Этот пирог получается по-настоящему осенним: ярким, ароматным и с приятной цитрусовой кислинкой.
Внутри — густая начинка из апельсинов и лимонов, а сверху — рассыпчатое тёртое тесто, которое после духовки становится золотистым и слегка хрустящим.
Особенно хорош пирог после полного остывания: начинка стабилизируется, срез получается аккуратным, а вкус становится насыщеннее. Лимонная цедра здесь очень кстати — она делает аромат цитрусов ещё выразительнее.
Карельские калитки — это открытые пирожки, обычно их пекут с картошкой. Кстати при добавлении жареного лука в начинку, получается еще вкуснее.
Стоит один раз попробовать калитки — и обычные пирожки уже не так интересны. У них особое ржаное тесто, тонкое и чуть хрустящее, и нежная начинка, которая буквально тает во рту.
Калитки легко узнать по внешнему виду и насыщенному домашнему вкусу. Начинка чаще всего картофельная, мягкая и сливочная, но главный секрет — в самом тесте и правильной сборке.
Ингредиенты:
ржаная мука 500 г, пшеничная мука 300 г, соль 2 ч. л., вода около 260 мл.
Для начинки:
картофель 6 шт, сливочное масло 85 г, яйца 2 шт, молоко 1 стакан, соль и перец; для смазывания: яйца 2 шт, сметана 4 ст. л.; для мачанки (смазываем после выпечки): молоко 100 мл, сливочное масло 50 г.
Приготовление:
картофель отварите и сразу разомните с маслом, горячим молоком и яйцом до нежного пюре. Для теста смешайте ржаную и пшеничную муку с солью, добавьте воду и замесите плотное, эластичное тесто, дайте ему отдохнуть. Затем разделите на небольшие кусочки, раскатайте тонкие овалы и выложите начинку, оставляя края.
Защипните их, формируя характерную «оборку». Выложите на противень, смажьте смесью яиц и сметаны и выпекайте при 200°C около 10–15 минут до румяной корочки. Горячие калитки обязательно смажьте мачанкой - смесью молока и сливочного масла. Так они станут ещё мягче и ароматнее.
Приятного аппетита!
Александра Трусова, Анна Фролова и их яркое выступление.
Российская фигуристка Анна Фролова рассказала о помощи от Александры Трусовой в первый день на турнире Kinoshita Group Cup в Японии. «Я очень рада, что я вместе с Сашей. Мне это очень помогло в первый тренировочный день, когда отъехала тренировку просто на голове. Всё мимо, я разучилась прыгать (улыбается). Она очень поддержала меня, мы прогулялись. Я невероятно её ценю, она легендарная спортсменка, прекрасная мама и хороший друг. Я не смотрела её прокат, но, как только она пришла, я спросила сначала у её мамы, потом у Саши, как всё прошло. Я очень обрадовалась, что она хорошо откатала, подумала, что теперь мне осталось хорошо сделать свою работу и тогда мы можем вместе радоваться на полную», – передаёт слова Фроловой корреспондент «Чемпионата» Анастасия Матросова.
Спортивный комментатор Дмитрий Губерниев прокомментировал серебро российской фигуристки Александры Трусовой [Игнатовой] на турнире серии челленджер в Токио. «Трусовой есть что доказывать, она в прекрасной форме, вернулась, чтобы всех победить. С учетом первых результатов она по‑прежнему остается лучшей в мире, заряжена прекрасно, поэтому она на правильном пути», — сказал Губерниев «Совспорту».
Бронзовый призер чемпионата России по фигурному катанию Катарина Гербольдт оценила выступление Александры Трусовой на турнире серии челленджер в Токио. «Я думаю, что это уникально. Саша — уникальная спортсменка и уникальный человек. Она делает исключительно то, что хочет, и делает это хорошо. Видно, что ей это приносит удовольствие и удовлетворение. Мне кажется, основную мотивацию и энергию она черпает именно от того, что действительно занимается тем, что ей нравится. И это работает. Поздравляю ее — это было здорово», — сказала Гербольдт «Совспорту».
Александра Трусова и её отдых. Камила Валиева и Марк Кондратюк.
Александра Трусова после выступления на челленджере в Токио, где она заняла второе место, рассказала, будет ли отдыхать после турнира. — Я надеюсь на три дня отдыха. Правда я об этом еще не говорила Этери Георгиевне Тутберидзе. Но она сама сказала, что даст мне отдохнуть. Надеюсь, у меня не будет других дел, потому что от других дел я устаю так же, как и от тренировок. Иногда сильнее. Например, вчера у нас весь день были съемки! Зато я устала и хорошо спала. И мой сын Миша тоже спал. И я не занимаюсь тем, что мне не нравится, — передает слова Трусовой корреспондент Константин Лесик.
Двукратная чемпионка мира по фигурному катанию Евгения Медведева рассказала, что после возвращения Александры Трусовой сама ненадолго задумалась о возобновлении профессиональной карьеры. Однако фигуристка считает, что состояние ее здоровья не позволяет вернуться к выступлениям на международном уровне. Медведева побывала в Токио в рамках «Добротура» и поддержала Трусову на ее первом за четыре с половиной года международном турнире. Александра стала первой фигуристкой в истории, исполнившей четверной прыжок после рождения ребенка, и завоевала серебро Kinoshita Group Cup. «Преклоняюсь перед Сашкой, конечно, не просто величайшей
«ПСЖ», Матвей Сафонов и Александр Головин. «Родина» и Хуан Диас.
В матче третьего тура чемпионата Франции «ПСЖ» на своем поле уступил «Монако». Встреча, которая состоялась в Париже, завершилась со счетом 1:2. На 31-й минуте матча счет открыл игрок парижан Маркиньос. Флавиу Назинью сравнял счет на 58-й минуте. Станис Идумбо забил с передачи Александра Головина второй мяч в ворота «ПСЖ» на 72-й минуте. Вратарь «ПСЖ» Матвей Сафонов провел на поле весь матч. Головин сыграл 86 минут. В турнирной таблице чемпионата Франции «Монако» занимает первое место, набрав девять очков. «ПСЖ», идет на 12 месте, имея в активе два балла. В следующем туре «ПСЖ» сыграет на выезде с «Брестом». Матч состоится 13 сентября. Команды выйдут на поле в 21:45 по московскому времени. «Монако» 12 сентября сыграет на выезде со «Страсбуром». Матч начнется в 18:15 по московскому времени.
Генеральный директор «Родины» Александр Погонин высказался об игровом стиле команды под руководством испанского специалиста Хуана Диаса. Функционер подчеркнул, что руководство клуба выражает полное доверие главному
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Немного Осенних Фонов для Вашего Творчества...
 |  |
|---|
Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение
Вареники...
Однa жeнщинa нa дeнь poждeния пoдapилa пoдpyгe зoлoтyю цeпoчкy. Иcтpaтилa вcю зapплaтy, хотя oнa нe тaк yж мнoгo зapaбaтывaлa. И вoт, кyпилa и пoдapилa этy изящнyю тoнeнькyю цeпoчкy. Дeлo в жeнcкoм кoллeктивe быcтpo yзнaлocь, oни c пoдpyгoй paбoтaли нa oднoм зaвoдe. И вce cтaли кpитикoвaть этy Олю, кoтopaя пoдapилa тaкoй дopoгoй пoдapoк.
Однa кoллeгa дaжe пoдoшлa пpи вcex и cпpocилa: мoл, a ты пoдyмaлa, cтoит ли зoлoтoм ocыпaть пoдpyгy? И дapить eй pocкoшныe coкpoвищa, a? Онa-тo тeбe чтo дaлa, чтo пoдapилa? Этo пpямo нeпpиятнo видeть — тaкyю нeoбдyмaннyю pacтoчитeльнocть!.. Нa зaвoдe пpocтыe paзгoвopы и нe бoльнo-тo диплoмaтичныe peчи.
А этa Оля кpaткo oтвeтилa: «вapeники дaлa». Кaкиe тaкиe «вapeники»? И нaдo ли зa вapeники из мyки и ягoд дapить ювeлиpныe yкpaшeния, цeнoй в зapплaтy зa нeлeгкий тpyд?
 |
|
Pamela Colebourn (Pamela Colebourn, полное имя — Маргарет Памела Коулборн, Margaret Pamela Colebourn) — британская художница и писательница XX века, известная своими изысканными и воздушными книжными иллюстрациями. Она родилась в 1913 году и скончалась в 2000 году. Это прекрасный волшебный мир, в котором все безоблачно, гармонично, прекрасно.    * |
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Нагадай нам, Осень...Российский художник Евгений Муковнин (1976 - 2019)
Милана Стар и её квартира. Алиса и фильм «Дива».
Поп-исполнительница Милана Стар впервые показала, на какой стадии ремонта находится ее квартира в центре Москвы — подарок от матери и по совместительству продюсера Ирины Маирко. 16-летняя артистка вернулась к «лайф-формату» и опубликовала короткий влог в ответ на многочисленные просьбы подписчиков. Длительное отсутствие в социальных сетях Милана объяснила плотным графиком: минувшие летние каникулы она провела на студийных сессиях в поисках вдохновения для нового материала. «Честно, я пропала на всё лето из соцсетей, потому что стараюсь каждый свой свободный час проводить на студии. Пишу для вас много нового материала, так что ждите!» — заверила поклонников певица. В новом видео артистка показала несколько кадров из будущей квартиры. Выяснилось, что ремонт пока находится на начальной стадии, однако планы на жилплощадь у юной звезды уже серьезные. «Если вы помните, мне на 15 лет мамочка подарила квартиру в центре Москвы. Я очень счастлива, что мы наконец-то можем походить, посмотреть… И уже через годик я буду жить одна», — поделилась Милана. Поклонники поп-звезды восхитились ее самостоятельностью, а многих поразило, как стремительно взрослеет артистка. «Через год одна? Я до сих пор не верю…», «Как же я завидую ее отношениям с мамой», «Росли вместе, а выросла она», — гласят комментарии под влогом. Напомним, ключи от апартаментов в центре Москвы Милана Стар получила от матери еще в феврале прошлого года. Стоимость недвижимости семья не разглашала, однако, по информации СМИ, квартира расположена в престижном районе столицы.
Рэпер Тимати (настоящее имя — Тимур Юнусов) заявил, что не собирается использовать свои связи в шоу-бизнесе ради продвижения 12-летней дочери Алисы. О своей принципиальной позиции артист рассказал в эфире шоу «Кстати», где вместе с дочерью обсудил ее участие в
Это цитата сообщения Нинуля_Сибирячка Оригинальное сообщение
Афоризмы за жизнь:)
1.
2.
