Готовлю шикарную закуску на Новый год из самой дешевой рыбы. Благодаря этим кексам из минтая праздничный стол можно украсить без излишних трат.

Ингредиенты:  

500 г филе минтая, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст. л. муки,

200 мл молока, 5 яиц, соль, перец, растительное масло, зелень.

Приготовление:

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Филе минтая нарежьте мелким кубиком, добавьте к овощам и обжаривайте 5–7 минут. Всыпьте муку, перемешайте и влейте молоко, непрерывно помешивая. Тушите до загустения массы, посолите и поперчите. Снимите с огня и полностью остудите. В охлажденную рыбную массу вбейте 5 сырых яиц и тщательно перемешайте до однородности. Формы для капкейков или кексов смажьте маслом, заполните рыбным тестом на 2/3. Выпекайте 20–25 минут при 180°C до золотистого цвета и упругой поверхности. Дайте немного остыть в формах, затем аккуратно извлеките. Украсьте зеленью или овощами.

Вкус этих кексиков — нежнейшая, воздушная текстура, напоминающая суфле, с насыщенным рыбно-овощным вкусом и легкой сливочной ноткой. Это блюдо идеально подходит для праздников.

Источник информации.  Фото: Создано ИИ/NEWS.ru

. "Как-то один журналист спросил меня, как я понимаю счастье. Я ответила, что для меня счастье - это состояние души. Не знаю, как его описать, да это и неважно, главное, что я его переживаю. Я уверена, что счастье не связано с работой. Может быть, для кого-то счастье в детях? Для меня оно - в любви. В этом я не сомневаюсь"

Англо-французская актриса кино и театра, популярная певица.

Известна длительным личным и творческим союзом с французским певцом, актером и режиссером Сержем Генсбуром. Среди фильмов с участием Джейн Биркин — «Фотоувеличение», «Слоган», «Бассейн», «Не упускай из виду», «Чудовище», «Смерть на Ниле», «Зло под солнцем» и др. Джейн — мать популярных англо-французских актрис и певиц: Кейт Барри (фотограф и актриса), Шарлотты Генсбур (актриса и певица) и Лу Дуайон (актриса, фотомодель и певица).

В день рождения известного советского и российского художника-авангардиста, нонконформиста, одного из лидеров неофициального искусства в СССР, графика, скульптора, дизайнера, книжного иллюстратора, литератора и мемуариста Бориса Иосифовича Жутовского, несколько портретов современников из его знаменитой серии 

Последние люди империи
 

Автопортрет, 2012 год

После конфликта с руководством страны на выставке в Манеже 30 лет МОСХа в декабре 1962 года, Жутовский ушёл в книжную графику. С 1973 года в течение тридцати лет работал над огромной галереей портретов (более трёхсот) Последние люди империи

СХЕМА МАТРЕШКИ

ИСТОЧНИК: https://vk.com/club106384783

Китя Карлсон
Три части суши
Самый ценный подарок

Мы все любим получать подарки. Мой первый подарок в Японии был куском мяса.

Не удивляйтесь, дарить продукты питания в Японии — и важная часть социальной традиции, и огромная индустрия. В этом есть своя логика. Я, пожалуй, не знаю ни одного другого народа, который бы дарил столько подарков друг другу, с такой частотой и такой регулярностью. Когда общественные порядки требуют от каждого дарить буквально тысячи подарков ежегодно, брильянтовые колье, ясное дело, отпадают. И вряд ли кто-то, кроме китайских производителей, обрадуется тысяче цветных авторучек. Остаются продукты: подарок универсальный и не накапливающийся, по крайней мере, если их есть.
…  Читать далее