Такой салат вы можете попробовать во многих чешских ресторанчиках и кафе. В зависимости от места и фантазии шефа рецепт будет видоизменяться и включать в себя новые ингредиенты и виды заправки. При этом основу салата всегда будут составлять капуста, яйца и огурцы.
Для приготовления вам понадобится:
Салат.
Капуста (выбирайте не слишком жесткую и сочную часть кочана) - 400 г, карбонад свиной (можно заменить ветчиной или варенокопченой колбасой) - 200 г, сыр типа Голландского - 150 г, перец болгарский (в идеале зеленый или желтый) - 200 г, огурцы маринованные (можно соленые или свежие) - 150 г, яблоко зеленое - 100 г, укроп зелень - небольшой пучок, соль и перец по вкусу.
Заправка.
Яйцо куриное сваренное вкрутую - 4 шт., сметана 20% - 150 г, майонез - 100 г, горчица - 20 г, уксус яблочный - 20 мл, вусчестерский соус (можно заменить на соевый) - 10 мл, чеснок - 2 зубчика, зеленый лук - небольшой пучок, соль и перец по вкусу.
Все ингредиенты для салата нашинкуйте тонкой соломкой. Но если желаете, можете нарезать все на небольшие плоские. При такой нарезке салат
Безупречный закусочный салат, который вы можете приготовить из любой консервированной рыбы. Будет вкусно и с килькой в томате, и с горбушей тоже, конечно, в томате.
Некоторым нравиться эта закуска с солеными огурчиками, другим - с маринованными корнишонами. Лук для салата лучше брать послаще и помягче, так как и остальные ингредиенты довольно яркие. Более острый лук нужно обдать кипятком. И тогда он станет и мягче, и слаще.
Для приготовления вам понадобится:
Консервированная рыба в томате - 400 г, яйцо куриное сваренное вкрутую - 4 шт., огурцы соленые или маринованные - 300 г, лук репчатый - 150 г, ароматное растительное масло - 30 мл, зелень укропа и петрушки - средний пучок, майонез - 50 г, сыр твердых сортов - 40 г.
Сыр и яйцо натрите на мелкой терке и смешайте с нарубленной зеленью и майонезом. Огурцы нашинкуйте соломкой. Репчатый лук нарежьте тонкими четверть кольцами. Сложите огурцы и лук вместе, заправьте растительным маслом и перемешайте. Измельчите консервированную рыбу вместе с соусом в котором она находится.
Выложите салат слоями в салатницу.
Нижний слой делают из яичной смеси. Затем выкладывают измельченную рыбу и сверху или
Что делать с рассолом из-под огурцов (кроме питья)?
Банка с солеными огурцами опустела, а рассол остался. Выливать? Не стоит. Эта кисло-соленая жидкость — готовый ингредиент для многих блюд. Его можно использовать сразу, без долгих приготовлений.
Рецепт маринада для курицы
Смешайте в миске:
- 200 мл рассола
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3 зубчика чеснока (продавить)
- Щепотка черного перца
Куриные бедра или голени замаринуйте в этой смеси на 2-3 часа в холоде. Затем запекайте в духовке до румяной корочки. Мясо получится сочным, с пикантной кислинкой.
Рецепт простой, доступный и идеально подходит даже тем, кто редко печёт. Обязательно попробуйте — этот торт влюбляет в себя с первого кусочка!Простой, сочный и невероятно вкусный рецепт из детства. Коржи мягкие и ароматные, готовится легко, а результат всегда радует!
Готовьте с удовольствием! Делитесь своими воспоминаниями — мне это всегда очень приятно.
Приятного просмотра и вкусного чаепития!
Ингредиенты:
Для теста:
6 яиц
щепотка соли
180 гр. сахарного песка
100 гр. растопленного слив.масло или маргарин
400 гр. натёртой на мелкой терке моркови
цедра 1апельсина или лимона
50 гр. грецких орехов( по желанию)
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
400 гр.муки
Для крема
1 б.варенной сгущёнки( МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ОБЫКНОВЕННОЙ)
250 гр. сливочного масла
Выпекаем два коржа при темп.180 град. приблизительно 18-20 минут вформе 26 см.
Сегодня у нас с вами вкуснейшая выпечка - вкусняшка из детства - " ЛАКОМКА ". Друзья, это очень вкусно и совсем не сложно. Попробуйте приготовить такой десерт и вы будете в полном восторге. Ну что, приступим ?
РЕЦЕПТ ТЕСТА :
1. Молоко тёплое - 100 гр.
2. Сахар - 90 гр.
3. Яйцо - 2 шт. (1 желток забираем на смазку )
4. Масло сливочное - 50 гр.
5. Дрожжи сухие - 1 ч.л. ( с горкой )
6. Соль - 1/2 ч.л.
7. Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
8. Мука - 400 гр. (+ - )
РЕЦЕПТ КРЕМА :
1. Яйцо - 1 шт.
2. Сахар - 100 гр.
3. Крахмал - 40 гр.
4. Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
5. Молоко - 350 гр.
6. Масло сливочное - 70 гр.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ - 1 желток + 1 ч.л. молока.
ДЛЯ ОБСЫПКИ : любые измельчённые орехи.
Выпекать при t° - 180° , 20 - 25 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.
Помните этот волнующий запах, доносившийся из дверей советской столовой? Запах жареного мяса, лука и глухого, сочного «ш-ш-ш» из кухни. Это был запах праздника среди будней. И воссоздать его дома проще простого, если знать несколько маленьких, но строгих секретов. Этот рецепт — беспроигрышный для всех: для начинающих (всё четко), для занятых (готовится быстро), для опытных хозяек (ностальгично и сытно). Запоминайте!
В чем же главный секрет столовской поджарки?
Разница — в приоритетах. В гуляше мясо тушится в соусе, становясь очень мягким. В поджарке — мясо должно звенеть. Звук странный, но именно так повара проверяли готовность: кусочек, брошенный на сковороду, должен издавать легкий, звонкий звук. Это значит, что его поверхность идеально обжарилась в плотную, румяную корочку, запечатав сок внутри. А соус — это лишь элегантное дополнение, а не основа. Он легкий, на бульоне, и его не много.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Игрушки спицами .Грибочки.
...............Грибочки.............Условные обозначения:
лиц – лицевая петля
изн – изнаночная петля
2 вм. лиц. – провязать две петли вместе лицевой.
Гриб вяжется по кругу.
Начинаем белым цветом.
Набираем на спицы 6 петель.
1: прибавка в каждую петлю (12)
2-6: 5 рядов лицевыми петлями (12)
7: (2 вм. лиц, 2 лиц.) х 3 раза (9)
8-20: 12 рядов лицевыми
21: (1 лиц, 2 вм. лиц.) х 3 раза (6)
22: прибавка в каждую петлю (12)
23: прибавка в каждую петлю (24)
24: (прибавка, 3 лиц) х 6 раз (30)
25: (прибавка, 4 лиц) х 6 раз (36)
Меняем нить на красную.
26: лиц.п. (36)
27: изн.п. (36)
28-29: лиц.п. (36)
30: (2 вм.лиц., 4 лиц.) х 6 раз (30)
31: (2 вм.лиц., 3 лиц.) х 6 раз (24)
32-33: лиц. п. (24)
34: (2 вм. лиц, 2 лиц.) х 6 раз (18)
35-36: лиц.п. (18)
37: (2 вм. лиц, 1 лиц.) х 6 раз (12)
38-39: лиц.п. (12)
40: (2 вм. лиц) х 6 раз (6)
Стянуть отверстие, закрепить, спрятать нить.
“Юбочку” вяжем крючком.
Присоединить белую нить к ножке гриба, набрать 3-4 воздушные петли и сделать столбик без накида в следующую петлю. Таким образом вязать по кругу. В конце сделать соединительный столбик и оставить длинный конец нити. Им же вышить крапинки на шляпке гриба, используя вышивку “французский узелок”.
Ингредиенты:
Песочное тесто:
мука – 250 г.
сода – 0,5 ч.л.
соль – ј ч.л.
сливочное масло – 100 г.
сметана 20% - 100 г.
Штрейзельная крошка:
мука – 90 г.
сахар – 90 г.
сливочное масло – 25 г.
Дополнительно:
яйцо – 1 шт.
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Новогодний сувенир крючком. Кармашек для подарочной карты
|
|
|
|
|
|
0:22 - Домашняя колбаса которую можно заморозить
Хлеб без глютена из рецепта - • Хлеб Для ПОХУДЕНИЯ! Без Муки, Без Дрожжей,...
Стандартные пропорции:
На 1 кг мяса 20 г соли (10 г обычной + 10 г нитритной) или 20 г обычной поваренной.
Вода 80-100 мл
Приправы по вкусу или 4 г профессиональных
Вымешиваем фарш до белых нитей.
Варим колбасу при t-80 *С 1-1,5 часа.
Ингредиенты на 1,7кг куриного мяса:
Филе грудки - 900г
Филе бедра - 800г
Соль - 30г
Сливки (10 - 20%) - 130г (или просто холодная вода, бульон )
Паприка - 1ч.л
Кориандр (молотый) - 1ч.л
Сушеный чеснок - 1ч.л
Мускатный орех - 1/3ч.л
С такими пропорциями колбаса получается пряной и солёненькой (не пересоленой).
10:55 - Зельц из свиной рульки
Ингредиенты (выход готовой колбасы 1,3кг)
Свиная рулька -2 шт. (1,9кг)
Соль – 2ст.л. (бульон солёный, колбаса нет, но количество соли можно уменьшить)
Черный перец горошком -10-15шт.
Душистый перец горошком -5 шт.
Лавровый лист -2шт.
Луковица -1шт.
Чеснок -6-10зуб.
15:15 - Сосиски - рулетики на праздничный стол
Ингредиенты (выход 3шт по 250г):
Фарш - 600г (куриный)
Сыр - 90г
Овсяные хлопья - 20г
Молоко - 40г
Соль - 1ч.л
Чёрный перец - 1/4 ч.л
Мускатный орех 1/4ч.л
Сухой чеснок - 1ч.л
Зелень по вкусу
Используем сковороду d- 24 см. В нее выливаем 170 мл крутого кипятка. Готовим по 8 мин с обеих сторон)