Ачапа из зеленой фасоли — грузинская закуска, в которой стручковая фасоль превращается в ароматную пряную массу, а затем собирается в небольшие шарики. Вкус закуски не похож на обычную отварную фасоль: специи, орехи и кинза делают его по-восточному колоритным. Ачапу подают охлажденной, поэтому если вы собираетесь угощать эти блюдом гостей, можно приготовить его заранее. Симпатичные светло-зеленые шарики хорошо смотрятся на общей тарелке с другими закусками и привлекают внимание. 
 
Фасоль зелёная - 500 гр
Грецкий орех - 50 гр
Аджика - 50 гр
Кинза - 5 веточек
Соль по вкусу

- Отрежьте кончики у зеленой фасоли. Бланшируйте 5–7 мин в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой. Дайте стечь.
- Слегка подсушите грецкие орехи на сухой сковороде. Измельчите в блендере в мелкую крошку.
- Зеленую фасоль взбейте в блендере до кашицеобразного состояния. Добавьте грецкие орехи, аджику и измельченную кинзу. Посолите по вкусу.
- Сформируйте из приготовленной массы небольшие шарики. Уберите в холодильник минимум на 1 ч.
Фасоль не нужно долго отваривать — стручкам необходимо сохранить довольно плотную текстуру, чтобы потом из них легко формировались шарики.

Ачапа — это не название одного конкретного блюда, а грузинское обозначение холодных овощных закусок. Их готовят из разных овощей с обилием специй.

Гастроном

Дмитрий Чекучинов с работами.
Дмитрий Чекучинов — российский художник, предметный дизайнер и декоративный скульптор, который уверенно балансирует на грани декоративно‑прикладного искусства и актуального современного дизайна. Его художественный язык строится на бережном переосмыслении русских традиций — и при этом звучит вполне современно.
Ключевой материал в его работах — дерево. Это был всегда самый популярный материал в декоративно-прикладном искусстве в России. Дмитрий - выпускник Абрамцевского колледжа им. Васнецова и МГХПА им. Строганова, и эта школа чувствуется в его внимании к ремеслу: в основе — проверенные столярные технологии и резьба, но дополненные свежим авторским взглядом.

Дмитрий Чекучинов, «Зеркало с оленем» и «Зеркало с петушком». Липа, темпера, масло, 2025 год.
Художественный язык Чекучинова строится на нескольких узнаваемых приёмах.

Игрушки. 

Восточная мудрость: «Гораздо легче сохранять здоровье, а не восстанавливать его потом». И с детства детей приучают выполнять правила сохранения здоровья.

[показать]

Вот выдержка из трактата тех времен:

“Надо чаще расчесывать волосы, растирать лицо, упражнять глаза, простукивать уши, простукивать зубы, облизывать нёбо, проглатывать слюну, выдыхать застойный воздух, массировать живот, сжимать анус, трясти конечностями, растирать подошвы ног, растирать кожу, держать в тепле спину, грудь должна быть прикрыта, всегда следует сохранять молчание, когда испражняешься”.

При входе в Михайловский замок, если подойти ближе к рву и опустить взгляд, то по обе стороны от ворот вы сможете увидеть вырезанные в стене замка ниши, в которых стоят маленькие стражи — это деревянные солдатики. Эти солдатики представляют собой своеобразную загадку Михайловского замка.

                                                                                 4 декабря 1965 года.

Альбина Николаевна Шуберт родилась в России.

О семье и детстве сведений нет.

Свой путь в изобразительное искусство начала с учёбы в

художественной школе Пятигорска.

Затем последовало Ставропольское художественное училище

(ныне колледж).

Параллельно занималась у такого великого мастера живописи, как

Чемсо Виктор Амосович, народный художник России, чьи

живописные полотна находятся в Русском музее.

И завершила художественное образовани, окончив факультет

станковой живописи ЗНУИ (заочного народного университета

искусств).

По натуре разносторонняя личность.

Она художник, писательница и предсказательница.

Тайна души с интригой и эпатажем спрятанные в  образах

Гусь — тот ещё монстр, а для многих так вообще источник панических атак ещё с детства. Да и птица ли это вообще, с такими то зубищами?

Внутри клюва гуся — ряды острых зубов по краям, а на языке ещё один ряд, загнутый внутрь, к горлу. Смотрится как пасть какой-то глубоководной твари, случайно попавшая в тело деревенской птицы.

Но как у гуся вообще оказались зубы?

А вот никак. Ни одного зуба во рту гуся нет. И это делает картинку только страннее, потому что тогда возникает следующий вопрос — а что это тогда такое и зачем оно ему?

По краям клюва идут зазубрины — плотные роговые выступы, ряд за рядом, часто их несколько десятков. Издалека, особенно если у птицы ещё и розоватая слизистая внутри, они выглядят точь-в-точь как зубы в дёснах. Но настоящий зуб — это сложная штука с эмалью, дентином, пульпой, нервом и кровоснабжением. Здесь ничего этого нет. Это просто рельеф самого клюва, как насечка на лезвии ножа.

Осень наступает одинаково для всех - но собаки переживают её очень по-разному. Одни почти не реагируют на сокращение светового дня, похолодание и смену запахов вокруг. Другие меняются заметно: теряют аппетит или наоборот требуют больше еды, становятся тревожнее, хуже переносят вечерние прогулки, начинают вести себя так, что хозяин думает "что с ней не так".

Чаще всего - ничего. Просто у конкретной породы есть физиологические или психологические причины реагировать на осень острее, чем у соседской собаки той же примерно комплекции. Важно понимать: речь идёт о тенденциях, а не о приговоре. Конкретная собака зависит от воспитания, образа жизни и индивидуального характера - порода только задаёт предрасположенность, не расписание.

Бульдог французский - когда дышать становится тяжелее

Французский бульдог - брахицефальная порода, то есть с укороченной мордой и изменённым строением дыхательных путей. Летом таким собакам тяжело от жары, осенью возникает другая история: холодный влажный воздух раздражает дыхательные пути значительно сильнее, чем у пород с нормальным строением морды. Первые прохладные утра и вечера французы нередко встречают хрипами, учащённым дыханием и нежеланием долго оставаться на улице.

Это не простуда и не каприз - это анатомия. Хозяевам стоит сократить время прогулок в холодное влажное утро и не форсировать физическую нагрузку, пока собака не адаптировалась к температуре. Одежда для такой породы осенью - не прихоть, а реальная помощь дыхательной системе.

Добрый день, неугомонные дачники, садоводы и огородники! 100 заготовок из грибов на зиму – лучшие рецепты маринования, сушки, заморозки и консервирования в нашем обзоре. С грибами происходит удивительная вещь. В лес человек идёт совершенно спокойно: «Да мы просто прогуляемся». Через три часа он возвращается с двумя корзинами, пакетом, ведром и выражением лица человека, которому теперь предстоит работать до полуночи 🍄😂

И начинается: эти пожарить, эти высушить, эти заморозить, эти отправить в суп… А самые красивые обязательно хочется сохранить до зимы. Поэтому сегодня собираем сразу 100 вариантов грибных заготовок – от маринованных шампиньонов до сухого грибного порошка и готовых порций для жарки.

Но с грибами есть правило, которое важнее любого рецепта: тепловая обработка, маринование и сушка не превращают ядовитый гриб в съедобный. Если вид гриба вызывает хотя бы малейшее сомнение – он не идёт ни в банку, ни в сушилку, ни в морозилку.

Что особенно важно знать

Для домашнего консервирования без маринада подходят только культивируемые грибы. Дикие лесные грибы таким способом консервировать не рекомендуется.

Причина проста: грибы – продукт низкокислотный. Обычная водяная баня не обеспечивает температуры, необходимой для безопасного консервирования некислых грибов. Нужен специальный аппарат для консервирования под давлением.

И наоборот, проверенный уксусный маринад делает культивируемые грибы достаточно кислыми для обработки в кипящей воде.

А с сушкой и морозилкой всё гораздо веселее. Здесь появляется огромный простор для зимних запасов 😋

100 заготовок из грибов на зиму – лучшие рецепты маринования, сушки, заморозки и консервирования

База №1 – маринованные культивируемые грибы

Для этого способа выбирайте очень свежие небольшие шампиньоны или другие подходящие культивируемые грибы с закрытыми шляпками. Для проверенной маринованной технологии особенно важен небольшой размер шляпки.

На примерно 1 л готовой партии ориентировочно потребуется: