В эпоху, когда тренды в социальных сетях меняются едва ли не еженедельно, их героем умудрился стать человек, который жил много столетий назад. Неизвестно, как он выглядел и как в итоге сложилась его судьба, однако его имя Онфим, звучащее сегодня странно, произносят в сотнях роликов, набирающих десятки тысяч просмотров. Как школьник из средневекового Великого Новгорода стал звездой соцсетей XXI века?

Чем изумляет его история много столетий спустя? >>>

Этот пирог получается по-настоящему осенним: ярким, ароматным и с приятной цитрусовой кислинкой.


Внутри — густая начинка из апельсинов и лимонов, а сверху — рассыпчатое тёртое тесто, которое после духовки становится золотистым и слегка хрустящим.

Особенно хорош пирог после полного остывания: начинка стабилизируется, срез получается аккуратным, а вкус становится насыщеннее. Лимонная цедра здесь очень кстати — она делает аромат цитрусов ещё выразительнее.

Читать далее...

Карельские калитки — это открытые пирожки, обычно их пекут с картошкой. Кстати при добавлении жареного лука в начинку, получается еще вкуснее.

Стоит один раз попробовать калитки — и обычные пирожки уже не так интересны. У них особое ржаное тесто, тонкое и чуть хрустящее, и нежная начинка, которая буквально тает во рту.

Калитки легко узнать по внешнему виду и насыщенному домашнему вкусу. Начинка чаще всего картофельная, мягкая и сливочная, но главный секрет — в самом тесте и правильной сборке.

Ингредиенты:

ржаная мука 500 г, пшеничная мука 300 г, соль 2 ч. л., вода около 260 мл.

Для начинки:

картофель 6 шт, сливочное масло 85 г, яйца 2 шт, молоко 1 стакан, соль и перец; для смазывания: яйца 2 шт, сметана 4 ст. л.; для мачанки (смазываем после выпечки): молоко 100 мл, сливочное масло 50 г.

Приготовление:

картофель отварите и сразу разомните с маслом, горячим молоком и яйцом до нежного пюре. Для теста смешайте ржаную и пшеничную муку с солью, добавьте воду и замесите плотное, эластичное тесто, дайте ему отдохнуть. Затем разделите на небольшие кусочки, раскатайте тонкие овалы и выложите начинку, оставляя края.

Защипните их, формируя характерную «оборку». Выложите на противень, смажьте смесью яиц и сметаны и выпекайте при 200°C около 10–15 минут до румяной корочки. Горячие калитки обязательно смажьте мачанкой - смесью молока и сливочного масла. Так они станут ещё мягче и ароматнее.

Приятного аппетита!

У деда поднялась вдруг температура (37,8 - ну будем считать, что 38,0), говорит, что болит голова, врача вызывать не хочет, хочет, что бы я его лечила: сидела возле него (лежит на софе с пледом) и читала его журналы, газету и просто рассуждала с ним на разные темы за чашкой чая с лимоном. Сижу, читаю и разговариваю о жизни, кстати, дед интересный рассказчик сам и периодически посвящает меня в свои непростые истории.

Ради неважного самочувствия деда отпросилась у шефа на сегодня, объяснила причину и, как видим, отпустил, но, на звонки коллег просил реагировать. Обещала.
Через час прикатит Валентин.
Звонил папа, спрашивал что и как, всё объяснила - мы на связи.
А дед рад, что скоро все будут в сборе у него дома и рад до невозможности, а я с удовольствием сижу с ним, кормлю его и слушаю очередной детективный рассказ из жизни любимого деда. Периодически переключаемся на ТВ - на новости и да, мы оба смотрит ТВ.

Вот сижу в кресле рядом, смотрю на него и думаю, какое счастье, что у меня есть такой умный, красивый дед.
Выздоравливай, дед.

○•○•○•○•○

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение



Рецепты

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Рецепт

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

У меня с детства есть одно воспоминание: бабушка на кухне, запах мёда и орехов, а на столе — горка маленьких золотистых шариков. Я могла есть их бесконечно...
Сегодня я хочу поделиться рецептом. Он очень простой, но результат всегда радует. Это тот случай, когда десерт готовится из обычных продуктов, а получается невероятно вкусно. 

Рецепт

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение



Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Блюда из лаваша пользуются огромной популярностью, ведь это просто, быстро и вкусно. И мой рецепт не исключение - предлагаю идею для вкусного ужина или сытного завтрака.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вспомнила старый рецепт и теперь не хочу готовить по-другому. Это настолько просто, что можно все делать с закрытыми глазами и даже весы не нужны. Сегодня печем стаканчиковый пирог, которому нет равных по невероятной пышности, изумительному вкусу и нереальной простоте приготовления.

Готовить этот прекрасный пирог можно, как уже сказала без весов. Для этого нужен стаканчик от йогурта. Собственно, сам йогурт используется в рецепте. Поэтому все отмеры будут именно в этих стаканчиках. Но, если вы решите взять йогурт другого объема или просто не хотите делать так, то в ингредиентах будет указан еще и вес в обычных всем привычных граммах.

Тысячи россиян участвуют в специальной военной операции (СВО). Смерть каждого военного - тяжелейшее испытание для их семей. Но горе редко объединяет родственников погибших военных. Миллионные выплаты, на которые претендуют близкие, и давние обиды зачастую вносят раскол в опустошенные семьи.

Родственники - матери и жены, сестры и братья, законные наследники и дети с прочерком в графе «отец» - пытаются отстоять право на деньги и возможность решать, где хоронить и что делать с наградами защитников родины. Когда договориться не получается - в дело вступают суды. О том, как любовь к человеку, которого уже не вернуть, заставляет близких идти в суд - далее.

«С его мамой я дружила. Точнее - думала, что дружила» >>>

Десять лет назад модная индустрия отменила пуш-ап - особый вид бюстгальтеров, призванный подчеркивать даже самую миниатюрную грудь. Женщины массово переходили на обычные лифчики, а декольте объявили пережитком патриархата. Но мода никогда не идет по прямой: сегодня пуш-ап неожиданно для всех возвращается на подиум и на сцену.

Теперь женщины с еще большей гордостью демонстрируют декольте: не потому, что так велят стандарты или «мужской взгляд», а потому, что уже не стесняются своей сексуальности. Как женская грудь снова оказалась в центре внимания и почему это больше никого не смущает?

Встали грудью >>>

Это цитата сообщения GLira Оригинальное сообщение



Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Размеры: S - M - L - XL - XXL - XXXL

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

От классического узора авторский вариант отличается рельефностью, сохраняя при этом характерные волнистые линии ажура. Смотрится очень эффектно и необычно. Узор состоит всего из 4 рядов, 2 из которых провязываются чулочной вязкой. 📕 Раппорт узора состоит из 17 петель и 4 рядов. 📗 Количество набранных петель должно быть кратно 17. При поворотном вязании прибавить 1 петлю для симметрии и 2 кромочные петли. ДАЛЕЕ...

Ну вот только проснулась, и как дурочка, уже думаю какой обед устроить сегодня Валентину. Да что же это за такое, спрашиваю я себя?! Ответ не приходит в голову.
А просто мы сегодня оба очутились дома, т.е., ни я, ни он не на работе - благородный выходной у обоих (господи, вместо одного слова "выходной", написала целое предложение).
Конечно он ещё спит и может быть настроен обедать в ресторане, но не тут -то было - беру жизнь в свои руки сегодня и думаю, надо бы очаровать его вальдорфским салатом (стебли сельдерея, яблоко и майонез, грецкие орехи и виноград без косточек) и лососем с диким рисом - как в кино.
Вино выберет сам.
Хорошая.

Потопала в душ, а то сейчас, при полном параде, примчится тётушка Лора со своим коронным капустным пирогом на завтрак и надо бы встретить её соответственно: заварить кофе (не знаю, капнуть ей в кофе коньяку?) и угостить, в том числе, шестью где-то бутербродами, разными, на всякий случай, а она сама выберет какими закусить.

Добрую среду всем навстречу сегодня.

80 лет назад, 8 сентября 1946 года, был собран первый опытный образец тяжелого танка ИС-7. Этот советский гигант создавался как один из самых мощных танков своего времени. Его характеристики были настолько передовыми для своего времени, что и сегодня вызывают восхищение у исследователей. Однако, несмотря на все свои прорывные качества, на вооружение он так и не поступил. Драматичная история ИС-7 и почему этот советский супертанк так и не встал в строй?

«Превзошел все, что было известно» >>>

Смотрите также: Забытый фотоархив советской деревни. Почему эти кадры - сокровище? * Заходите, если вам что понравится, забирайте. Я все тут буду ломать

Екатерина Соловьева, успешный и востребованный документальный фотограф, после двадцати лет жизни в Германии вернулась в Россию, чтобы в костромской глуши разыскивать и восстанавливать фотоархивы всеми забытых сельских фотографов. Почему эти архивы абсолютно уникальны, она рассказала в первой и второй частях большого интервью.

В заключительной части Екатерина расскажет, что намеревается делать с найденными сокровищами, почему черно-белую пленку она предпочитает цифре, о произошедшей у нас на глазах смене культурного кода и ушедшей навсегда русской деревне. Уникальные фотографии из собрания Екатерины Соловьевой публикуются впервые.

Забытый фотоархив советской деревни. Почему мы все это можем потерять? >>>