На Руси самыми популярными методами заготовок были квашение, мочение и соление под гнетом. Так запасали любые дары природы - овощи, фрукты, ягоды, грибы. Но сегодня из них выжила только квашеная капуста. Остальные встречаются эпизодически. Почему это случилось? И нужно ли их возрождать? Может быть, если мы от них отказались, они не так уж и хороши? Ушли они с дороги прогресса, и бог с ними?

Почему квашеные и моченые продукты полезнее других заготовок >>>

Сегодня, поскольку, нормально я встала,
Использовать день захотела.
До моря, сынок предложил прогуляться,
Сказала: "Идём, в чём же дело?"

Слегка влажновато, но ветерок был.
А с ним, всегда легче в пути.
Просила, что б сын помедленней шёл,
Тогда и мне легче идти.

А на берегу, как всегда по субботам,
Раскинулся рынок блошиный.
Изделия всякие там продавались.
Прошлись по нему, он не длинный.

Понравилась очень одна статуэтка,
К моим двум она подходила.
Но цену такую мне там заломили...
Купить её я не решила.

Снимать там, особенно, нечего было.
Часа два гуляли, с дорогой.
И больше пяти километров прошли,
Присели перед синагогой.

Там парк, да и тень, отдохнули чуток,
Идти вверх гораздо труднее.
Устали, конечно, но дальше пошли.
Домой, что б дойти, побыстрее.

Греция — это страна с богатейшей историей, колыбель всей современной европейской цивилизации. Ярчайшим примером, демонстрирующим всё богатство прошлого, является пещера Теопетра в скалах Метеоры. Она представляет собой подлинное археологическое чудо, раскрывающее все тайны истории развития человеческой цивилизации на протяжении 130 тысяч лет! Что открылось учёным в этой захватывающей исторической памятке — далее в обзоре.

Читать далее

Кажется, секрет счастья стал намного ближе: «Оставьте в покое себя» — мне хочется шепнуть это многим на ухо для того, чтобы они перестали вечно в себе ковыряться, отыскивать недостатки, сравнивать с другими, стегать за прошлое, гонять до будущего, изъедать за совершённые ошибки, доводить до совершенства… И никогда при этом не жить… Никогда… Оставьте в покое своих детей: – Перестаньте думать, будто вы точно знаете, что нужно им для счастья… – Перестаньте жить за них из лучших побуждений… – Перестаньте дрессировать их под свои команды, поощряя только за послушание… – Перестаньте устанавливать для них неоспоримые барьеры, навсегда отбивая хорошую привычку думать самим… – Перестаньте нагружать их своими амбициями, пытаясь компенсировать свои неуспехи теми успехами, которые им не нужны… – Перестаньте задувать им в одно место, позволяя всё, и выращивая на деле отменных потребителей… – Перестаньте думать, что они всегда должны соответствовать вашим ожиданиям… Оставьте в покое любимых — Они просто любят вас… И вы просто любите их в ответ, а не приписывайте им своих мыслей, и тех черт, которыми они не обладают. Не обременяйте их всеми своими желаниями сразу. Не воспитывайте и не перевоспитывайте их. Не требуйте бесконечных доказательств любви. Не унижайте контролем и патологичной ревностью. Не обделяйте их правом на самих себя, и на личную территорию. Не превращайтесь в их хозяев. Не изводите критикой и непомерными требованиями… Оставьте в покое весь мир, просто оставаясь частью его, и не претендуя на свою особую значимость… Просто любуйтесь им… Просто делайте свою долю выпавшей на вас работы… Просто создавайте то, что вам по силам… Просто принимайте ход жизни… Просто живите, наконец… Нет, друзья мои, это не советы. Это наблюдения. Многолетние. Наблюдения за тем, что чаще всего является причинами для несчастья… На первом месте — вот это: ХРОНИЧЕСКОЕ НЕУМЕНИЕ ОСТАВЛЯТЬ В ПОКОЕ ВСЕХ, ВКЛЮЧАЯ СЕБЯ САМИХ… Можно попробовать успокоиться… Автор: Лиля Град https://fit4brain.com/11368 Фотограф Родни Смит.

Москва и сразу после революции славилась тем, что в ней, как в Греции, все есть. Что уж говорить про царские времена! В XIX и начале ХХ века в городе работало больше сотни рестораций и трактиров, а среди отдыхающей за ужином публики можно было встретить и Чехова, и Бунина, и Шаляпина, и других людей, которым суждено было стать русскими классиками.

Что подавали в знаменитых московских ресторанах и какие события происходили в их залах? Давайте окунёмся в давно ушедшую эпоху с помощью вышедшей недавно книги культуролога и коллекционера Натальи Титовой «Москва - вкусы прошлого».

Фрагмент картины Владимира Маковского «В трактире»

Какими были дореволюционные рестораны Москвы и кто там гулял >>>

На 77-м году жизни не стало знаменитого телеведущего Юрия Николаева. Его имя было неразрывно связано с «Утренней почтой» - музыкальной передачей, с которой начиналось утро воскресенья миллионов советских людей. Когда он появлялся на экране, улицы пустели - все собирались у телевизоров.

Он был автором программы «Утренняя звезда», которая открыла дорогу в шоу-бизнес многим исполнителям, вел «Голубой огонек» и «Песню года», был удостоен звания народного артиста России. В последние годы Николаев не снимался на ТВ - исключение он делал для передач, посвященных его жизни. Каким был его творческий путь, почему однажды Николаева чуть не выгнали с телевидения и за что он критиковал современное вещание?

Почта, звезда, алкоголь и болезнь >>>

Утром тяжело вставала,
Радости в том было мало.
Тело всё болело, хоть не бита.
Дошла по стенке в туалет.
(Извините, за момент)
В общем, встала я совсем разбитой.

Завалилась б, на кровать.
Но: восьмой час, надо встать.
Встала, надо завтрак мне готовить.
У сынули выходной.
Завтракать будет со мной.
Блины нажарила, зачем его тревожить?

Знала: после разойдусь,
Как по улице пройдусь.
И, под душем, телу полегчает.
В магазин мы пошли вновь.
Видно, к ним у нас любовь))
Купили всё, душа чего желает...

Сыр, два фарша, мясо взяли.
Всё ль поместится, не знали.
Булгарит я, вместо феты, прикупила.
Перепутала немного,
В салат уйдёт всё, понемногу.
Пряники с зефиром прихватила.

Думала котлет нажарить.
Быстро же, чего лукавить?
Сын мне, клопс сготовить предложил.
Яйца поставили варить.
Их, в клопс, надо положить.
Пока готовила, сушилку сын включил.

Сижу, теперь, переживаю:
Развалиться ли клопс, не знаю.
Отбить фарш, как следует, старалась.
А пока, перекусили...
По полстопочки налили,
За старый Праздник!! Мало нас осталось.

На готовку уйдёт час.
Это честно, без прекрас.
Клопс сейчас поставила в духовку.
Раньше включить я не могла.
Бельё сушилось, все дела.
Электричество "дало бы блокировку".

Пробки б выбило, короче.
Дом наш старый, между прочим.
И приходится, со всем этим, считаться.
Стирка, главное у нас.
Клопсу ждать пришлось, аж час!
Но он в духовке, я могу и отдышаться.

далее

далее

7 ноября 1935 года — день рождения Буратино.

В этот день на полосе газеты «Пионерская правда» была опубликована первая часть сказки Алексея Толстого «Золотой ключик, или Приключения Буратино».

Зеленоградск* провозгласил: Рождён здесь Буратино был В библиотеке для детей - Каморка Папы Карло в ней И лестница под чердаком, И дверца даже за холстом, Где нарисован был очаг... Нашёлся в городе чудак И всем известный Полищук, Что Папой Карло стал там вдруг, Про Буратино объявил И очень многое пробил...

У дома Карло сквер разбит, И Буратино там сидит. Тортилла рядом – из камней. Отмечен юбилей** у ней. В Харчевне же «Трёх пескарей» Заказ ваш выполнят скорей, Три корки хлеба подадут. Потом ещё вас проведут По знаменитейшим местам, Где Буратино был и сам. Мальвины дом, Тортиллин пруд, И дуб*** с сосною**** здесь растут.

Вы в игры***** можете сыграть
И очень многое узнать.

-----
* Зеленоградск - город-курорт Калининградской области.
** В Зеленоградске недавно отметили 333-летие черепахи Тортиллы.
*** Дуб, на котором ночные разбойники подвешивали Буратино вниз головой.
**** Сосна, к которой приклеился бородой Карабас Барабас.
***** Регулярно проводятся ВсемМирные Буратинские игры.
Автор: Иван Есаулков

Спасибо за ваши комментарии!

Моя подруга Рита — судмедэксперт. Ей 42. У нее длинные тонкие пальцы и второй дан по айкидо. Она курит крепкие сигареты, ругается матом и не боится смерти. У Риты есть муж на 9 лет младше. Он ведущий архитектор в одной очень солидной строительной фирме. И очень красивый. Печет самые вкусные торты, которые я ела в своей жизни. И сочиняет детские сказки для годовалых близнецов. Сам укладывает их спать, если Рита на работе. И встает к ним ночью, потому что Рита устает. Другая моя подруга, Оля, — психолог в МЧС. Была в Беслане. Ее первый муж, военный хирург, погиб 12 лет назад. В прошлом году она вышла замуж за оператора, который снимал репортаж об одной из спасательных операций. Сначала они просто дружили, а потом моя подруга попала в аварию, и он полгода ее выхаживал. Взял отпуск на работе, чтобы не ездить в командировки. Подрабатывал, снимая свадьбы. Подруга, несмотря на прогнозы врачей, встала на ноги. Олин сын называет его отцом. А он гордится, что мальчик поехал на олимпиаду по физике в Стокгольм. Маша — профессор философии. Вышла замуж за мужчину без высшего образования. Но он строит ей дом, готовит обеды, обожает детей и запрещает шуметь в доме, потому что Мария Анатольевна готовится к лекциям. Маша помешана на научной карьере и планирует на год уехать на стажировку в Китай. Муж помешан на Маше. Он не знает, кто такой Гегель и экзистенциалистов не читал. Но зато он знает, какой у Маши размер ноги, и не забывает поменять летнюю резину на зимнюю на ее машине. А еще у Машиного мужа реальный бизнес по производству деревообрабатывающих станков. Не олигарх, но миллионер. Когда мне начинают рассказывать, какой должна быть идеальная женщина, чтобы ее любили и звали замуж, я очень громко смеюсь. Потому что любят не идеальных, а тех, кто подходит. Со всеми своими трещинами и вмятинами. Каждая кастрюля найдет свою крышку. Поэтому не надо бояться жить так, как хочешь, и быть тем, кем хочешь. Это все, что я хотела сказать вам сегодня. Обнимаю. Елена Пастернак https://sobiratelzvezd.ru/kazhdaya-kastryulya-najdet-svoyu-kryshku/ Художник Дмитрий Швецов

В России сегодня проживает около 200 разных народов. У каждого из них свои традиции, как обустроить и украсить жилище. Башкиры, к примеру, застилали юрты узорными войлоками, на Кавказе на стены поверх ковров вешали богато украшенное оружие, а у жителей Крайнего Севера в обычае было наряжать яранги и чумы подвесками из металла, бисера или жемчуга, а еще фигурками животных, вырезанными из кости, в качестве оберега.

Сегодня интерес к национальной культуре в России возрождается, и локальные дизайнеры предметов интерьера все чаще используют в своих изделиях мотивы родного народа. О том, что означают узоры на дагестанских коврах, о чем молчат чувашские кружки-шаманы и почему тарелка с надписью на татарском «Кирэкле кишер яфрагы» может стать дорогим сердцу подарком, - читайте далее.

«Это должен увидеть весь мир!» >>>

На Филиппинах завершился Международный конкурс красоты «Мисс Земля». Его победительницей неожиданно стала модель Натали Пушкинова из Чехии. Это большая редкость: корона «Мисс Земля» редко достается выходцам из Европы, а девушка из славянской страны и вовсе не получала этот титул с 2012 года. В этот раз представительнице России удалось войти в топ-12 финалистов, а украинской участнице - в топ-8.

Она подозревает, что русский поэт Пушкин был одним из ее предков, и гордится этим >>>

Утро, рано нынче встала,
Хоть, сначала, поиграла:
Парочку примерчиков решила.
Из мобильника, конечно,
Память, ведь она не вечна.
Ей, немножечко помочь, я рада была.

Кусок рыбы я достала,
Размораживать в миг стала.
На обед себе, я рыбу запекаю.
Сын от рыбы отказался.
"Макарон хочу!"- признался -
Иль пельмени отвари, ещё не знаю".

Вчера я пирог пекла.
Вкусный вышел, вот дела!!
Мы накинулись на тёплый, много съели.
Вчера, сфоткать позабыла.
Совсем не до того мне было.
Поскорей его попробовать хотели.

Утром лишь остатки сняла.
В посту этом показала.
Хоть не целиком, а треть, наверно.
С яблоками и с вареньем.
Съели явно с наслажденьем.
Хоть, вместо ужина, пирог, и не полезно.



[700x650]

далее

далее

Художник Дмитрий Кустанович.

Ирина Зорина - Первый снег

Снаружи вьюга мечется И все заносит в лоск. Засыпана газетчица И заметен киоск. На нашей долгой бытности Казалось нам не раз, Что снег идет из скрытности И для отвода глаз. Утайщик нераскаянный, Под белой бахромой Как часто вас с окраины Он разводил домой!

Все в белых хлопьях скроется, Залепит снегом взор, На ощупь, как пропоица, Проходит тень во двор. Движения поспешные: Наверное, опять Кому-то что-то грешное Приходится скрывать. Автор: Борис Пастернак

Спасибо за ваши комментарии!

… Я такая старая, что помню прошлый век. Например, я помню времена, когда сливочное масло было полезным. Его клали в горячую кашу, намазывали на хлеб, смазывали блины. Очень полезным было масло, особенно для детей. Еще я помню, когда были полезными дрожжи. Особенно для подростков. Когда у нас дома у очередного подрастающего отрока начинался сезон прыщей, мама начинала почти каждое утро на завтрак делать блины на дрожжах. Пухлые, кислые, офигительно вкусные блины были ужасно полезны, потому что в них дрожжи. Мясо было полезным — любое. Свинина, говядина, дикое — полезно было всем, особенно детям и тем, у кого физические нагрузки. И мозговые косточки были полезны. И хрящики. Курица была полезна вся. Грудка, конечно, но ноги-крылья-потрошка — все-все в курице было полезно, кроме кишечника, желчного пузыря и перьев. Рыба была полезная вся. Особенно — жирная. Особенно — детям. Детям особенно была полезна жирная рыба, но и взрослым любая рыба была полезна. Полезным был яичный желток. Особенно тоже детям. И пожилым. Молочные продукты были полезные — все без исключения. Детям, беременным и больным — особенно, но вообще — всем. Творог любой жирности был полезным. В молоке были кальций, белок, витамины. Лактоза тоже была и она тоже была полезная. Сметана была полезная — особенно деревенская, конечно, но магазинная тоже приносила пользу. Особенно в борще. Борщ вообще был полезный. Во-первых, суп. Горячий суп раз в день был чрезвычайно полезен для любого организма. Во-вторых, в борще мясо, а оно тогда еще было полезным. В-третьих, овощи. Овощи были полезными все. Свекла была полезной. Особенно тем, у кого прыщи и запоры, но вообще-то для крови она была всем полезная. Морковка помогала расти и хорошо видеть. Капуста славилась витаминами. Горох был полезный. Помидоры очень полезные были. Очень. Полезными были каши. Любая крупа была полезная. Особенно детям. Мужикам тоже — если с мясом. Хотя, вообще, с мясом было полезно всем. Яблоки были полезные. Особенно детям. Апельсины были полезные. Особенно больным. Хлеб был полезный. Особенно всем. Мед был полезный. Особенно зимой. Какао было очень полезным, тоже детям — особенно. Чай с молоком был полезный. Без молока тоже. Только кофе был вредный, если его много пить. А если не очень много — то тоже ничего. Нынче, конечно, у многих продуктов характер испортился. Вредные такие все стали, ужас! Только мы — жители прошлого века и помним, какими они были милыми и полезными когда-то раньше… Людмила Овчинникова https://sobiratelzvezd.ru/ya-pomnyu-vremena-kogda-slivochnoe-maslo-bylo-poleznym/ Художник Баюскин Василий Степанович

Для удобного пользования составляется каталог "Откровений Архангела Михаила - ДРЕВНЕЕ ЗНАНИЕ". 

Каталог составлен снизу вверх по времени публикации.