Рыбный соус — это популярный соус, широко используемый в азиатской кухне, особенно в тайской, вьетнамской и филиппинской кухнях. Его насыщенный, соленый вкус придает глубину и умами кулинарным творениям, добавляя характерный аромат и пикантность. Исторически рыбный соус изготавливался путем ферментации рыбы с солью, что позволяет сохранить его долгое время. Этот соус часто используется для маринадов, заправок, супов и различных блюд из морепродуктов.
Читать далее...