Когда речь заходит о представителях семейства врановых, мы сразу вспоминаем серых ворон, которые часто селятся в городах, или предпочитающих леса черных воронов. Однако в этом обширном семействе есть и другие птицы, отличающиеся не только громким голосом, но и довольно ярким оперением, не говоря уже об уме и сообразительности. Это сойки, которых часто можно встретить в российских лесах.
Источник: Photogenic / Alamy via Legion Media
|
Пти брабансон, также известный как брабантский или гладкошерстный гриффон, — одна из европейских декоративных пород собак.
Хотя эта порода не очень распространена, ее представители обладают изрядным обаянием и харизмой. Дружелюбный характер, преданность владельцу, а также жизнерадостный нрав делают пти брабансонов все более популярными.
История породы пти брабансон начинается в эпоху Средневековья. В XV веке в Европе появились небольшие собаки, известные как «конюшенные гриффоны». Они были выведены для борьбы с мышами и крысами на конюшнях, что сделало их незаменимыми помощниками для владельцев лошадей
Гриффоны — это результат скрещивания нескольких пород: кавалер-кинг-чарльз-спаниеля, аффенпинчера, мопса, йоркширского терьера. В результате селекции появилось несколько видов гриффонов, которые различаются по размерам и цвету шерсти. Собаки с короткой шерстью получили название пти брабансон.
Фарш - заготовка очень удобная. Но вопрос, что из него приготовить? Часто об этом задумываюсь. Что кроме котлеты из него можно сделать?
А если котлеты надоели (бывает такое, поверьте), что приготовить, чтобы вкусно, полезно, не слишком затратно вышло. Есть у меня идеи. Пока фарш размораживается поговорим о них, а вы - свои варианты пишите.
Всё сразу и не вспомнишь. Вот, к примеру, макароны по-флотски у меня всегда вкуснейшие получаются, сочно и нежно. Есть у меня секретик, как сделать их такими. Пожалуй в следующий раз расскажу вам и них. Даже знаю почему они так зовутся - по-флотски.
А ещё я котлеты иногда готовлю по-особенному, по-новому называю их. Тоже покажу. Улетают в миг!
Но сегодня, друзья, мои любимые тефтели. Все их готовят, но...мои вкуснее. Правда! Приготовьте и убедитесь в этом! Начнём!
Фарш всегда готовлю сама. Обычно покупаю мякоть свиную, стараюсь купить жирненькую. Иногда, в целях экономии добавляю куриное мясо. Выгоднее взять целую курицу и разделать её. Часть идёт в фарш. Говядину, если и покупаю (нет слов, какая дорогая), то готовлю из неё гуляш. Очень редко добавляю её в фарш, но сегодня добавила. Фарша сегодня возьму 900 г. Когда есть фарш, готовлю такие обязательно. В нашей семье их любят. А я люблю их готовить, потому что просто и быстро, и результат всегда один - вкусно.
Приготовлю их в соусе. Даже не знаю, что вкуснее, тефтели или соус. Гарнир к ним не нужен, но если только в целях экономии.
Для соуса нарежу одну большую луковицу небольшими кусочками, чтобы лук...разомлел в соусе. Натру одну морковь.
На растительном масле обжарю сначала лук до прозрачности. Затем добавлю морковь. Лук пожелтел, это морковь выделила каротин, ещё минутка обжарки и эта часть готова.
О серых воронах редко отзываются хорошо, больше ругают. Если кто и обмолвится о ней добрым словом, сообразительная, мол, плутовка, то лишь затем, чтобы здесь же перейти к перечислению ее бесчинств. А список «преступлений» этой чертовки, действительно, велик.
Благодаря серым воронам, очень уважающим птичьи яйца и птенцов, поголовье мелкой птичьей братии в городах и пригородах периодически уменьшается. После утренних налетов вороньих орд на городские контейнеры с мусором дворникам приходится заново подметать дворы.
Если есть возможность стащить что-либо съестное с балкона, то ворона своего не упустит. В умении же «пометить» ваше новое пальто содержимым своего кишечника — у них среди пернатых вообще нет конкурентов. Ежевечерний оглушающий гвалт и гомон устраивающихся на ночевку их огромных колоний в парках и скверах — явно не для нервных.
Перечень чинимых серыми воронами безобразий и неудобств можно продолжать долго, но расскажи о них орнитологу прошлого века, то он был бы очень удивлен. Дело в том, что еще век назад вороны селились далеко от городов, в поймах рек и преимущественно парами, а не сотнями, как сейчас. Никто слыхом не слыхивал о тысячных вороньих стаях в городе.
«Антисоциальные» выходки с их стороны начались только благодаря человеку — «покорителю» природы, ставшему планомерно уничтожать «вредных» хищных птиц, которых так опасались вороны. В 50-е годы прошлого века «вольным стрелкам» назначались даже денежные премии и льготы за убийство хищных птиц, якобы уничтожающих мелкую и полезную пернатую дичь.
