Назаренко В. П. (Художник)
Зарисовка. Женские металлические украшения.
Из альбома «Народное искусство Кировской области» (Материалы экспедиции 1963 года)
1963 г. г. Москва
Всероссийский музей декоративно-прикладного и народного искусства
Марийские украшения
История этого бриллианта окутана тайной и драмой. По преданию, в момент бегства из Парижа в 1791 году французская королева передала розовый бриллиант в форме капли своему парикмахеру, надеясь когда-нибудь вернуть его. Судьба Марии-Антуанетты сложилась трагично, но её сокровища пережили эпоху. Драгоценность перешла к дочери королевы, герцогине Марии-Терезе Ангулемской, а позже была передана по наследству племяннице — герцогине Марии-Терезе де Шамбор.
Сегодня, спустя столетия, бриллиант предстает в неожиданном, но изысканном антураже. Легендарный парижский ювелир Джоэл Артур Розенталь, известный под инициалами JAR, создал вокруг исторического камня кольцо из черненой платины, инкрустированное круглыми белыми бриллиантами.
С момента последнего появления на аукционе — в 1996 году, когда камень был выставлен европейским аристократом, — он пребывал в тени, почти три десятилетия оставаясь недоступным взгляду публики.
Подборка аспектов теневой стороны лазурита, которая поможет нам шире и объемнее посмотреть на камень. Лазурит далеко не простак, покопаться в нем интересно:
• «Я здесь самый умный!». Холодный интеллектуал, которому стоит стать ближе к людям.
• Потеря спонтанности. Лазурит любит логику, план, схему, контроль.
• Желание уединиться. Лазуриту хорошо одному, так он погружается в чертоги разума и находит ответы. Но иногда его отстраненность может быть слишком радикальной.
• Повседневность глупа. Лазурит тянется к высшим смыслам, ему близка роль неземного философа. Бытовая реальность может становиться для него чем-то мелким и раздражающим.
• Ирония как защита. Лазуриту свойственно остроумие, он управляет речью как луком со стрелами. Это свойство может превращаться в излишний сарказм, насмешку. Так лазурит компенсирует недостаточность земной стихии в себе.
• Ослабление связи с телом. Великолепные умственные способности лазурита могут уводить нас от физической реальности. Например, вы можете так увлечься умственным трудом, что забудете поесть и поспать.
Что делать, если восточный гость слишком ярко увлек вас в свой мир? Откладываем его и обращаемся к земным камням за восстановлением баланса.
«Солнечный букетик»
холст, масло, 50х40
«Чубушник зацвел. Вот и лето наступило»
х.м. 70х90
"Фрагмент истории"
холст, масло, 100х80
Вода — 100 мл Молоко — 100 мл Масло сливочное — 100 г Мука — 130 г Яйца — 3 шт. Сахар — 1 ст.л. Соль — щепоткаИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
Молоко — 400 мл Сахар — 100 г Масло сливочное — 100 г Яйцо — 1 шт. Мука — 1 ст.л. Ванильный сахар — 1 ч.л.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Воду и молоко довести до кипения вместе с маслом, сахаром и солью.
2. Всыпать муку и быстро перемешать до однородности.
3. Остудить тесто, добавить яйца по одному, тщательно перемешивая.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить полоски длиной около 10 см на пергамент.
5. Выпекать при 200°C около 20 минут до румяности.
6. Для крема соединить яйцо, сахар, муку и молоко. Проварить до загустения, остудить.
7. Взбить сливочное масло и соединить с остывшей помадкой.
8. Наполнить остывшие эклеры кремом с помощью кондитерского мешка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Нежный, ароматный и по-настоящему домашний торт с творожными коржами, сливочным кремом и орехами — это просто божественно вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Творог — 200 г
Сахар — 1 стакан
Ванилин — по вкусу
Мука — \~300 г
Сода (гашёная уксусом) — 1 ч. л.
Для крема:
Молоко — 500 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 3 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Сливочное масло — 150 г
Орехи (грецкие или любые по вкусу) — 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заварная основа для крема:
Яйцо растереть с сахаром, мукой и ванилином. Влить молоко, тщательно перемешать венчиком. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Остудить.
2. Тесто:
Творог растереть с яйцом, сахаром и ванилином. Добавить гашёную соду. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое, но плотное тесто.
3. Выпечка:
Разделить тесто на 6–8 частей. Каждый кусочек раскатать тонко, наколоть вилкой. Выпекать на сухой сковороде до румяности с двух сторон. Обрезать края. Остудить.
4. Крем:
Сливочное масло взбить до пышности, по частям ввести остывшую заварную массу.
5. Сборка:
Смазать каждый корж кремом, посыпая измельчёнными орехами. Верх и бока покрыть кремом, посыпать крошкой от обрезков, орехами и тёртым шоколадом.
6. Пропитка:
Оставить торт в холодильнике минимум на 6 часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Взять:
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг. другого овоща.
Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить:
раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставить на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин
Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Дом представит в этом году 78 творений Haute Joaillerie , чьи уникальные и смелые дизайны — вдохновленные цветами, животными, модой, драгоценными камнями, космосом — основаны на исключительном мастерстве.
«С самого начала я хотела, чтобы в коллекции Red Carpet было столько же украшений, сколько лет существует фестиваль. Каждое украшение — это сцена; каждый драгоценный камень рассказывает завораживающую историю, в которой ювелирное искусство отражает как мой личный путь, так и всеобщие эмоции», — художественный руководитель Каролина Шойфеле, чья страсть к кино привела ее к созданию этого партнерства с конкурсом в 1998 году.
На колье потребовалось 450 часов совместной работы различных мастеров ателье.
Белое золото, бриллианты общим весом 50,41 карата и
исключительный 129-каратный колумбийский изумруд.
Пейзажи художника Вячеслава Плотникова (1971) из Краматорска Донецкой области. Окончил Суздальское художественно-реставрационное училище и в 1995 году художественно-графический факультет Владимирского педагогического института.
Картины художника переносят в деревню: туда, где речка, где моет женщина бельё, где забытый аромат костра! Глядя на его полотна чувствуется запах роз и луговых трав, ощущается летний зной и сырость от тумана... а вода вообще завораживает! Это настолько мастерски написано, что хочется нырнуть в эту речку!
Ингредиенты
Ингредиенты для слоеного печенья:
кефир — 60 мл;
сахар — 1 ст.л.;
яйцо — шт.;
сливочное масло — 120 г;
мука — 260 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
соль — щепотка;
Ингредиенты для начинки:
сахар — 50 г;
кокосовая стружка — 50 г.
Приготовление слоеного печенья:
В небольшую чашу разбиваем яйцо, высыпаем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.
Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки и кладем в муку. Руками перемалываем масло в муке до состояния крошки. В крошку вливаем смесь из кефира, быстро замешиваем тесто.
Полученное тесто накрываем тарелкой и убираем в холодильник на полчаса. Соединяем сахар и кокосовую стружку.
Колобок теста скалкой раскатываем в прямоугольный тонкий пласт. Посыпаем пласт смесью сахара и кокосовой стружки, слегка вдавливаем в тесто скалкой.
Два противоположных края пласта сворачиваем внутрь. Посыпаем тесто снова сахаром и стружкой, слегка придавливаем. Получается более тонкий прямоугольник. Концы этого прямоугольника снова складываем внутрь, опять посыпаем начинкой.
Прикладываем край тонкого прямоугольника ко второму краю, посыпаем тесто начинкой.
Получается подобие колбаски, ее раскатываем в более тонкую пластину.
Посыпаем пластину теста сахаром и стружкой, делим поперек на небольшие прямоугольники.
Выкладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 15 минут.
В 1809 году произошло одно из самых громких дел в истории крепостничества. Крепостной фельдмаршала Михаила Федотовича Каменского убил своего барина топором в лесу. Причина оказалась по тем временам самая прозаическая: старый помещик насильно совратил малолетнюю сестру убийцы. В ходе следствия выяснилось, что Каменский много лет терроризировал народ своего орловского имения Сабурово-Каменское и прослыл там «неслыханным тираном», тем не менее недовольных им крестьян жестоко покарали, около 300 человек сослали в Сибирь. Все знали о дурном нраве фельдмаршала, даже сам император уволил его с поста военного губернатора Санкт-Петербурга в 1802 году «за дерзкие проявления своего дерзкого, жестокого и необузданного характера». Но у себя в имении помещик — царь и бог, и там прекратить его произвол мог только топор.
Это дело хотя и прославилось в своё время благодаря статусу убитого, было лишь одним из многих ему подобных. К примеру, в том же 1809 году крестьяне убили помещика Вологодской губернии Межакова. Следствие установило: в заговоре против барина участвовали 14 крестьян, которые отомстили ему за изнурительные работы и систематические издевательства. 24 мая Межаков поехал утром в коляске, имея при себе лакея, в пустошь, где осматривал работы по уборке и чистке рощи. Отослав лакея для помощи рабочим при уборке сучьев, а кучера оставив при лошадях, Межаков вошёл в рощу, где его и убили двумя выстрелами поджидавшие там два крестьянина. Суд приговорил виновных к 150−200 ударам кнута, вырыванию ноздрей и ссылке в Сибирь на каторжные работы.
Знание о подобных убийствах не удерживало тысячи помещиков от бесчинств в отношении крепостных. И даже более или менее образованные и воспитанные дворяне зачастую видели в крестьянах не людей, а не более чем диких варваров, с которыми обращаться можно лишь с помощью угроз и телесных наказаний. Иван Сергеевич Тургенев, и сам видный крепостник, рассказывал, что «родился и вырос в атмосфере, где царили подзатыльники, щипки, колотушки, пощёчины». Сколько об этом писали тогда и позднее… не счесть. Высечь крепостного за мелкую провинность или даже без повода — обычное дело во многих поместьях 18−19 вв. Закон лишь велел не допускать увечий и убийства, но и это не исполнялось. Кроме того, издевательства, чинимые жестокими помещиками, выходили далеко за пределы простого физического насилия. Сдача в солдаты или на опасные работы на фабриках, изъятие детей для продажи, превращение человека в шута, мучение голодом, средневековые пытки, насильная женитьба, обмен крестьян на псов, распоряжение личным имуществом и не только (вспоминаем «Му-му»), изнасилования крестьянских жён и дочерей, устройство крепостных гаремов, кормление щенков грудью — всё это на просторах Российской империи было в избытке.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 1 кг.
- Вода - 1 л.
- Гвоздика - 4 бутона
- Черный перец - 9 горошин
- Укроп - 1 пучок
- Лавровый лист- 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт.
- Уксус - 70% - 1 ст. л.
- Соль, Сахар - по 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Хорошо промыть грибы несколько раз. Отварить грибы в течении 20-40 минут (зависит от их размера). Грибы увариваются в объеме в 2-2.5 раза. Поэтому не обязательно наливать много воды.
2. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг, затем переложить в кастрюлю емкостью не меньше полутора литра.
3. В литре холодной воды растворить сахар и соль. Поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, снять с огня и налить столовую ложку уксуса.
4. Рассолом залить грибы, добавить гвоздику, горошки перца, лавровые листы, пучок укропа и нарезанные на дольки болгарский перец и чеснок. Оставить в прохладном месте настаиваться минимум одни сутки.
Сало в рассоле с черносливом и луковой шелухой - это очень вкусный домашний деликатес. Нежное и ароматное, с лёгкой копчёностью.
Ингредиенты:
1 кг сала с мяснoй прослoйкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молoтого перца;
для рассола:
2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин,
2 лавровых листа,
200 г соли, 2 ст. л. сахара.
Приготовление
Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.
Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.
Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолките с перцем.
Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.
Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.
Нам понадобится:
250мл теплого молока
Дрожжи 10гр
Сахар 1 ст.л.
Сметана 250гр
Слив.масло растопленное 60гр
Соль 1/2 ч.л
Яйцо 1 шт
Мука 700-800гр (+-50гр) вводите постепенно.
Сахар пару столовых ложек
Начинка может быть разной:
Шоколад,нутелла,творог,изюм ,какао,корица и т.д. У меня маковая начинка ,готовая.
Как только сформировали булочки,оставьте их на 30 минут под полотенчиком,затем только смажьте желтком с молоком. Так булочки не треснут и будут красивые и пушистые.
Взбить желток с молоком (1 желток 30мл молока примерно) и смазать булочки.отправить в разогретую духовку на 30-40 минут до румяности при 180*
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода кипячёная (тёплая, \~35°C) — 1 л
Дрожжи сырые — 50 г (или 17 г сухих)
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Мука пшеничная (высший сорт) — 1.5–1.7 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать.
2. Постепенно всыпать муку, замешивая плотное, эластичное тесто. Месить 10–15 минут до отлипания от рук.
3. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1–1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме в 2 раза.
4. Обмять тесто, затем оставить его подняться второй раз на 40 минут.
5. Разделить тесто на 2–3 части, сформировать батоны или буханки, выложить в формы. Оставить ещё на 30 минут.
6. Разогреть духовку до 220°C. Выпекать на нижнем уровне 40–45 минут до румяной корочки.
СОВЕТЫ:
Для хрустящей корки можно смазать поверхность водой и посыпать семенами. Проверка готовности — постучать по донышку: должен быть глухой звук. Храните хлеб в полотенце — он останется мягким до двух дней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Для того чтобы приготовить грузди по этому старому и простому рецепту, нужно взять:
Соль крупная - 250 грамм;
Грузди - 5 килограмм вымоченных грибов;
Собранные вами грузди нужно сначала хорошо почистить, убрать все места, которые вам
кажутся подозрительными.
Червивые участки нужно срезать, а также не оставлять те места, в которые есть проколы от хвои.
После нужно отрезать у каждого гриба и немного нижней части от ножки.
Затем грузди обязательно промойте, несколько раз при этом меняя воду.
После переложите их в ведро эмалированное без сколов или большой таз, залейте водой,
придавите сверху не слишком тяжёлым гнётом так, чтобы все грузди находились постоянно в воде.
Воду меняйте почаще.
После ночи в воде грибы начнут образовывать пену. Сразу же слейте воду, промойте грибы пару раз, опять налейтеновую воду.
Вообще, грузди можно вымачивать от двух до пяти дней, меньше не желательно, иначе останутся в грибах токсичные вещества, которые могут привести к неприятным последствиям.
После такого вымачивания грибы будут достаточно сильно терять в объёме, так как их сок будет вымываться.
Как только вы обнаружили, что мякоть гриба больше не горчит, грузди полностью готовы к засолке.
Перед тем, как начинать готовить грибы, их нужно порезать на несколько кусочков.
После эти кусочки выкладывают в большой эмалированный таз.
Положили плотно слой груздей - пересыпали всё солью, и опять повторите тоже самое, пока не выложите все имеющиеся у вас грибы.
После нужно на верх положить большую плоскую крышку, на неё установить гнёт.
Грибы так должны стоять три дня, и каждый день вы должны их вымешивать по нескольку раз.
Как время придёт, раскладывайте грибы по банкам стерилизованным.
Грибы выкладывать в банки очень плотно, так как они будут храниться без маринада.
Поэтому после каждого слоя нужно будет грибы достаточно плотно утрамбовать.
Закройте всё крышками полиэтиленовыми, поставьте в холодильник, пусть стоит в течении 2-х месяцев. Как это время истечёт,
грибы будут полностью готовы к употреблению.