Главное действующее лицо здесь — не чайный лист, а цветки вечнозелёной тропической лианы Clitoria ternatea (клитории тройчатой), известной также как «горошек-бабочка» (Butterfly pea). Собирают их только в узкое окно — ранним утром, с первыми лучами солнца, когда концентрация полезных веществ в венчиках максимальна. Затем лепестки бережно сушат и перетирают в тончайшую пудру небесно-синего цвета.

Вопреки ожиданиям, голубая матча не имеет ничего общего с зелёной по вкусу. В ней нет привычной чайной терпкости или горечи. Напротив — мягкий, густой, обволакивающий вкус с едва уловимыми цветочно-травяными нотами и лёгким намёком на ваниль.

А ещё этот напиток полностью лишён кофеина. Именно за его успокаивающие, почти медитативные свойства поклонники прозвали голубую матчу «лунным молоком» — идеальным вечерним ритуалом перед сном.



1.

17 апреля 2026 года православные верующие отмечают почитание образа Божией Матери «Живоносный Источник». Этот день приходится на пятницу Светлой седмицы, завершающей торжественное празднование Воскресения Христова.

История торжества берёт начало в V веке. Согласно церковному преданию, близ константинопольских Золотых ворот находилась роща с целебным родником, посвящённым Деве Марии, который со временем обветшал и затянулся илом. Будущий император Лев Маркелл, тогда ещё военачальник, встретил в тех местах заблудившегося незрячего странника. Он напоил его водой из ключа и приложил влажную землю к глазам, после чего к слепцу вернулось зрение. Взойдя на престол, правитель приказал очистить источник, укрепить его камнем и возвести над ним храм, дав святыне имя, символизирующее дарующую жизнь благодать Пресвятой Богородицы.

Современное празднование этого дня сопровождается чином освящения воды, который проходит с торжественным крестным шествием. Перед чудотворным образом прихожане традиционно просят об избавлении от телесных недугов, душевных терзаний и пагубных пристрастий, а также о защите и утешении в минуты отчаяния. Пятница Светлой недели в народном календаре известна как день согласия. По старинному укладу люди стремились помириться со всеми, кого могли невольно или по незнанию обидеть. Во многих приходах сохраняется обычай выходить с иконами к ближайшим рекам или колодцам, где священники окропляют воду, призывая на неё благословение.

Поскольку период строгого воздержания после Пасхи уже завершён, церковные уставы не устанавливают жёстких бытовых ограничений. Однако духовенство рекомендует в этот праздник воздерживаться от пустых препирательств, сквернословия и уныния, а вместо суеты посвящать время благотворительным делам, посещению храма и тёплому общению с близкими. Любые обиды и тяжёлые мысли считаются неуместными, ведь главный смысл пятницы Светлой седмицы заключается в духовном обновлении, благодарности за дарованное здравие и стремлении к миру с окружающими.

КУРИЦА В ПОЛЕТЕ


Курицу натереть смесью майонеза, соли, чеснока и специй, помариновать около часа, можно и больше. В поллитровую банку налить воды, положить зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком, надеть на неё курицу и в духовку минут на 40-50.