Ингредиенты:

• Горчица — 1 ч. л.

• Сахар — 0,5 ч. л. 

• Сок лимонный — 2 ч. л. 

• Желток — 3 шт. 

• Соль — 0,5 ч. л.

• Масло подсолнечное — 50 мл 

• Масло оливковое — 50 мл

Приготовление:

1. Смешать в миске желтки, соль, сахар и горчицу. Взбить миксером. 

2. Тонкой струйкой постепенно добавлять в массу масло, постоянно взбивая ее миксером на маленькой скорости 

3. Добавить лимонный сок и еще раз взбить. Добавляйте майонез в салаты, используйте как соус к любимым блюдам.

Приятного аппетита!                                                                                      https://www.sloosh.ru/pages/64380-domashnii-maionez-na-zheltkah.html

100 блюд из курицы в духовке – простые и вкусные рецепты с точными граммами. Есть особый вид кухонного счастья – поставить курицу в духовку и временно перестать быть поваром. 😄 Не стоять двадцать минут над сковородкой. Не переворачивать каждый кусочек с выражением хирурга. Не отбиваться от брызг масла. Просто собрали продукты, отправили форму в духовку – и через некоторое время по дому уже идёт такой запах, что люди начинают беспричинно заходить на кухню. 🍗🔥

Но есть и проблема. После пятого раза фантазия обычно заканчивается на знаменитой тройке: курица с картошкой, курица под сыром и… снова курица с картошкой, только теперь картошка нарезана дольками. 😂

Поэтому сегодня размахнёмся основательно. Сразу 100 блюд из курицы в духовке: грудка, бёдра, голени, крылышки, целая курица, куриный фарш, запеканки, рулетики, блюда с картофелем, овощами, грибами, крупами, сыром и соусами.

И никаких «добавьте ингредиенты по вкусу», когда человек понятия не имеет, сколько именно этой сметаны туда отправлять. В каждом рецепте будут конкретные граммы и понятные пропорции.

Большинство блюд рассчитано примерно на 3–4 взрослых человека. Где используется целая курица или большой противень, порций получится больше.

Несколько правил перед стартом

Куриную грудку важно не пересушить. Она готовится быстрее бёдер и голеней.

Бёдра и голени любят более длительное запекание. Они сочнее и спокойно переносят 40–50 минут в духовке.

Картофель режьте не слишком крупно. Иначе курица уже готова, а картошка всё ещё размышляет о смысле жизни. 😅

Для красивой корочки не заливайте мясо литром соуса. Верх должен иметь возможность подрумяниться.

Ну а теперь – духовку на старт. Сегодня она будет работать сверхурочно. 😎

100 блюд из курицы в духовке – простые и вкусные рецепты с точными граммами

Куриная грудка в духовке

1. Куриная грудка в сметане

Ингредиенты: куриное филе – 700 г, сметана – 180 г, чеснок – 7 г, соль – 7 г, паприка – 4 г, растительное масло – 10 г.

Смешайте сметану, чеснок, паприку и соль. Обмажьте филе.

Выложите в форму и запекайте при 190 градусах около 25–30 минут.

Простой рецепт, который спасает грудку от её главного жизненного страха – стать сухой подошвой. 😂

2. Грудка под сыром

Ингредиенты: куриное филе – 700 г, твёрдый сыр – 180 г, сметана – 150 г, чеснок – 5 г, соль – 7 г.

Филе разрежьте вдоль на более тонкие куски.

Смажьте сметаной с чесноком, посыпьте сыром и запекайте около 25 минут при 190 градусах.

Кудесница Осень рисует пейзажи
Взяв краску златую из солнца лучей
И в тысячный раз нам о Счастье расскажет,
Ты только об этом услышать сумей.

Нам Осень рисует дождём листопада
Чарующий мир, где нет боли и зла,
Нам Осень шепнёт: «Сомневаться не надо,
Я Счастье в ладошках для Вас принесла.

Раскройте ладони и золотом ярким
Наполню я их, чтобы стало теплей,
Я Вам подарю светлой жизни подарки
И Счастье последних чарующих дней».

Так Осень нам скажет, а мы ей поверим
И лист, как монетка в ладонь упадёт,
А мы позабудем про боль и потери,
Не нужно вести их обманчивый счёт.

Кудесница Осень рисует нам Лето
Простой акварелью дождя на окне
И кажется, песня ещё не допета,
Поэтому буду я Счастлив вдвойне.

Пусть Осень не Лето, но всё же чудесной
Останется эта пора для меня
И в памяти милой сегодня воскреснет
Прекрасная сказка осеннего дня.

© Copyright: Дмитрий Ахременко, 2011