Ответ на комментарий Artmor # Эспрессо бывает кислым от слишком светлой обжарки, неправильного помола, излишней экстракции... Плоский вкус - дохрена робусты. Правильный эспрессо попробуйте, если есть возможность. Если Вы в Киеве - можем письками померяться: моя кофемашинка против Вашей турки. Дам фору.

Ответ на комментарий Wesaus # Собрал больше 1000 кофейных рецептов... Большинство рецептов - полное говно. Классика - порядка 50 позиций, есть масса авторских коктейлей, рецепты которых непопулярны. Проблема кофейной культуры не в количестве рецептов, а в том, что даже итальянскую классику - эспрессо и капучино - может готовить правильно меньше 1% заведений. Все остальное - помои, причем недешевые помои. Решил бороться с этим беспределом, написал книгу, готовлю к печати. Только классические рецепты, и только правильные.

Ответ на комментарий Serg_Dorohoff #

Исходное сообщение Serg_Dorohoff Решил бороться с этим беспределом, написал книгу, готовлю к печати. Только классические рецепты, и только правильные.

название скажите? :)

Ответ на комментарий Serg_Dorohoff # Не, не удастся - москаль я ) Насчет сортов - вполне возможно. Вот только в турку можно сыпать любой сорт и хорошо будет. А эспрессо - иш ты...

Ответ на комментарий _LexIncorp_ # А еще лучше - почитать дать ссылку ) Насчет каппучино из молока... че-то не удавалось мне из молока пену взбить...

а я люблю разнообразное кофе спасибо