Холин — незаметный, но по-настоящему незаменимый участник множества процессов в нашем организме. Хотя его нередко причисляют к витаминам группы B, на деле это витаминоподобное вещество: тело умеет вырабатывать его самостоятельно, но в слишком скромных объёмах, чтобы покрыть все потребности. Именно поэтому холин должен регулярно поступать с едой — и от того, насколько грамотно выстроен рацион, во многом зависит работа мозга, состояние печени и даже обмен веществ.

Ингредиенты:

• Блины — 15 шт.

• Фарш — 500 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чеснок — 1–2 зубчика

• Томатная паста — 1 ст. л. 

• Мука — 1 ст. л. 

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу 

• Растительное масло — для жарки 

• Рис — по вкусу

• Яйцо куриное — 1 шт.

• Сметана — 2 ст. л. 

• Сыр — 60 г

Приготовление:

1. Испечь блины по любому любимому рецепту. 

2. Отварить рис.

3. Измельчить лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить фарш, "разбить" его лопаткой. Посолить, поперчить и обжарить до полуготовности. Добавить томатную пасту, влить 100 мл воды. Перемешать. Всыпать ложку муки. Всё хорошо перемешать до удаления комочков. Накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности.

4. На дно разъемной формы внахлест закрывая дно и бока (с боков они должны немного свисать) выложить 4–5 блинов. Сверху положить ещё блин. Далее выложить слой риса. Затем закрыть двумя блинами. Потом половину фарша и снова два блина. Далее рис, блины и оставшийся фарш. 

5. Закрыть блинами, которые закрывали бока формы, накрыть ещё одним (или двумя). Подоткнуть аккуратно край блина в форму. 

6. Венчиком взбить яйцо со сметаной и добавить натертый на мелкой терке сыр. Этой смесью смазать пирог.

7. Поставить пирог в разогретую до 180 ºС духовку минут на 15–20 до получения золотистой корочки. Аккуратно ножом провести по краю формы и снять бортик.

А можно не искать словечко,
А просто взять послать сердечко,
И не одно, хоть два, хоть пять,
Послать сердечко, как обнять,
Как успокоить человечка,
Мол, я с тобой, живу, дышу,
Подробней завтра напишу.
_______________________
Лариса Миллер.   

В дни сплошного невезенья не сердись на белый свет. Есть счастливые мгновенья, но веков счастливых — нет. Всем дается бочка меда, бочка дегтя, день и тьма. Каждый — сам себе свобода, каждый — сам себе тюрьма. Не сутулься сиротливо. Верь, что радость — впереди. И, чтоб чаще быть счастливым, счастья вечного не жди. Вадим Шефнер

Пирожки из такого теста на майонезе получаются очень румяными, пышными и вкусными.

 Ингредиенты: 

• Майонез — 150 грамм  

• Дрожжи — 25 грамм  

• Мука — 4 стакана  

• Вода — 1 стакан  

• Соль — 1/2 чайных ложки  

• Сахар — 3 чайных ложки 

Приготовление:

1. Дрожжи разводим в воде, лучше - теплой.  

2. Добавим к этой смеси майонез, соль и сахар. Мешаем до однородности. 

3. Теперь понемногу всыпаем муку. Не сыпьте всю сразу, может, понадобится и чуть меньше.  

4. Тщательно вымесим эластичное тесто, накрываем полотенцем, оставляем хотя бы на полтора часа.  

5. Спустя это время тесто поднимется, можно начинать печь вкуснейшие пирожки!

Приятного аппетита!                                                                                   https://www.sloosh.ru/pages/64573-testo-na-maioneze-dlja-pirozhkov.html