Как запечь курицу. (Полезные советы).
1. Рассол
Один из самых главных секретов ароматной, сочной запеченной в духовке курицы – предварительное замачивание в рассоле. Рассол готовим так. Берем 50 г соли, разводим ее в двух литрах воды. Погружаем тушку курицы в рассол и ставим на ночь в холодильник. Затем сливаем рассол, промываем курицу под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
Читай также: ТОП-5 рецептов запеченной курицы
2. Свежая зелень и цитрусовые
Курица, приправленная исключительно солью и перцем, - это и правда вкусно, пишет eda.2k.ua. Но куда вкуснее она получается со свежей зеленью, заправленной под кожицу вместе с небольшими кусочками сливочного масла и измельченным чесноком. Фаршированная половинками апельсина или лимона, курица еще ароматнее.
3. Смеси специй
Многие повара используют смесь сухих и молотых специй, натирая ими курицу внутри и запихивая под кожицу. Заметь, не натирая снаружи! Под кожицей сухие травы не будут гореть. Кроме того, если ты при подаче уберешь с мяса кожицу, курица все равно останется ароматной. Как вариант, попробуй микс из порошка чили, тмина и шалфея. Или же смешай в равных частях кориандр, тмин, куркуму или кардамон.
4. Температура и время запекания
Одни из самых важных факторов при запекании курицы - это время и температура. Существует несколько проверенных способов запекания. Согласно первому, нужно разогреть духовку до 175 градусов и запекать целую тушку из расчета на каждые 450 г курицы по 20 минут. Плюс дополнительные 15 минут.
Читай также: Блюда из курицы: ТОП-5 рецептов
Более хрустящей и румяной курица получается при температуре духовки до 230 градусов. При этом, запекаем тушку в течение 10-15 минут, затем снижаем температуру до 175 градусов и держим курицу в духовке еще (из расчета по 20 минут на каждые 450 г).
5. Подача
Не спеши подавать готовую курицу с пылу-жару. Достань ее из духовки, накрой листом фольги и дай отдохнуть минут 10 до нарезки. Так курица будет более сочной.
На заметку: Эти рекомендации подходят для приготовления разных видов птицы.
Курица с ананасами в духовке
800 гр-м куриного филе,
400 гр-м консервированных ананасов,
300
Это цитата сообщения Целительница Оригинальное сообщение
Инсульт часто приходит ночью
Читайте также: Эти 5 привычек реально защищают мозг от инсульта
«Всё было как обычно: лёг спать, поужинал, посмотрел телевизор. Утром семья не смогла его разбудить…»
Это не страшилка из газеты. Это реальность, с которой врачи сталкиваются слишком часто.
По статистике, каждый третий инсульт случается ночью или ранним утром. Когда человек уже в кровати, когда рядом - семья, и вроде бы ничего не предвещает беды. Знаете, что самое обидное? Большинство таких инсультов можно было предотвратить. Да, именно предотвратить - без таблеток в горсть и без «жизни на диете». Достаточно… 10 минут перед сном.
И вот тут у меня к вам вопрос: вы готовы ради своей жизни выделить 10 минут вечером? Или телевизор и телефон важнее?
Как 10 минут вечером помогают избежать инсульта - мнение невролога >>>
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Лучший рецепт творожного печенья:
Делюсь с вами потрясающим рецептом творожного печенья, который точно станет вашим любимым! Если у вас есть стакан творога - вы на пути к созданию этого кулинарного шедевра!
Это цитата сообщения Svetlana-k Оригинальное сообщение
Таинственная история загадочных жителей северной столицы. Сфинксы
В этом городе сфинксы – совсем не редкость. Они - одно из украшений города.
У разных народов представления о сфинксах были разными.
У древних египтян сфинксы представляли собой существа с телом гордого льва и головой человека. Нередко лики египетских сфинксов напоминали лица их фараонов.
У греков же сфинксы были крылатыми, имели тело льва или собаки и женские голову и грудь.
Сфинксы на парадной набережной
Это единственные в Петербурге самые настоящие сфинксы из Древнего Египта, им более трех тысяч лет.
Они очень большие – более 5 метров в длину и высотой 4.5 метра. Вес каждого из них – 23 тонны.
«По мастерству исполнения, - фигуры вырезаны из крепчайшего египетского красно-коричнево-серого гранита, - обилию надписей и хорошей сохранности, Невским сфинксам нет равных в мире. Даже египетские музеи и Лувр не имеют таких экспонатов.» В. Струве
Они давно уже прижились в этом северном городе, став его неотъемлемой частью.
История появления египетских сфинксов в Санкт-Петербурге
В начале 19 века Европу охватило увлечение восточной культурой, не миновало это и Санкт-Петербург.
В Павловске появляется Египетский вестибюль, в Царском Селе - Египетская пирамида, в самом городе - Египетский мост, а вскоре и эти египетские сфинксы.
Начиная с 14 века до н. э. они охраняли святилище фараона Аменхотепа III в Фивах.
Сменялись годы, века, тысячелетия, и время было не властно над ними.
Когда цивилизация Древнего Египта пришла в упадок, храм разрушился. Сфинксы оказались надолго погребенными под толстым слоем песка.
Откопали их лишь в конце 20-х годов 19 столетия, после чего было решено выставить их на продажу.
Один из этих сфинксов как-то попался на глаза офицеру Андрею Муравьеву, находящемуся в то время в Египте.
Это доныне невиданное им существо
Это цитата сообщения Bo4kaMeda Оригинальное сообщение
МЕЖДУ НЕБОМ И ЗЕМЛЕЙ. ЛЮДМИЛА СЕМЕНЯКА
Это цитата сообщения Valentina___L Оригинальное сообщение
Весеннее обострение...Не привыкайте к чудесам...
____Необычайное.... ...
в конечном счете неизменно
оказывается простым...... ~ /Эрих Мария Ремарк/
-----------------------------
DNDM - Give me space
--------------
___Не привыкайте к чудесам - Дивитесь им, дивитесь!
Не привыкайте к небесам, глазами к ним тянитесь...
Приглядывайтесь к облакам, прислушивайтесь к птицам,
Прикладывайтесь к родникам, ничто не повторится...
За мигом миг, за шагом шаг впадайте в изумленье....
Все будет так - и все не так через одно мгновенье.....
~ /Вадим Шефнер/
---------------------------
«Вечер добрый, друзья! Спасибо, что вы есть — даже мысль
о нашей дружбе уже делает этот вечер теплее.
Желаю вам расслабиться, забыть о делах и просто
насладиться моментом. Пусть рядом будут те, кто дорог,
Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение
Секрет плавного плеча
Этот шов — предатель. Вы с любовью связали спинку и перед. Идеальная гладь, сложный аран, дорогая пряжа… И вот вы соединяете плечи. Вы используете самый аккуратный матрасный шов, но результат все равно не радует. В месте соединения образуется жесткий, некрасивый уголок. Плечо не лежит плавно, а топорщится, создавая эффект «погона». Вся элегантность силуэта разбивается об этот маленький, но упрямый изъян.
Вы вините шов, нитки, свое неумение. Но что, если я скажу вам, что виноват не сам шов? Виноват край, который вы сшиваете.
Это цитата сообщения Svetlana-k Оригинальное сообщение
А.П. Керн и И.И. Пущин: тверские страницы в жизни пушкинских биографов
В более чем многочисленной библиографии об А.С. Пушкине особое место занимают воспоминания о великом поэте, которые написали Анна Петровна Керн и Иван Иванович Пущин, и это при том, что воспоминания Керн уместились всего на 20 страницах, а Пущина на 42.
Поэт, со своей стороны, тоже увековечил своих биографов, посвятив им одни из лучших стихотворений…
Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение
Оживляем поджелудочную!
|
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СВИНАЯ ГРУДИНКА В РАССОЛЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба малосольная, жирненькая домашнего посола
Малосольная рыба получается очень вкусной, тонкой, нежно-жирной. Трепетной...
Так вкусно, что оторваться невозможно!
Простой и быстрый рецепт приготовления малосольной красной рыбы.Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Вкусные творожные батончики - трубочки.
Рецепт.
500-600 г сухого творога 1 крупное яйцо 2 ст.л. сметаны 1-2 ст.л. сахара  |
 |
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Очень вкусные мясные оладьи
Ингредиенты:
Кефир — 1 Литр
Яйца куриные — 2 Штуки
Сода пищевая — 1 Щепотка (на кончике ножа)
Мука — 1 Стакан
Соль, сахар — - По вкусу
Фарш мясной — 400 Грамм
Приготовление:
В кефир добавить яйца и соду на кончике ножа. Перемешать венчиком. Далее засыпать муку, чтобы тесто получилось жидковатое. Добавить примерно одну столовую ложку сахара и три щепотки соли. В готовое тесто положить фарш (любой - какой больше нравится). Все снова перемешать и жарить на среднем огне в виде маленьких оладий! Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Tata-aaa Оригинальное сообщение
Сгущенка домашняя за 15 минут
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый.
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного ДАЛЕЕ