В этом году хорошо уродилась слива.
Некоторые ветки почти на земле лежат под тяжестью слив. Вот решила поделиться двумя опробованными рецептами, вдруг кому пригодится ( ну может на следующий год, если этот сезон прошел.) У нас еще полно слив. А вообще я их замораживаю
и потом всю зиму использую куда надо.
Первый совсем простой. Называется Шоколадная слива. Варим сливовое варенье как обычно, потом добавляем какао ( не быстрорастворимое, а которое варить, например, Золотой ярлык). На 1 кг слив - 2-3 столовых ложки ( насколько хотите шоколадное). И варить еще 4-5 минут, помешивая. Такое варила впервые. Понравилось.
Сливовый пирог.
Легендарный рецепт из «Нью-Йорк Таймс», который впервые опубликовала в 1983 году журналистка и кулинарный критик Мэриан Беррос. Пирог настолько полюбился читателям, что его перепечатывали в газете ежегодно по многочисленным просьбам. . Когда редакция решила прекратить публикацию, читатели массово возмутились и засыпали редакцию гневными письмами. На что главный редактор заявил, что рецепт публикуется в последний раз и настоятельно посоветовал "вырезать его, заламинировать и повесить себе на холодильник"
Уж не знаю насколько эта легенда правдива, но я заинтересовалась. И теперь уже пару лет это один из моих самых любимых ( вообще-то я далеко не "страстная кулинарка" и мне откровенно лень стоять часами у плиты. Но иногда хочется побаловать и себя любимую и близких.
Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:
Сахар — 3/4 стакана ( 120 гр) + 2 ст. ложки для посыпки
Масло сливочное (или маргарин) — 120 г
Мука пшеничная — 1 стакан ( 200 гр).
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Слива — 12 шт
Корица — 1 ч. л.
Для начала нужно растереть сливочное масло с сахаром до однородной массы. Масло должно быть мягким, поэтому его нужно заранее вытащить из холодильника.
В растертое масло разбить яйцо, хорошенько перемешать, добавить второе яйцо и снова перемешать.
В масляно-яичную массу высыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли. Венчиком или просто вилкой тщательно замесить тесто без комочков.
Тесто переложить в любую подходящую форму для выпечки, смазанную маслом.
Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Разложить на тесто половинки слив выпуклой стороной вниз, слегка придавливая.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы. и посыпать сливы.
Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем примерно 40 минут. ( в газете вроде было 50, но у меня быстрее получается)
Очень вкусно! Вот только сфоткать не догадалась сразу.
Ну , на кулинарный блок я не претендую.
И, чтобы два раза не вставать, мои новые фотки забавных грибов
Семейка подберезовиков
Мухомор, который решил превратиться в бабочку
Иногда одна деталь способна сделать вещь по‑настоящему особенной — в этом пуловере такой деталью стал волнистый узор «Павлиний хвост». Он ложится мягкими волнами, словно повторяет изгибы перьев, и придаёт модели графичную, но при этом очень пластичную фактуру. Такой узор хочется рассматривать, а ещё больше — носить: в нём есть и динамика, и сдержанная элегантность.
Эффект достигается за счёт необычного сочетания двух видов пряжи. Первая — смесь вискозы, хлопка и льна (40 % вискозы, 30 % хлопка, 20 % льна, 10 % полиамида) — даёт полотну гладкость и благородную текстуру. Вторая — объёмная махровая нить из 100 % полиамида — добавляет узору рельеф и глубину. Вместе они создают выразительный контраст: гладкие участки подчёркивают пушистые волны, делая рисунок более живым и объёмным.
Есть проекты, которые хочется вязать не ради результата, а ради самого процесса — и этот пуловер как раз из таких. Коллаж из трёх ажурных узоров превращает вещь в настоящую текстильную картину: каждый фрагмент полотна рассказывает свою маленькую историю, а вместе они складываются в гармоничный, выразительный образ.
Главная магия модели — в сочетании фактур. Три разных ажура работают как художественные мазки: где‑то узор получается более воздушным и прозрачным, где‑то — плотным и графичным. Благодаря этому силуэт не выглядит монотонным: даже в простом прямом крое оверсайз появляется динамика и глубина. А платочная вязка, включённая в композицию, добавляет спокойной структурной основы, уравновешивая лёгкость ажурных участков.
Лето — время, когда хочется добавить в образ ярких красок и лёгкости. Если вы любите вязать и мечтаете о вещи, которая будет не только уютной, но и стильной, обратите внимание на длинный ажурный пуловер в сияющем жёлтом оттенке. Такой пуловер станет настоящим солнечным акцентом в вашем гардеробе: он будто ловит свет и делает образ более воздушным и жизнерадостным.
Главная изюминка модели — ажурные узоры, которые придают изделию утончённость и фактурность. Благодаря продуманной структуре вязки пуловер выглядит изысканно, но при этом остаётся комфортным: ажурные элементы создают лёгкую вентиляцию, так что в нём не будет жарко даже в тёплые дни.
О первых двух я ранее рассказывала в своем дневнике, это Екатерина Багратион и Вильгельмина Бирон. Все они носительницы громких фамилий, все замешаны в политике 19 века, все связаны так или иначе с российским императором и ведущими политиками стран Европы того времени.
Если первые две блистали красотой и обаянием, то интеллектом и остроумием всех затмевала третья дама - графиня Доротея Ливен. Она была сестрой будущего шефа жандармов Бенкендорфа, подругой детства царя Александра и женой посла России в Лондоне. По своему влиянию эта 29-летняя женщина не уступала мужу, именно ее считали настоящим послом империи в Британии.
Княгиня Дарья (Доротея) Христофоровна Ливен (17 декабря 1785 — 27 января 1857) — тайный агент русского правительства в Лондоне и Париже, прозванная «дипломатической Сивиллой». Её считают первой русской женщиной-дипломатом, хотя она не занимала официальных должностей, а была лишь супругой посла.
Она появилась на свет в 1785 году в Риге в семье военного губернатора города Христофора Бенкендорфа.
Мать девочки не отличалась крепким здоровьем. Когда в 1797 году женщина умерла, заботу о двух её дочерях, Дарье и Марии, взяла на себя российская императрица Мария Фёдоровна, жена Павла Первого.
Девочки уже миновали возраст, в котором принимали в Смольный институт, но благодаря ходатайству государыни сёстры Ливен были зачислены в учебное заведение.
По меркам того времени Дарья Христофоровна получила действительно блестящее образование. Она свободно владела четырьмя языками, прекрасно танцевала и музицировала, интересовалась наукой и политическими делами.
Внешне юная Дарья не была красавицей, однако отсутствие классической правильности черт лица сполна компенсировалось харизмой и умением общаться с людьми.
В качестве жениха Дарье сосватали любимца императора Христофора Ливена. Молодой красавец, уже успевший сделать блестящую карьеру, понравился Дарье. В 1800 году молодые люди поженились.
В браке родилось шестеро детей – пятеро сыновей и одна дочь. Как вспоминали современники, Дарья Христофоровна очень любила своих детей и старалась по возможности уделять им максимум времени.
Родовое гнездо Орловых-Давыдовых в Петербурге
В этом доме родились братья-близнецы Владимир и Анатолий, отсюда они ушли на Кавказскую войну, сюда же и возвратились после службы. В доме №27 по улице Сергиевской родилась и будущая игуменья Магдалина – Машенька. В одной из комнат этого родового гнезда висела знаменитая картина Рембрандта – «Спаситель». Именно в этот дом в 1904 году приходила вдовствующая императрица Мария Федоровна с дочерью Ольгой, чтобы стать крёстной матерью внучки графа Анатолия Владимировича – Ольги. Здесь часто звучала музыка и арии из опер итальянских композиторов, но еще чаще звучали молитвы. А какие именитые гости бывали в этом доме!
Сведения о доме, вернее о нескольких домах, составляющих это родовое гнездо графов Орловых-Давыдовых, собирались по крупицам из воспоминаний друзей, гостей, из светской хроники, писем членов семейства и даже из завещания хозяина.
Елена Н., подписчица сообщества «Орловы-Давыдовы», побывала недавно в Петербурге и зашла на улицу Чайковского, бывшую Сергиевскую, чтобы сфотографировать дом №27, бывшее владение или родовое гнездо Орловых-Давыдовых. Фотографии получились чудесные.
Современный ритм жизни часто оставляет женщине минимум времени на заботу о себе — в том числе на планирование сбалансированного рациона. Желание похудеть сталкивается с реальностью: после работы нет сил стоять у плиты, а быстрые варианты вроде фастфуда или полуфабрикатов лишь усугубляют проблему. В итоге вместо стройности появляется чувство вины, а вместо энергии — усталость. Но здоровое питание и снижение веса вовсе не обязаны быть мучительными. Секрет кроется не в голодании, а в грамотной структуре рациона, где на первом месте — качество продуктов, достаточное количество белка и проверенные временем пищевые принципы, такие как средиземноморская диета.
Книга "Восхождение: от фрейлины до игуменьи" 2026 г
Вот и наступило время спелых слив! На похоронах старенькой игуменьи Магдалины в голодном 1931 году на поминальных столах были эти плоды. В тот год урожай их был особенно хорош. И теперь всякий раз, когда я вижу сливы, вспоминаю нашу дорогую матушку Магдалину, рожденную графиню Орлову-Давыдову, и мысленно молюсь об ее упокоении.
В 2026 году прихожане храма в подмосковной Добрынихе отмечают уже 95-ую годовщину со дня кончины игуменьи Магдалины, основательницы монастырской обители «Отрада и утешение» в их селе, построенном когда-то в лесной пустоши.
Именно этой годовщине посвящена и в августе вышла моя книга «Восхождение: от фрейлины до игуменьи». Это второе издание, обновленное и дополненное. Предыдущая книга с таким же названием вышла пять лет назад. Но поиски продолжались и увенчались успехом, найдены редкие фотографии, к нам попал рукописный альбом монахинь с иконой Божией Матери «Отрада и утешение» работы одной из инокинь. Теперь мы стали обладателями электронных копий дневников сестер обители и самой игуменьи Магдалины, в которых она подробно описала свой постриг в мантию и рассказала, как она оказалась в инвалидном кресле.
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Дикая природа Карелии. Красивый документальный фильм. Видео.
Дикая природа Карелии, которую вы еще не видели!
Красивый док. фильм 2026
Завораживающее путешествие в самое сердце Русского Севера!
Наш новый документальный фильм «Дикая Карелия. Хроника северной природы» покажет вам скрытую жизнь нетронутых лесов, зеркальных озер и величественных скал.Мы провели сотни часов в экспедициях, чтобы запечатлеть уникальные моменты: от пробуждения весенней тайги до суровой зимней спячки.
Вы увидите редкие кадры из жизни коренных обитателей края, невероятные пейзажи с высоты птичьего полета и услышите подлинные звуки первозданной природы.Включайте на полный экран, надевайте наушники и погружайтесь в невероятную атмосферу карельской тайги!
Источник
Серия сообщений "документальные фильмы":
Часть 1 - История Вселенной и Земли за 10 минут.
Часть 2 - Видео путешествие по Вселенной. 30-минутный полет во Вселенной...
...
Часть 40 - "Очарование природы" - Документальный фильм. Видео.
Часть 41 - Разгром немецких войск под Москвой (1942) документальный фильм. Видео.
Часть 42 - Дикая природа Карелии. Красивый документальный фильм. Видео.
Это цитата сообщения V7753191L Оригинальное сообщение
Микаэл Таривердиев - Золотая коллекция. Снег над Ленинградом | Лучшие песни
Трек-лист сборника "Микаэл Таривердиев - Золотая коллекция. Снег над Ленинградом | Лучшие песни":
Многие ли могут так о себе сказать? Женщина, о которой я давно хотела рассказать,
(начатый пост лежал в черновике более года) - смогла.
Эта женщина относится к тем, что влияли на ход истории.
Катарина Фридерика Вильгельмина Бенигна фон Бирон появилась на свет 8 февраля 1781 года в курляндской Митаве, в семье, имя которой в России произносили либо с ненавистью, либо со страхом.
Дед, Эрнст Иоганн Бирон, вошел в историю как всесильный фаворит императрицы Анны Иоанновны, фактический правитель империи на протяжении десяти лет.
Отец Вильгельмины, Петр Бирон, последний герцог Курляндии, был человеком непростым. Он унаследовал от отца не только титул, но и миллионное состояние, однако характер имел скверный. Мать, Доротея фон Медем, напротив, слыла женщиной редкого ума и красоты, державшей в руках и мужа, и двор, и любовников, которых у нее было предостаточно.
Вильгельмина росла в атмосфере роскоши и интриг. Девочка говорила по-немецки, по-французски, по-русски и по-английски, играла на клавесине, рисовала, танцевала лучше любой профессиональной танцовщицы. Но главным ее даром было умение видеть людей насквозь и использовать их слабости.
Граф Людвиг фон Кобенцль, австрийский посланник при русском дворе, гостивший в Митаве, писал в Вену: «Юная принцесса Бирон обещает стать либо украшением своего времени, либо его проклятием. В ее глазах светится ум, опасный для мужчин».
|
Праздник, который отмечается 14 августа, в народе известен как Медовый Спас, но его церковное название — Изнесение честных древ Животворящего Креста Господня. В этот день вспоминают крестный ход с частицей Креста, на котором был распят Христос, так освящали Константинополь, чтобы защитить город от эпидемии. Также с этого дня начинается строгий Успенский пост.
Праздник называют ещё и мокрым: в храмах совершается водосвятный молебен, а затем в деревнях священники освящали колодцы, вода после этого считалась целебной — ею умывались, кропили дом и все надворные постройки.
Обычно мёд до этого дня не ели, а после освящения в храме его сначала раздавали бедным, говоря: «На первый Спас и нищий медку попробует!» — и лишь потом пробовали сами. Существовала суеверная традиция: утром на Медовый Спас хозяйки обязательно пекли хлеб из муки нового урожая и мазали его мёдом. Первый кусок отдавали воробьям — считалось, что это приманивает удачу и достаток, а если не сделать так — можно прогневать пчёл.
Были и другие обряды. Вечером вся семья собиралась за уже постным столом, подавали медовый кисель с ягодами, который ели как поминальное блюдо и вспоминали усопших родных. В северных деревнях накануне первого Спаса женщины собирали целебные травы, делали букеты с добавлением стеблей мака и утром вместе с мёдом освящали в храме, а потом весь год хранили в качестве оберега. А на Черноземье в этот день крестьяне откладывали свои дела и коллективно помогали вдовам и старикам: заготавливали им дрова и убирали урожай, а потом ещё и угощали самих неимущих хозяев пирогами и мёдом.
Также с этим днём связано несколько примет. Говорили: «На первый Спас — росы хороши». Считалось, что сильная роса сулит урожай корнеплодов, а ранний отлёт ласточек предвещал раннюю и холодную осень. При этом дождь 14 августа обещал защиту лесов от пожаров на будущий год.
Существовал и особый запрет: ссориться в этот день нельзя — считалось, что иначе мёд на следующий год будет горьким. Также нельзя было оставлять в этот день обеденный стол без мёда — боялись, что дом останется без сладости на весь год.
https://www.oka.fm/new/read/social/Medovyj-Spas-ne...-myod-no-i-strannye-traditcii/
Это цитата сообщения Stefaniia-Stefa Оригинальное сообщение
Великие за партой. Юмор в картинках
ВЕЛИКИЕ за партой(17-карикатур)
Читаю воспоминания княгини А.Н. Голицыной «Когда с вами Бог».
(Княгиня – потомок графини Софьи Владимировны Орловой, в замужестве Паниной).
«К вечернему чаю подавался в особой большой серой с синей полосой чашке привозной Devonshire Cream (густые топлёные сливки), который наша скотница называла французскими пенками».
Заинтересовалась, можно ли в домашних условиях сделать этот девонширский крем. Можно. Вверху ссылка на рецепт.
[488x700]
Вот такое утро у нас было сегодня ( фото из окна, по понятным причинам показываю только небо). Это не тучи, а дым.
[525x700] 6 августа в Ярославской области отразили самую массовую атаку украинских БПЛА — По данным на 13:00, в регионе ликвидировали 93 беспилотника — пострадали три жилых дома, машины, начался пожар на НПЗ, получили осколочные ранения люди (губернатор Михаил Евраев.)
[700x671] Началось в 3 ночи и продолжалось до 8.30 утра.
4 пострадавших, слава Богу без жертв. Владельцев одного из частных домов, где был пожар знаю лично ( крыша загорелась от обломков).
Огромная благодарность ребятам, которые принимали участие в отражении сегодняшней атаки беспилотников и всех предыдущих, которых уже было столько, что и со счета сбились.