День 1.
Дракон
Королю и Королеве.
«Ваша дочь – принцесса, у меня. Если в течение одного месяца вы не предоставите мне выкуп в размере тридцати фунтов золота (в слитках) и пяти фунтов драгоценных камней (предпочтительно алмазы, сапфиры и рубины), она будет мною съедена.
Дракон».

День 2.
Король и королева
Дракону
«Уважаемый Дракон! С детства нам внушали, что вы – исключительно злобное, корыстное, коварное и самолюбивое существо. Но сейчас мы видим, что это неправда! Мы не находим слов, чтобы выразить вам благодарность от имени всего народа нашего королевства. Ваш героический поступок будет занесен в исторические книги! Ваше имя станут воспевать менестрели! Вашу статую в полный рост мы уже заказали у лучшего скульптора. Кроме всего прочего, мы издали указ, о награждении вас орденом «Героя Королевства», к которому прилагается награда в размере шестидесяти фунтов золота (в слитках) и десяти фунтов драгоценных камней (алмазы, сапфиры и рубины). Мы очень бы хотели отблагодарить вас лично за такое самопожертвование.
Просим почтить нас своим присутствием на праздновании, посвященном «Дню избавления от принцессы», которое состоится пятого числа сего месяца.
Король и королева
P. S. Большое вам человеческое СПАСИБО! ».

Читать далее

Сезон тыквы в самом разгаре, и это лучший повод приготовить потрясающую творожно-тыквенную запеканку! Она получается настолько шелковистой, ароматной и нежной, что больше напоминает воздушный десерт или чизкейк, чем обычную запеканку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог (любой жирности) — 540 г (3 пачки по 180 г)
Тыква (очищенная) — 540–600 г
Куриные яйца — 3 шт.
Сахар — 100–120 г (по вкусу)
Сметана — 2–3 ст. л.
Сухой ванильный пудинг — 1 пачка (40 г) (или 40 г кукурузного крахмала + ванилин)
Изюм — 80–100 г
Соль — щепотка
Сливочное масло — для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыквенное пюре:
Тыкву нарезаю кусочками, добавляю пару ложек воды и тушу на небольшом огне под крышкой около 20 минут до мягкости. Затем пробиваю блендером в однородное гладкое пюре и даю немного остыть.

Творожная основа:
К творогу добавляю яйца, сахар и щепотку соли. Тщательно пробиваю погружным блендером до кремового состояния без крупинок, затем вмешиваю сметану.

Соединение:
В творожную массу вливаю тыквенное пюре, перемешиваю, всыпаю сухой пудинг (или крахмал с ванилином) и вымешиваю венчиком до гладкости. Изюм обваливаю в щепотке крахмала, чтобы он равномерно распределился.

Выпекание:
Форму смазываю сливочным маслом и присыпаю мукой. Выкладываю творожно-тыквенную массу, пересыпая слои изюмом. Выпекаю в разогретой до 180°C духовке примерно 40–45 минут.
Даю запеканке полностью остыть — тогда она великолепно держит форму, аккуратно нарезается и буквально тает во рту!

Когда хочется сладенького к чаю, но без лишних калорий, химии и пальмового масла — эти домашние батончики просто спасение! Готовятся буквально за 10 минут из самых простых продуктов, а по вкусу напоминают нежнейший шоколадный трюфель с приятным хрустом обжаренного кунжута.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Семена кунжута — 150–200 г
Спелые бананы — 2 шт. (берите самые спелые, в крапинку — они слаще всего)
Какао-порошок (хорошего качества) — 2–3 ст. л. с горкой (30–40 г)
Мёд или сироп топинамбура (можно сахар, кому можно или нравится с сахаром) — 1 ст. л. (по желанию, если любите послаще)
Щепотка соли — обязательно, она идеально балансирует и раскрывает шоколадный вкус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовка кунжута:
Беру сухую чистую сковороду, высыпаю кунжут и подсушиваю его на небольшом огне буквально 3–4 минуты, постоянно помешивая лопаткой. Как только появится легкий золотистый оттенок и яркий ореховый аромат, сразу пересыпаю семена в сухую миску, чтобы они не подгорели от горячей сковороды, и даю им остыть.

Шоколадная основа:
Спелые бананы очищаю от кожуры, ломаю на кусочки и отправляю в чашу блендера (или просто тщательно разминаю вилкой до состояния гладкого пюре). Добавляю подсластитель, какао-порошок и щепотку соли. Пробиваю блендером до полной однородности, чтобы получилась густая шелковистая шоколадная паста без комочков.

Замес массы:
В шоколадно-банановую основу всыпаю остывший обжаренный кунжут. Сначала перемешиваю всё лопаткой, а затем слегка подминаю руками. Масса получается очень пластичной, податливой и совершенно не липнет к рукам — по текстуре напоминает мягкую восточную халву или пластилин.

Формовка:
Делю массу на одинаковые кусочки (примерно по 40–50 г). Руками скатываю небольшие продолговатые брусочки и аккуратно выравниваю их со всех сторон ножом или лопаткой, придавая ровную форму аккуратных батончиков.

Охлаждение:
Выкладываю готовые батончики на блюдо, застеленное пергаментом, и убираю в холодильник на 30–40 минут (или в морозилку на 15 минут), чтобы они хорошо застыли и отлично держали форму.

Достаю к чаю или ароматному кофе — батончики получаются упругими, нежными, буквально тающими во рту, с насыщенным шоколадным вкусом и деликатным кунжутным хрустом! Идеальный полезный перекус с собой на работу или детям в школу!

Друзья, если любите скумбрию, попробуйте приготовить её таким способом. Здесь не нужны ни духовка, ни сковорода — рыба получается нежной, ароматной, с луком, укропом и приятным кисло-пряным маринадом.

Главное — взять хорошую рыбу и не торопиться. Я обычно оставляю её на ночь, и на следующий день вкус получается особенно насыщенным.

Что понадобится:
скумбрия — 3 шт. (примерно 800–1000 г);
репчатый лук — 3–4 шт.;
укроп — 1 небольшой пучок;
соль — 2 ст. л. без горки;
сахар — 1 ст. л.;
растительное масло — 100 мл;
уксус 9% — 60–70 мл;
вода — 200 мл;
чёрный молотый перец — по вкусу;
лавровый лист — 2–3 шт.

Как готовлю:

1. Скумбрию слегка размораживаю. Она должна оставаться плотной, но нож уже должен спокойно проходить через тушку. В таком состоянии её гораздо удобнее нарезать ровными кусочками.

2. Отрезаю головы и плавники, удаляю внутренности. Обязательно хорошо зачищаю брюшко от чёрной плёнки — она здесь совершенно ни к чему. Рыбу промываю и тщательно обсушиваю.

3. Нарезаю скумбрию поперёк кусочками примерно 1,5–2 см толщиной. Если получается, убираю крупные кости.

4. Лук режу тонкими полукольцами, укроп мелко рублю.

5. Смешиваю соль с сахаром. Отдельно соединяю холодную кипячёную воду, уксус и растительное масло.

6. А дальше всё очень просто. В контейнер с крышкой начинаю выкладывать слоями: скумбрия, немного соли с сахаром, чёрный перец, лук и укроп. Между слоями добавляю лавровый лист. И так, пока всё не закончится.

7. Заливаю холодным маринадом. Закрываю контейнер крышкой и убираю в холодильник.

8. Оставляю минимум на 6 часов. За это время пару раз аккуратно встряхиваю закрытый контейнер, чтобы маринад распределялся равномерно. Но если есть возможность — оставьте на ночь.

9. Перед подачей просто перемешиваю скумбрию с луком и укропом.

Подаю хорошо охлаждённой.

И вот здесь, друзья, начинается самое интересное: вроде приготовил немного, поставил в холодильник «на потом»… а потом открываешь

Для кекса:
3 яйца
180 г сахара
120 мл растительного масла
100 мл молока
120 мл свежевыжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
260–280 г муки
10 г разрыхлителя
5 г ванилина или 1 ч. ложка ванильного сахара
щепотка соли

Для апельсиновой пропитки:
150 мл апельсинового сока
60 г сахара
цедра ½ апельсина

Для украшения:
тонкие ломтики апельсина или немного апельсиновой цедры — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Основа. Яйца с сахаром взбивайте 4–5 минут до светлой пышной массы. Добавьте растительное масло, молоко, апельсиновый сок и мелко натёртую цедру. Перемешайте.
Тесто. Просейте муку с разрыхлителем, ванилином и солью. Введите сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно перемешайте до однородности.
Форма. Длинную форму для кекса размером примерно 25×10 см застелите пергаментом или смажьте маслом. Вылейте тесто и разровняйте.
Выпекание. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке примерно 45–55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Пропитка. Пока кекс печётся, соедините апельсиновый сок, сахар и цедру. Прогрейте 2–3 минуты, чтобы сахар полностью растворился, затем немного остудите.

Пропитывание. Готовому горячему кексу дайте постоять в форме 10 минут. Сделайте по всей поверхности частые проколы шпажкой и постепенно полейте апельсиновой пропиткой, давая ей впитываться.
Охлаждение. Оставьте кекс в форме ещё примерно на 30 минут, затем аккуратно достаньте. После полного охлаждения он становится особенно сочным и приобретает насыщенный апельсиновый аромат.
Подача. Нарежьте толстыми ломтиками. По желанию украсьте тонкими кусочками апельсина или свежей цедрой.

Приятного аппетита!