Цитрусовая вариация классических эклеров с великолепным лимонным кремом, которым наполняются лёгкие пирожные из заварного теста. Чтобы сделать их ещё более изысканными, эклеры покрывают взбитой меренгой и слегка подрумянивают для получения хрустящей золотистой корочки. Хотите попробовать приготовить?

 

Вот рецепт эклеров с безе. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Для теста:

80 мл молока,

70 г сливочного масла,

щепотка соли,

10 г сахара,

100 г пшеничной муки,

два яйца, взбитых.

 

Для начинки:

200 мл взбитых сливок, 

5 столовых ложек лимонного курда.

 

Для глазури:

2 яичных белка,

100 г сахарной пудры.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Все продукты собраны. Начинаем готовить эклеры с лимонным безе: https://yaumnica.ru/vihpechka/3669-domashnie-ehklerih-s-limonnihm-beze.html