в общем то шашлык овощной для гарнира.. набор овощей - помидоры, баклажаны, кабачок - это для жарки, зелень и чеснок для дальнейшей заправки. Первый набор запекаем на мангале до готовности, с помидора после готовки снимаем кожуру и потом все овощи мелко нарезаем. Мелко режем чеснок и зелень, перемешиваем с овощами, солим, добавляем столовую ложку белого винного уксуса и столовую ложку растительного масла на ваш выбор. Перемешиваем и подаём к мясу.