Лента друзей revolutionnaire
Дневник revolutionnaire
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»
Мятно-зелёный пуловер свободного кроя
Катинамама
:
04-09-2026 22:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Жакет
Катинамама
:
04-09-2026 14:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблочные пироги разных стран
Ромгер
:
31-08-2026 07:33
В наши дни яблочная выпечка является достаточно популярной в мире. Да и у многих из нас хранятся дома рецепты яблочных пирогов от наших бабушек и мам, наверное, имеются и свои любимые рецепты этих пирогов. И вот несколько рецептов популярных яблочных пирогов разных стран мира.
Французский яблочный пирог
Яблоки - 6 шт., яйцо - 2 шт., сахар - 60 г, сливочное масло - 20 г, молоко - 100 мл, мука- 70 г, соль, ваниль - по вкусу, разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Добавить ванилин, растопленное сливочное масло, теплое молоко. Муку просеять и добавить разрыхлитель. Смешать. Добавить соль. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Форму для выпекания смазать маслом. Яблоки перемешать с тестом и выложить в форму. Выпекать при 180 градусах около 30-35 минут.
Варшавский яблочный пирог
Мука - 1 стакан, сахар - 1 стакан, манная крупа - 1 стакан, корица молотая - 1 чайная ложка, ванильный сахар - 1 чайная ложка, разрыхлитель - 2 чайные ложки, яблоки – 1 кг, масло сливочное – 150 г, миндальные лепестки - по вкусу.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Добавить к ним манную крупу, сахар, корицу и ванильный сахар, все перемешать. Яблоки вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Разделить яблочную массу на две равные части. Смесь сухих компонентов разделить на три части. Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить в нее тонкими равномерными слоями сначала 1/3 сухой смеси, потом ½ яблок, затем снова 1/3 сухой смеси, ½ яблок, верх равномерно посыпать оставшейся сухой смесью. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке, покрывая им верх пирога. Сверху присыпать пирог миндальными лепестками, запекать в духовке при 180 градусах 40-45 минут. Перед подачей охладить пирог.
Итальянский яблочный пирог
Размягченное сливочное масло - 100 г, мука - 250 г, разрыхлитель - 2 чайные ложки, яблоки – 4 шт., сахар - 150 г, яйца -2 шт., цедра одного лимона, ванильный сахар - 1 пакетик, молоко – 75 г, соль – по вкусу.
Разогреть духовку до 180 градусов. Муку смешать с разрыхлителем, солью, ванильным и обычным сахаром. Затем растереть мучную смесь с яйцами и размягченным маслом.
Добавить к тесту лимонную цедру и молоко, перемешать. Яблоки очистите от кожуры и порезать кубиками. Часть теста вылить в круглую форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой. Сверху выложить нарезанные яблоки. Залить их оставшимся тестом. Выпекать пирог, ориентируясь на свою духовку, до золотистого цвета. Перед подачей охладить пирог.
Нοрвежсκий яблοчный пирοг
Mуκа пшеничная - 160 г, сливοчнοе масло - 200 г, сахар - 160 г, яблοκи - 3-4 шт., яйца-— 2 шт., разрыхлитель - 2 чайные лοжκи, кοрица - 1/2 чайной лοжκи, сахарная пудра - пο вκусу. Для пοсыпκи: сахар - 2 столовые лοжκи, грецκие οрехи - 30 г, маслο сливοчнοе - 15 г.
Размягченное сливοчнοе маслο выложить в глубοκую посуду, дοбавить сахар, взбить миксером до получения пышной массы. Добавить в массу яйца и дοвести миκсерοм дο οднοрοднοсти. Дοбавить прοсеянную муκу и разрыхлитель, замесить гладκοе тестο. Яблοκи οчистить, нарезать на дοльκи, выложить в фοрму для выпечκи, застеленную пергаментοм. Яблοκи пοсыпать κοрицей, сверху выложить тестο, разрοвнять. Сверху тесто пοсыпать рублеными грецκими οрехами, сахаром, разложить мелκие κусοчκи холодного сливοчнοгο масла. Pазοгреть духοвκу дο 180° и выпеκать пирοг 35-40 минут. Из фοрмы пирοг вынуть οстывшим, пοсыпать сахарнοй пудрοй, разрезать на куски и подавать к столу.
Пирог с яблоками от Гордона Рамзи (Великобритания)
Сахар - 175 г, изюм — 50 г, сливочное масло — 230 г, яблоко (среднего размера) — 3 шт., яйцо — 2 шт., мука — 175 г, молоко — 3 столовые ложки, лимон (цедра) — 1 шт., коньяк - 3 столовые ложки, (по оригинальному рецепту Кальвадос), разрыхлитель теста - 1 чайная ложка.
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть 50 г сахара и 15 г масла, добавить яблоки и готовить их, пока они не карамелизируются. Изюм заранее хорошо промыть и замочить в коньяке. Добавить изюм к готовым яблокам и перемешать. Соединить оставшееся масло и сахар, взбить. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Добавить муку, разрыхлитель, молоко и цедру лимона. Перемешать тесто до однородного состояния. Дно формы для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить ровным слоем яблоки с изюмом. Сверху равномерно распределить тесто. Выпекайте при 190 градусах 40 минут. Перевернуть пирог яблоками вверх и подавать к столу.
Турецкий яблочный пирог
Мука - 300-350 г, разрыхлитель - 10 г, сливочноеЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В наши дни яблочная выпечка является достаточно популярной в мире. Да и у многих из нас хранятся дома рецепты яблочных пирогов от наших бабушек и мам, наверное, имеются и свои любимые рецепты этих пирогов. И вот несколько рецептов популярных яблочных пирогов разных стран мира.
Французский яблочный пирог
Яблоки - 6 шт., яйцо - 2 шт., сахар - 60 г, сливочное масло - 20 г, молоко - 100 мл, мука- 70 г, соль, ваниль - по вкусу, разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Добавить ванилин, растопленное сливочное масло, теплое молоко. Муку просеять и добавить разрыхлитель. Смешать. Добавить соль. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Форму для выпекания смазать маслом. Яблоки перемешать с тестом и выложить в форму. Выпекать при 180 градусах около 30-35 минут.
Варшавский яблочный пирог
Мука - 1 стакан, сахар - 1 стакан, манная крупа - 1 стакан, корица молотая - 1 чайная ложка, ванильный сахар - 1 чайная ложка, разрыхлитель - 2 чайные ложки, яблоки – 1 кг, масло сливочное – 150 г, миндальные лепестки - по вкусу.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Добавить к ним манную крупу, сахар, корицу и ванильный сахар, все перемешать. Яблоки вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Разделить яблочную массу на две равные части. Смесь сухих компонентов разделить на три части. Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить в нее тонкими равномерными слоями сначала 1/3 сухой смеси, потом ½ яблок, затем снова 1/3 сухой смеси, ½ яблок, верх равномерно посыпать оставшейся сухой смесью. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке, покрывая им верх пирога. Сверху присыпать пирог миндальными лепестками, запекать в духовке при 180 градусах 40-45 минут. Перед подачей охладить пирог.
Итальянский яблочный пирог
Размягченное сливочное масло - 100 г, мука - 250 г, разрыхлитель - 2 чайные ложки, яблоки – 4 шт., сахар - 150 г, яйца -2 шт., цедра одного лимона, ванильный сахар - 1 пакетик, молоко – 75 г, соль – по вкусу.
Разогреть духовку до 180 градусов. Муку смешать с разрыхлителем, солью, ванильным и обычным сахаром. Затем растереть мучную смесь с яйцами и размягченным маслом.
Добавить к тесту лимонную цедру и молоко, перемешать. Яблоки очистите от кожуры и порезать кубиками. Часть теста вылить в круглую форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой. Сверху выложить нарезанные яблоки. Залить их оставшимся тестом. Выпекать пирог, ориентируясь на свою духовку, до золотистого цвета. Перед подачей охладить пирог.
Нοрвежсκий яблοчный пирοг
Mуκа пшеничная - 160 г, сливοчнοе масло - 200 г, сахар - 160 г, яблοκи - 3-4 шт., яйца-— 2 шт., разрыхлитель - 2 чайные лοжκи, кοрица - 1/2 чайной лοжκи, сахарная пудра - пο вκусу. Для пοсыпκи: сахар - 2 столовые лοжκи, грецκие οрехи - 30 г, маслο сливοчнοе - 15 г.
Размягченное сливοчнοе маслο выложить в глубοκую посуду, дοбавить сахар, взбить миксером до получения пышной массы. Добавить в массу яйца и дοвести миκсерοм дο οднοрοднοсти. Дοбавить прοсеянную муκу и разрыхлитель, замесить гладκοе тестο. Яблοκи οчистить, нарезать на дοльκи, выложить в фοрму для выпечκи, застеленную пергаментοм. Яблοκи пοсыпать κοрицей, сверху выложить тестο, разрοвнять. Сверху тесто пοсыпать рублеными грецκими οрехами, сахаром, разложить мелκие κусοчκи холодного сливοчнοгο масла. Pазοгреть духοвκу дο 180° и выпеκать пирοг 35-40 минут. Из фοрмы пирοг вынуть οстывшим, пοсыпать сахарнοй пудрοй, разрезать на куски и подавать к столу.
Пирог с яблоками от Гордона Рамзи (Великобритания)
Сахар - 175 г, изюм — 50 г, сливочное масло — 230 г, яблоко (среднего размера) — 3 шт., яйцо — 2 шт., мука — 175 г, молоко — 3 столовые ложки, лимон (цедра) — 1 шт., коньяк - 3 столовые ложки, (по оригинальному рецепту Кальвадос), разрыхлитель теста - 1 чайная ложка.
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть 50 г сахара и 15 г масла, добавить яблоки и готовить их, пока они не карамелизируются. Изюм заранее хорошо промыть и замочить в коньяке. Добавить изюм к готовым яблокам и перемешать. Соединить оставшееся масло и сахар, взбить. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Добавить муку, разрыхлитель, молоко и цедру лимона. Перемешать тесто до однородного состояния. Дно формы для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить ровным слоем яблоки с изюмом. Сверху равномерно распределить тесто. Выпекайте при 190 градусах 40 минут. Перевернуть пирог яблоками вверх и подавать к столу.
Турецкий яблочный пирог
Мука - 300-350 г, разрыхлитель - 10 г, сливочное
Лента друзей revolutionnaire
Дневник revolutionnaire
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»