Вы когда-нибудь задумывались, почему скибка арбуза всегда вкуснее ресторанных кубиков? Я долго не понимала в чем тут фокус, пока не наткнулась на интересное исследование: способ нарезки влияет на вкус.

Попробуйте сами:

Возьмите один арбуз.

Одну половинку нарежьте дольками (вдоль, не поперек!!!), другую — кубиками.

И сравните, в каком случае один и тот же арбуз кажется сочнее, слаще, натуральнее.

Я серьезно заинтересовалась этим феноменом и собрала в одной статье всё, что узнала об этом явлении — от физики до культуры. Не поленитесь, прочтите: Как нарезать овощи и фрукты, чтобы вкус стал ярче? Научные секреты вкусной нарезки https://mirpiar.com/publ/vkusno_bystro_krasivo/kak...raskryt_ikh_vkus/111-1-0-10538.

Там вы найдёте:

• Научные объяснения;
• Личные наблюдения;
• Подробную таблицу «фрукт — способ нарезки — вкусовой профиль»;
• Советы, которые можно применять уже завтра на кухне.

Никола Вешний

В этот день пекли пироги с гречневой кашей (Фото: minadezhda, по лицензии Shutterstock.com)

Восточный гороскоп на неделю с 26 мая по 1 июня 2025 года

Иван Долгий

Не сей пшеницу раньше дубового листа (Фото: Horiyan, по лицензии Shutterstock.com)

Международный день чая

21 мая 

Среди напитков, известных во всём мире, пожалуй, наиболее популярным и знаменитым является чай (Фото: Ruslan Semichev, по лицензии Shutterstock.com)