Да, я не про бодипозитив.
Толстый он и есть толстый, а не "хорошо кушает".
И не "хорошо", а "много".
На медицинском языке это называется избыточным весом, а потом и ожирением.

Итак, сдаём:

1. Копрограмма.
Придётся собрать и сдать кал, чтоб оценить состояние ферментных систем.
Станет многое понятно! И функционал жёлчного, и поджелудочной, и секреции соляной кислоты. Дешёвый, и очень информативный анализ.

2. Глюкоза.
Диабет второго типа у современных детей и подростков не редкость. Тощаковая глюкоза нужна ещё и для динамики в будущем.

3. Инсулин. Высокие уровни инсулина от частых перекусов будут заставлять жир расти.

4. Гликированный гемоглобин. Покажет уровень углеводного метаболизма примерно за последние 3-4 месяца. Важен для динамической оценки, для мониторинга.

5. Фруктозамин. Позволяет оценить обмен углеводов за последние две - три недели. Также важен в динамике.

6. Общий анализ крови. Ищем анемию и общие признаки воспаления.


Ваша Ирина Баранова (https://t.me/baranovaia) 🌹

Сегодня поговорим о брокколи — настоящем суперфуде, который заслуживает особого места в вашем рационе. Этот овощ не только вкусный, но и невероятно полезный.

А чтобы вы могли максимально использовать его потенциал, я расскажу, как правильно готовить брокколи, чтобы сохранить максимум питательных веществ.

Почему брокколи так полезна?
Читать далее...

БОЛЬШОЙ РАЗБОР ВИТАМИНА D

Как правильно принимать витамин D?

1️⃣ Определите свой уровень витамина D:

Настоящий биохакинг начинается со знания своих цифр: сдайте анализ на 25(OH)D, чтобы определить свой текущий уровень, и только затем подбирайте персональную дозу витамина D с врачом или нутрициологом. Оптимальный уровень: 30–50 нг/мл (75–125 нмоль/л).

2️⃣ Выберите форму витамина D:

Витамин D3 (холекальциферол) — наиболее эффективная форма, так как лучше усваивается организмом.
Доступны капсулы, таблетки, капли или спреи. Выбирайте форму, которая удобна вам.
Жирорастворимые формы (капсулы или капли с маслом) лучше усваиваются, если принимать их с пищей, содержащей жиры.
Читать далее...

#РазборПродукта: Фасоль

🔹 Что это?
Фасоль — бобовая культура с высоким содержанием белка и клетчатки. Бывает белая, красная, чёрная, стручковая (спаржевая). Используется в супах, салатах, гарнирах и даже десертах (например, в коричневых брауни).

Витамины и минералы (% от дневной нормы в 100 г):
Фолаты (B9) — 20-30% (особенно важны для беременных).
Железо — 10-15% (лучше усваивается с витамином C).
Калий — 10-12% (для сердца и давления).
Магний — 10% (нервы и мышцы).
Цинк — 8% (иммунитет).

✅ Польза:
▪️Растительный белок (20-25% в сухой фасоли) — альтернатива мясу для веганов.
Медленные углеводы — ГИ = 30-40 (не вызывает резких скачков сахара).
▪️Клетчатка — улучшает пищеварение и снижает холестерин.
▪️Антиоксиданты (особенно в чёрной и красной фасоли) — защищают клетки.
▪️Дешевле мяса — бюджетный источник питательных веществ.

❌ Минусы:
▪️Фитиновая кислота — снижает усвоение минералов (устраняется замачиванием).
▪️Олигосахариды — вызывают газообразование (помогает замачивание + специи).
▪️Долгое приготовление (если не консервированная).
▪️Нельзя есть сырой (содержит токсичный фазин — разрушается при варке).
Читать далее...

Изменения в питании, которые действительно работают при инсулинорезистентности.

💡 Почему питание — ключевой фактор?
При инсулинорезистентности клетки «не слышат» инсулин, и глюкоза остаётся в крови. Чтобы снизить нагрузку на поджелудочную и восстановить чувствительность клеток, важно перестроить питание.

Вот основные принципы:

🫡 Уменьшение углеводной нагрузки
Ограничьте быстрые углеводы: сладкое, выпечку, белый хлеб, сладкие напитки. Предпочитайте продукты с низким гликемическим индексом — цельнозерновые, бобовые, овощи.

🤫 Упор на белки и полезные жиры
Белки (мясо, рыба, яйца, творог, бобовые) и жиры (авокадо, орехи, оливковое масло) стабилизируют уровень сахара и дольше насыщают. Это важно, чтобы избежать постоянного чувства голода.

🫠 Регулярность приёмов пищи
Старайтесь не допускать длинных перерывов между приёмами еды — это снижает риск резких скачков сахара. Подойдёт режим 3 основных + 1–2 перекуса, если есть чувство голода.

🥵 Исключение скрытого сахара и переработанных продуктов
Чтение этикеток — must. Даже в йогуртах и соусах может быть скрытый сахар, который мешает прогрессу. То же касается колбас, полуфабрикатов, снеков.

🫢 Снижение соли и контроль за давлением
Избыток соли удерживает воду и натрий — это усугубляет гипертонию, часто сопутствующую инсулинорезистентности.

😵‍💫 Поддержка метаболизма
Достаточный сон, вода, умеренная активность — всё это в комплексе усиливает эффект от питания.

Источник: https://t.me/pro_zdorovie_telegram

Отварная свёкла может терять часть пользы и становиться слишком сладкой. Но это не значит, что нужно от неё отказываться — просто выбираем правильные способы приготовления 👇

✅ 1. Запечённая свёкла с оливковым маслом и травами
— Свёклу нарезать дольками, слегка сбрызнуть оливковым маслом, добавить розмарин или тимьян.
— Запечь в духовке при 180 °C до мягкости.
👉 Такой способ сохраняет витамины и делает вкус насыщенным без лишнего сахара.

✅ 2. Свекольный салат с рукколой и семенами льна
— Сырая свёкла (натереть на тёрке), руккола, немного лимонного сока, чайная ложка льняного семени или масла.
👉 Клетчатка, витамины и полезные омега-3.

✅ 3. Смузи «Антиоксидант»
— Сырая свёкла + морковь + яблоко + кусочек имбиря.
— Всё измельчить в блендере.
👉Отличный способ поддержать иммунитет и энергию.

✅ 4. Свекольный хумус
— Нут, запечённая свёкла, тахини, лимонный сок, чеснок, немного оливкового масла.
👉 Полезная закуска с белком, клетчаткой и антиоксидантами.

💡 Главное правило: используйте свёклу в сыром или запечённом виде, сочетайте с источниками белка и полезных жиров — и она будет приносить максимум пользы 🫶

Многие уверены, что свёкла — это стопроцентный «здоровый продукт», без минусов.

Но нутрициология говорит иначе: даже у привычных овощей есть свои особенности, которые важно учитывать.

➡️ Что важно знать про свёклу:

🟥В её составе много щавелевой кислоты. Это не проблема для здорового человека, но у людей, склонных к камнеобразованию в желчном пузыре или мочевыводящих путях, она повышает риск образования камней.

🟥Свёкла — сладкий и крахмалистый овощ. В сыром виде это не так критично, но после варки её гликемический индекс значительно возрастает. То есть сахар из свёклы начинает быстрее всасываться в кровь, вызывая резкие скачки глюкозы.

Поэтому популярные блюда вроде винегрета, «селёдки под шубой» или даже простой варёной свёклы с орешками и чесноком — далеко не всегда «диетические». Для тех, кто хочет похудеть или держать сахар под контролем, такие блюда могут быть лишней нагрузкой.
Читать далее...

Решила сделать этот пост от 21 ноября 2024 г. самым верхним, т.к. содержание моего дневника действительно изменилось с тех пор очень сильно. Конечно я дополнила его новыми своими мыслями, чтобы было понятно как прежним читателям, так и новым.

А пост назывался "Ну вот - и писать в дневнике захотелось".
"Ну как вот не вспомнить про возможности своего дневника!
Ведь здесь можно все зафиксировать, сохранить нужную полезную информацию.
Время видимо пришло для новых записей!

Снова Вселенная откликнулась на мои мысли, о которых я писала в предпоследнем посте.
Значит правильно я сделала что написала тот пост, озвучила свои сомнения про дневник.
И нашелся совершенно случайно новый импульс!
Я даже предположить не могла, что займусь своим телом.
Читать далее...

Что такое нутрициология?
Нутрициология — это наука о питании и работе с организмом человека через превентивные методы на основе анализов крови без применения фармакологических/лекарственных препаратов.

Нутрициология и анализы — это самый действенный и безопасный инструмент в коррекции фигуры, улучшения здоровья и самочувствия.

Нутрициология многогранна, поскольку предлагает комплексное улучшение качества жизни.
Работа идет не только с конкретной проблемой, а со всем организмом в целом.
Здоровье – это больше, чем просто отсутствие болезней.

(с) Николай Панасюк