Мои драгоценные, в пятницу я отрабатываю последний день ... и потом О-Т-П-У-С-К!
Я на некоторое время выпаду из виртуального и столичного реального общения :)
Предстоит поездка ... пока не скажу куда, афера еще та! ))
Но уверена, что все сложится, как я мечтаю :)
До субботы еще в эфире :)

Буду скучать :)
Ваша Яна

Конечно на домашний ... мы тоже имеем право лакомиться австрийской выпечкой ))))
Пока выпекался бисквит для торта, я похвасталась в аське, ЧТО у меня на подходе к чаепитию, и меня попросили описать, как это будет выглядеть. Вот мой коммент к домашнему торту "Захер" - пушистый, мягкий кусочек бисквита с ярко выраженным шоколадным вкусом с легкой кислинкой ягодной прослойки, покрытый темным, тающим во рту, бархатистым слоем темного и ароматного шоколада.
Ну да, не нашлось на моей кухне вековых венских традиций. Да, не нашлось абрикосового джема. Ну духовка у меня выдает минимальные 180С вместо положенных 170. Но, чесслово, торт оказался вкусным.
Попробуйте сами :) и приятного чаепития! :)

зы: Анечка - Anna_Domini, в твою честь :)
Итак ...
[419x620]

А давайте-ка, мои дорогие друзья, возьмем и нажарим сыра )) Времени это займет совсем не много, а вкуснаааа как вам будет! Гарантирую :)
Сыр твердых сортов, у меня был что-то типа "Гауда", порезать на кубики (1х1см), обвалять их во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Жарить во фритюре - в хорошо прогретом растительном масле. Обжарить буквально 1 минуту с одной стороны, затем перевернуть и столько же - с другой. Выложить на салфетку, чтоб удалить лишний жир. Дать сыру немного остыть.
Овощи (здесь вступают ваши предпочтения) порезать достаточно крупно, чтоб кусочки были соизмеримы с кусочками жареного сыра. У меня были огурцы, помидоры и болгарский перец. Присолить, заправить оливковым маслом и выложить к овощам сыр. Кушать подано!
[419x620]

Америки конечно не открою, выкладывая этот яблочный пирог. Но в такую промозглость, дождливость, серость и мрачность захотелось, мои дорогие друзья, поделиться чем-то теплым, домашним и очень вкусным.
С чашкой ароматного чая, за домашним столом, в уютной компании друзей, этот быстро-пирог придется, как нельзя, кстати!
Итак, для начала разогреть духовку до 180С. Яблоки (3 крупных) порезать на дольки и обжарить на сковороде на сливочном масле. Когда они станут прозрачными, добавить сахар и сок апельсина по вкусу. Немного остудить.
1 белок взбить до пены. Смешать с яблоками. Выложить на прямоугольный пласт слоеного теста по длинной стороне. Я предпочитаю покупное бездрожжевое тесто. Свернуть рулетом. Сделать поперечные надрезы в нескольких местах - для красоты :)
Смазать свернутый рулет оставшимся желтком. Запекать в духовке до зарумянивания. При подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного всем чаепития! :)

зы: любители - добавляйте корицу. Я хитрая, у меня пудра была уже с корицей :)
[419x620]

 Уже два месяца как зайцуны вернулись домой и живут вместе.

[показать]

Читать далее

 

 

 

Хочу рассказать вам, как у меня прошла первая репетиция Нового Года .. ненуачо ... пора уже :)
Тремя постами ниже я упоминала о норвежской сельди, которая предложила мне дружбу. И Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы (НКВР) удостоил меня чести быть приглашенной на их праздник. Конечно, я согласилась :)
И очень-очень-очень не зря. Девочкиииии, каких я мужчин там наблюдала ))) Это ВАУ! На празднике "а-ля Новый Год" с норвежской сельдью было представлено пять (!!), целых пять мастер-классов. Все пять шеф-поваров предложили новогодний рецепт с каким-нибудь национальным оттенком.

Далее ...

Раз-два-три ... и тыква превращается ... превращается ... Не, не в карету, а во вкусный гарнир :)
Например, к курице. На карете будем в другой раз кататься :)
Быстро получается и легко :) И вкусно, особенно для тыкво-любителей :)
Очистить, порезать на кубики тыкву. Сложить на разогретую сковороду и обжарить на масле на среднем огне. Затем к тыкве выложить мелко порезанный лук. Когда овощи будут почти готовы, добавить к ним немного кетчупа и красного сухого вина. Соль, перец и проч. специи - по вкусу. Тушить на медленном огне под крышкой минут 7-10, до выпаривания вина.
Рекомендую очень :) Все пропорции на наитию ... примерно так, половинка небольшой тыквы, 1 луковица красная, 2 ст.л. кетчупа, треть стакана вина.
[419x620]

Расскажу, как было ... Моему коллеге привезли в дар целый пакет свежепойманной рыбы. Коллега, человек широкой души, предложил мне отполовинить столь ценное дарование. Посовещались и решили убрать рыбу до конца рабочего дня в морозильник, где она, позабытая-позаброшенная, пролежала не только до конца того рабочего дня, а несколько дней. Когды мы-таки про нее вспомнили, это был один большой ком замороженной рыбы. Я попыталась пальчиком отковырнуть себе хотя бы одного карпика. Замороженные тушки держались крепко друг за друга и, думаю, тихонько похихикивали над моими тщетными усилиями. Коллега предложил разбить эту ледыху об пол и решительным жестом шмякнул ком об офисный ламинат. Ком отскакивал от пола почти как упругий баскетбольный мяч ... бесполезно! "Ну и пжалста ...", - подумала я. А коллега возьми и скажи: "Забирай все!" Так я стала счастливым обладателем рыбного слитка :)
Здесь приготовление соуса
[419x620]

Слушать этот музыкальный файл

хард, поп, панк

Валяемся-отдыхаем перед новыми подвигами..

[700x525]

... или дружба с селедкой ))
Все правильно, я нигде не ошиблась, именно с селедкой :)
Но лучше все по порядку. Получила я на днях письмо и оно вполне могло попасть в корзину, как набивший оскомину спам ... Но тема письма была потрясная! "Норвежская селедка хочет с Вами дружить!" )))) Как вы думаете, могла я со своим чувством юмора проигнорировать его?? Да ни за что! :) Письмо оказалось мало того, что с интересным предложением, так еще и содержательно-информативным. Автор письма, милая девушка Мария - oranjik - дает ссылку на очень интересный блог - именно на нее! - на селедку :) Вот он - newseledka
Продолжаю ... сегодня проснулась, ощущая себя "сладкой женщиной" из одноименного фильма - "Я лучше селедку люблю!" (C)
И вот, сила бешеного желания съесть чего-нибудь селедочного сподвигла меня на простую, но при этом вкусную закуску. Закуска из разряда "на зубок".
Итак ...
[419x620]

На дворе весна и для каждого животного она переносится по-своему.. Мое чудо переживает со мной уже второй раз это время года и я заметила, что шерсть сильно лезет.. Хоть даю и овощи, и фрукты.
Поэтому, решила сегодня порадовать своего пушистика кормом для шерсти и другими витаминками)
1.
[699x466]
Подробнее о корме
А как у ва?))

Вот несколько фоток моего пушистика!
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]

Это мой кроляшка. Пушистый, открормленный и довольный жизнью)))
[640x480] 

А вот еще парочка просто картинок с самыми красивыми животными в мире!!!!!

[700x525] 

лезем под кат!!!

Пушистые, ушастые и очень-очень милые!!! 

*моего тут нет*

[500x429]

[480x640] 

самая разношерстная подборка для вас!

Мои кролики! (их 8)
[640x480]

[640x480]

[640x480]

[700x525]

Пересаживала цветы, а зайчик мне мешался  помогал)

[640x480]

20-ая специализированная выставка-ярмарка «ВЕСЕННЯЯ ФЛОРА»
28 февраля 2009 года приглашает на выставку - презентацию любительских кролиководческих хозяйств.

Культурно-выставочный центр «Евразия»: ул. Капитана Воронина, 13 (Лесной пр. 65, корп. 8) станция метро «Лесная»
Тел./Факс: (812) 596-37-96, 596-38-14, 324-64-16,

На выставке будут представлены самые популярные продуктивные породы кроликов .
На выставке Вы:
- увидите популярные породы кроликов.
-будут работать эксперты.
-получите консультации специалистов.
-познакомитесь с литературой, оборудованием и ветеринарными препаратами применяемыми в кролиководстве.
-будут представлены питомцы ожидающие нового хозяина
Гости выставки вислобрюхие вьетнамские свинки.

Наткнулась на одном из сайтов, занимаясь поисками объявлений о продаже кроликов :) А то в сообществе все только про Московских питомцев =)
Возможно, будет кому интересно =)

Хотела бы спросить у опытных хозяев кроликов. Моему зайчику 2 месяца. Он еще малыш совсем. Взяла я его около недели назад (чуть меньше). Первые два дня он бегал с поднятым ушком. А сейчас оба ушка опущенны. Почему я не пойму. Может я заморачиваюсь зря... Но может ему не нравится что-то? У нас ему не скучно, он с кошкой подружился. Всегда есть сено, корм немножко, иногда капуста и морковь. Вода. Я с ним часто общаюсь. Но почему всегда бегает с опущенными ушками?

Вот фото первых дней его прибывания у нас. А теперь не поднимает.... Может это ерунда? Но раньше же было не так...

[показать]

[показать]