[500x700]
Старый кулинарный приём: если кофе получился слишком горьким, буквально несколько крупинок соли могут сделать горечь менее выраженной.
И у этого есть вполне нормальное объяснение.
✴Сахар может балансировать кислоту;
✴Кислота - жирность;
✴А соль - горечь.
далее