*Данный текст не является истиной в последней инстанции, а лишь выражает личное мнение автора по поводу описываемого события.
Скажу сразу, мероприятие под названием «Интервидение» мне понравилось. Конкурс прошёл в лучших традициях советских концертов в сельских домах культуры. Особенно порадовал состав участников – часть стран входит в список крупнейших мировых наркокартелей. Но настоящее искусство, как известно, неподвластно ни границам, ни социальным катаклизмам. А уж тем более, каким-то там наркобаронам.
В целом, уровень участников в плане полёта творческой мысли весьма достойный. Азиатчина, арабиан и латинос – это всегда интересно, даже если исполнители близки более народу, чем культурной прослойке общества. Поэтому национальная музыка этих регионов хороша по любому случаю.
А вот братья-славяне подкачали: скучный серб и совершенно никакая, сильно орущая, девочка из братской Беларуси. Я уже не говорю про нашего гражданина Ярослава Дронова. Кстати, хитрый малый оказался: дабы не сесть попой в лужу, он заранее «в благородном порыве» на правах хозяина банкета отказался от оценок жюри.
Собственно, оценивать там было и нечего: мутная песенка дворового уровня, также исполненная громким, но (в отличие от белорусской девочки) гнусавым криком. Хуже него был только странный семейный дуэт из Бразилии в нарядах с лёгким намёком на ЛГБТ (в России категорически запрещено!).
Совершенно неожиданно смотрелась выступавшая первым номером джазовая певица с острова Свободы – Кубы. Её уровень был настолько высок, что вообще непонятно, "какого х..." она делала на этом собрании деревенского коллектива частушечников.
Но, как бы то ни было, пели все от души, национальный колорит зашкаливал и вышибал слезу. Так что победа весьма достойного в вокальном плане вьетнамца вполне заслуженна. Да и второе и третье места по праву отданы фолку из Киргизии и самобытной пышной красотке из Катара.
Волшебное, красочное действо не омрачил даже отказ некоей певицы ртом «васи» (VASSY) из США по политическим мотивам. Тщательно изучив её «творчество» в духе привычного современного «умцаца» с бессмысленным набором слов, я пришла к выводу, что для столь масштабного конкурса её неучастие – небольшая потеря.
Ещё один момент: на протяжении всего музыкального состязания меня не покидало ощущение дежавю. Со времён СССР я помню этот комсомольский задор и великодержавный пафос ведущих, изо всех сил пытающихся натянуть сову на глобус.
В общем, рекомендую и жду «Интервидение – 2026».
Ингредиенты:
- Манго — 500 Грамм (вес нарезанного манго)
- Сахар — 80 Грамм
- Сок лимона — 15 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Манго помойте, разрежьте на несколько частей, обходя косточку.
- Очистите манго от кожуры, нарежьте кубиками.
- Переложите манго в чашу блендера.
- Измельчите до однородного пюре.
- Добавьте в получившееся пюре сахар. Перемешайте.
- Влейте лимонный сок. Еще раз перемешайте.
- Готовое пюре переложите в чистую стерилизованную баночку. Оно может хранится около 7 дней в холодильнике, а для более длительного хранения используйте морозилку.
- Пюре из манго готово, приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
- Манго — 500 Грамм
- Сахар — 250 Грамм
- Лимон — 1/2 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Манго помойте, разрежьте на несколько частей, обходя косточку.
- Очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
- Из лимона выжмите сок.
- В глубокой миске соедините манго с лимонным соком.
- Засыпьте сахаром и оставьте на полчаса. Сахар должен почти полностью растворится, а манго выделить много сока.
- После разложите манго по чистым стерилизованным баночкам. Прикройте крышками, но не закручивайте.
- В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10 минут (для банки объемом 500 мл.) на умеренном огне.
- После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.
- Манго консервированное готово!
Ингредиенты:
- Манго — 1 Штук (крупное)
- Сахар — 100 Грамм
- Лимон — 1/2 Штук (цедра и сок)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Манго помойте, разрежьте на несколько частей, обходя косточку.
- Чтобы манго было проще нарезать, сделайте надрезы решеткой на ломтиках. Выверните кожуру и вырежьте кубики манго оттуда.
- Лимон помойте, обсушите. Снимите цедру, а затем выжмите сок из лимона.
- Переложите манго в глубокую миску, добавьте 1 ч.л. лимонной цедры и 1 ст.л. лимонного сока.
- Засыпьте сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте примерно на 30-40 минут.
- Переложите получившуюся смесь в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения. Проварите на небольшом огне 10 минут. Пенку снимайте ложкой.
- Снимите с плиты, полностью остудите.
- Затем снова доведите до кипения, проварите 10 минут и остудите. Всего таких подходов нужно будет сделать три раза.
- Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную баночку.
- Варенье из манго готово, приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
- Бананы зеленые — 2 Штук
- Масло оливковое — 15 Миллилитр
- Соль морская мелкая — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Бананы помойте, отрежьте кончики с двух сторон и сделайте надрез на кожуре вдоль. Таким образом зеленый банан будет проще очистите от кожуры.
- Нарежьте бананы на тонкие кружочки.
- Переложите в глубокую миску, добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по бананам.
- Аэрогриль предварительно разогревайте 3 минуты на температуре 180 градусов. Выложите в один слой кружочки бананов в корзинку или решетку аэрогриля.
- Приправьте сверху солью. Поставьте температуру на 175 градусов и готовьте 8 минут. Я рекомендую на 5 минуте уже открыть аэрогриль и проверить, не подгорели ли бананы.
- Когда кружочки подсушатся, аккуратно переверните их. Готовьте еще 8 минут при температуре 175 градусов.
- Готовые банановые чипсы выложите на решетку, чтобы они остыли.
- Банановые чипсы в аэрогриле готовы, приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
- Соль — 4,5 Грамм
- Мука ржаная — 45 Грамм
- Мука пшеничная — 175 Грамм
- Дрожжи сухие — 1 Грамм (примерно 1 ч.л. без горки)
- Вода — 170 Грамм (при первом замесе для аутолиза 150 грамм, при повторном замесе, для растворения соли 20 мл.)
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты.
- Соедините в чаше для смешивания два вида муки, добавьте сухие дрожжи, смешайте.
- Влейте 150 грамм воды, замесите тесто для аутолиза.
- Накройте тесто чашу салфеткой или пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре для аутолиза на 1-1,5 часа.
- Влейте в тесто примерно 20 мл. воды, всыпьте соль.
- Замесите тесто, лучше всего это делать миксером, вымешивайте интенсивно, примерно около 10 минут.
- Накройте тесто салфеткой или пищевой пленкой, оставьте для брожения при комнатной температуре на 2 часа. Через 2 часа в тесте образуются многочисленные пузырьки, идет активный процесс брожения.
- Разделите тесто на 2 части, сделайте предварительную формовку, накройте пищевой пленкой, оставьте в таком виде на 15 минут.
- Сформуйте багет, для этого растяните заготовку в сторону, сделайте небольшой подворот на одну треть, защипните.
- Сделайте еще один подворот и защипните заготовку по всей длине. Не сильно надавливая, подкатайте по всей длине.
- Переложите заготовки багета на ткань, в которую предварительно вбили муку, чтобы ничего не прилипало, "швом" вниз. Сделайте между заготовками разделяющий бортик. Накройте пленкой для расстойки на 40-50 минут.
- Заготовки багета после расстойки. Аккуратно перенесите их на противень, застеленный пекарской бумагой все так же, "швом" вниз. Можно помочь себе при этом тонкой разделочной доской.
- Ножом или лезвием бритвы сделайте надрезы. Разогрейте духовку до 250 градусов. Выпекайте первые 8-10 минут при температуре 250 градусов. Если в духовке есть функция пара, то используйте эту функцию. Далее, уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте до готовности еще около 10-15 минут.
- Готовые багеты выложите на решетку. Дайте полностью остыть.
- Теперь багеты можно подавать к столу. Они не получаются такими же пышными, как французские багеты из пшеничной муки, но при этом они не менее вкусные, к тому же более полезные, так как содержание глютена в них сведено к минимуму.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 200 Грамм
- Лук репчатый — 75 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Мука — 1 Ст. ложка
- Сухари панировочные — 1 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
- Приправа универсальная — 1/2 чайная ложка
- Масло растительное — 1,5 Ст. ложка (для жарки)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками. Репчатый лук нарежьте крупными ломтиками. Капусту разрежьте на кусочки среднего размера.
- Обжарьте в небольшом количестве растительного масла морковь с репчатым луком до мягкости и золотистого цвета.
- Капусту отварите 5-7 минут в кипящей воде до мягкости.
- После откиньте капусту на сито и дайте стечь всей лишней жидкости. Затем отожмите руками от оставшейся воды.
- Измельчите в блендере капусту с морковью и репчатым луком до однородной массы.
- Добавьте в получившийся массу муку, сухари, соль, черный молотый перец и универсальную приправу.
- Все перемешайте. Если смесь получается слишком жидкой, добавьте еще сухарей.
- Сформируйте из получившейся массы котлетки.
- Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях.
- Выложите котлеты в форму для запекания смазанную растительным маслом или на пергамент для выпечки. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 18-20 минут до румяной корочки.
- Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Брусника — 300 Грамм
- Сахар — 450 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Переберите ягоды брусники, удалите поврежденные или зеленые — нужны спелые красные ягоды.
- Высыпьте их в салатник или миску, залейте холодной водой и промойте несколько раз, вымывая пыль, стебли и листочки.
- Слейте воду и откиньте ягоды на дуршлаг, удаляя лишнюю жидкость. Затем пересыпьте часть брусники в чашу измельчителя, но не блендера, так как он отпюрирует и косточки.
- Дополните частью сахарного песка практически до верха. Лучше всего перетирать частями, чтобы не некоторые ягоды не оставались целыми.
- Измельчите в течение 4-5 минут, следя за тем, чтобы все тщательно перетиралось и сахар растворялся в ягодной массе.
- Перелейте перетертую бруснику в миску или салатник и снова заложите в измельчитель новую порцию ягод с сахаром, пока не петертрете все вместе.
- Прогрейте банки с крышками и насухо вытрите. Выложите в них красочную брусничную массу до верха. По желанию можно сверху сделать "крышку" ил слоя сахара, он будет поглощать лишнюю влагу. Оставьте немного перетертой брусники на пробу и храните заготовку в холодильнике, подавая с горячими напитками, сладкой выпечкой, тостами. Приятного вам аппетита!
▎Как правильно создать чайный купаж? Главная цель при составлении чайного купажа — это получить напиток с приятным вкусом, насыщенным ароматом, привлекательным цветом и, по возможности, полезными свойствами. Травяные чаи можно условно разделить на несколько категорий: 1. Повседневные чаи — состоят из поливитаминных трав, которые поддерживают организм, нормализуют обмен веществ и улучшают пищеварение. 2. Профилактические чаи — содержат 1-2 активных растения с определёнными свойствами, например, для поддержки печени, почек или сердечно-сосудистой системы. Чайные травы делятся на нейтральные и активные. Нейтральные растения служат основой для чая, тогда как активные добавляются в небольших количествах и их состав рекомендуется периодически менять. Это связано с возможностью накопления некоторых активных веществ в организме, что может иметь негативные последствия. В фитотерапии также наблюдается эффект "привыкания", когда длительное употребление одних и тех же растений снижает их эффективность. К нейтральным травам можно отнести: • Листья иван-чая • Листья малины, ежевики и куманики • Листья яблони и груши • Листья вишни, сливы, терна и черешни • Листья ирги • Листья крыжовника, смородины, жимолости, облепихи и шиповника • Листья земляники и таволги • Дикорастущие травы: сныть, мокрица и крапива (в смеси) Из нейтральных трав можно готовить как чай из сухих листьев, так и из ферментированных, которые служат основой для чайных сборов. Эти растения обычно богаты витаминами и не имеют ярко выраженного аромата. Важно собирать только здоровые растения без признаков заболеваний и вредителей в течение всего сезона. Активные травы — это все остальные растения с ярко выраженным ароматом и действием, такие как липа, тимьян, зверобой, календула и мята. Их собирают во время цветения и не подвергают ферментации. ▎Принципы создания чайной смеси Рекомендуется составлять композиции из 2-3, максимум 5 компонентов. Например: Успокаивающий вечерний чай для легкого засыпания: • 3 части ферментированного иван-чая (гармонизирует) • 1 часть душицы (помогает при бессоннице) • 1 часть календулы (расслабляет и облегчает головную боль) Чай для укрепления иммунитета: • 3 части ферментированных листьев плодовых деревьев (поливитаминный и противовоспалительный эффект) • 1 часть листьев черной смородины (укрепляет иммунитет и способствует детоксикации) • 2 части плодов шиповника (повышает защитные силы организма) Во всех этих примерах растения богаты витаминами и микроэлементами. Не забывайте, что многие из этих трав могут обладать несколькими полезными свойствами. Например, душица также поддерживает иммунитет, а календула обладает противовирусным действием. Таким образом, оба чая можно считать укрепляющими. Любой чай можно украсить цветами. Некоторые цветы, такие как ирисы и лепестки лилии, придадут напитку цвет и добавят вкус. Другие цветы, например флокс, будут нейтральными, но красиво смотрятся в чайнике. Также в чай можно добавлять кусочки сушеных фруктов: клубнику, яблоко и т.д. Каждый ваш чай будет уникальным и неповторимым. Экспериментируйте и делитесь своими вариантами составления купажей! От Анны Юшковой
Всё мелодичней музыка дождя.
И счёт годам опять ведёт кукушка.
Калины ягоды как искорки блестят.
Желтеет леса дальняя опушка.
Последние бутоны дарят розы.
И астр соцветья провожают осень.
Лист облетает с засыпающей берёзы.
А среди туч всё реже неба просинь.
Вот осень… Это время быть собой.
Остыть от летней жаркой страсти.
Легко меняться, стать совсем другой
И принимать предзимнее ненастье.
*Фото автора: "Сентябрьский бутон розы"
© Copyright: Татьяна Гурышкина, 2025
Свидетельство о публикации №125092003468
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ленивые пирожки с фаршем, готовят все и не только лентяйки
Быстрый и простой рецепт ленивых пирожков с фаршем. Отличный вариант перекуса в школу, на работу или просто дома с чаем. Начинка для пирожков, может быть абсолютно любой вкусу, я делюсь лишь одним из вариантов начинки, с фаршем.
.
