Художник Максим Корольков. Больничный клоун, 2019 год

В горле ком и сердце ноет. Вот тебе задача: Рассмеши, весёлый клоун Тех, кто ночью плачет. Ну давай, весёлый клоун, Иссуши им слёзы! Ты же можешь, ты смешной, Ловкий на курьёзы. Наступи ботинком красным На шнурок зелёный, Растянись в паденье глупом... Из палаты стоны? Ну, держись, весёлый клоун! В горле ком? Держись! Мрачный хоспис провожает Молодую жизнь! Взгляд серьёзен не по детски. Дети, дети... Боже! На мгновение улыбнитесь Над весёлой рожей!

Не смеются? Не смеются! ... Режет болью грудь. Белым гримом с красным носом Их не обмануть! Эта боль в груди у сердца, Как её унять?! Если только боль чужую Посильней прижать? Если только боль чужую В свою грудь впустить? Ах как много этой боли, Всю не поместить! В холле тихо. Пациенты - Мал-малым, сидят. Под глазами чёрны тени, Головы блестят. Ждут, когда прижмёт их к сердцу Клоун... Тихо ждут... Ну давай, больничный клоун, В этом весь твой труд.

Автор: Константин Солохин
Вот как рассказывал художник об идее своей работы в интервью одному из информационных изданий: «У картины есть предыстория. Несколько лет назад я в компании друзей- артистов оказался в доме-интернате: туда мы приехали развлечь, повеселить ребят и привезли им подарки. Именно тогда, пообщавшись с детьми, от которых отказались родители из-за заболеваний и физических недостатков, мне пришла в голову идея картины о больничных клоунах».

Художница Хазова Татьяна Васильевна

Ингредиенты:

• Мука в/с — 700 г

• Молоко — 400 г 

• Яйца — 3 шт. 

• Масло сливочное (из холодильника) — 100 г 

• Дрожжи (живые) — 30 г 

• Сметана — 3 ст. л. 

• Масло растительное — 100 мл 

• Рис (круглозерный) — 1 стак. 

• Щука — 1 шт. 

• Лук репчатый — 2 шт. 

• Сахар — 1 ч. л. 

• Соль — по вкусу 

• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Из данного количества продуктов у меня получилось 2 пирога в виде рыбки. Можно сделать 1 пирог в форме, разделив тесто на две части для низа и верха. 

2. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Замесить опару, дать подняться.  

3. Сливочное масло натереть на терке и перетереть с 2/3 части муки. Для теста нужно в опару добавить яйца, сметану, 2 ст. л. растительного масла, муку с маслом, соль и замесить тесто.  

4. Убрать в тёплое место, пока тесто не поднимется (минимум час), затем тесто перемешать и снова поставить в тёплое место. 

5. Рис отварить в подсоленной воде, лук обжарить полукольцами, щуку очистить от кожи и костей, нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить и залить растительным маслом. 

6. Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать тесто в овал (подсыпать муку, чтобы оно не прилипло), выложить рис, затем лук, далее рыбу. Сделать параллельные разрезы наискосок, оставив «голову» и «хвост». Сформировать рыбу, чередуя полоски теста крест накрест. Оформить хвост и голову. Таким же образом сделать второй пирог.  

7. Выпекать 70 минут при 170 °С (до сухой зубочистки). Готовый пирог в

Ингредиенты:

• Фарш смешанный — 450 г 

• Яйца — 4 шт. (3 сварить, одно оставить сырым) 

• Сушеные грибы — 1 небольшая горсть (залить кипятком на пару часов, отжать и мелко нарезать) 

• Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс) 

• Хлеб — 1 ломтик (замочить в молоке и потом отжать) 

• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать) 

• Сухари панировочные — 2 ст. л.  

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим начинку. Обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета. Измельчим в блендере вареные яйца, смешаем с луком, грибами, чесноком и сухарями. Немного посолим. 

2. Тщательно смешиваем фарш, яйцо, измельченный в блендере хлеб. Отщепляем влажными руками небольшое количество, делаем лепешку, кладем начинку и тщательно защипываем края. 

3. Предварительно разогреваем духовку до 200 °С. Выкладываем зразы швом вниз на противень и запекаем около 25 минут до готовности. Или обжариваем их в мультиварке в режиме "Жарка" 18 минут.

Приятного аппетита!                                                                                  https://www.sloosh.ru/pages/59023-zrazy-s-jaicom-i-lesnymi-gribami.html 

Ингредиенты:

• Клюква — 300 г

• Сахар — 250 г 

• Манная крупа — 100 г

Приготовление:

1. Клюкву размять в неокисляемой посуде. 

2. Добавить в размятые ягоды 100 мл кипяченой воды и отжать сок. 

3. Отжимки залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, после чего процедить отвар, а вываренные отжимки выбросить. 

4. В процеженный отвар добавить манную крупу и варить на небольшом огне, помешивая. 

5. Должно получиться что-то вроде густой каши. 

6. Когда каша остынет, добавьте в нее сок и хорошо взбейте. Масса посветлеет и увеличится в объеме. 

7. Готовый мусс разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник. Можно посыпать его тертым шоколадом и украсить ягодами.

Приятного аппетита!                                                                              https://www.sloosh.ru/pages/59018-klyukvennyi-muss-s-mankoi.html

1.

1.