В Пфорцхайме (музей в Германии) хранится шедевр, который заставляет по-новому взглянуть на то, как обычный перламутр может затмить россыпь алмазов.

Речь идет о знаменитой подвеске из перламутра и полупрозрачной эмали работы культового французского ювелира Жоржа Фуке. Его центральная часть — крупный фигурный кусок натурального перламутра. В руках Фуке материал буквально ожил и превратился в роскошного обитателя морских глубин.

Мастер обыграл естественные изгибы и неровности раковины, заставив её переливаться всеми оттенками радуги — от нежно-розового до бензиново-зеленого. На ощупь и взгляд она кажется шелковистой, почти теплой.

Встречаются бывшие одноклассники:
– Ты Сёмку Шабеса помнишь?
– Конечно.
– Он сейчас стриптизёром работает.
– Неудивительно. Ещё в школе он говорил: "Вот погодите, придёт время, я вам всем покажу!"
* * *

Чукчу выгнали из стриптиз-бара за то, что он поëт про то, что видит!

Мост, которому 1 миллион лет

Читать далее

Хрустящая, ароматная, с чесночком и пикантной остринкой — мы приготовили цветную капусту по-корейски. Рецепт простой, а закуска получается такой, что хочется брать соцветие за соцветием!

Ингредиенты:

• цветная капуста — 1,5 кг;
• морковь — 2 шт.;
• приправа для моркови по-корейски — 30 г;
• чеснок — 6 зубчиков.

Для маринада:

• вода — 1 л;
• сахар — 150 г;
• соль — 2 ст. л.;
• растительное масло — 50 мл;
• уксус 9% — 120 мл.

Как готовим:

Разбираем капусту на соцветия, морковь натираем длинной соломкой.
Соединяем воду, сахар, соль, масло и уксус. Доводим маринад до кипения и кипятим 1 минуту.
Горячим маринадом заливаем капусту, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
Добавляем морковь, приправу и натёртый чеснок.
Накрываем и оставляем на 5–6 часов, затем убираем в холодильник — лучше на ночь.

Получается хрустящая, пряная и в меру острая закуска — и к семейному ужину, и на праздничный стол.

Для приготовления мы использовали цветную капусту Брюс. Белые, крепкие и выровненные головки — отличный урожай и прекрасный повод попробовать новый рецепт! 🤍

Салат Капрезе с черри
Сочные томаты и нежная моццарелла создают атмосферу солнечной Италии.

Ингредиенты:
Томаты черри — 200 г
Мини-моцарелла — 150 г
Базилик свежий — 20 г

Приготовление:
Разрезать томаты черри пополам.
Смешать черри с шариками моцареллы.
Добавить целые листья базилика и заправить.

Зеленый салат с авокадо
Легкий, освежающий салат с кремовой текстурой спелого авокадо.

Ингредиенты:
Огурец свежий — 2 шт.
Авокадо — 1 шт.
🫛 Зеленый горошек — 100 г

Приготовление:
Нарезать огурцы тонкой соломкой.
Мякоть авокадо нарезать небольшими кубиками.
Соединить овощи с горошком и перемешать.

Хрустящий салат с фетой
Пикантное сочетание свежих овощей и солоноватого сыра сытно и быстро.

Ингредиенты:
Морковь — 1 шт.
Редис — 150 г
Сыр фета — 100 г

Приготовление:

Сытный, ароматный и очень домашний. Мясо, овощи, специи и лапша в насыщенной подливе — получается полноценное блюдо, которое легко приготовить без сложных кулинарных приёмов.

Ингредиенты
500 г говядины или баранины
500 г длинной лапши или спагетти
2 луковицы
2 моркови
2 картофелины
1 сладкий болгарский перец
3 зубчика чеснока
свежая зелень
соль
чёрный перец
паприка или красный перец
растительное масло

Приготовление
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте, морковь и картофель — кубиками.
Сладкий перец и чеснок мелко порубите.
В казане или глубокой кастрюле хорошо разогрейте растительное масло.
Обжарьте мясо до румяной корочки.
Добавьте лук и готовьте ещё несколько минут.
Всыпьте морковь, картофель, перец и чеснок. Перемешайте и слегка обжарьте овощи вместе с мясом.
Влейте кипяток так, чтобы он почти полностью покрыл овощи.
Посолите, добавьте чёрный и красный перец.
Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до мягкости мяса и овощей.
Отдельно отварите лапшу в подсоленной воде до готовности. Не ломайте её перед варкой.
В глубокую тарелку положите лапшу, сверху щедро добавьте мясо с овощами и ароматную подливу.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Совет: если любите лагман пожиже, добавьте немного горячего бульона. А для более насыщенного вкуса дайте мясу с овощами хорошо протомиться на слабом огне.

Картофельный гратен с сыром "Дорблю"
Нежные картофельные ломтики в сливочно-пикантном соусе под румяной сырной корочкой. Уют и изысканность в одной тарелке.

Ингредиенты:
Картофель — 5-6 шт
Сливки (20%) — 200 мл
Сыр Дорблю — 80 г
Сыр твёрдый — 50 г
Тимьян — 2-3 веточки

Приготовление:
Картофель нарезать очень тонкими ломтиками. Смешать сливки, тимьян и раскрошенный Дорблю.
Выложить картофель слоями в форму, поливая соусом. Посыпать тёртым твёрдым сыром.
Запекать при 180°C около 45-50 минут до румяной корочки.

Запечённые картофельные дольки
Ароматный картофель с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри. Подается с пикантным чесночным соусом и зеленью.

Ингредиенты:
Картофель (в мундире) — 4-5 шт
🧄 Чеснок — 4 зубчика
Сметана/йогурт — 150 г
Укроп — 3-4 веточки
Специи (паприка, трав) — по вкусу

Приготовление:
Картофель тщательно помыть, нарезать крупными дольками, смешать с маслом и специями.
Запекать на противне при 200°C до золотистой корочки (30 мин).
Сделать соус: смешать сметану, измельчённый чеснок и укроп.

Это вкус, который помнят с детства.
Настоящая кулинарная классика тех времен. Простая, сытная и такая родная, она объединяет в себе нежность риса и насыщенность пшёнки. Готовится легко, а получается, как в садике или у бабушки на завтрак.

Ингредиенты (на 4 порции):
Рис (круглозерный) - 100 г
Пшено - 100 г
Вода - 500 мл
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 1 ст. ложка (по вкусу)
Соль - 0,5 ч. ложки

Готовим:
Пшено и рис нужно очень хорошо промыть до прозрачной воды. Пшено залить кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.

Промытые крупы пересыпать в кастрюлю и залить кипятком, варить под крышкой на слабом огне 12 минут.

Затем влить горячее молоко, добавить соль, сахар, перемешать и варить ещё 10 минут, так же под крышкой на слабом огне, периодически помешивать, чтобы каша не пригорела.
Когда каша приготовится, добавить кусочек сливочного масла. Накрыть кастрюлю крышкой, укутать полотенцем и пусть каша настаивается 20 минут.
Завтрак чемпионов готов! Приятного аппетита!