Этот сытный салат с мясом, орехами и фасолью можно подать как самостоятельное блюдо, начинить им питы или завернуть в тонкий армянский лаваш и взять с собой на пикник. Такое угощение прекрасно переносит транспортировку, не течет и не пачкает руки. Это популярное блюдо дагестанской кухни получило свое название в честь небольшого высокогорного аула Цада — родины поэта Расула Гамзатова.

Для приготовления 6 порций нужно:

• фасоль красная консервированная — 400 г
• сладкий перец красный — 2 шт.
• отварная говядина — 250 г
• лук красный — 1 шт.
• грецкие орехи — 70 г
• кинза — 1 пучок
• красный острый перец — 1/2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• соль — 3 г
• перец черный свежемолотый — 3 г

Для заправки:

• оливковое масло — 60 мл
• лимонный сок — 20 мл

1. Говядину нарежьте одинаковыми небольшими кубиками. Лук нарежьте кольцами, чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко порубите.
2. Сладкий перец нарежьте соломкой. Жгучий перец измельчите, удалив предварительно семена и перегородки. Фасоль откиньте на сито, дождитесь, пока стечет жидкость, переложите в глубокий салатник.
3. Добавьте говядину, лук, чеснок, кинзу, сладкий и острый перец. Приправьте солью и перцем, перемешайте.
4. Грецкие орехи вначале мелко порубите ножом, затем подсушите на сухой сковороде без масла. Добавьте в салат, перемешайте еще раз.
5. Для заправки соедините оливковое масло с лимонным соком. Полейте салат, дайте настояться 20–30 минут при комнатной температуре. Подавайте на стол.
   
   Гастроном

Техник, с помощью которых Наталья Иванова делает свои украшения, несколько. Свою собственную авторскую технику мастерица придумала лет семь назад. Билась она над ней почти год. С тех пор повторить её пытались очень многие, но так и не смогли раскрыть секрет этих удивительных работ.

Еще одна техника вязания, которую использует Наталья, была известна еще в 4 веке до нашей эры. О ней даже успели забыть. А возродила её одна японская мастерица в конце 50-х годов 20-го века. Работала японка в Америке, и делала не миниатюрные вещицы, а огромные инсталляции для музеев и выставочных залов. Фактически она руками плела из проволоки гигантские необычные фигуры. Одна из этих инсталляций даже продалась на Sotheby's за очень немалые деньги. 

Для приготовления 3 порций нужно:

• говядина — 350 г
• перец сладкий красный — 1 шт.
• морковь — 100 г
• фасоль зеленая замороженная — 100 г
• лук-порей — 100 г
• чеснок — 2 зубчика 
• шампиньоны — 50 г
• имбирь — 10 г
• масло растительное рафинированное — 3 ст. л.

Для маринования мяса:   

Вытяжное тесто для вертут готовится из самых обычных продуктов — воды, муки, растительного масла и капли уксуса. Благодаря правильным пропорциям и небольшой паузе на отдых оно становится эластичным, мягким и легко растягивается руками до прозрачности без разрывов. Запеченные рулеты получаются очень хрустящими, слоистыми и вмещают много сочной начинки.

Ингредиенты на 4 больших рулета, для вытяжного теста:
Теплая вода (до 40 °C) — 330 мл
Соль — 1 ч. л.
Уксус 9% (или лимонный сок) — 1 ч. л.
Растительное масло без запаха — 80 мл (плюс 1 ст. л. для замеса)
Пшеничная мука — 600 г
Для промазки теста:
Сливочное масло — 60 г
Растительное масло — 40 мл
Вишневая начинка:
Замороженная вишня — 400 г
Сахар — 3 ст. л.
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Творожная начинка:
Творог — 350 г
Яичный желток — 1 шт.
Сахар — 2,5 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Кукурузный крахмал — 1 ч. л. с горкой
Изюм — 2 ст. л.
Персиковая начинка:
Свежие персики — 400 г
Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Бархатная Красавица Осень ~ это время мудрости, рассудительности и здравого смысла, ведь первый день осени, 1 Сентября, является еще и Днём Знаний, ведь именно с началом такого времени года завершаются долгие весёлые летние каникулы и начинается новый учебный год у школьников и студентов. Впереди дождливые дни и груды разноцветных прекрасных листьев под ногами…

 Для кого-то первый день осени — это новый этап в познании, а других он ассоциируется с бесконечной тоской по лету. В любом случае встречать первый день осени нужно весело и с настроением, ведь впереди всех нас ждут дождливые дни, горы листьев под ногами, слега пригревающее солнце и хмурое небо. Согласитесь, есть в этом что-то особенное, волнующее и неповторимое.

Первый день осени, 1 Сентября, знаменует окончание самого жизнеутверждающего времени года, но для наших далеких предков осень была едва ли не более долгожданным временем, чем жаркое лето. Ведь осенью начинался сбор урожая, люди воздавали должное Богам и духам, которые помогли им вырастить пшеницу и овощи. Кроме того, осенью поспевает первое молодое вино, и в конце лета торжественно давят виноград нового урожая.

Осень, осень.
В гости просим!
Осень, осень,
Погости недель восемь:
С обильными хлебами,
С высокими снопами,
С листопадом и дождем,
С перелетным журавлём.

И.З.Суриков

                                                        Портрет художницы я найти не смог.

                                                                Возрас неизвестен.

Ханыльсун родилась в Южной Корее.

О семье и детстве сведений нет.

Когда, где и у кого училась живописи эта художница - неизвестно.

«Бабочка любит цветы» это традиционный китайский поэтический

мотив и музыкальный ритмический узор (ци пай), который в

корейском искусстве и цифровой живописи часто связывают с

работами современного иллюстратора, известного под псевдонимом

Haneulsun (Ханыльсун).

Само слово Ханыль в переводе с корейского означает «небо».

Особенности творчества художника Haneulsun: цикл цифровых картин

художника, посвященный бабочкам и цветам, завоевал популярность

на платформах визуального искусства (таких как Pinterest и Art Station):

Стиль: работы сочетают элементы традиционной восточноазиатской

живописи (гохуа/минхва) и современную цифровую графику.

Детализация: картины отличаются невероятной прорисовкой сотен

мелких, разноцветных бабочек, которые буквально облепляют ветви

деревьев, цветы или символические фигуры.

Символизм: образ «бабочки, стремящейся к цветам» в корейской и

китайской культуре традиционно символизирует романтическую любовь,

юность, гармонию и нерушимую связь между влюбленными.

В интернете часто ошибочно пишут, что Haneulsun канадская художница.

Других сведений о ней я в интернете найти не смог.

(с)

https://kknews.cc/news/ggaole8.html

https://madamkartinki.blogspot.com/2013/01/haneulsun.html

https://www.liveinternet.ru/users/kolybanov/post197991882/

https://huaban.com/pins/299314920

https://nevsepic.com.ua/en/art-and-hand-drawn-graphics/3885-

artist-haneulsun-12-works.html

https://www.liveinternet.ru/users/bo4kameda/tags/

https://www.liveinternet.ru/users/bo4kameda/tags/%D0%B1%D0%

B0%D0%B1%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0/

Ханыльсун не состоит в российских реестрах и номинациях.

Популярна в мировой паутине и интернете.

Но личных сведений о художнице - абсолютный минимум.

Однако мне понравились её картины.

И я решил представить творчество Ханыльсун любителям 

изобразительного искусства.

Стиль: синтетический. Фигуративная цифровая живопись в стиле

минхва (народная корейская живопись).

Жанр: бабочки в цветах (любовь и красота в корейской мифологии).

Палитра: колоритная, привлекательная и позитивная.

Вернисаж прилагается:

Соня (София) Шаталова — одна из самых известных в России людей с аутизмом. Я подобрала главное о её судьбе и творчестве — история действительно удивительная. 

Она родилась 12 ноября 1993 года. В детстве врачи ставили ей диагноз «глубокая умственная отсталость»: Соня не говорила, была малоконтактна, совершала монотонные движения, испытывала серьёзные трудности в быту (например, не могла самостоятельно есть). Многие тогда не видели в ней потенциала.

[700x466]

Но всё изменилось, когда Соне было около семи лет. На занятиях по чтению по особой методике преподавательница заметила: девочка уже умеет читать — она «фотографировала» текст страницами и сразу запоминала. Тогда взялись за письмо. И тут случился важный момент: когда мама поддерживала руку Сони (коснулась с тыльной стороны), девочка начала писать сама

Представьте, это растение римские легионеры носили в амулетах как оберег, средневековые монахи использовали для лечения всех болезней, а сегодня его выращивают в космических оранжереях. Это горчица — весьма неприметное растение, чья история переплетена с легендами, наукой и повседневной жизнью.

[700x393]

Как растение использовали раньше и для чего применяют сейчас? Как оно могло стать символом национальной гордости россиян? А главное – какие уникальные вещества содержатся в горчице и как они влияют на организм человека? Об этом и многом другом – в нашей статье.

Горчичная палитра: виды растения

Мало кто знает, что существует три основных вида горчицы: белая, черная и сизая (сарептская). Каждая из них имеет свои уникальные особенности.

Белая горчица, также известная как «английская», происходит из Средиземноморья. Она обладает мягким вкусом и часто используется в кулинарии для приготовления соусов и маринадов.

Черная горчица, которую называют «настоящей» или «французской», известна благодаря знаменитой дижонской горчице. Её семена имеют более насыщенный вкус, что делает её идеальной для изысканных блюд французской кухни.

[700x393]

Однако сегодня мы поговорим о сизой горчице, также известной как сарептская или русская. Это легендарный русский сорт. Именно она славится своей особой остротой, той самой, от которой дух захватывает, а глаза слезятся.

Когда говорят о собаках для охраны, обычно вспоминают доберманов, ротвейлеров, немецких овчарок или кане-корсо. Но за пределами популярных рейтингов существует целый мир редких пород, которых веками выводили не для выставок и городской жизни, а для защиты домов, отар, горных деревень и хозяйств там, где рядом были волки, медведи, грабители и чужаки.

Эти собаки не всегда похожи на привычных «служебников». Многие из них не ждут команды, чтобы понять, что происходит.

Они умеют патрулировать территорию, наблюдать, принимать решения и защищать то, что считают своим. Именно поэтому в неопытных руках такой пёс может стать проблемой, а на ферме или просторной огороженной территории — настоящим живым щитом.

Као-де-Кастро-Лаборейру — волчий сторож из Португалии

Као-де-Кастро-Лаборейру, или португальская собака из Каштру-Лаборейру, появилась в северных горных районах Португалии. Её выводили для охраны стад и сельских поселений, где главной угрозой были волки.

Эта порода считается одной из самых редких в Европе. За пределами Португалии о ней знают единицы, хотя история у неё очень серьёзная: собака должна была выживать в суровом климате, охранять скот ночью и не отступать перед хищником.

Внешне као-де-Кастро-Лаборейру напоминает крепкого, сухого горного пса с суровым выражением морды. Она не склонна устраивать шум без причины, но чужих встречает настороженно.

Порода известна выраженным территориальным инстинктом: если собака решила, что участок или стадо принадлежат ей, постороннему лучше не пытаться пройти без хозяина.

Трансмонтана мастиф - португальский гигант против волков

Трансмонтана мастиф, или Cão de Gado Transmontano, — ещё одна редкая португальская порода, сформировавшаяся в северо-восточной части страны. Её работа была предельно практичной: сопровождать отары и защищать их от иберийских волков.

Это очень крупная, мощная и физически выносливая собака. Но её сила не в бесконтрольной агрессии. Хороший трансмонтана мастиф сохраняет спокойствие, наблюдает, оценивает обстановку и действует тогда, когда видит настоящую угрозу.

Они не просто играют — они решают головоломки. Эти кошки по интеллекту не уступают бордер-колли. ТОП-2 вундеркиндов, о которых вы не знали.

ВСТУПЛЕНИЕ: КОШКИ ИЛИ СОБАКИ В ШКУРЕ КОТА?

Мы привыкли к стереотипам.

Собака — друг человека. Верная, обучаемая, активная.
Кошка — независимый эгоист. Гуляет сама по себе, делает что хочет.

Но природа любит нарушать правила.

Существуют породы кошек, чей интеллект, преданность и потребность во взаимодействии настолько высоки, что их часто называют «кошками с собачьим характером».

Сегодня мы расследуем дело двух главных подозреваемых:

1. Корниш-рекс — энергичный акробат, который никогда не сидит на месте.
2. Мейн-кун — гигантский нежный великан, который следует за вами хвостиком.

Почему учёные и владельцы сравнивают их с собаками?
И чем это грозит вашему свободному времени?

Приготовьтесь к путешествию во времени! Представьте себе: вы стоите в сердце старинного немецкого замка, где сумерки обнимают вековые стены. Воздух пропитан эхом давно минувших эпох, а каждый камень шепчет свои тайны. И вдруг, в этом магическом полумраке, ваш взгляд приковывает нечто невероятное. С потолка, словно сошедшее со страниц древней саги, на вас взирает не просто источник света, а живое воплощение загадки: диковинное, завораживающее, уникальное до дрожи. Это не просто люстра. Это – Lüsterweibchen.

[611x700]

Дословно "Lüsterweibchen" переводится как "женская люстра" или "люстра-женщина". Но это определение лишь поверхностно касается магии, скрытой в этом предмете.

[600x600]

Перед вами — уникальный светильники, родившиеся в Германии в период с XV по XIX век. Их сердцевина — это сплетение противоположностей: мощные, разветвленные рога оленя или лося, пронизанные дикой энергией природы, и изящная, вырезанная из дерева женская фигура, олицетворяющая грацию и тайну.