Кексы из минтая - нежнейшая, воздушная текстура, напоминающая суфле, с насыщенным рыбно-овощным вкусом и легкой сливочной ноткой. Ромашковый_ангел : 14-12-2025 15:17

Picsart_25-12-14_13-13-31-153 (140x123, 406Kb)

Готовлю шикарную закуску на Новый год из самой дешевой рыбы. Благодаря этим кексам из минтая праздничный стол можно украсить без излишних трат.

Ингредиенты:

500 г филе минтая,
1 луковица,
1 морковь,
3 ст. л. муки,

200 мл молока,
5 яиц,
соль, перец,
растительное масло, зелень.

Приготовление:

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Филе минтая нарежьте мелким кубиком, добавьте к овощам и обжаривайте 5–7 минут. Всыпьте муку, перемешайте и влейте молоко, непрерывно помешивая. Тушите до загустения массы, посолите и поперчите. Снимите с огня и полностью остудите. В охлажденную рыбную массу вбейте 5 сырых яиц и тщательно перемешайте до однородности. Формы для капкейков или кексов смажьте маслом, заполните рыбным тестом на 2/3. Выпекайте 20–25 минут при 180°C до золотистого цвета и упругой поверхности. Дайте немного остыть в формах, затем аккуратно извлеките. Украсьте зеленью или овощами.

Вкус этих кексиков — нежнейшая, воздушная текстура, напоминающая суфле, с насыщенным рыбно-овощным вкусом и легкой сливочной ноткой. Это блюдо идеально подходит для праздников.

Screenshot_1-Photoroom (555x557, 159Kb)

Источник информации. Фото: Создано ИИ/NEWS.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Эх, тройка! птица тройка, кто тебя выдумал? знать, у бойкого народа ты могла только родиться дракоша52 : 14-12-2025 14:12

Это цитата сообщения Сентябр-Инна Оригинальное сообщение

РЎР°РјР°СЂСЃРєР°СЏ1 (700x463, 457Kb)

Художник Самарская Елена Михайловна.

Эх, тройка! птица тройка, кто тебя выдумал? знать, у бойкого народа ты могла только родиться, в той земле, что не любит шутить, а ровнем-гладнем разметнулась на полсвета, да и ступай считать версты, пока не зарябит тебе в очи.

И не хитрый, кажись, дорожный снаряд, не железным схвачен винтом, а наскоро живьем с одним топором да долотом снарядил и собрал тебя ярославский расторопный мужик.

Не в немецких ботфортах ямщик: борода да рукавицы, и сидит черт знает на чем; а привстал, да замахнулся, да затянул песню – кони вихрем, спицы в колесах смешались в один гладкий круг, только дрогнула дорога, да вскрикнул в испуге остановившийся пешеход – и вон она понеслась, понеслась, понеслась!..

И вон уже видно вдали, как что-то пылит и сверлит воздух...

Н.В.Гоголь"Мертвые души"