• Авторизация


САЛАТ *ОЛИВЬЕ*: 50 РЕЦЕПТОВ Жанна_Лях : 09-12-2025 13:25


Праздничный новогодний стол не может быть полным без любимого салата. Он один из самых любимых у разных поколений хозяек. «Оливье» готовили наши прабабушки и бабушки. Готовят и нынешние хозяйки. У каждой есть любимая вариация классического салата.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
КУПАЖ *БАЙКАЛЬСКАЯ НОЧЬ* Жанна_Лях : 09-12-2025 13:24


Прекрасный вкус и аромат этого чая порадует каждого чайного любителя.
bajkalskaya-noch (588x294, 254Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РЯБИНОВЫЙ ЛИКЁР: 3 РЕЦЕПТА Жанна_Лях : 09-12-2025 13:23


Рябиновый ликер – один из самых интересных «женских» напитков, в котором совмещается феерический букет самых различных вкусов: кислота, сладость, горечь, терпкость. Это – действительно необычный, весьма ароматный, в меру благородный напиток, которое обязательно порадует алкогольных эстетов и любителей оригинальных вкусовых ощущений.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ЛИМОННОМ СОУСЕ Жанна_Лях : 09-12-2025 13:21


Куриные грудки, запечённые в пикантном лимонном маринаде с вином. Нежное куриное филе насыщаем аппетитными ароматами и сохраняем сочность при запекании.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что: лето промчалось... Тяпочка : 09-12-2025 13:13


Что: лето промчалось, привыкнуть пока тяжело.
Спасибо и солнышку, что светит прямо в окно.
Но: плюс четырнадцать, надо к тому привыкать.
Вновь прогулялись, пока есть возможность гулять.

Утром нажарила сырников, быстренько съели.
Гроза по дороге, в магазины зайти мы успели.
На "нервенной почве" сластей я себе поднабрала.
Три суфгании, халву, да ещё шоколадину взяла.

Халва мне надолго, недели на две по кусочку.
Суфгании поделим: мне две, одна же, сыночку.
Когда сын уедет, что б дома не скучно мне было,
Налью чай с лимоном, вторую и съем, так решила.

Друзья, не подумайте тут, что я жадная очень.
Не любит сын суфганию, это так, между прочим.
Со сладостью, нынче опять, зазря перебрала...
Увидела суфганию... Она в миг притягивать стала.

Уже потемнело слегка, дождь вечером пообещали.
Перебоев с электрикой ждём, и об этом писали.
Косой если, ливень пройдёт, зальёт кухню снова.
О хорошем мне лучше думать, и не будет плохого.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Музыкальная пауза ... Булгакова_Татьяна : 09-12-2025 12:00


Песня «Три белых коня» из кинофильма «Чародеи», музыка советского и российского композитора, народного артиста РФ Евгения Павловича Крылатова (1934-2019), слова советского и российского поэта-песенника Леонида Петровича Дербенёва (1931-1995), вокал Нины Пуховой в песне «Три белых коня» исполняет советская и российская эстрадная певица, народная артистка Российской Федерации Лариса Александровна Долина (род. 10 сентября 1955).

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Stanhope Alexander Forbes ( 18 ноября 1857 — 2 марта 1947 ) дракоша52 : 09-12-2025 11:36

Это цитата сообщения МАРЬЯША7 Оригинальное сообщение




Stanhope Alexander Forbes ( 18 ноября 1857 — 2 марта 1947 )
Стэнхоуп Александер Форбс — ирландский художник 

«Улица в Бретани» — 41″ x 29,75″ — масло (Форбс считал эту картину поворотным моментом. С этого момента он посвятил себя живописи на пленэре. Считается, что он использовал фотографию для запечатления своих моделей. В студии он использовал фотографии для создания композиции, а затем на месте создавал композицию для своих моделей)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Передержка. Ceslava2009 : 09-12-2025 10:00



Кота принесла соседка.

-Подержите его у себя, пожалуйста, несколько дней. Пока я ему дом найду. У нас две собаки.

шерсти. В его глазах читался страх.

Вообще-то, у нас жили три кошки. Вконец разбалованные и капризные дамы. Драки для них были делом обычным. Причём, дрались безо всякого повода.

Да, вот так. Никак нельзя.

Жена, тяжело вздохнув, согласилась. Очень уж жалко выглядело рыже-серое существо с клочьями

Кота соседка нашла возле мусорки, куда пошла выбросить пакеты после выходных. Вот там его и отбила от нескольких нападавших котов.

-Не выживет он на улице.

Напоследок сказала она и ушла.

И больше не появилась. На вопросы в телефоне отвечала односложно.

-Ещё не нашла ему дом. Ждите.

Рыжулю поселили в соседней свободной комнате. Она была свободна.

Помыли, обработали, вытерли, обсушили и поставили туда всё необходимое. Там же был диван, где он и должен был спать.

Кошки набычились и стали ходить к двери, и подглядывать в маленькую щёлку между дверью и полом. Там и дрались. За очередь посмотреть.

Иногда им удавалось просочиться вслед за мужчиной или его женой и тогда.

Тогда разыгрывалась драма в лицах. Они завывали, надувались и бросались в бой.

Рыжуля не отвечал и не сопротивлялся. Просто забивался в угол и сворачивался в клубочек. Женщина с криками выгоняла кошек. Потом подходила к дрожащему от страха коту и долго держала на руках.

После следовали нотации капризным и скандальным дамам. Кошки делали вид, что это их не касается.

Теперь они всё время дежурили возле дверей, ведущих в эту комнату и их приходилось отгонять.

Дня через три-четыре Рыжуля пришел в себя и стал радоваться появлению мужчины и женщины. Только вздрагивал, когда слышал голоса кошек.

Женщина пыталась провести с ними воспитательную работу, но. У них было своё мнение на сей счёт и ничего тут было не поделать. А поэтому, когда через неделю жена сама нашла по интернету новый дом для Рыжули. Вроде бы, все должны были быть довольны, но.

Кошки продолжали ходить в открытую теперь и пустую комнату. Осматривали её, обнюхивали и шли к женщине. Заглядывали её в глаза с вопросом.

-А, ну!

Кричала та на них.

-Прекратите мне рвать сердце!!! Вы же сами кричали на беднягу и били его. Что мне оставалось делать?

Через четыре дня Рыжулю вернули.

-Не вылазит из-под дивана. Не ест и не пьёт.

Сообщила женщина, протягивая переноску.

Рыжуля быстро вернулся на свой диван. И сладко захрапел. Потом попил, поел и устроился на кресле. Кошки возобновили свои атаки и дежурства под дверью.

-Стервы!!!

Кричала на них женщина, отгоняя в сторону. Кошки огрызались, поднимали хвосты трубой и выли дикими голосами.

Ещё через неделю, его опять забрали. Но дней через пять снова вернули с тем же самым диагнозом.

-Невозможно выманить из-под шкафа. Не ест и не пьёт.

Кошки сидели рядком и наблюдали за тем, как женщина проносит в пустую комнату уже хорошо знакомого им Рыжулю.

Тот явно оживился и мурлыкал на руках у женщины.

-Не знаю, что мне делать.

Объясняла она вечером мужу.

-Держать у себя мы его не можем. Наши стервы будут его бить постоянно.

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Узор для шапочки Belenaya : 09-12-2025 09:54

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Узор для шапочки

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обработка горловины. Планка полой резинкой и прорези для пуговиц Belenaya : 09-12-2025 09:53

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Обработка горловины. Планка полой резинкой и прорези для пуговиц



Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свитер с ажурной кокеткой и воротником-стойка Belenaya : 09-12-2025 09:52

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Свитер с ажурной кокеткой и воротником-стойка

Европейские размеры: 34/36 (38/40) 42/44.

Российские размеры: 40/42 (44/46) 48/50.

Для вязания нам потребуется 150 (150) 175 г кремовой (цвет № 7) пряжи LANA GROSSA "Cashmere Garzato": 48% кашемир, 34% хлопок, 18% натуральная шерсть; 170 м/25 г.
Спицы № 4 или 4,5. А также круговые спицы № 4 или 4,5.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жилет спицами «Slanting Slipover» Belenaya : 09-12-2025 09:49

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Жилет спицами «Slanting Slipover»

BS-NSLgSNHmct5lYytuUt4TvAcpiy7J_q18b6DhYc1XFnGkYaslTdTDo395ArT5zceXflZrTVSNeSD6yDd5WEoA1 (569x700, 351Kb)
ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОЛЕЗНОСТИ Belenaya : 09-12-2025 09:45



Идея узора крючком



Источник
Идея узора крючком



Источник

ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как получить полезную перловую крупу рассыпчатую , нежную и вкусную? Ceslava2009 : 09-12-2025 09:18

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Как получить полезную перловую крупу рассыпчатую , нежную и вкусную?

Перловая крупа незаслуженно носит статус сложной и требующей много времени. У многих она ассоциируется с долгим замачиванием и многочасовым стоянием у плиты. Но, есть способ обойти эти этапы и получить по-настоящему превосходный результат — рассыпчатую, нежную и вкусную перловку. Эти три проверенных приема изменят ваш взгляд на эту полезную крупу.

Прием 1: Предварительная прожарка

Главный секрет — не замачивать, а прокаливать. Этот простой шаг кардинально меняет структуру зерна и раскрывает его вкус.

  • Как делать: Сухую перловку высыпьте на сухую сковороду с толстым дном. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, прогревайте 5-7 минут. Зерна должны стать сухими и ароматными, а некоторые — слегка позолотиться.
  • В чем суть: Прожарка «запечатывает» поверхность зерна, не давая ему развариться в кашу. Клейковина внутри желируется равномерно, что и дает ту самую рассыпчатую текстуру. Кроме того, у крупы появляется приятный ореховый оттенок во вкусе.

Прием 2: Точный расчет воды и пара

Забудьте о том, что перловку нужно варить в большом количестве воды. Мы будем использовать принцип томления, как для плова.

  • Как делать: После прожарки пересыпьте крупу в кастрюлю с толстым дном. Залейте кипятком в строгой пропорции 1:2,5 (один стакан перловки на два с половиной стакана воды). Добавьте соль, масло по вкусу, сразу накройте плотной крышкой и убавьте огонь до минимального.
  • В чем суть: При таком способе крупа не варится, а томится, впитывая всю воду без остатка. Это гарантирует, что каждое зернышко пропитается и станет мягким изнутри, не превратившись в размазню.

Прием 3: Завершающее «укутывание»

Этот старый, но эффективный прием доводит блюдо до совершенства без нашего участия.

  • Как делать: Как только вы увидите, что вода на поверхности практически исчезла (через 35-45 минут), выключите огонь. Не открывайте крышку! Заверните кастрюлю в махровое полотенце или поставьте под плотную подушку на 20-30 минут.
  • В чем суть: В процессе томления в кастрюле сохраняется высокая температура, которая не готовит, а «доводит» крупу. Зерна окончательно распариваются, становятся нежными и достигают идеальной консистенции.

Стоит лишь изменить подход, и перловка раскроется с новой стороны. Эти три приема — прожарка, точное количество воды и томление — не требуют особых усилий, но полностью исключают необходимость в долгом замачивании и многочасовой варке. Теперь это блюдо можно готовить не по особым случаям, а когда душа просит чего-то простого, сытного и по-настоящему вкусного.

Совет: Попробуйте сварить такую перловку не на воде, а на овощном или курином бульоне. А перед подачей добавьте ложку топленого масла или смешайте с обжаренными овощами — результат вас впечатлит.

Ответы на вопросы по теме варки перловки:

1. Почему именно прожарка, а не замачивание? Что происходит с крупой?
При замачивании вода проникает в зерно, и при варке крахмал активно выделяется в воду, что часто приводит к слипанию и получению клейкой консистенции. Прожарка же «запечатывает» внешний слой зерна. В результате, при варке влага поглощается медленнее и равномернее, изнутри, что и дает рассыпчатый результат. Дополнительный бонус — яркий, ореховый аромат.

2. Можно ли готовить таким способом в мультиварке?
Да, это отличный вариант. Действуйте по той же схеме:

  • Режим «Жарка» или «Выпечка» для прожарки сухой крупы (5-7 минут).
  • Затем залейте кипятком в пропорции 1:2,5, добавьте соль/масло.
  • Включите режим «Каша» / «Крупы» или «Плов» на 45-50 минут.
  • После сигнала оставьте на «Подогреве» на 20-30 минут.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЯЗАНАЯ крючком КЕПКА С КОЗЫРЬКОМ Belenaya : 09-12-2025 09:02




ВИДЕО на ЮТУБ


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК носки УЗОР ЗИГ ЗАГ В ТЕХНИКЕ #ленивыйжаккард Belenaya : 09-12-2025 09:00




ВИДЕО на ЮТУБ


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка Belenaya : 09-12-2025 08:55



Ромбы из мелких жгутов
Ажурный узор спицами, с жгутами
увеличиваются
Источник


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии