще 20 минут (он должен впитать всю воду). Рис перекладываем с стеклянную тару деревянной ложкой. Поливаем заправкой, перемешиваем, рис готов. Состав заправки: 6 ст.л. рисового уксуса, 2 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара (ставим на огонь до растворения соли и сахара, ни в коем случае не кипятим).
2. Теперь приступаем к заворачиванию роллов. Вывернутые роллы относятся к толстым роллам, поэтому можно использовать до 5-ти видов начинок. Бамбуковую циновку лучше завернуть в пищевую пленку. На циновку укладываем нори блестящей стороной вниз. Руки смачиваем в подкисленной воде (лимоном или рисовым уксусом) и выкладываем рис, оставляя примерно 1,5-2 см. Посыпаем кунжутом (или икрой тобико).
3. Вот тут пригодиться ловкость рук Нори нужно быстро и аккуратно перевернуть, свободным краем к Вам.
4. Делаем полоску из вассаби и укладываем начинку: крабовое мясо/креветки/рыба/копченный угорь, авокадо, огурец, яичный рулет, сливочный сыр и тд. (у нас на фото крабовое мясо, авокадо и огурец). Еще раз применим ловкость рук и заворачиваем ролл так, чтобы оставленный нами край спрятался в середину.
5. Разрезаем ролл острым ножом, смоченным в воде, на 2 половины. Потом каждую половину еще на 3-4 части. Подаем с имбирем, соевый соусом и вассаби. Интересный факт – японец сьедает 5-6 роллов чтобы утолить голод, а вот мы 10-12 :)
ПОСМОТРЕТЬ ФОТО МАСТЕР-КЛАСС ЗДЕСЬ
Приготовление соуса - это искусство. И тем не менее, вы легко можете с этим справиться, применив немного фантазии и воспользовавшись предложенными здесь рецептами.
1. Соус «Татарский». 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус «Андалузский». 200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. Соус «Грибной». 400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
В последнее время в моду вошло украшать стены помещений различными панно с фрагментами разбитой посуды.
Когда смотришь на такое произведение, то удивляешься тому, как аккуратно и художественно бьется у некоторых посуда. Вот у меня даже среди осколков драгоценного китайского фарфора не нашлось таких, которые можно было бы в готовом виде использовать для панно. А для мозайки они не были достаточно плоскими.
И вот наконец я нашла мастер-класс, в котором автор Елена КЗ раскрывает секрет такого панно. И самое приятное, что вам вовсе не придется бить свой любимый чайник.
Однако все по порядку.
Я вообще последователь эко стиля, и мне нравится все натуральное, сшитое из натуральной ткани и связанное из натуральной пряжи.
Однако иногда бывает практичнее воспользоваться синтетической вещью, и в таком случае как нельзя лучше может подойти изделие, связанное из пластиковых пакетов, как, например, эта красивая сумка.
Как сделать пряжу из пластиковых пакетов и связать из нее такую сумку, достаточно подробно рассказывает этот мастер-класс.
Буду очень рада, если он вам пригодится.
Иногда, чтобы создать нечто красивое и оригинальное, достаточно использовать абсолютно простые приемы.
Так, например, связана эта красивая салфетка из колечек.
Два простых колечка, связанных с помощью двух рядов столбиков с накидом и завершающим пико и соединенных между собой методом цепочки, удачно подобранное сочетание нежно-розового и белого цветов — вот и все, что нужно, чтобы получилась такая красивая салфетка.
Таким узором можно не только вязать полотно, но и использовать в качестве каймы для украшения других изделий.
Для вязания мочалки нам потребуются полипропиленовые нитки (их можно купить на рынке или в хозяйственных магазинах) и крючок 2.
Вязать мочалку несложно: 1 ряд столбики без накида, 1 ряд вытянутые петли. Набираем косичку из 56 воздушных петель (это самый оптимальный вариант размера мочалки по ширине) и замыкаем косичку в кольцо.
Внимание! Соедините косичку так, чтобы она не перекрутилась восьмеркой.
Далее вяжем 4 ряда столбиками без накида. Следующий ряд вяжем вытянутыми петлями. Следующий ряд вяжем столбиками без накида. И таким образом провязываем 14 рядов, чередуя ряд вытянутых петель и ряд СБН. Далее обрываем нить, хвостик нитки выправляем на лицевую сторону ("мохрушки" ) и присоединяем нить другого цвета.
Вяжем аналогичным образом (7 рядов столбиками без накида, 7 рядов вытянутыми петлями).
Так продолжаем вязать до конца мочалки.
Завершаем мочалку 3-мя рядами столбиков без накида.
Теперь приступаем к вязанию ручек.
Не обрывая нить, набираем косичку из 65 воздушных петель (длина ручек оптимальная, после нескольких использований мочалка немного потянется) и прикрепляем косичку на противоположной стороне, и вяжем 2 ряда столбиками без накида (туда-обратно). Многие, я знаю, вяжут ручки столбиками с накидом, но такие ручки быстро растягиваются и рвутся.
Ручка готова.
Вторую ручку вяжем аналогично.
Вот и все, мочалка готова. Длина мочалки получается без ручек 37 см., но это при очень плотном вязании.
ПОШАГОВЫЙ ФОТО МАСТЕР-КЛАСС ЗДЕСЬ
На сегодняшний день нет четкого определения в технике лоскутного шитья, что является пэчворком, а что аппликацией, хотя техника исполнения в обоих случаях разная.
Вероятно, это происходит потому, что, как правило, обе эти техники часто присутствуют одновременно в одном изделии, т.к. очень часто можно увидеть на фоне явного пэчворка наличие одной иди нескольких аппликаций.
Я думаю, что, если речь идет об единичной законченной фигуре, то это следует считать текстильной аппликацией, если же лоскуты различных тканей соединяются в произвольной композиции, то это - пэчворк.
Однако, как бы то ни было, творческой мастерице совершенно незачем ограничивать свою фантазию такими условностями, главное, чтобы это было выполнено со вкусом и аккуратно.
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
 Хочу поделиться ещё одним очень вкусным рецептом, на этот раз печёные перцы под маринадом. Готовятся очень просто, а вкус изумительный, как говорят пальчики оближешь.  Олвия |
Это цитата сообщения Vitlyusya Оригинальное сообщение
Необычайно вкусным получается кабачковый торт с начинкой из помидор и сыра.
Для приготовления кабачкового торта понадобятся следующие ингредиенты:
кабачки - 4 шт. (небольшие)
яйца - 2 шт.
майонез – 200 грамм
сыр - 100 грамм
морковь - 2- шт.(большие)
луковицы - 2 шт.
чесночок, соль, перец - по вкусу
мука - до консистенции теста как на оладьи
помидоры – 2 шт.
Приготовление:
Берем наши кабачки моем и чистим. Затем натираем на на крупной тёрке, солим, перчим и поперчить и даем немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем отжимаем их и добавляем муку и яйца. Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и жарим коржи.
Начинка :
На крупной терке натираем морковь и нарезаем мелко лук. Обжариваем до мягкости. Берем отдельную посуду и в ней смешиваем майонез с чесноком и укропом. Не забываем заранее натереть сыр. Нарезаем тонкими кружками помидоры, которыми перекладываем слои торта.
Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром. Накрываем готовым, горячим коржом. Повторяем таким образом с каждым слоем торта. Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Я пробовала разные чебуреки, готовила по разным рецептам. Но этот рецепт чебуреков мне нравится больше всего, потому что в тесте присутствует творог, который делает необыкновенно сочным тесто, а фарш (из-за теста) - это вообще песня! Приготовьте, и вы не пожалеете!
Вышивка крестиком постоянно остается наиболее любимым видом рукоделия.
И в самом деле, выглядит она всегда свежо и оригинально, будь то классические розы на подушках или этнические узоры на сумках и аксессуарах. Но особенно трогательно смотрится вышивка крестиком детской тематики.
Все эти мордашки щенят и жирафиков как будто специально созданы для этого условно-схематического способа заполнять пространство разноцветными крестиками.
Поэтому неудивительно, что многие мамы стараются украсить одежду и интерьер своих любимых чад всевозможными вышивками зверят и игрушек.
Именно в помощь таким мамам и бабушкам я подобрала большую коллекцию схем для вышивки крестиком детской тематикой.
Смотрите и выбирайте то, что больше всего по душе вам и вашим деткам-конфеткам.
Я уже представляла вам мастер-класс Тани Сорокиной о том, как сделать имитацию камня на стенах, сейчас хочу представить вам следующий мастер-класс этого же автора о такой разновидности теплого и красивого гипсового камня, как камень-ракушняк, который так же Таня предлагает сделать своими руками.
Имитация камня не только хорошо вписывается в интерьер, но и делать ее очень просто.
Появление малыша в доме — это всегда праздник.
Наверное поэтому каждая мама старается окружить его только самым-самым красивым и уютным, а про бабушек и говорить нечего.
Вот именно для таких мам и бабушек создан чудесный мастер-класс Елены — рукоделочки о том, как вязать милые и забавные пинетки — зайки.
Смотрите и вяжите все самое лучшее для своих маленьких заек!
Возможности техники скульптурный текстиль практически неисчерпаемы.
В ней можно создавать как абсолютно фантазийные персонажи, так и портретные куклы с максимальной схожестью со своей моделью. И, хотя черты лица такой куклы могут достигать любой степени гротеска, такая кукла всегда остается очень живой и реалистичной.
Эффект скульптурных возможностей у текстильной куклы достигается в основном утяжкой лица, которая при виртуозном владении этой техникой делает куклу живой и неповторимой.
В данной коллекции собраны куклы мастеров: Екатерины Воробей, Елены Васильевой, Варвары Кукольницы, Людмилы Поляковой, Таши Папкиной, Ольги Одновал, Ольги Митрофановой, Наташи Бабенко, Оксаны Маликовской, Елены Заремской, а также мастериц, выступающих под творческими псевдонимами: Ир Ник, Kukolka7, Tatiana dolls? Alena21.
И хотя все куклы уникальны и неповторимы, творческий почерк мастера все же проглядывается за каждой куклой.
Надеюсь, что вам понравится коллекция, а возможно она сможет даже вдохновить вас на собственное творчество.