Именно такие воздушные беляши готовлю чаще всего - мой любимый (супер скоростной) рецепт теста. И начинка сочная и ароматная.

Сегодня мы с вами будем жарить беляши по моему любимому рецепту. Этим рецептом пользуюсь чаще всего, потому что, на мой взгляд, это самый быстрый рецепт приготовления беляшей. Тесто делается за считанные минуты, при жарке оно не тянет масло со сковороды, получается очень пушистое, воздушное и нежное. Да и начинка в беляшах у меня выходит вкусная, сочная, с ароматом специй. 

 

ТЕСТО:

 

Кефир (ряженка) - 300 г

 

Просеянная мука - 300 г

 

Соль - 1 ч ложка без верха

 

Сахар - 1 ст ложка

 

Разрыхлитель - 1 пакетик (7 г)

 

Растительное масло - 3 ст ложки

 

НАЧИНКА:

 

Фарш - 400 г

 

Лук - 2 шт (250 г)