В принципе, другие комментаторы уже всё написали, но вообще правильно по средАм, если речь идёт о днях недели. Моя сестра филолог-русист, так что она в своё время просветила меня насчёт многих языковых тонкостей. Хотя я тоже безграмотностью не отличаюсь. Полиглот, но негоже знать иностранные языки лучше родного.
Что касается творога, то ударение у него гуляло долгие годы. На пластинке песенка была:
Я называюсь колобком,
Я всем и каждому знаком
И дорог, и дорог.
Живу на свете много лет,
Люблю омлет и винегрет
И твОрог, и твОрог.
В моём орфографическом словарике 70-х годов издания в этом слове стояло два ударения. Когда сестра пришла на филфак, им заявили: "творОг" - и никаких гвоздей. В изданном же в нулевые словаре образцового ударения написано, что творОг, но твОрог - тоже допустимый вариант.

Madam_Princip, да я в принципе знаю, что вроде бы по средАм, и нужно писать ИЙТИ, но вот рука не берет, что называется. Тут кроме возраста, наверное, еще уйма прочитанных в детстве книг издания пятидесятых - семидесятых. И многие вещи запоминаются чисто зрительно, врезаясь на всю жизнь.
А творОг мне всегда казался чем-то вроде пОртфеля и свеклЫ. Возможно, на некоторые вещи просто избирательная аллергия?

Headless_Dragon, я подумала, что тут могут сыграть чисто детские ассоцииации с прочитанными книгами (со старой орфографией, что наверняка было в моем случае) и запоминанием того, как говорят родители и бабушки с дедушками. И потом уже вроде бы и знаешь, КАК должно быть по современным правилам (как со средами и ИЙТИ), но не получается... А потом почитаешь множество опубликованных книг, где ничтоже сумняшеся люди ошибаются с постановкой ТЬСЯ и ТСЯ каждый первый раз, и думаешь: " и что я переживаю..."

Лёна_из_Найлисса, может, и избирательная аллергия. И вся эта историческая орфография. Идти, но прийти, хотя до реформы шестьдесят какого-то года писали вообще "итти" и "притти". Наш директор 1939 г.р. писал "вовремя" через дефис, как его учили, но я в бытность секретарём у него объяснила ему, что после той реформы это слово вместе пишется.

Ответ на комментарий Лёна_из_Найлисса # Не относитесь к норме слишком серьёзно. Это не закон. Это не объективная истина в последней инстанции. Это просто какие-то люди, чья компетенция и квалификация нам абсолютно неизвестны, посовещались и решили в некотором наборе спорных языковых вопросов сделать своё частное мнение единственно правильным, при этом даже не удосуживая себя приведением подробной (и адекватной!) аргументации, обоснований, аналитических выкладок и ретроспективных исследований в области истории языка. Аргументы вида “кофе — мужского рода, потому что это напиток” не могут не вызывать раздражения своей элементарной логико-философской несостоятельностью (тогда получается, что город Москва — мужского рода, потому что это город, а река Енисей — женского, потому что это река? И вообще: может быть, кофе — это не напиток, а, простите, пойло, и тогда оно и будет среднего рода).
Что касается проблемы с -ТЬСЯ и -ТСЯ, то этот вопрос никак не может относиться к разряду нормативных: это чистая морфология, и человек, который путает эти два буквосочетания, просто допускает грубейшую ошибку и автоматически расписывается в своём базовом непонимании внутренней структуры русского языка.

Ответ на комментарий Madam_Princip # Реформа была в 1956-ом. А итти писали ещё даже при царях-батюшках.
Что касается прийти, то это замечательный образчик тупого, дуболомного волюнтаризма и недальновидной непоследовательности: раз уж сделали нормой прийти, то и, например, будущее время должно быть так же нормативно изменено на прийду, прийдёшь и т. д. Но этого сделано не было (по-прежнему нормой являются приду, придёшь т. д., которые красноречиво намекают нам на то, что их инфинитивом является именно придти, а не прийти).

Ответ на комментарий Gusano_Sigurdano # Headless_Dragon, вот что странно, - у меня такое ощущение, что лет 30-40 назад не было такой проблемы с ТСЯ и ТЬСЯ. Я не встречала ошибок. А сейчас - на каждом шагу. Разве что это связано с тем, что сейчас развелось очень много не самых грамотных писателей... и совершенно исчезли грамотные корректоры. Или издательства просто не считают нужным тратить на них деньги. Читатель и так прочтет, нечего тут... А в сети тем более - просто никто не вычитывает текст.

Ответ на комментарий Лёна_из_Найлисса # Вы совершенно правы. Всё это — частное следствие общего падения уровня качества человеческого материала. Ну и, плюс, лет 30—40 назад не было такого количества письменной речи (интернет чаты, форумы, СМС, мессeнджеры и т. п.), люди в основном беседовали устно или по телефону.