Почему сейчас у всех першит в горле: тихая эпидемия, о которой молчат макошь311 : 18-09-2026 12:11

Заметили странную вещь? В автобусе кашляют, в офисе покашливают, дома кто-то то и дело хмыкает.

И у вас самих – это противное, щекочущее ощущение, будто туда насыпали песка. Сглотнуть не получается, откашляться – тоже. Першит. И так у всех.

Что за напасть такая приключилась?

Давайте разберемся спокойно, без паники. Я не буду вас пугать медицинскими страшилками или заставлять пить тонны антибиотиков.

Расскажу, почему прямо сейчас – в разгар осени и подступающей зимы – полстраны ходит с таким чувством, будто горло наждачкой почистили.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Близкие люди общаются телепатически макошь311 : 18-09-2026 11:43

Близкие люди общаются телепатически Раньше не было интернета. И телефонов не было. И радио. И даже телеграфа.

Были письма, которые шли подолгу, иногда по несколько месяцев.

И в те времена люди чаще общались мысленно, - другого способа не было.

Такое общение сохранилось с древних времён, когда надо было передавать информацию своим издалека.

И совершенно обычной была связь через сны или видения. Их даже специально вызывали в случае необходимости.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ОДНО ТЕСТО — И СРАЗУ 5 ДОМАШНИХ РУЛЕТОВ К ЧАЮ skod342 : 18-09-2026 11:36

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

ОДНО ТЕСТО — И СРАЗУ 5 ДОМАШНИХ РУЛЕТОВ К ЧАЮ

ОДНО ТЕСТО — И СРАЗУ 5 ДОМАШНИХ РУЛЕТОВ К ЧАЮ 😍

Мягкие, пышные и с таким количеством начинки, что каждый кусочек хочется рассматривать!

✨ Маковый — насыщенный и ароматный
🍎 Яблочный с корицей — сочный и по-домашнему уютный
🤍 Творожный с изюмом — нежный и сливочный
🍒 Вишнёвый — яркий, густой, с приятной кислинкой
🌰 Ореховый со сгущёнкой — карамельный и невероятно аппетитный

i (5)
Далее
Главное — не забивайте тесто мукой и обязательно полностью остужайте начинки. А после выпечки смажьте горячие рулеты сливочным маслом и ненадолго накройте полотенцем — они станут ещё мягче.

BFlash

Серия сообщений "**рецепты теста":

Часть 1 - Вкусное и пышное тесто для пиццы на сметане
Часть 2 - Сдобное дрожжевое тесто без заморочек!
...
Часть 33 - Тесто для беляшей и пирожков
Часть 34 - Идеальные пирожки - венское тесто
Часть 35 - ОДНО ТЕСТО — И СРАЗУ 5 ДОМАШНИХ РУЛЕТОВ К ЧАЮ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Идеальные пирожки - венское тесто skod342 : 18-09-2026 11:34

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Идеальные пирожки - венское тесто

DMhemYkrQYPBOMapMSEHAu9KRvNHYiXAwaVfneN8_780

Венское тесто - это магия. Текстура — как облако, ни одной сухой крошки. Следует подавать с пылу с жару, посыпав сахарной пудрой, но на второй день они все равно остаются мягкими...

Ингредиенты: Опара: вода - 100 мл, сахар - 1 ст. л., дрожжи свежие - 15 г.

Основное тесто: яйца - 2 шт., молоко - 150 мл, сахар - 80 г, ванильный сахар - 10 г, соль - 0,5 ч. л., масло сливочное - 70 г, мука - 450 г.

Для пирожков: повидло густое - 200 г.

Приготовление: Сначала приготовим опару: согреть воду до 38 градусов, растворить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут - должна появиться пенная шапка, иначе дрожжи некачественные. В миске смешать яйца, тёплое молоко, сахар, ваниль и соль, добавить опару. Влить растопленное масло,
затем частями всыпать муку.

Важно вымешивать тесто минут 10–15 до гладкости и блеска, оно должно легко отлипать от рук. Оставить в смазанной маслом миске под плёнкой на 1,5 часа, пока не вырастет вдвое. Обминаем, делим на куски, формируем пирожки, начиняем повидлом, даём отдохнуть 10 минут, смазываем яйцом и ставим в духовку на 180* и запекаем до румяной корочки. Выходят воздушные, как облака.

Приятного аппетита!

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

20 рецептов теста для пирогов, которые оценит любая хозяйка skod342 : 18-09-2026 11:33

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

20 рецептов теста для пирогов, которые оценит любая хозяйка.

20 рецептов теста для пирогов, которые оценит любая хозяйка

Любители домашней выпечки хорошо знают, каким разнообразным бывает тесто для пирогов. Поэтому сегодня мы подготовили подборку из 20 отличных рецептов. Самые разные ингредиенты и основы – на любой вкус и под любую начинку!

1. Песочное тесто для пирога

Такое легкое песочное тесто получится даже у тех, кто никогда его не готовил.

Тебе понадобится: 150 г муки, 75 г сливочного масла, 1 яичный желток, 3 ст.л. холодной воды.

Приготовление: Нарежь холодное сливочное масло и разотри его в крошку с просеянной мукой. Добавь желток и воду, быстро все замеси, сразу же заверни тесто в пленку и отправь на полчаса в холодильник.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ! ЦАРСКИЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ skod342 : 18-09-2026 11:31

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ! ЦАРСКИЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

РЕЦЕПТ
МУКА 500 ГР
КИПЯТОК 220 МЛ
СЛИВ.МАСЛО 50 ГР
СМЕТАНА 50 ГР (2 СТ.Л)
СОЛЬ 0.5 Ч.Л

ДЛЯ НАЧИНКИ
КАРТОФЕЛЬ 500 ГР
ЛУК 3 ШТ
ГРИБЫ 250 ГР
СЛИВ.МАСЛО 30 ГР
РАСТ.МАСЛО ДЛЯ ОБЖАРКИ ЛУКА
СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирожки СуперБыстрого приготовления. Тесто готовится за 5 минут skod342 : 18-09-2026 11:29

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Пирожки СуперБыстрого приготовления. Тесто готовится за 5 минут

Серия сообщений "**рецепты теста":

Часть 1 - Вкусное и пышное тесто для пиццы на сметане
Часть 2 - Сдобное дрожжевое тесто без заморочек!
...
Часть 22 - Заварное тесто без яиц: экономно и вкусно (можно в пост)
Часть 23 - ПИРОЖКИ КАК ПУХ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЗАМОРОЧЕК!
Часть 24 - Пирожки СуперБыстрого приготовления. Тесто готовится за 5 минут
Часть 25 - Тесто на кефире. Мягкое, Легкое и Очень Вкусное! (Для пирожков, пиццы и мн др)
Часть 26 - ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ! ЦАРСКИЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ
...
Часть 33 - Тесто для беляшей и пирожков
Часть 34 - Идеальные пирожки - венское тесто
Часть 35 - ОДНО ТЕСТО — И СРАЗУ 5 ДОМАШНИХ РУЛЕТОВ К ЧАЮ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОЖКИ КАК ПУХ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЗАМОРОЧЕК skod342 : 18-09-2026 11:26

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ КАК ПУХ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЗАМОРОЧЕК!

https://www.youtube.com/watch?v=3In155xC9xQ

2835299_pirojki_kak_pyh (700x455, 337Kb)

Бездрожжевые пирожки которые стоит приготовить каждой хозяйке. Рекомендую!

Ингредиенты (V стакана - 250мл, выход 20-24шт)

Тесто:

Кефир - 500мл (2 стакана)

Сметана - 4ст.л

Желток - 2шт

Соль - 1ч.л

Сахар - 2ст.л

Мука - 800г + 35г (5 стаканов)

Сода - 1ч.л

Рафин. раст. масло - 2ст.л + 1ч.л при замешевании

Начинка:

Творог - 600г

Белок - 2шт

Соль 1ч.л

Пучок укропа

Рафин. раст. масло для жарки - 100-150мл

Приятного чаепития!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Легендарное "Хрущевское" тесто! Ночное, Французское, Холодное, Универсальное, Нестареющее - это оно skod342 : 18-09-2026 11:24

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Легендарное "Хрущевское" тесто! Ночное, Французское, Холодное, Универсальное, Нестареющее - это оно!

https://www.youtube.com/watch?v=U5UdboR-dIA

2835299_testo_1_ (700x303, 229Kb)

Сегодня будем готовить, пожалуй, самое универсальное сдобное дрожжевое безопарное тесто под названием "Хрущевское ". У этого теста сплошные плюсы - опару ставить не надо, месить можно хоть тестомесом, хоть руками, экономит время на приготовлении, настаивается не в тепле, а в холодильнике, идеально подходит для любой выпечки - в общем, сплошные преимущества!

Из него можно печь пироги, кулебяки, рулеты, а также мелкоштучные изделия - пирожки, пирожки, булочки, плюшки, ватрушки, рогалики и даже печенье.

Друзья, я уверена, что это тесто вас порадует, а изделия из него придутся по вкусу не только вам, но и вашим гостям! Готовьте с удовольствием и пусть в вашем доме всегда вкусно пахнет домашней выпечкой! Желаю удачи в приготовлении!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 650 г муки

• 200 г сливочного масла

• 100 г сахара

• 2 яйца

• 250 г молока

• 1 ч.л. соли без горки

• 11 г сухих дрожжей (30-33 г свежих)

Выход теста: 1,3 кг

Приготовление

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

6 Потрясающих идей для выпечки из ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. Трюки, которые должен знать КАЖДЫЙ skod342 : 18-09-2026 11:22

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

6 Потрясающих идей для выпечки из ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. Трюки, которые должен знать КАЖДЫЙ!

6 Потрясающих идей для выпечки из ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

РЕЦЕПТЫ:

1 способ: Раскатываем пласт теста толщиной примерно 1 см. большим стаканом вырезаем кружки примерно 10 см в диаметре, стаканом поменьше вырезаем в них отверстия и получаем кольца из теста. Берем 2 кольца и перекручиваем между собой 3 раза, получая завиток-булочку

2 способ: Берем кусочек дрожжевого теста весом 60 г. Немного разминаем, придавая тесту круглую форму, дном стакана придавливаем заготовку и разрезаем по краям на 12 частей. Каждые 2 части соединяем между собой придавая заготовке форму цветка. В центр заготовки выкладываем 1 ч.л. варенья.

3 способ: Берем кусочек дрожжевого теста весом 80 г. Раскатываем скалкой, придавая ему овальную форму. На край заготовки выкладываем начинку, заворачиваем и плотно закрепляем края, чтобы начинка не вытекла при выпекании, свободную часть теста разрезаем на несколько полос и заворачиваем в нее наш рогалик.

4 способ: Берем кусочек дрожжевого теста весом 80 г. Раскатываем тесто в квадрат. С двух сторон, как показано в видео, делаем по 6 надрезов. На часть теста выкладываем начинку и накрываем противоположным краем. С помощью полосок создаем на булочке клетку, аккуратно закрепляем края.

5 способ: Раскатываем 4 жгутика из дрожжевого теста, каждый весом по 20 г. переплетаем жгутики между собой по кругу. Концы жгутиков плотно прикрепляем к низу изделия.

6 способ: Берем кусочек дрожжевого теста весом 60 г. Скалкой придаем ему овальную форму, выкладываем начинку и закрепляем края, по всей длине заготовки, складываем заготовку пополам и делаем по 3 надреза с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Быстрые пирожки на кефире skod342 : 18-09-2026 11:19

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрые пирожки на кефире

https://womensite.mediasole.ru/bystrye_pirozhki_na_kefire

1 (700x365, 242Kb)

Если в холодильнике остался стакан недопитого кефира, не спеши его выливать! Наша редакция уже спешит к тебе на помощь с проверенным рецептом пирожков на любимом кисломолочном продукте.

Еще одна потрясающая новость: дрожжи тебе не понадобятся! Процесс приготовления пирожков настолько быстр и прост, что ты забудешь о муторном, многочасовом поднятии дрожжевого теста.

Ингредиенты для теста

1 ст. кефира

4 ст. муки

2 яйца

2 ст. л. растительного масла

1 ч. л. соды

2 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

0,5 кг куриного фарша

1/4 ч. л. черного перца

1 ч. л. соли

Приготовление

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Фирменные пирожки моей тетушки. Они просто бесподобные, тесто как ПУХ, начинка НЯМ НЯМ skod342 : 18-09-2026 11:18

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Фирменные пирожки моей тетушки. Они просто бесподобные, тесто как ПУХ, начинка НЯМ НЯМ !

Фирменные пирожки моей тетушки. Они просто бесподобные, тесто как ПУХ, начинка НЯМ НЯМ !
Пирожки на кефире, тесто готово уже через час. Были на днях в гостях, и нас угощали вот такими вкусными пирожками, они мне так понравились мягкие, тающие во рту, ну я, конечно же, без рецепта уйти не смогла. Тетя говорит, что это ее фирменный рецепт и она готовит пироги только по этому рецепту.

Серия сообщений "**рецепты теста":

Часть 1 - Вкусное и пышное тесто для пиццы на сметане
Часть 2 - Сдобное дрожжевое тесто без заморочек!
...
Часть 16 - Быстрее просто не бывает! Пышные Беляши на Кефире
Часть 17 - Идеальные пельмени сочные и не развариваются. Секретная Фишка в приготовлении!
Часть 18 - Фирменные пирожки моей тетушки. Они просто бесподобные, тесто как ПУХ, начинка НЯМ НЯМ !
Часть 19 - Быстрые пирожки на кефире
Часть 20 - 6 Потрясающих идей для выпечки из ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА.
...
Часть 33 - Тесто для беляшей и пирожков
Часть 34 - Идеальные пирожки - венское тесто
Часть 35 - ОДНО ТЕСТО — И СРАЗУ 5 ДОМАШНИХ РУЛЕТОВ К ЧАЮ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Идеальные пельмени сочные и не развариваются. Секретная Фишка в приготовлении skod342 : 18-09-2026 11:17

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Идеальные пельмени сочные и не развариваются. Секретная Фишка в приготовлении!

Идеальные пельмени сочные и не развариваются. Секретная Фишка в приготовлении!
Домашние пельмени. Ранее я готовила домашние пельмени совсем по-другому, но, когда попробовала вот это тесто, поняла вот они идеальные домашние пельмени. В приготовлении нет ничего сложного, пельмешки выйдут на отлично даже у начинающей хозяйки. (Тесто для пельменей на растительном масле)

Серия сообщений "**рецепты теста":

Часть 1 - Вкусное и пышное тесто для пиццы на сметане
Часть 2 - Сдобное дрожжевое тесто без заморочек!
...
Часть 15 - Супер тесто
Часть 16 - Быстрее просто не бывает! Пышные Беляши на Кефире
Часть 17 - Идеальные пельмени сочные и не развариваются. Секретная Фишка в приготовлении!
Часть 18 - Фирменные пирожки моей тетушки. Они просто бесподобные, тесто как ПУХ, начинка НЯМ НЯМ !
Часть 19 - Быстрые пирожки на кефире
...
Часть 33 - Тесто для беляшей и пирожков
Часть 34 - Идеальные пирожки - венское тесто
Часть 35 - ОДНО ТЕСТО — И СРАЗУ 5 ДОМАШНИХ РУЛЕТОВ К ЧАЮ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Быстрее просто не бывает! Пышные Беляши на Кефире skod342 : 18-09-2026 11:16

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Быстрее просто не бывает! Пышные Беляши на Кефире

Беляши на кефире. Получаются вкусные, пышные и сочные. Тесто готовится на кефире очень быстро и без дрожжей, и не нужно ждать, когда тесто поднимется, можно сразу приступать к приготовлению.

Далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирожки на заварном тесте skod342 : 18-09-2026 11:15

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Пирожки на заварном тесте

Пирожки на заварном тесте(просто бомба!)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Готовлю Слоеное тесто теперь только так! Слоистое и готовится за 10 минут skod342 : 18-09-2026 11:14

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Готовлю Слоеное тесто теперь только так! Слоистое и готовится за 10 минут

Серия сообщений "**рецепты теста":

Часть 1 - Вкусное и пышное тесто для пиццы на сметане
Часть 2 - Сдобное дрожжевое тесто без заморочек!
...
Часть 11 - Воздушное тесто.
Часть 12 - НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все это я готовлю из ОДНОГО ТЕСТА!
Часть 13 - Готовлю Слоеное тесто теперь только так! Слоистое и готовится за 10 минут
Часть 14 - Пирожки на заварном тесте
Часть 15 - Супер тесто
...
Часть 33 - Тесто для беляшей и пирожков
Часть 34 - Идеальные пирожки - венское тесто
Часть 35 - ОДНО ТЕСТО — И СРАЗУ 5 ДОМАШНИХ РУЛЕТОВ К ЧАЮ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Воздушное тесто. Семейный рецепт skod342 : 18-09-2026 11:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Воздушное тесто. Семейный рецепт.

https://zen.yandex.ru/media/culinary/vozdushnoe-te...87f24b00ab6c944e?&from=channel

Когда-то этим рецептом поделилась со мной моя бабушка. Теперь я делюсь им с вами. Тесто получается очень пышным, мягким, ароматным. Пироги из него долго не черствеют. Это мой самый любимый рецепт.

Нам потребуется:

250 гр растопленного маргарина

2 стакана молока

2 ст.л. сахара

0,5 ст. л. соли

1 пачка сухих дрожжей

4 стакана муки

Приготовление.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара skod342 : 18-09-2026 11:06

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кулич -тесто skod342 : 18-09-2026 11:05

Это цитата сообщения Nina_Rassvet Оригинальное сообщение

Кулич -тесто

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

***Rassvet***

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Cупер-тесто на пельмени и вареники "Чистые руки" skod342 : 18-09-2026 11:02

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Cупер-тесто на пельмени и вареники "Чистые руки".

Cупер-тесто на пельмени и вареники. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Тесто получается замечательное! Называется "Чистые руки", так и получается-мука для лепки почти не нужна. Я в него влюбилась и делаю вареники и пельмени только из него! Моей семье очень нравится!

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии