Тесто на кефире за 15 минут: почему у меня оно всегда пышное, а у других — клёклое... Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат.

В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло.

Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь.
Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится.
Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто.
Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем.
Тесто готово. Отправляем тесто в миску, прикрываем пленкой и оставляем отдохнуть. Любое приготовленное тесто должно отдохнуть.

Ингредиенты:

• Кефир (2,5–3,2%) — 500 мл (комнатной температуры)
• Соль — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 5 столовых ложек
• Сода — 1 чайная ложка
• Лимонная кислота — 1/3 чайной ложки
• Мука пшеничная — примерно 600 г (смотреть по консистенции)

Яблоки могут быть кривенькими, мелкими, с пятнышком – но внутри они всё такие же вкусные и душистые. Поэтому красивые пусть лежат на столе, а неказистые отправим в нежный десерт. Там их внешний вид уже никого волновать не будет... Потом ещё и специально начнёте откладывать их для этого десерта😉

Полный список ингредиентов – в конце⤵️

Сначала мы заливаем 15-20 г желатина 50 мл воды и оставляем его набухать. Пока желатин готовится, мы занимаемся яблоками.

Яблоки моем, удаляем сердцевину и оставляем около 500 г очищенных от сердцевины плодов. Кожуру не снимаем, потому что она даёт больше аромата готовому десерту.

Ингридиенты :
1) виноград
2) сахар 4ст.л
3) разведенный спирт или водк