Раньше я всегда воспринимала это выражение буквально, ну вот есть в пище разные вещества, и тем она полезна, подбирая нужные сочетания, можно использовать свойства пищи для воздействия на болезни. Чуть поглубже - наличие праны, когда чувствуешь, что еда живая и дает тебе энергию. Но что это значило на самом деле, я узнала только сегодня, когда побывала в кафе "Mango". Я шла мимо него в дурном настроении и с больной головой, и даже не собиралась туда заходить, поскольку на вывеске было написано "кофейня", а я собиралась съесть еды, но на веранде пела девочка и играл гитарист, к тому же я замерзла от ветра, и я решила зайти и посмотреть, можно ли там не только выпить кофе, но и поесть. Оказалось, что можно. Пока я ждала заказ, осматривалась и слушала музыку, а когда мне принесли чашку и блюдце, и они оказались прогретыми - я сразу простила им цены и всё остальное заранее. А потом мне принесли блюдо под названием "Лавран" - это был лосось, запеченный в беконе, с картошечкой и сливочно-мятным соусом. Картошечка приятно оказалась с кожурой и слегка подсушенной так, что кожура хрустела, лосось просто таял во рту, и его было больше, чем картошки, кроме того, там были две огромные оливки. Я было обеспокоилась тем, как я буду их есть, если они с косточкой, но они оказались без косточки, и я возликовала и поняла, что сюда стоило зайти) Когда я бывала в кафе, да даже и в ресторанах, хоть я и нечасто там бываю и вряд ли могу претендовать на роль эксперта, я всегда думала о том, что что-то могу приготовить дома вкуснее, незнакомые блюда оценивала и понимала, что тоже могу это приготовить, а те, которые вряд ли бы смогла, не стоили того, чтобы пытаться. В общем, я скептически отношусь к пище вне дома, и хотя я люблю читать о кулинарии, восторгов по отношению к поварам никогда не испытывала. Тут наконец на меня снизошло озарение, и с каждым кусочком этого простого, но прекрасного блюда я чувствовала наслаждение, исцеление, и я поняла наконец все тысячи слов о мастерстве шеф-повара какого-нибудь ресторана, и почему можно стремиться куда-то идти, чтобы поесть. Минус был только один - великолепного соуса оказалось маловато(( О да, я ещё не упомянула о чудесных миндальных печеньях, одно из которых мне принесли в качестве комплимента с чаем, наверняка они знали, что попробовавший одно не удержится и закажет ещё - я заказала их с собой, а пара за соседним столиком просила "ещё этих вкусных квадратиков в два раза больше, чем было".
Когда я покинула это благословенное место, меня наполняли покой и умиротворение, голова перестала болеть и все обиды и непонимания просто растаяли, а жизнь снова стала прекрасной. Вот так неизвестный герой плиты вернул меня к жизни, и я поняла, какая сила может заключаться в еде.
http://mango-cafe.ru/
[700x127]