Вы любите сладкое? А можете представить, что раньше вкусности стоили дороже, чем целая деревня? А знаете, что раньше пастила была совсем не такой, как сейчас? В музее пастилы в Коломне об этом рассказывают очень подробно и красиво. Барышни, одетые по моде девятнадцатого века приглашают гостей на чаепитие, балуют историями. Рассказывают, как раньше готовилась пастила. Самые кислые зеленые яблоки запекались, очищались от кожицы и двое суток подряд взбивались до белой пены. Затем высушивались и превращались в чудесное лакомство. В России его готовили всего в трех местах: Коломне, Белеве и Ржеве. Белевская пастила готовилась только из чистых яблок, была плотной и чуть кисловатой. Это экзотическое лакомство можно сейчас найти в Туле и Белеве. Иногда его называют "яблочным хлебом". В Коломне в пастилу добавляли ягоды и даже шоколад. А Ржевская, сейчас исчезнувшая, готовилась с добавлением меда и была диетической.
Если будете проезжать мимо Коломны - обязательно загляните в этот музей. Его трудно найти: нет ни указателей, ни зазывал, да и на экскурсию можно попасть, как правило, только по записи. Но оно того стоит. Действительно здорово и интересно.
