я использую как холодную закуску, или когда гости как первый слой для тарталеток.
Уж не знаю как постно или нет, но вкусно точно.
ПРодукты для:
- свекла 1 кг
- морковка 1 кг
- растительное масло
- соль, перец, лаврушка (всего по чуть чуть), чеснок 1 головка
- майонез (3-4 столовых ложки)

Готовим:
1. Варим свеклу и морковку до почти мягкости. Варим в разных кастрюльках, а то морковка будет красная)))
2. И дальше тоже, все по отдельности, у нас получиться две разных икры. Трем на крупной терке сваренную морковку (свеклу).
3. ПРотертую морковку (свеклу) складываем на сковородку. СОлим, перчим, кладем 2-3 листика лаврушки, и 3-4 зубчика чеснока, пропущенных через давилку.
4. Все хорошо перемешиваем, тушим минут 10, выключаем. Складываем в любую миску, заправляем 3 ложками майонеза, и ставим в холодильник остужаться.
Потом достаем, намазываем на поджаренный черный хлебушек и едим))))