• Авторизация


Домашние пельмени: как приготовить сочную начинку и тонкое тесто Любаша_Бодя : 10-09-2026 06:28


-2

Хороший домашний пельмень должен быть совсем таким - тонкое, мягкое и эластичное тесто, которое не перебивает вкус мяса. Внутри сочная ароматная начинка. А когда разрезаешь горячий пельмень, внутри обязательно должен быть вкусный мясной сок.
Именно поэтому я всегда уделяю внимание не только самому фаршу, но и тесту, количеству начинки, толщине раскатки и даже тому, как пельмени варятся. На первый взгляд всё кажется простым: замесил тесто, положил фарш, слепил и сварил. Но именно из таких мелочей в итоге складывается результат.
Я много раз пробовал разные варианты и постепенно пришёл к рецепту, который нравится мне больше всего. Тесто здесь получается тонким, но достаточно прочным, чтобы выдержать сочную начинку. Фарш остаётся мягким после варки, а сами пельмени хорошо подходят и для ужина в день приготовления, и для заморозки.
Рецепт от шеф-повара
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шапочка с жаккардом Ирина-ажур : 10-09-2026 06:06

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Шапочка с жаккардом

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*** Варфоломей_С : 10-09-2026 06:00


[525x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фраза дня Варфоломей_С : 10-09-2026 05:54



[604x555]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не ходите в собственное прошлое Варфоломей_С : 10-09-2026 05:52


Не ходите в собственное прошлое,
Не тревожьте память понапрасну.
Не вернуть из юности хорошее
Это — и печально и прекрасно.

Не ищите нынче очищения
От греха, иль глупости нечаянной .
Не исправить в прошлом прегрешения
Это — и прекрасно и печально .

Не терзайте душу невозможными:
«…нужно было…»,
«…я бы…»,
«…если б заново…»
Не реализованное — ложное
Не произошедшее — обманчиво…

Истина — сурова и действительна
Каждый миг — с победами и драмами .
Истина, увы, не относительна
А — с конкретно-розовыми шрамами .

И пускай останется вчерашнее —
Заповедным. Тем, что не забудется
Не теряйте капли настоящего…
Истину лепите.
И ДА СБУДЕТСЯ...





(с) Валерий Марченко
[393x700]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Удобная, вместительная и прочная сумка-шоппер с цельнокроеными ручками: Любаша_Бодя : 10-09-2026 05:42


Удобная, вместительная и прочная сумка-шоппер фиолетового цвета с цельнокроеными ручками — как шить, подробно расписала ниже! - 5371696555866

Эта модель — настоящий маст-хэв («должен иметь») для ежедневных покупок, поездок, прогулок или учёбы! Благодаря продуманному крестообразному крою с единым донышком и укреплённым ручкам, проходящим через всё полотно формы, сумка получается не только стильной, но и невероятно крепкой. Сшить её сможет даже начинающая мастерица буквально за пару часов!
Мастер-класс
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 традиционных упражнений для исправления осанки за несколько минут. Акулка : 10-09-2026 00:04




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
18 МАРИНАДОВ, КОТОРЫЕ СТОИТ СОХРАНИТЬ: Алёна_Ганьжина : 09-09-2026 23:32

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение



Picture background
Овощи, грибы и домашние заготовки будут намного вкуснее, если подобрать правильный маринад.
Здесь проверенные варианты для разных вкусов и самых разных продуктов — от классического до пряного и пикантного.
Все пропорции уже рассчитаны на 1 л воды. 
Просто выбирайте понравившийся вариант и готовьте.
Рецепты
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные котлеты: хрустящие снаружи, нежные внутри Алёна_Ганьжина : 09-09-2026 22:24

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение



Румяные, хрустящие снаружи и сочные внутри. Эти котлеты из курицы с кабачком, картофелем и луком.
Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вНочьТрамвайчиковое.. Диаскоп : 09-09-2026 22:08


Лаков Николай Андреевич
Вечерняя улица. Трамвай
sub_51673 (569x700, 347Kb)

Порозина Марина Валерьевна
На Дубининской улице в Москве. Снегопад
sub_51673 (653x700, 268Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бабушкины МЕДОВЫЕ шарики: Алёна_Ганьжина : 09-09-2026 21:39

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение



allcafe.ru

У меня с детства есть одно воспоминание: бабушка на кухне, запах мёда и орехов, а на столе — горка маленьких золотистых шариков. Я могла есть их бесконечно...
Сегодня я хочу поделиться рецептом. Он очень простой, но результат всегда радует. Это тот случай, когда десерт готовится из обычных продуктов, а получается невероятно вкусно. 

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАНАВЕСКА С ВЯЗАНЫМИ ФИЛЕЙНЫМИ ЛИСТЬЯМИ Алёна_Ганьжина : 09-09-2026 21:37

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение



1 (512x700, 279Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗаЧайкомСольное.. Диаскоп : 09-09-2026 20:13


Савин Александр Иванович
Чаепитие
ir_0а39 (700x652, 115Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лепешки из лаваша и фарша🍕просто возьми ФАРШ и намажь ЛАВАШ!!! Алёна_Ганьжина : 09-09-2026 20:00

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение



4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Блюда из лаваша пользуются огромной популярностью, ведь это просто, быстро и вкусно. И мой рецепт не исключение - предлагаю идею для вкусного ужина или сытного завтрака.

Рецепт: Лепешки из лаваша и фарша


151588379_146895264_137221827_0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Стаканчиковый пирог без весов, которому нет равных по пышности, простоте и вкусу Алёна_Ганьжина : 09-09-2026 19:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение



156385430_accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Вспомнила старый рецепт и теперь не хочу готовить по-другому. Это настолько просто, что можно все делать с закрытыми глазами и даже весы не нужны. Сегодня печем стаканчиковый пирог, которому нет равных по невероятной пышности, изумительному вкусу и нереальной простоте приготовления.

scale_2400 (9) (700x393, 356Kb)

scale_2400 (10) (700x393, 391Kb)

Готовить этот прекрасный пирог можно, как уже сказала без весов. Для этого нужен стаканчик от йогурта. Собственно, сам йогурт используется в рецепте. Поэтому все отмеры будут именно в этих стаканчиках. Но, если вы решите взять йогурт другого объема или просто не хотите делать так, то в ингредиентах будет указан еще и вес в обычных всем привычных граммах.

148509612_146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Родственники погибших в зоне СВО военных судятся между собой. Мир_без_любви / Только_для_женщин : 09-09-2026 19:45


00-1 (700x467, 94Kb)
Тысячи россиян участвуют в специальной военной операции (СВО). Смерть каждого военного - тяжелейшее испытание для их семей. Но горе редко объединяет родственников погибших военных. Миллионные выплаты, на которые претендуют близкие, и давние обиды зачастую вносят раскол в опустошенные семьи.

Родственники - матери и жены, сестры и братья, законные наследники и дети с прочерком в графе «отец» - пытаются отстоять право на деньги и возможность решать, где хоронить и что делать с наградами защитников родины. Когда договориться не получается - в дело вступают суды. О том, как любовь к человеку, которого уже не вернуть, заставляет близких идти в суд - далее.

«С его мамой я дружила. Точнее - думала, что дружила» >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блюда которые исчезли вместе с СССР Варфоломей_С : 09-09-2026 19:11

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

Блюда которые исчезли вместе с СССР.


ГОТОВИМ ВКУСНО

aramat_CD0043 (640x42, 12Kb)

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.












Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба, которую съедают за 5 минут. 4 Рецепта посола рыбы Варфоломей_С : 09-09-2026 19:09

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

Рыба, которую съедают за 5 минут. 4 Рецепта посола рыбы.


ГОТОВИМ ВКУСНО

aramat_CD0043 (640x42, 12Kb)

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.










Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии