Салат "Мой генерал"
Выкладываем слоями:
1.Отварная куриная грудка (порезанная мелко)
2.Варёные яица
3.Сыр на мелкой тёрке
4.Отварная морковь
5. Отварная свекла
Все слои промазываем майонезом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свекла 1 шт.
солёный огурец 1 шт.
чеснок 2 зубчика
грецкие орехи 35 г
яблоко 1 шт.
майонез 80 г
чepнослив 35 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Чернослив залить горячей водой, оставить для набухания, затем обсушить, удалить косточки и нарезать соломкой.
3. Солёный огурец мелко нарезать.
4. Чеснок очистить и растереть в кашицу.
5. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
6. Грецкие орехи слегка подрумянить в духовке и измельчить.
7. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
8. Украсьте салат сверху измельчёнными орехами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Художник Игорь Пугач
Любимая тема этого художника - семья и природа. Творчество Пугача - это любование жизнью. Восхищение теми бесценными мгновениями, что она нам дарит и которые больше не повторятся. На его картинах время словно остановилось; зрители говорят, что в них хочется зайти и там остаться.
Константин Молтенинов. «На дворе зима».
Арина Тихонова. «Зима у Адмиралтейства».
Сергей Алексеев. «Яхты. Полдень».
1. Когда тебе плохо — начни мыть полы руками.
Без перчаток. Бабушка говорила:«Мозг надо опустить в тело». Ты чувствуешь грязь, усилие, тяжесть, холод — и возвращаешь себе контроль.
Это не про чистоту, а про заземление. Пока ты только в голове — ты в тревоге. А когда ты с тряпкой — ты в моменте.
2. Перед важным решением — переспи три ночи.
Не одну. Три. Потому что в первые сутки тебя ведёт эмоция, во вторые — страх, а только на третьи начинает думать голова. И реально — сколько раз ты жалел, что поспешил? А сколько раз жалел, что подождал? Вот именно. Мудрость действием.
3. Если не можешь проснуться — облей ноги холодной водой. Не душ, не моржевание, а именно ноги. Она говорила: «Ты включаешь землю». И правда — тело просыпается, мозг
цепляется за реальность, уходит ватность.
4. Когда ничего не помогает — начни что-то жарить на сковородке. Любую еду. Даже если не хочешь есть. Звук, запах, тепло — это сигнал безопасности для мозга. Типа «если я готовлю — значит, я жив». Проверено: возвращает в себя лучше медитации. Особенно в те дни, когда всё разваливается.
5. Если всё раздражает — выйди на улицу и иди, пока не устанешь.
Без телефона, без цели, просто вперёд. Не беги от проблем, а выгуливай их.
Бабушка говорила: «Злость — это сила, которую надо прожечь, а не подавить». И чем быстрее ты пройдёшь через неё — тем быстрее она уйдёт. Без вреда. Без слов. Без срывов.
Вот так мудрость старшего поколения спасает и нас.
Из сети
Сервировка стола в год Лошади (2026) должна быть яркой, натуральной и «огненной» – используйте оттенки красного, золотого, оранжевого в сочетании с натуральными тканями (лен, хлопок), деревянными элементами, свечами, живыми растениями и обилием свежих, легких блюд из овощей, зелени, фруктов, рыбы и птицы. Главное – создать атмосферу энергии, здоровья и изобилия, отражая жизнерадостный и честный характер Лошади.
Цветовая палитра
Основные: Красный (алый, бордовый, винный), оранжевый, золотой.
Дополнительные: Землистые тона (терракотовый, коричневый), зеленый.
Базовые: Бежевый, кремовый, цвет натурального дерева.
Материалы и декор
Текстиль: Скатерти и салфетки из льна, хлопка, грубой фактурной ткани.
Центр стола: Композиции из хвои, красных ягод, яблок, свечи, деревянные спилы, фигурки лошадей или подковы.
Элементы: Деревянные подставки, глиняная посуда, металлические акценты.
Освещение: Теплый свет и свечи, символизирующие огонь.
Волшебные тарталетки
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вместо традиционных бутербродов советую приготовить вкусные тарталетки с сыром, грибами, помидорами. Относительно начинки: она может быть любой, вариации приветствуются. Единственное, что тебе понадобится, это форма. Можно использовать специальную или обойтись силиконовыми формочками для кексов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ТЕСТА
150 г муки
100 г холодного масла
1 яйцо
1 ст. л. холодной воды
щепотка соли
масло для смазки формы
ДЛЯ НАЧИНКИ
400 г мягкого творога или сыра Фета
3 яйца
500 г помидор
соль, перец, специи по вкусу
Для начала сделай тесто: масло потри на терке, добавь муку, соль и замеси рассыпчатое тесто. Добавь яйцо и холодную воду. Продолжай замешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, можешь добавить немного муки или воды, если потребуется. Отправь на полчаса в холодильник.
Пока тесто охлаждается, приступай к начинке. Взбей яйца, добавь к ним творог, сыр и соль с любимыми специями. Смажь форму маслом и распредели тесто толщиной около пол сантиметра по дну и краям. Проколи дно вилкой, выложи начинку на 2/3 формы, по центру размести помидоры. Выпекай в духовке около 30 минут при 180 градусах.
Украшай тарталетки на свое усмотрение, подойдет любая зелень. Вместо помидор можешь использовать грибы, овощи, оливки, шпинат, рыбу. Экспериментируй, это универсальный рецепт, его можно модифицировать под себя.
Этот салат выглядит эффектно, делается просто, а продукты — самые доступные. Ниже я расскажу все тонкости: от выбора ингредиентов до оформления, чтобы «Подкова» действительно принесла удачу и восторг гостей.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
Куриное филе — 300 г
Картофель — 3 средние клубня
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 120 г
Маринованные огурцы — 2–3 шт.
Майонез — 150–200 г
Соль — по вкусу
Для украшения (по желанию):
Зелень петрушки или укропа — небольшой пучок
Зёрна граната или кукуруза — для «гвоздиков» подковы
Маслины, половинки черри, морковные звёздочки — для декора
Как приготовить салат «Подкова»: пошаговый рецепт
1. Подготовьте продукты
Отварите куриное филе до мягкости, посолите в конце варки. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Картофель, морковь и яйца также отварите, остудите и очистите.
2. Нарежьте и натрите
Картофель и морковь натрите на крупной тёрке.
Яйца разделите на белки и желтки, натрите отдельно.
Огурцы мелко нарежьте.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Формируем «подкову»
На плоском блюде выложите салат слоями в форме подковы (можно использовать шаблон из бумаги или вырезать центр у круглой тарелки).
Каждый слой слегка промазывайте майонезом:
Картофель — основа.
Курица.
Огурцы.
Морковь.
Белки.
Желтки.
Сыр — сверху.
Дайте салату пропитаться в холодильнике 2–3 часа.
Секреты идеальной подковы
1. Правильная форма.
Подкова должна быть открыта концами вверх — так, по народным поверьям, «в ней собирается удача».
2. Красивый верхний слой.
Сыр можно слегка смешать с желтками — получится яркий золотистый цвет, который символизирует богатство и благополучие.
3. Украшение.
Украсьте зеленью, маслинами или зёрнами граната — они создадут праздничный контраст. Можно добавить морковные кружочки, имитируя заклёпки подковы.
Как подать салат на новогодний стол
Лучше всего
Работы основоположника так называемого «пространственного реализма» Дмитрия Александровича Кустановича. Известность ему принесли пейзажи, созданные в технике масляной графики. Разноплановые картины автора имеют свой неповторимый стиль; оригинальны, глубоки по содержанию и очень технично выполнены.
Появился на свет в столице Беларуси – городе Минске, в 1970 г. Получил музыкальное образование, которое как считают критики повлияло на манеру автора. Изобразительным искусством занимается с 1990-х. В настоящее время живёт в Санкт-Петербурге. В историческом центре города на Неве открыта персональная галерея Д.А. Кустановича.
Слабосолёная сельдь с горчицей — пикантная, ароматная, в меру солёная!
Идеальна к отварной картошечке или просто на чёрный хлеб 
Ингредиенты (на 1 л воды):
Соль — 6 ст. л. 
Сахар — 3 ст. л. 
Растительное масло — 2 ст. л. 
Сухая горчица — 1 ч. л. с горкой 
Французская горчица (зернистая) — по желанию
Перец горошком — по вкусу 
Лавровый лист — 3 шт. 
Гвоздика — 4 шт. 
Как приготовить:
Все специи и приправы залейте водой и доведите до кипения. Варите 5 минут на медленном огне.
Селёдку выпотрошите, отрежьте голову и хвост.
Уложите в банку и залейте ОСТЫВШИМ маринадом.
Уберите в холодильник минимум на сутки, лучше — на двое.
Совет:
Можно заменить сухую горчицу на зёрна, а французскую — на обычную столовую.
Готовую рыбу удобно подавать с луком, зеленью и душистым маслом.
Приятного аппетита и тёплых вечеров! 
В XVII веке камень попал в Европу благодаря французскому купцу Жану-Батисту Тавернье, после чего очутился при дворе Людовика XIV. Уже тогда начали говорить, что бриллиант «впитывает» трагедии: несколько членов королевской семьи погибли или были казнены во время Французской революции, а сам камень исчез при загадочных обстоятельствах. Позже он появился уже в другой форме — перерезан и уменьшен, что, по слухам, было сделано именно для того, чтобы обмануть проклятие.
Свое название бриллиант получил от английского банкира Генри Хоупа, но и это не принесло покоя: многие последующие владельцы сталкивались с финансовыми крахами, самоубийствами, внезапными смертями или разрушенными судьбами. Особой популярностью пользуется история американской наследницы Эвелин Уолш Маклин, которая носила бриллиант как украшение, но потеряла сына, мужа и в конце концов состояние. Именно после ее смерти слава проклятого камня окончательно закрепилась в массовой культуре.
Сегодня Бриллиант Хоуп хранится в Смитсоновском институте в Вашингтоне, где, иронично, больше не приносит никому личных трагедий. Скептики считают, что все легенды – это лишь эффект выборочного внимания: мы запоминаем несчастье и игнорируем спокойные периоды.
Это блюдо готовлю уже много лет — всегда выручает и радует вкусом. Простое в приготовлении, сытное и очень ароматное. Такое мясо отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола
Ингредиенты:
* Свинина — 1 кг (можно заменить на куриное филе — 2 грудки)
* Помидоры — 2–3 шт.
* Лук репчатый — 3 шт.
* Картофель — 3–4 шт.
* Чеснок — 4–5 зубчиков
* Сыр твёрдый — 200–250 г
* Зелень — по вкусу
* Майонез
* Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Мясо промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Приправить солью и перцем.
Картофель натереть на крупной тёрке, лук нарезать кольцами, помидоры — полукольцами и слегка смазать майонезом.
На смазанный маслом противень выложить мясо, сверху — лук, картофель и помидоры. Смазать майонезом.
Запекать при 200–220°С около 40–50 минут.
За 5–10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром, добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень. Держать в духовке до румяной корочки.
В результате получается очень аппетитное мясо с нежной овощной «шубкой».
Но иногда столкновение разных культур может привести к неожиданным ситуациям.
Мои родители эмигрировали из Кореи в Германию в начале 70-х. Целый год мама боялась пробовать что-либо из «странной» немецкой еды, поэтому ела исключительно рис, который покупала у друзей, и овощи, которые могла опознать. Однажды ее терпение лопнуло, и она пошла в супермаркет. Бродя между стеллажами, она вдруг почувствовала ужасный запах, который витал в воздухе. Не выдержав, она выбежала из магазина — запах был просто невыносимым. Так мама впервые познакомилась с сыром. © Schlitzi / Reddit